Ce face chips-urile lui nachos: cum să faci o gustare crocantă la domiciliu, cu ce sos există

Nachos - Aceasta este o gustare de bucătărie mexicană, care poate fi gătită acasă în 15 minute de minimul ingredientelor. Servit aproape cu orice sos, poate servi ca bază pentru pizza sau caserola. Adesea folosit ca înlocuire a chipsurilor de cartofi, t. la. Este mai puțin amidon. Dar înainte de a porni produsul în meniul dvs., merită familiarizat cu compoziția sa, calorii. La urma urmei, Nachos poate fi departe de toți.

Ce este Nachos

Nachos sunt chips-uri pregătite pe baza porumbului. Dar pot include făină din alte cereale. În funcție de ceea ce a fost adăugat la aluat și cum a fost preparat, valoarea energetică a produsului se schimbă.

Dar chiar dacă arderea este prăjită Nachos conținut caloric este prea mare pentru a le adăuga în meniul unui om subțire.

De obicei, astfel de jetoane fac triunghiulară. Ei au o umbra de aur sau maronie. Gustul și mirosul depind de utilizarea în prepararea condimentelor. În versiunea clasică este un fel de mâncare ascuțită cu aromă de paprika.

Istoria creării Nachos

Există multe legende ale modului în care au fost create Nachos. Pentru unul dintre ei, rețeta pentru chips-uri mexicane a venit cu proprietarul restaurantului Rodolfo de Los Santos. Scopul său a fost acela de a atrage vizitatori la un restaurant și nu îngrijorarea pentru sănătatea lor. Reputația gustării utile Nachos dobândită datorită publicității.

Potrivit unei alte povestiri, primele jetoane de la Tortilia au făcut Ignacio Anaya. A lucrat ca Metrotel în restaurantul Rodolfo de Los Santos. Într-un mod atât de viclean, el a vrut să hrănească vizitatorii care au venit la un restaurant când bucătăria era deja închisă.

Prima mențiune a jetoanelor de porumb din cartea culinară din 1949.

Compoziție și calorii

Valoarea nutritivă a chipsurilor de acasă depinde de ingredientele utilizate pentru testare, metoda de gătit. Este de 480-550 kcal la 100 g, dacă au fost coapte în cuptor. Dacă se prăjește într-un frite, atunci vor exista mai multe calorii în Nachos - până la 926 kcal.

Nachos sunt aproape întotdeauna serviți cu sos sau cu brânză, deoarece gustările de alimentare cresc.

Indicatorii de mijloc ai BPU pe 100 de grame pentru aluatul din făină de porumb sunt prezentate în tabel.

Nachos conține vitamine (A, E, K, C, grupul B etc.) și minerale (calciu, fier, magneziu și altele.). În produs există cenușă și transdrumă.

Caracteristici benefice

În ciuda faptului că există multe calorii în Nachos, ele sunt considerate un produs mai util decât chips-urile clasice. Ele sunt mai puține transgins, iar porumbul este perceput în mod tradițional mai util decât cartofii.

Dar această gustare nu poate fi considerată o alternativă de apel la chips-urile obișnuite. Beneficiile lui Nachos sunt mici:

• scurgerea rapidă a foametei;
• Întoarcerea veselă;
• Stimulați producția de acid clorhidric și peristaltic.

Contraindicații și răniți Nachos

Abuzul Nachosului mexican duce la astfel de consecințe:

• Set de greutate;
• creșterea presiunii;
• Greață, arsuri la stomac;
• agravarea bolii ulcerative, gastrită și guta;
• Detectarea dezvoltării testosteronului.

Cipurile de porumb conțin o cantitate mare de ulei, sare și piper. Prin urmare, prezența lor frecventă în dietă crește probabilitatea de ateroscleroză și diabet.

Cum și cu ceea ce mănâncă chips nachos

Primul loc în lista a ceea ce mănâncă Nachos, ia sosul. Opțiuni populare:

• Guacamol;
• brânză;
• pesto
• Se toarnă cu carne tocată și roșii.

Nachos ca bază pentru gătit alte feluri de mâncare

Nachos - Este greu cea mai populară mâncare din Mexic, inclusiv pentru că pot servi ca bază pentru a face multe feluri de mâncare. De multe ori înlocuiește aluatul de pizza.

Salata mexicană

Ingredientele vor fi necesare:

• 700 g file de pui coapte;
• 2 ardei bulgari;
• Fascicul de țelină;
• maioneză, verde - pentru realimentare.

Toate componentele sunt zdrobite (puiul este dezasamblat pe fibre) și agitat. Nachos poate fi adăugat la o salată într-o formă fragmentată sau o utilizare ca decor.

Cum ar fi rețeta2 nu-mi place

Caserola cu fasole

Ordinea de gătit este după cum urmează:

1. Nachos se întindea pe tavă, pe partea de sus a lui - fasole roșie conservată.
2. Turnat cu un amestec de sosuri de gumaj și salsa.
3. Stropit cu brânză rasă.
4. Coaceți 7 minute.

Serviți fierbinte cu orice sos.

Cum ar fi rețeta2 nu-mi place

Sosuri pentru Nachos

Sosul chipsurilor de porumb poate fi preparat independent. De exemplu, pentru Guacamol, va fi necesar:

• 2 avocado;
• 1 roșii;
• cățel de usturoi;
• Jumătate de lămâie;
• 1 bec;
• Condimente (busuioc, coriandru, chili piper).

Avocado și roșii curate și tăiate fin sau frecați cu glore. Curățați și legați usturoiul și arcul. Toate ingredientele sunt amestecate într-un amestecător, după care se adaugă sarea, sucul de lamaie și mirodenii.

Cum ar fi rețeta1 Nu-i place1

O altă opțiune - un sos răcoritor cu verdeață. Se amestecă maioneza și smântână în proporții 1: 2. 200 ml Se recomandă adăugarea a 2 fascicule de verdeață. De asemenea, compoziția include usturoiul și sucul Lyme.

Cum ar fi rețeta1 Nu-i place1

Alimentați la masă

Mexican Nachos admit mai multe opțiuni de alimentare pe masă:

1. Puneți chips-uri pe un vas plat, în centru, puneți un recipient cu sos.
2. Pune o gustare într-un castron mare. Fiecare dintre oaspeți să ofere un soluție individuală sau să pună câteva tipuri de stații de benzină pe masă (de exemplu, guacamol și brânză).
3. Sue topping (mai des brânza) în același fel de mâncare în care aperitivul a fost copt.

Dreptul de a mânca Nachos, sos "zgâriere" cu fiecare chipse.

Cum să faci nachos acasă

Jet-urile de gătit Nachos pe rețetă nu necesită respectarea strictă. Poate experimenta numărul și tipurile de condimente. Adesea, în loc de sare și piper, zahăr și scorțișoară sunt adăugate la ele. Această opțiune este considerată un fel de mâncare "pentru copii".

Caracteristici de pregătire

Nachos coapte în cuptor sau cuptor cu microunde, se prăjește în adâncime. Ultimul mod nu este recomandat, t. la. Pentru a face acest lucru necesită prea mult ulei.

Pentru a găti rapid chipsuri, puteți refuza să lucrați cu aluatul și să luați broascatul finit:

1. Tăiați tortul în bucăți.
2. Descompuneți asistenta medicală și lubrifiați prin ulei vegetal.
3. Spațiu, presărați paprika.
4. Uscați în cuptor la 20 de minute până când aluatul devine clar.

Pentru a da începutul unei clarități mai mari, vă recomandăm să utilizați Taco de condimente pe care le puteți găti acasă.

Rețetă de făină de porumb clasic

Pentru a pregăti Nachos pe o rețetă clasică la domiciliu, veți avea nevoie de:

• 200 g de făină de porumb;
• 100 ml de apă clocotită;
• 120 ml de ulei de porumb;
• 0,5 C. L. Sare și piper negru măcinat (puteți varia în gust).

Acest număr de ingrediente este suficient pentru 2 nopți de dimensiuni medii - o porțiune optimă pentru 2 persoane.

Procedură:

1. Pitch la făină. Să se amestece bine. Asigurați-vă că nu au mai rămas bucăți.
2. Adăugați condimente.
3. Se toarnă uleiul și se amestecă aluatul până când devine omogen. Ar trebui să fie suficient de moale, dar nu lichid.
4. Se toarnă apă clocotită.
5. Frământat. Uită-te acolo.
6. Puneți aluatul pe foaia de coacere a hârtiei de panificație sau pe masă cu un covor special de coacere, pentru a se dizolva.
7. Tăiați stratul rezultat pe triunghiuri sau dreptunghiuri.
8. Puneți în cuptor preîncălzit la 160 ° C, coaceți 15 minute. Se recomandă utilizarea modului de convecție.

Grosimea de aluat optimă - 2 mm. Dacă stratul sa dovedit a fi mai gros, se recomandă creșterea timpului de gătire timp de 5 minute.

Această rețetă pentru cipurile de porumb Nachos are variante. Unele hostess preferă:

• Dați făină de apă fierbinte (până la 20 de minute) înainte de a adăuga ulei;
• Utilizați la prepararea unui amestec de făină de porumb și orez (sau grâu) în proporție de 1,2: 1;
• turnați făina nu cu apă curată, dar amestecată cu ulei vegetal;
• Înlocuiți apa cu lapte.

Cum ar fi rețeta2 nu-mi place

Cu paprika în cuptor cu microunde

Pentru a face gustul mai saturat, Paprika este adăugată la Nachos. Pentru 2 porții durează 1 oră. L. asezonare. Se poate adăuga în stadiul de frământare a aluatului sau se presară cu pudră deja tăiat chipsuri înainte de a le copia.

Pentru gătit în microunde pune puterea 700-800 w. Timpul de coacere este suficient timp de 3-5 minute. Această metodă este potrivită pentru gustări care sunt preparate din Tortilia.

Cum ar fi rețeta1 Nu-i place1

Rețeta Nachos cu brânză mexicană

Nachos mănâncă adesea independent, dar folosesc ca bază pentru gustări de gătit. 2 porții vor avea nevoie de 100 g de brânză rasă. Cheddar recomandat Cheddar, Jack.

Cipurile gata sunt așezate cu un strat subțire pentru coacere. Topped cu brânză rasă. Apoi puneți un alt strat de jetoane, din nou un strat de brânză. Vasul este plasat în cuptor sau în cuptor cu microunde, încălzit până când brânza este topită.

Pentru a face o gustare mai interesantă, puteți adăuga la umplutură:

• Piperul bulgar;
• o rosie;
• cepe verzi;
• măsline;
• pui sau carne de vită (coaptă sau sub formă de carne tocată prăjită);
• scorţişoară;
• sos acut și t. D.

Toate ingredientele selectate sunt amestecate, așezate pe Nachone și se presară cu brânză. Pentru a determina disponibilitatea orientată spre dacă brânza sa topit. Înainte de a servi felul de mâncare, puteți decora avocado sau lubrifiați smântâna.

Cum ar fi rețeta2 nu-mi place

Tabelul final de evaluare a retepei pe site-ul rum.tegrifo.ru

Clasic rețetă Nachos de făină de porumb

2

Salata mexicană cu Nachos

2

Nachos cu brânză mexicană

2

Caserola cu fasole și Nachos

2

Nachos cu paprika în cuptorul cu microunde

0

Sos răcoritor cu verdeață pentru nachos

0

Guacamole - Sos pentru Nachos

0

Condiții și condiții de depozitare a jetoanelor de origine

Porumb Nachos de gătit de casă poate fi stocat până la 3 luni. Pentru a face acest lucru, este mai bine să utilizați borcane din sticlă sau pungi de hârtie. Înainte de plierea chipsurilor, trebuie să se răcească.

Cum de a alege Nachos delicios în magazin

În fabricarea fabricii de Naschos, producătorii utilizează diferite arome. Prin urmare, pe rafturile de depozitare, puteți găsi nu numai gustările originale mexicane, ci și jetoanele din porumb cu gust de câine fierbinte, brânză cremă, grătar, etc.

Chips-uri nacho

Atunci când alegeți atenția asupra producătorului și prospețenii produsului. Nu există diferențe semnificative în compoziția de jetoane de note diferite.

Evaluarea celor mai delicioase nachos cu fotografie:

1. Chipsuri de porumb delicados nachos, cu brânză.
2. Corincorn Salto Nachos Garbecue.
3. Chips panglles tortilla porumb el nacho brânză.
4. Chips Cheetos Câine fierbinte de porumb.
5. Santa Maria jetoane de porumb cu brânză.

Și ce Nachos este cel mai mult ca tine?

Chipsuri de porumb delicados nachos, cu brânză

0%

Corincorn Salto Nachos Garbecue

0%

Chips panglles tortilla porumb el nacho brânză

cincizeci%

Chips Cheetos Câine fierbinte de porumb

cincizeci%

Santa Maria jetoane de porumb cu brânză

0%

Vot: 2

Cat costa

Prețul pachetului de Nachos depinde de 2 factori - marca și greutatea:

1. Pachetul 100-150 g poate fi cumpărat pentru 70-90 de ruble.
2. Ambalaj mare (750 g) - pentru 350-400 de ruble.
3. Chips cu sos - pentru 120-350 de ruble. În funcție de volumul ambalajului.

Jet-urile de porumb sunt o gustare care servește adesea ca bază pentru alte feluri de mâncare. Datorită acestui lucru, este ușor să diversificați meniul. Dar nu ar trebui să uităm că Nachos nu sunt potrivite pentru oamenii dintr-o dietă.

Chips-uri nacho

Spuneți-ne în comentariile pe care le cumpărați cel mai adesea sau împărtășiți rețeta preferată. Poate că ai încercat să faci reale Nachos în Mexic? Adăugați o pagină în marcaje și faceți un repost pe rețelele sociale pentru a reveni la acesta la gătit.