Sosul parfumat salsa - rețete de gătit la domiciliu

Sosul salsa este folosit în mod activ nu numai în bucătăria mexicană, ci și în european. Acest fel de mâncare este umplut cu aminoacizi utili, vitamine, care ajută la îmbunătățirea semnificativă a sănătății corpului. În plus față de beneficiu, acesta admidează gustul său exotic. În detaliu cum să gătești singur este scris mai jos.

Sos salsa

Acest sos este tradițional în Mexic. Baza sa este roșii fierte sau fizicis de legume cu adăugarea de condimente diferite, verdeață, condimente.

Istoria originii

În procesul de cucerire a țărilor din noua lume (secolul XVI), conchistadorii colonizează Mexic. Salsa din spaniolă se traduce ca "sos". După ce a fost în această țară, spaniolii au fost fascinați de acest sos. Dish preparate indieni folosind roșii, piper chili, avocado și semințe de dovleac mexican (squash).

Gust și aromă de suluce

Mâncărurile mexicane au mai multe soiuri. Fiecare dintre acestea se distinge prin gust, culoare, claritate și aromă.Poate fi ca un gust slab ascuțit și să nu aibă un sfârșit deschis.

Soiuri

Cel mai adesea pregătește o salsa roșie, numită "Roha" ("roșu" de la spaniolă). Fundația sa alcătuiesc coapte, roșii suculente. De asemenea, componenta principală este piperul chili, ceapă, usturoi, var și verdeață. Tomatele se supun în mod necesar procesării termice în cuptor sau într-o tigaie. După care sunt zdrobite.

Salsa Verde - sos verde. El a fost așa numit pentru că în loc de roșii roșii, a fost pusă Tomatullo (Tomato Green Mexic). Apoi, rețeta pentru gătit nu diferă de salsa roha.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți folosi legume absolut crude (soiuri de "burghiu" și "fresco").

Astăzi, YouTube este plin de rețete care vor provoca cum să facă un fel de mâncare. Există metode de pregătire cu adăugarea de fructe și, uneori, fără baza de roșii deloc. De exemplu, frunze de pepeni + menta + var și t. D.

Compoziția Salsa Sosta

Ca și cum bucătarul nu a experimentat, povestea a reținut rețeta tradițională pentru acest fel de mâncare mexicană. Baza include:

apă;
roșii;
oțet sau var;
usturoi;
ceapă;
chili acut;
ardei iute;
Kinza, busuioc, mentă, t.D.;
piper negru sub formă de pulbere;
paprika;
chimen.

Caracteristici de pregătire

Pentru cei care au decis să gătească sosul Salsa acasă, cunoscătorii din bucătăria mexicană sunt împărțite la secretele de gătit.

Pași de gătit	Descriere
Fundația de tomate	Scoateți pielea cu roșii. Pentru a face acest lucru, este necesar să le strigați cu apă fierbinte
Măcinarea roșiilor	Tomatele tăiate fin (structura nu ar trebui să aibă o vedere de piure)
Adăugarea de piper de chili	Punând pe mâinile mănușilor, pentru a nu obține iritarea, curățați cu atenție ardeii de la semințe. A toca

În toate, aveți nevoie de o măsură. Nu este nevoie să o exagerați cu sare și piper negru, altfel felul de mâncare își va pierde adevăratul gust. De asemenea, ar trebui să fie îngrijit cu adăugarea Chile.

Beneficiul și răul sosului de salvare

Un vas gătit de legume proaspete conține o mulțime de vitamine și oligoelemente. Tomate și halpeno - surse "K" și "A", care sunt necesare pentru inimă, piele sănătoasă, păr. Varul este îmbogățit cu vitamina "C", avocado - grăsimi, luteine și t. D.

Vitamina va ajuta:

să facă față corpului cu procese inflamatorii;
Accelerează regenerarea celulelor, vindecă pielea, îmbunătățește vederea;
ajută la activitatea tractului gastrointestinal;
Reduce colesterolul.

În ceea ce privește contraindicațiile, ele sunt pentru cei care au intoleranță la feluri de mâncare. Datorită clarității că piperul dă, salsa este interzisă de Yazuvennikov, care are gastrită, urolitiază, hepatită. Mâncarea acestui sos poate ascuți numai bolile cronice.

Cum de a alege și de unde să cumperi

Salsa poate fi găsită în supermarketuri de pe un raft cu mirodenii, maioneză, ketchup. Dar compoziția produselor comerciale nu garantează o calitate superioară. Producătorii pot adăuga coloranți, aditivi alimentari, amplificatoare de gust, t. D. Pentru iubitorii de tot natura naturală, puteți găti acest fel de mâncare mexicană la domiciliu.

Depozitarea sosului

Dacă este gătit de legume proaspete, atunci durata de valabilitate este limitată la cinci zile, cu condiția ca salsa să stea în frigider. După prelucrarea termică a ingredientelor și a ambalajului ermetic, termenul este extins la șapte zile.

După deschiderea cutiilor, sosul trebuie folosit pentru câteva săptămâni.

Este posibil să se facă un gol pentru iarnă, după ce a rulat salsa la băncile pregătite în avans (depozitate departe de soare) sau înghețați în recipiente mici. Apoi, timp de o jumătate de an, sosul va salva perfect proprietățile sale utile.

Rețete pentru sosul de gătit Salsa la domiciliu

Cel mai bine este să pregătiți un amestec de legume mexicane de acasă de la produsele naturale de calitate. Poate fi numit dietetic, ca calorie (sos salsa) pe sute de grame este de numai 78 de calorii.

Sosul clasic Salsa

Rețeta tradițională este o bază de bază, a căror gustul poate fi ușor ajustat, conform preferințelor:

Pe o tigaie de prăjit bine încălzită, puneți 5 roșii proaspete, al patrulea dintre becuri, o pereche de halpeno de piper, două cuișoare de usturoi.
Se prăjește la crusta întunecată de o parte. Se răcește pe o farfurie.
Pliat totul într-un blender prin adăugarea de var, kinse, sare.
Se amestecă la masa omogenă (nu trebuie să fie piurească).

Sos salsa cu avocado și roșii

Această rețetă fără tratament termic. La baza bazei, trebuie să adăugați avocado. Apoi, amestecați toate ingredientele, amestecați. Dați un amestec un pic rupt și poate fi servit pe masă.

Sos salsa cu avocado și mango

Această metodă de pregătire poate lovi cu gustul său. Ingrediente din care constă, combinate cu carne. În special pui cu acest sos salsa perfect armonizează în gust. Combinația este exotică, plăcută. Fiecare componentă se completează reciproc.

Pentru gătit, aveți nevoie de mango fin, avocado, având un arc roșu, kinz. Amestecați totul, adăugați două linguri de suc lyme, sare, piper la gust. Pot fi servite pe masă.

Rețeta Salsa Verde

La gătit pentru această rețetă va lăsa câteva minute. Cunoscând baza de bază, este necesar să înlocuiți pur și simplu roșii roșii pe gradul verde (fizalis). Și apoi acționați strict pe schema finalizată a rețetei de bază.

Sos salsa cu mango, castravete, piper clopot și miere

Această opțiune este preparată fără tratament termic. Piper, mango, castraveți, chili (pereche de bucăți), sare zdrobită în combinație. Apoi miere de alimentare, suc de var.

Fayicho Salsa

În loc de roșii, baza este fructul exotic Faja. Chile, ceapa, var, sare, piper, negru, kinza adauga la ea. Apoi servit rece pe masă.

Salsa cu porumb, piper bulgară și miere

Toate ingredientele sunt agitate, adăugând ceapa, chili, kinse, sare, condimente. Apoi stoarceți miere. De asemenea, puteți adăuga gustul sucului de lime, dar depinde de preferințele personale.

Salsa cu piersici, roșii și piper de clopot

Produsele menționate mai sus, de asemenea, atașează verdele, sare, piper. La sfârșit, umpleți cu suc de lămâie. Servit pe o masă rece.

Sos salsa cu pepene verde și menta

Menta și kinse zdrobite. Conectați verdele cu pepene verde, jumătăți de becuri, chili piper. La capăt (la gust), umpleți cu suc de var.

Salsa cu fizalis

Tomato verde la grătar, Chili prăjită într-o tigaie de prăjire. Apoi agitat într-un blender la o masă omogenă (sare pre-adăugând, acruzeală, piper negru, ulei de măsline). Mânca rece. În ciuda prezenței ardeilor acuți, amărăciunea acestui vas nu se simte deloc.

Sos salsa cu pepene galben și roșii

Pepene galben, roșii, ardei, becul agitat într-un blender într-o stare lichidă. La sfârșit, adăugați sare, piper, var, kinza.

Sos salsa cu ananas și piper clopot

Această opțiune este servită în stare proaspătă. Ananas, ceapă, piper chili, cilanthole zdrobit și agitat. La final puteți satisface, adăugați condimente la gust.

Rețetă de la Jamie Oliver

Cook Jamie își împărtășește rețeta pentru salsa mexicană. Vă puteți familiariza cu rețeta în videoclip.

Caracteristicile sosului de gătit salsa pentru iarna

Pentru a rula băncile cu un fel de mâncare mexicană pentru iarnă, este necesar să se facă calitativ. Legume fierbe un sfert de oră, după care sunt stoarse cu zahăr, oțet de struguri. Aceste componente vor ajuta mult timp pentru a păstra gustul sosului exotic.

Sos salsa în gătit

Acest amestec de legume a câștigat o mare popularitate la nivel mondial. Acesta poate fi consumat ca un fel de mâncare separat, chips-uri de machiaj Nachos sau crotonii. Este, de asemenea, un garnitură minunată pentru mâncărurile principale. În SUA, este folosit ca o alternativă la ketchup sau pastă de roșii.

Ce combine

Salsa este combinată cu carne, pasăre, pește. Pastele și fasolele sunt, de asemenea, potrivite pentru acest amestec vegetal. Chiar și sandwich-urile sunt pregătite cu acest sos sau frotiu pe biscuiți.

Ce poate fi înlocuit

Sosul este convenabil deoarece, dacă orice componentă nu este potrivită, datorită senzațiilor de gust, acesta poate fi îndepărtat sau înlocuit cu altceva. Desigur, puteți trimite ceva în loc de salsa pe masă, dar, datorită ușurinței de a înlocui ingredientele, pur și simplu nu are nevoie.

Sfaturi Chef Chef

Cooks au împărtășit mai multe sfaturi utile care vor ajuta la pregătirea unui salsa foarte gustos, parfumat:

În primul rând, trebuie să așteptați un timp înainte de a servi vasul de pe masă.
În al doilea rând, ardeii ascuțiți sunt cei mai buni în mănuși. Deoarece uleiurile esențiale conținute în ele pot provoca iritarea pielii.
În al treilea rând, dacă există o oportunitate, atunci gătiți cea mai bună casă din produse naturale, deoarece chiar și producătorii cunoscuți nu pot garanta produse de magazin de bună calitate.

Fapte interesante

Amestecul de legume mexicane are multe variații, dar în toate rețetele există chili și verdeață.
Rețeta clasică a fost păstrată neschimbată din cele mai vechi timpuri.
Nu are o amărăciune, în ciuda faptului că una dintre componentele sale este chili.
A câștigat popularitate atât în bucătăria mexicană, cât și în bucătăria europeană.

Salsa mexicană este o modalitate excelentă de a surprinde oaspeții și chiar mai mult, diversificarea dietei. Folosind în mod regulat acest fel de mâncare, vă puteți îmbunătăți în mod semnificativ sănătatea, consolidați imunitatea, viziunea. Principalul lucru este utilizarea numai a componentelor naturale.

Dragi cititori, și ai încercat acest fel de mâncare? Lăsați un comentariu dacă articolul a fost util pentru dvs. Salvați-l în marcaje, împărtășiți rețelele sociale cu prietenii.

De asemenea, recomandăm să vizionați videoclipurile selectate pe subiectul nostru.

Rețetă video Saace (Rețetă clasică). Cum se gătesc sosul salsa mexican?

Sossa Sosul - Reteta de domiciliu.

Surse:

https: // ru.Wikipedia.Org / wiki / salsa_ (sos)
https: // rețete365.Ru / sous-salsa /
https: // pripravkino.Ru / sos / salsa # I-2