Flota borsch - cum să gătești borsch pe flotă

Care numai amanta este booster. Ți-am spus deja cum să faci borsch cu pui, varză proaspătă și sfeclă, am pregătit împreună un borsch clasic cu carne de vită și astăzi vreau să ofer reteta originala Borsch Philic.

Puteți întreba de ce Borschk este un nume atât de neobișnuit? Totul este foarte simplu, pentru prima dată a început să pregătească marinarii în încălzire lungă folosind produse care ar putea fi depozitate fără frigidere: carne uscată și afumată, oasele arse pe foc, grăsime sare, legume.

Datorită amiralului Makarov cu.DESPRE. Începând cu 1 mai 1901, flota Borsch a intrat în meniul obligatoriu al marinarilor din flota baltică. Fundația sa este osul - bulion de carne și piggyback. Poate fi sân, bacon, coaste de porc afumat, carne de porc afumat, miez.

Dar puteți găti borschul delicios pe flotă, folosind doar coaste de porc afumat. Aceasta este opțiunea pe care vreau să o ofer.

Fleet Borsch - rețetă originală

Particularitatea rețetei este că gătitul utilizează fasole albă, ceea ce dă stimulează un gust și o aromă deosebită, precum și modul inițial de a pregăti o combustare a Borsch.

Pentru pregătire, avem nevoie de următoarele produse:

• Apă - 1, 5 litri
• Pâine de porc afumată - 0,5 kilograme
• Bean Bean - 200 de grame
• Svetla - 1 bucată (200 de grame)
• Morcov - 1 bucată (150 de grame)
• Ceapă - 1 bucată (150 de grame)
• Varză albă - 0,5 Kochan
• Bay frunze - 1 bucată
• PEAS PEAS - 5 bucăți
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Zahăr - 1 lingură
• Acid de lămâie - 0,5 lingurițe
• Sarat la gust

Astfel încât Borsch a pregătit mai repede, este necesar să se facă unele proceduri în ajunul gătitului.
În primul rând, este necesar să mutați fasolele de posibile impurități, clătiți și dunk în apă timp de 5-6 ore și este mai ușor să dunați pentru noapte. O astfel de antrenament va permite fasole de gătit timp de 15 minute mai repede.

În al doilea rând, trebuie să beți sfecla. Clătiți legumele, puneți într-o tigaie fără a scoate coaja și lăsând coada, turnați apa rece, aduceți la fierbere, dignificați focul și gătiți 40 de minute pe căldură medie. Apoi obțineți și răciți.

Sfecla trebuie să fierbe în coajă. Acest lucru vă permite să păstrați toate substanțele de colorare, deci necesare pentru plăcile noastre.

Prin efectuarea lucrărilor pregătitoare necesare, puteți începe să gătiți borscht savuros.

Cum să gătiți marginea marinei

unu. Într-o tigaie de trei litri, vărsăm 1,5 litri de apă rece, coborâm fasole și coaste de porc afumat acolo, pun pe sobă, aduc la fierbere, reducem focul și gătesc până când fasolea sunt de 20 de minute, fără a se închide capacul.

Fasolele pot fi luate orice culoare, în funcție de preferințele dvs., culoarea acestuia nu afectează gustul.

Este important ca cratiul să fie umplut cu jumătate de apă, deoarece a doua jumătate va fi umplută cu produsele pe care le vom pune pentru Borscht.

Nu uitați să trageți o spumă în gătit, astfel încât bulionul să fie curat fără suspensie și impurități.

2. În timp ce bulionul este fiert, tăiați cartofi cu varză și pregătiți alimentarea cu pasiune și bârfă.

3. Pentru pasiune, tăiați ceapa un sfert de inele, paie de morcovi și trimite ulei de legume într-o încălzire într-o tigaie de prăjire.

Fry 2-3 minute. Apoi adăugați câteva linguri de bulion până la pasiune, astfel încât să fie mai saturată.

Nu uitați să amestecați periodic pasiunea pentru aceasta, astfel încât să nu ardă.

La sfârșit, adăugați jumătate din lingurita de zahăr, acesta va permite păstrarea gustului legumelor tifonice.

4. Varza tăiată într-un mod neobișnuit, caracteristic exact pentru pregătirea borschtului flotei. Varza de la mijlocul Kochan este tăiată, îndepărtăm partea inferioară spre partea laterală.

În partea de sus a varza, facem tăieturi longitudinale, apoi face tăieturi transversale, ca rezultat al varză, tăieturi cu pătrate.

cinci. Gătitul cu combustibil de bârfă. Pentru a face acest lucru, curățăm sfecla fiartă din coajă, tăiați-o cu pătratele, ca și pentru oțet, adăugați o linguriță de sare, o linguriță de zahăr, un pic mai puțin de jumătate din lingurita acidului citric. Toate se amestecă bine pentru a ieși din sucul puternic, iar roiul înmuiat complet.

6. Când totul este pregătit, primim coaste de porc afumat de la bulion și lăsăm să se răcească. Apoi scoatem oasele și am tăiat piesele de porțiuni.

Odicele de începători apar adesea: cât timp aveți nevoie pentru a găti coaste afumate pentru supa de gătit?

Nu există un răspuns clar. Coastele pot fi fierbe de la 15 la 40 de minute, în funcție de bulionul de saturație pe care doriți să îl obțineți, deci la gătit o borsch flotă pe această rețetă, determinând timpul de gătire, concentrați-vă asupra preferințelor dvs. Am gătit 20 de minute.

7. După ce ați primit coaste de porc afumat, continuăm să ne reîncărcați borsch-ul. La fasolea fierbinte, lansați varza tocată, așteptând-o când fierbe, lansați cartofi și gătiți sub capacul deschis până când legumele sunt de aproximativ 10-15 minute. Ingredientele nu sunt amestecate.

O astfel de secvență de încărcare se datorează unor momente diferite de componente de gătit.

8. Atunci când varza, fasole și cartofi vor fi gata, introducem stații de benzină de ceapă și bârfea, adăugăm o frunză de bază, mazăre de piper și bucăți de carne de porc afumat, lasă-mă să fierbe și să gătesc nu mai mult de 1-2 minute.

Cu o fierbere lungă, Borsch va pierde o culoare strălucitoare.

Dacă borsch-ul este foarte gros, atunci poate fi ușor fixat. Suficient pentru a adăuga cantitatea necesară de apă fierbinte de fierbere în tigaie și fierbere.

Amintiți-vă că Borsch ar trebui să fie o astfel de densitate, astfel încât lingura în ea a stat.

Flota delicioasă Bor gata. Să nu mai vorbim să stați puțin, imaginați-vă și pot fi serviți. Când aplicați, decorăm verdele, dacă doriți, adăugați smântână.

Flota Borsch - Rețetă clasică

Borsch delicios de flotă pentru prescripția URSS din "gătitul" din 1955.

Pentru gătit aveți nevoie de:

• Apă - 3 litri
• Carne de vită pe zaruri - 1 kilogram
• Sânii - 400 de grame
• Svetokla - 600 de grame
• Varză - 500 de grame
• Cartofi - 300 de grame
• Ceapa - 90 de grame
• Morcov - 90 de grame
• Pepper ușor - 6 bucăți
• Bay frunze - 3 bucăți
• Oțet - 2 linguri
• Zahăr - 12-30 de grame
• Pasta de tomate - 3 linguri
• Sarat la gust
• Mărar - la gust
• Uleiul vegetal - la gust
• Piper picant - la voință
• Usturoi - la voință

Toate tehnologiile pentru pregătirea unui borsch clasic de flotă este prezentată în acest lucru poate fi văzută.

Vedeți și gătiți în timp ce vă bucurați de arome ale Borschului real din flotă.

Care este diferența dintre rețeta unei borscht de flotă de la ucrainean

Ambele Borses sunt foarte gustoase și apetisante, dacă le pregătesc cu dragoste, dar totuși există unele diferențe în tehnologia lor de gătit, ceea ce afectează cu siguranță gustul.

Puteți stabili mai multe diferențe principale:

1. Ingredientele sunt puțin diferite. În borsch-ul clasic ucrainean, se adaugă grăsimea aglomerată cu usturoi, iar cheramânecakele fierte sunt prezente în flotă.
2. În flota Borsch se adaugă ardei arde, iar în rapelurile ucrainene lipsește.
3. Spre deosebire de borschtul ucrainean pentru flotă, se caracterizează o tăiere specifică de legume: varza și cartofii sunt tăiate în cuburi, morcovi - curse, ceapă - trimestru. Acest lucru se datorează faptului că, în condițiile de pitching, era dificil să se facă tăieturi fine sau să folosească graterul. Adevărat, acum o astfel de tăiere este doar o tradiție decât necesitatea vitală.

Amintiți-vă că pregătirea Borscht este un proces creativ și nu este necesar să reziste cu exactitate rapiului de ingrediente din grame, motiv pentru care fiecare hostess își transformă borsch-ul.

Bunica mea întotdeauna gătită pe ochi, dar, în același timp, am urmat secvența de încărcare a produsului, astfel încât să-și dea parfumul în timp și nu au digerat.
Pregătirea cu plăcere și dacă vă place versiunea propusă a flotei Borscht, apoi scrieți despre el în comentariile la articol și împărtășiți rețeta cu prietenii pe rețelele sociale.