Classic borsch cu carne - 15 rețete pas cu pas ale borscht ucrainean

Bun venit tuturor. Primul fel de mâncare - o dietă umană importantă. Borsch ca film clasic: interesant, gustos și testat de timp. A apărut în Kievul Rus, iar cu Catherine am devenit delicatețea tuturor claselor. Ei spun că a păstrat un bucătar separat care și-a pregătit supa.

Opțiunea tradițională se face pe bulion de carne cu adăugarea de legume, cum ar fi sfecla, ceapă, morcovi, varză și cartofi. Poate fi sudat atât de la o specie, cât și în combinație de mai multe.

Pentru cei curajoși este mai bine să o luați pe os. Așa că va fi sudată și mai tastier. Poate fi fiert nu numai de la carne de vită și de carne de porc. De asemenea, puteți înțelege de la pui, curcan, iepure și chiar moose.

Fiecare hostess are trucuri și secrete de gătit. Cineva adaugă condimente non-pardeze, de exemplu, turmeric. Și unele cruciale în verdeață și roșii. Nu există o singură rețetă adecvată pentru o carne clasică. Dar există multe modalități de ao crea, pentru fiecare gust și portofel. Recent, am recoltat pe Borsch pentru iarna în bănci, sa dovedit bine!

Classic Borsch cu rețetă pas cu pas cu pas

Aceasta este supa din bucătăria tradițională rusă. Este fiert atât pe bulionul de carne, cât și pe un pui, și pe cineva și legume. Foarte frumos, decoct roșu strălucitor, cu un gust bogat și o aromă incredibil de blândă va fi o primă mâncare excelentă pentru o masă de luat masa. Astăzi voi arăta o rețetă pas cu pas pentru crearea unui borscht clasic.

Crearea sa nu este o chestiune de minut și poate dura de la unu și jumătate până la trei ore. Astăzi, metoda durează două ore de timp, dar rezultatul este delicios, incredibil de parfumat și topind în gură. Să începem mai degrabă!

Ingrediente:

• Carne de vită pe os - 800 de grame;
• Apă - 2,5 litri;
• Morcovi - 2 bucăți;
• Ceapa - 2 bucăți;
• Cartofi sunt mici - 6 bucăți;
• Sfecla - 400 de grame;
• Varză albă - 250 de grame;
• Fasole - 50 de grame;
• Ceapă verde - 2 stilou;
• Mărimea proaspătă - 15 grame;
• Patrunjel - 15 grame;
• Pasta de tomate - 140 de grame;
• Usturoi - 3 dinți;
• Ulei vegetal - 3 linguri;
• Fișa de bază - 3 bucăți;
• Nisip de zahăr - 1 lingură;
• Oțet 9% - 1 lingură;
• Piper negru mazăre - 10 bucăți;
• Sare - 3 lingurițe.

Procesul de gătit:

unu. Carnea pusă într-o cratiță și se toarnă două și jumătate de apă în ea. Pune-l pe sobă. Așteptăm până acum wafit.

2. După fierbere, apare spumă.

Trebuie să fie șters.

3. În carne de fierbere adăugați cincizeci de grame de fasole. Se amestecă și acoperă capacul. Gatiti bulionul de vită pentru o oră și jumătate. În acest moment trebuie să verificați dacă este moale, tragându-l cu un cuțit.

4. În timp ce este preparată, tăiate legume. Începeți cu varza. Spălați-l și tăiați o bucată. Avem nevoie de aproximativ 250 de grame.

Strălucind fin cu un cuțit.

cinci. Două becuri mici curate de la coji. Apoi tăiați în cuburi mici.

6. Șase cartofi mici și pielea curată. Apoi tăiați în orice formă arbitrară.

Eu fac cuburi mici.

7. Doi morcovi mici și curați de peel. Apoi frecați un grater major.

8. Patru sute de grame de sfecla a mea și curat de peel. Frecați un grater mare.

Așa cum este dumping, atunci l-am mâncat într-o mănușă de unică folosință, pentru a nu picta mâinile.

nouă. Am avut timp și bulionul meu este gata. Scoateți deja carnea deja sudată din ea. Lasă-l să se răcească.

10. După ce carnea de vită fiartă a fost îndepărtată din ea, puneți cartofii tăiați.

Acoperiți capacul și gătiți 10 minute.

unsprezece. Până acum, cartofii sunt mântuiți, trecând legume. Poduri de prăjire pe placă. Se toarnă niște ulei vegetal pe el.

12. Pe uleiul vegetal preîncălzit se întinde cu ceapa tocată tocată.

Treceți-l în câteva minute, amestecând până când devine transparentă.

13. Ceapa ar trebui să devină transparente și au eșuat puțin.

paisprezece. Apoi adăugați un morcov rasă în arc. Toate amestecați și faceți cumpărături câteva minute.

15. Apoi așezați în tigaie la morcovi și sfeclă de arc. Adăugați un ulei de legume la el. Toate amestecate.

16. Masterat legume câteva minute. Apoi adăugați o lingură de oțet 9%. Amestecați totul din nou.

17. Solim la gust.

Trei lingurițe vor fi suficiente.

Agitând.

optsprezece. Apoi adăugați pastă de roșii. Amestecați totul din nou.

19. Adăugăm 100 ml. Bulion și lingură de nisip de zahăr. Amestecați totul din nou.

Acoperiți o tigaie cu un capac și un magazin pe un foc slab de cincisprezece minute.

douăzeci. În el, unde cartofii sunt fierți, adăugați zece mazăre de piper negru și mai multe foi de laur.

21. Apoi adăugați varza. Agitând. Acoperiți cratița cu un capac și gătiți sub ea zece minute.

22. Carnea sa răcit deja și o tăiem bine. Pune pe bulionul nostru.

23. Apoi adăugați o linguriță de sare în ea și ieșiți legumele noastre accesibile. Toate amestecate.

24. După ce toată lumea mixtă, gătiți timp de trei minute.

25. În timp ce bulionul se fierbe, și apoi tăiați fin cinci grame de ceapă verde. Adăugați-l la Borsch nostru.

26. Trei cuișoare de usturoi curate de la coji.

Trecem prin presă sau tăiat fin.

Adăugați la decocție.

27. Apoi mărar și patrunjel 15 grame. Tăiați fin. Adăugați la borsch nostru. Se amestecă și opriți placa. Acoperiți-l cu un capac și lăsați timp de 15 minute.

28. După 15 minute puteți să-l vărsați în plăci.

La gust în fiecare adăugare smântână.

Borsch Classic Rusia Bright, bogat, parfumat și foarte gustos, gata să se hrănească pe masă. Poftă bună!

Borsch ucrainean cu carne de vită

Această supă este considerată ucraineană, deși a fost pregătită de mult timp în restaurantele din spațiul post-sovietic. Are o culoare nedescrisă frumoasă și un gust bogat. Se pare că este ușor ascuțită și incredibil de satisfăcătoare.

Că este un astfel de decocție pe care nu o fac. Salo și usturoi pe care le servesc separat cu pâine și nu am pus în Borsch. Mi se pare că se dovedește mai bine. Dar combinația de bas, sare și usturoi este foarte gustoasă. De la el va fi doar victorii.

Ingrediente:

• Carne de vită (Sneaker pe os) - 300-400g.;
• Carne de porc (Bones / Sânul Rib) - 300g.;
• Cartofi - 3-4pcs.;
• Varză - 300-400g.;
• Svelokla - 200g. (1 BUC. mărime medie);
• Ceapa - 1pc.;
• Morcovi - 1pc.;
• Pătrunjel rădăcină - 1pc.;
• Pasta de tomate - 2.L.;
• Tomate - 1-2sht.;
• Salo - 30-50g.;
• Usturoi - 2-3 dinți;
• Petrushka - 0.5 fascicul;
• Dill - 0.5 fascicul (opțional);
• Zahăr - 1.L.;
• Făină de grâu - 1.L. (opțional);
• Sarat la gust;
• Pepper negru măcinat - la gust;
• Bay frunze - 1-2sht.;
• Piper dulce - 1pc. (opțional);
• Vinul roșu de oțet - 1-2.L.;
• Smântână - pentru hrănire;
• Adzhika - pentru hrănire.

Proces de lucru:

unu. Pune carne în apă rece. Puneți cratița pe foc și aduceți la fierbere.

Cum se întâmplă - scoateți spuma.

2. Sfecla taie o paie subtire. Așezat într-un schelet, lubrifiat cu ulei vegetal. Adăugați la bulionul ei Balevar.

3. Varza este legată fin. Ceapă și cartofi tăiate într-un cub mic.

Morcovi norbeta subțire paie.

4. Într-o tigaie separată, puneți ceapa la o crustă de aur. Pune morcovi la el. Tomit 5 minute până când devine moale.

cinci. Pe roșii, cruce încrucișată pe o cruce.

Se toarnă apă fierbinte pentru câteva minute.

Apoi scoateți coaja de la ei. Tăiate în bucăți mici.

6. Puneți 1 lingură de făină și amestecați în morcovi și amestecați. Apoi introduceți roșii tocate. Dulce.

7. În bulion, ieșiți cartofii tăiați. Carnea scoateți și tăiați piesele. Returnați-l înapoi. Intrați peste varză și fierbeți 10 minute.

Opțional, puteți pune rădăcina pătrunjelului.

8. Adăugați piper piper bulgară. Pre-lipiți-l cu o furculiță în mai multe locuri. Apoi puneți un morcov și arcul.

nouă. În mortar, amestecați grăsimea tocată, usturoiul a ratat prinsă și sare.

Așezați această masă lui Borsch.

10. La sfârșit, adăugați sfeclă și oțet. Eliminați rădăcina de pătrunjel și piperul de clopot. Sung și piper în gust.

Astfel de restaurante sunt servite în interiorul pâinii. Dar o astfel de frumusețe poate fi făcută acasă. Pentru a face acest lucru tăierea interioarelor la rola și turnați supa în ea. Ceea ce a ajuns din mijloc poate fi bătut și zahăr.

Carne de carne cu pui și varză proaspătă

Procesul de gătit un decoct clasic durează destul de mult timp, deoarece carnea de vită este preparată de foarte mult timp. Dar există o cale excelentă de ieșire din această situație: carne de sudură borsch de la pui. Acest lucru se va dovedi nu mai rău, ci se va face destul de repede. Astăzi vă voi arăta o rețetă similară.

Metoda nu este complicată și timpul va dura mai puțin de o oră. Se pare că este frumos, are un gust bogat și o culoare. să începem!

Ingrediente:

• Carne de porc pe os - 600 de grame;
• Carne de pui pe zaruri - 300 de grame;
• Sfecla - 250-300 de grame;
• Cartofi - 600 de grame;
• Varza - 400 de grame;
• Morcovi - 200 de grame;
• Ceapa - 100 de grame;
• Pasta de tomate - 70 de grame;
• Sarat la gust;
• Piper mazăre - la gust;
• Fișa Bay - 2 bucăți;
• Uleiul vegetal - pentru legume de prăjire;
• Măresc verzi - 10 grame.

Procesul de gătit:

unu. Pregătiți ingredientele. Morcovi, cartofi, varză, sfeclă și verdeață temeinic. Apoi curățați legumele de peel.

2. Carne de clătire. Apoi tăiați în bucăți mari. Am carne de porc și pui.

Cel mai bun pentru Borscht ia două tipuri, deci se va întoarce gustos.

3. Tocat-l trimite la apă rece într-o cratiță. O facem împreună cu osul. Deci, bulionul va deveni mult bogat.

4. Noi trimitem la carne pentru a fierbe trei coaja decojită. Porniți soba și aduceți totul la fierbere.

cinci. În timp ce Borsch Boosded, vom tăia legumele. Începeți de la Luca. Strălucind cu cuburi mici.

6. Apoi luați o tigaie și turnați uleiul vegetal pe el. Incalzeste-o.

După ce a pus ceapa să înspăimânte arcul până la aur.

7. Pe un grater mare, am freca morcovul.

8. După ce arcul a devenit aur și rigid puțin, adăugați la el un morcov ras.

Tomis împreună cu zece minute.

nouă. Bularul nostru începe să scadă și apare spumă. O eliminăm.

10. Morcovi cu ceapă prăjită. Opriți și scoateți de pe placă.

unsprezece. Cartofi purificați tăiați în ordine aleatorie după cum doriți.

O fac cuburi mari.

12. De îndată ce bulionul începe să arunce, să obțină sfeclă din ea și să o răcească. Carne de masă și lasă-mă să fierbe din nou.

13. Taie varza. Strălucind-o fin și subțire.

paisprezece. În bulion pune piperul de piper negru, precum și sare. Ultimul intru într-o lingură. Toate amestecate.

Trebuie să se dizolve.

15. Apoi trimiteți cartofi. Așteptăm până când el fierbe.

16. Sfecla noastră sa răcit deja, așa că o freacă pe un mare grater.

17. Acum ne vom prăbuși pe ulei vegetal sub un capac închis pe căldură medie zece minute.

Trebuie să se amestece periodic pentru a nu ars.

optsprezece. Zece minute mai târziu, adăugați pastă de roșii sau sos de roșii adaugă la sfeclă. Toate amestecate. Fry trei minute.

19. De îndată ce cartofii fiert, adăugați varza la supă.

douăzeci. Apoi trimitem la bulionul nostru la morcovi de carne, prăjită cu ceapă.

Amestecați tot și permiteți-mă să fiarbă.

21. După ce a fiert din nou, adăugați o sfeclă prăjită cu pastă de roșii. Amestecați totul din nou.

22. Gătiți borsch-ul nostru pentru încă cincisprezece minute.

23. În câteva minute 15 Încercați-l pe sare. Dacă este necesar, adăugați mai mult. De asemenea, verificăm dacă legumele sunt gata. Am o varză tânără, așa că gătesc repede. Apoi puneți o pereche de foi de laur.

Acoperiți capacul și dați-i un minim de o oră.

24. O oră mai târziu, puteți să-l vărsați pe plăci și să serviți la masă.

25. Aplicați borsch cu smântână și verde tocate, precum și pâinea de a alege.

Foarte parfumat, incredibil de frumos, precum și Borsch delicios delicios cu pui gata de degustare la masă. Poftă bună!

Cum de a pregăti carnea de carne cu sfeclă și varză, astfel încât a fost roșu închis

Aceasta este una dintre cele mai populare supe. El este renumit în primul rând pentru culoarea sa saturată. Și, desigur, gustul ei nu poate fi bypass.

De multe ori gătesc rageruri și borsch, în special. Creația sa durează mult timp, dar rezultatul plătește pentru aceste eforturi. Se dovedește întotdeauna foarte frumos și luminos de la sfeclă. Carne am luat carnea de vită mai des. Așa că se dovedește delicios.

Ingrediente:

• Carne de vită pe os - 800g.;
• Apă - 2,5L.;
• Morcovi - 2pcs.;
• Ceapa - 2pcs.;
• Cartofi mici - 6pcs.;
• Sfecla - 400g.;
• Varza belococcal - 250g.;
• Fasole - 50g.;
• Ceapă verde - 2 stilou;
• Dill Fresh - 15g.;
• Patrunjel - 15g.;
• Pasta de tomate - 140g.;
• Usturoi - 3 dinți;
• Uleiul vegetal - 3st.L.;
• Bay frunze - 3pcs.;
• Zahăr - 1.L.;
• Oțet 9% - 1 st.L.;
• Pepper de peas negru - 10pcs.;
• Sare - 3h.L.

Proces de lucru:

unu. Puneți carnea în apă și aduceți la fierbere. Scoateți spuma.

Este necesar să o luați cu un os pentru cea mai bună Navara.

2. Puneți fasole și gătiți una și jumătate de oră pe un foc lent sub capacul. În acest moment, pregătiți legumele.

3. Varza este legată fin. Praz tăiat într-un cub mic. Morcovii și sfecla sorienia pe glore, iar cartofii sunt perturbați de un cub mediu.

4. Carnea îndepărtați de la bulion. Distribuiți-l în bucăți și separați de os.

Puneți cartofii în tigaie și gătiți 10 minute.

cinci. Într-o tigaie cu o cantitate mică de petrol la soțul / soția. Când devine o culoare de aur, adăugați morcovi. Stingeți-i 2 minute și introduceți sfecla.

6. Adăugați mai mult ulei de legume pe partea de sus. Atingeți-i 2 minute. Introduceți Oțet. Se amestecă. Stai pasta de tomate si sare. Trageți din nou. Se toarnă niște bulion de carne. Zahăr de zahăr.

Tomit 15 minute sub capacul.

7. Puneți-o în mazăre de piper negru, frunze de laur și varză. Se fierbe de 10 minute.

8. Puneți în supa de carne tocată și legume passerizate. Se fierbe 3 minute. Apoi introduceți pene de ceapă verde.

nouă. Fierbe timp de 5 minute. Apoi adăugați cuișoare de usturoi trecute prin presă, mărar tăiat fin și patrunjel. Se amestecă. Acoperiți capacul cu o cratiță și opriți gazul.

Lăsați timp de 15 minute.

Serviți cel mai bine cu smântână sau maioneză. De asemenea, puteți oferi un cățel de usturoi. Un astfel de decoct este gustos acolo cu ceva ascuțit.

Borsch cu carne într-un aragaz lent

În mod tradițional, această supa face din mai multe tipuri de carne, de exemplu, carne de vită, carne de porc, gâscă și, uneori, pui și curcan. Acesta poate fi gătit atât într-o cratiță, fie într-o cabană, cât și într-un aragaz lent. Astăzi vă voi arăta o rețetă pentru Borscht într-o astfel de tehnică modernă.

Metoda este foarte simplă. Decorarea constă în produse și păsări tradiționale. Se oprește roșu strălucitor și are un gust bogat. să începem!

Ingrediente:

• Carne de pui - 500 de grame;
• Cartofi - 500 de grame;
• Ceapă - 1 bucată;
• Sfeclă - 1 bucată;
• Morcov - 1 bucată;
• Varză - 300-400 de grame;
• Usturoi - 5-6 dinți;
• Sarat la gust;
• Nisip de zahăr - 1 lingură;
• Piper-piper - la gust;
• Verdele - câteva crengi;
• Fișa Bay - 2-3 bucăți;
• Ulei de floarea-soarelui - 2-3 linguri;
• Pasta de tomate - 70 de grame;
• Apă - 2,5 litri.

Procesul de gătit:

unu. Vom începe cu pregătirea produselor. Promovarea cărnii.

Am picioare de pui.

Cartofi, morcovi, sfeclă, varză și verdeață cântă, de asemenea, sub apă curgătoare. Apoi liber de peel. Usturoiul și ceapă curăță de la coji.

2. În castronul multivarkei, vărsăm uleiul de floarea-soarelui și punem o vindecare. Porniți modul "Fry".

3. În timp ce se încălzește, ceapa a aplicat fin.

4. În uleiul preîncălzit puneți ceapă tăiată fin.

cinci. În timp ce arcul este prăjit, aplicăm un morcov.

Îmi rup paie, dar puteți să vă grăbiți pe un grater mare.

6. Morcovii de măcinare Adăugați la arc într-un aragaz lent. Amesteca bine.

7. Apoi, culcați sfecla. Puteți să-l strângeți pe dungile deters sau de tăiat.

8. A pus-o într-un aragaz lent la morcovi cu ceapă. Agitând.

nouă. Lăsăm legume în ea pentru a friga timp de 10-15 minute.

10. În timp ce sunt prăjite, tăiate cartofi. Frecați-l în formă arbitrară (cuburi, dungi, cani, felii).

unsprezece. După 15 minute, adăugați carne la legume.

Lăsăm să freaim împreună timp de 10 minute când capacul multicooker închis.

12. Zece minute se adaugă pastă de roșii sau suc de roșii (140 ml.), precum și o lingură de nisip de zahăr. Toate amestecați și puneți modul "Quenching" timp de zece minute.

13. Zece minute dezactivează modul de stingere. Deschideți capacul multicooker și adăugați mai întâi cartofi.

paisprezece. Apoi intrăm într-o varză fină tocată.

15. Turnați apa, astfel încât să ascundă toate produsele noastre.

Aproximativ 2-2,5 litri.

16. În cele din urmă pune o lingură de sare. Amestecați puțin pentru a distribui uniform.

17. Închideți Coperta Multivarka.

Puneți-l pe ea "Quenching" și timp - 45 de minute.

optsprezece. După 45 de minute deschidem capacul și vedem dacă carnea și cartofii sunt gata. Apoi adăugați piper negru la gust, o lingură de rață uscată (sau proaspătă), precum și o frunză de bay. După ce stoarce usturoi prin presă. Toate amestecate.

19. Închidem capacul și setați modul "încălzit" timp de 10-15 minute.

douăzeci. După 10-15 minute, opriți aragazul lent și deschideți capacul. Se amestecă borsch-ul din nou. Parfumul său blând și plăcut este deja simțit. E gata.

21. Împărțit-o în plăci.

Serviți cel mai bine cu verdele, smântână și pâine.

Sa dovedit un decoct suculent, luminos și foarte răcoros pentru prânz. Poftă bună!

Borsch ucrainean cu Pampushki

Cea mai gustoasă în lupta actuală - Pampushki, cu care este obișnuit să servească. Acesta este un aluat de aer, cu o namazka de usturoi ascuțită. Ele sunt surprinzător de armonizate cu supă și își umbră gustul.

Adora pampel-uri reale. Rareori le fac, pentru că nu-mi place să mă încurc cu testul - este nevoie de mult timp. Dar le iubesc. Cel mai ofensator lucru este că, fără decocție, își pierd recursul.

Ingrediente pentru supa:

• Apă - 5 l.;
• Pui (pui, cocoș, velar sau Turcia) - 700-1000g.;
• Ceapa - 200g.;
• Morcov - 200g.;
• Piperul bulgar - 300g.;
• Sfecla - 200g.;
• Cartofi - 400g.;
• Varza BelococCal - 700-800g.;
• Tomate - 300g.;
• Usturoi - 2-3 dinți;
• Sarat la gust;
• Piper mazăre - la gust;
• Oțet - 20 ml.;
• Mărar - la gust;
• Patrunjel - la gust;
• Uleiul vegetal - pentru prăjire.

Pampushka:

• Lapte - 150ml.;
• Apă - 150ml.;
• Drojdie proaspătă - 20g.;
• Zahăr - 10g.;
• Ouă - 50g.;
• Făină - 450g.;
• Sare - 5g.;
• Ulei vegetal - 30g.

Nava de usturoi:

• Mărar - la gust;
• Usturoi - la gust;
• Ulei vegetal - la gust;
• Sarat la gust.

Proces de lucru:

unu. Pune carne în apă rece. Puneți cratița pe foc și aduceți la fierbere.

Cum se întâmplă - scoateți spuma.

2. Legumele curăță coaja și spălați. Morcovii și sfeclatul s-au salvat pe o paie deters sau tăiată. Cartofi și cuburi de arc.

3. Curățați usturoiul și zdrobiți partea plată a cuțitului. Apoi fine norbit. De asemenea, minciuna verdeata.

4. Într-o tigaie separată, puneți ceapa la o crustă de aur. Apoi așezați morcovii.

Tomit 5 minute până când devine moale.

Dulce.

cinci. Cu roșii, scoateți coaja. Tăiați și puneți-le pe un morcov cu ceapă. Puteți să le pregătiți cu ardeii în cuptor. Verificați mai multe minute.

6. Carnea scoateți și tăiați piesele.

Returnați-l la bulion.

De asemenea, postați cartofi pregătiți. Se fierbe 10 minute. Apoi introduceți prindere în supă.

7. În tigaie se aprinde separat sfecla. De îndată ce devine moale, adăugați oțet la ea. Amestecați și stabiliți în decocție.

8. Apoi așezați o varză subțire tocată și verdeață cu usturoi. Cum fierbeți - opriți.

Verificați gustul în cazul în care sarea lipsesc - Adăugați.

nouă. Conectați apă și drojdie. Acoperiți filmul și lăsați-l să stea în 20-30 până când s-au ridicat.

10. Apoi adăugați un ou, făină și zahăr. Apoi lapte, apă și sare. Se amestecă combinația de 7-10 minute.

O poți face cu mâinile, dar atât de repede.

unsprezece. Adăugați ulei de legume la aluat. Se amestecă 2-3 minute, până când este complet absorbită. Acoperiți castronul filmului și scoateți-l pentru a se potrivi într-un loc cald timp de o oră și jumătate.

12. Împărțiți aluatul pe piesele de porțiuni. Lubrifiați mâinile cu ulei de floarea-soarelui.

Mai degrabă pe masă până când se transformă în bilele curate.

Lăsați-le în formă pentru coacere.

13. Acoperiți forma filmului și lăsați aluatul abordat din nou. Coaceți-le în cuptor cu convecție de 30-35 de minute la 180 de grade. În jos pune o foaie de coacere.

paisprezece. Ready Pampushki Cinci scutece de usturoi. Pentru aceasta, tăiați fin verdele și usturoiul. Amestecați-le cu ulei de floarea-soarelui. Apoi acoperiți-le din nou de filmul alimentar și lăsați-l timp de 15 minute.

Curajul incredibil de abrupt cu ei vă va cuceri inima pentru o lungă perioadă de timp. Aceste bucate de usturoi ascuțite vor visa la tine într-un vis. Nu vă veți mai imagina viața fără ei. Da, și el însuși nu pare a fi așa fără ei.

Boching cu carne și fasole

Fiecare hostess are propriile sale secrete de preparare a acestei supa. Cineva gătește bulion din trei tipuri de carne, iar cineva face un pansament rece de legume. Astăzi vă voi arăta o rețetă neobișnuit de delicioasă Borscht cu fasole.

Nu este dificil pentru această metodă, dar este nevoie de o perioadă destul de decentă. Dar merită. Acest decoct încântător va cuceri pur și simplu inimile și stomacul rudelor și celor dragi. Aroma și gustul său incredibil vor avea de-a face cu fiecare. Să începem deja!

Ingrediente pentru bulion:

• Carne de vită - 500 de grame;
• Carne de porc - 500 de grame;
• Sugar Beef Ridge - 1 bucată;
• Morcov - 1 bucată;
• Ceapă - 1 bucată;
• Fasole - 200 de grame;
• Fișa Bay - 2-3 bucăți;
• Sarat la gust;
• Piper negru - la gust.

Umplerea la Borsch:

• Sfecla - 2 bucăți;
• Varza - 200 de grame;
• Piper dulce - 1 bucată;
• Ceapă - 1 bucată;
• Morcov - 1 bucată;
• Cartofi - 3 bucăți;
• Salo proaspăt - 100 de grame;
• Sarat la gust;
• Nisip de zahăr - la gust;
• Oțet 9% - la gust.

Procesul de gătit:

unu. Să începem cu crearea de bulion. Am luat niște feluri de carne: coaste de carne de vită și carne de porc, precum și creastă de zahăr de carne de vită. Borsch este cel mai bine pregătit din mai multe specii. De asemenea, puteți să o faceți de la păsări (pui, gâscă, curcan).

2. Am fasole neagră, lipsă. Cel mai bine este să-l pregătiți pentru supa de gătit în avans: să vărsați apă fierbinte peste noapte și să o lăsați până dimineața.

Există multe tipuri de ea. Alb, roșu, negru. Pentru acest curajos, este cel mai potrivit roșu, are un gust mai bogat. Alb mai rapid preparat, dar mai puțin gustos. Negrul este considerat cel mai util și oferă mai multă burgundă.

3. De asemenea, pentru a face bulion, avem nevoie de morcov, ceapă, mazăre neagră, sare și frunze de bay.

4. Ia o cratiță mare, cel puțin cinci litri (am nouă) și ne-am pus carnea în ea. Apoi curățate de la coada de coajă, morcovi, frunze de bay, piper de mazăre și fasole. Turnați totul cu apă și puneți foc.

cinci. La fierbere, spuma se formează.

Este necesar să se elimine toate.

6. Apoi adăugați sare. Am pus o lingură cu un diapozitiv. Toate amestecate.

7. Vom găti până la pregătirea cărnii și a fasolei, undeva și jumătate.

O facem pe foc mediu. El nu ar trebui să fie foarte fiert.

8. Când au sudat, atunci bulionul nostru este gata. Scoate morcovii și ceapă de la ea, precum și o frunză de bay. Le aruncă afară și apoi nu folosesc.

nouă. Apoi, de la ea luăm toată carnea într-o placă separată.

Fasole pleacă.

10. Luăm un șervețel de hârtie și ștergem marginea tigaiei de deasupra bulionului, îndepărtând excesul de grăsime și scară.

unsprezece. Carne pe care am scos-o din borscht, lasă-mă să mă răcesc puțin. Apoi o separam de os și tăiat în bucăți de dimensiuni medii.

12. Tocat-l pune în plăcuța hotelului.

13. Bulion suntem gata. Acum o vom combina. Pentru a face acest lucru, spălați legumele și apoi curățați-le. Ceapa este doar liberă de coajă, iar cu varza scoateți foile de sus.

paisprezece. De asemenea, pregătim condimente: sare, nisip de zahăr, oțet 9%, ulei vegetal și felie de salla.

15. Să începem tăierea legumelor din sfeclă. Frecați-o mai întâi cu cercuri subțiri, apoi împărțiți-le pe dungi.

16. Ia o tigaie și turnați uleiul de floarea-soarelui în ea. Incalzeste-o. Apoi adăugați o linguriță de nisip de zahăr în ulei, cât mai multe săruri și o lingură de oțet de 9%.

17. În ulei încălzit am pus sfeclă felii fin. Agitând.

Faceți focul mijlociu și hainele ei până la disponibilitate, 20-25 de minute.

optsprezece. În timp ce furtul, tăierea morcovilor. Eu fac bucăți subțiri.

19. Becul este tăiat în jumătate. O jumătate de divizare în trei părți și apoi se taie inele subțiri subțiri.

douăzeci. Luăm a doua tigaie și am turnat uleiul vegetal în ea. Incalzeste-o. Apoi așezați legume - ceapa și morcovii. Ceva de pregătit pentru aproximativ 15 minute. Un pic poate fi sărat.

21. Cartofi tăiate în formă arbitrară. O fac cuburi.

Numărul de cartofi depinde de borsch pe care îl iubești, gros sau nu. Dacă vă place să mergeți, așezați patru și dacă vă simțiți ca doi.

22. Acum, tăiat varza. Am un mic kochan tânăr. Avem nevoie de puțin, iau jumătate. Am tăiat-o bine și nu foarte mare.

23. Acum, piperul bulgar este președinte.

Dacă aveți mari, atunci trebuie să luați jumătate și dacă este mic - atunci puteți și totul.

Frecați-l pe cuburi mici.

24. Într-o cratiță cu bulion și fasole, am pus carnea noastră tocată.

25. Sfecla și morcovii cu ceapă sunt, de asemenea, gata. Le eliminăm din placă.

26. Puneți o cratiță cu carne și fasole pe aragaz. Dacă aveți un bulion mic, atunci fierbem fierbătorul și vărsăm apă fiertă fierbinte. Dar nu o facem la margini, dar plecăm 3-4 centimetri.

Este necesar ca să putem pune legume, iar lichidul nu a depășit marginile.

27. Adu-l pentru a fierbe. După aceea, Solim lui. Am pus o altă lingură, amestecând și încercând să gustăm. Dacă este necesar, înainte de a putea intra mai mult.

28. În bulionul fiert a pus varza tocată și piperul bulgar.

29. Apoi trimiteți cartofi. Lasă-mă să fierbe din nou.

După aceea, gătiți timp de aproximativ 15 minute.

treizeci. Clătiți verdele de droguri. Ciștii de usturoi Curățați din coajă.

31. Să strângem usturoiul prinsă într-un mortar sau o placă în care puteți lucra cu un împingător.

32. Dill se taie cuțit. Trimiteți-l la un mortar pentru usturoi.

33. În mortar pune vârful de sare și un piper negru negru.

34. Este rândul lui Sala. Luăm o bucată mică și am tăiat-o pe felii subțiri. Fiecare diviziune pe dungi și apoi pentru cuburile minime.

În mod ideal, desigur, săriți totul printr-un șlefuit de carne sau printr-un blender.

35. Naso Naso trimite la mortarul nostru la usturoi și verdeață.

36. Acum duc lansarea în mortar cu usturoi și verdeață. Aroma incredibilă!

37. În timp ce pregăteam o gustare la stimularea lui Sala, cartofii noștri au fost sudați. Acum puneți sfecla și morcovii prăjiți în bulion și înghețați.

38. Toate amestecați și aduceți la fierbere. Tomim literalmente două minute și opriți placa. Face-o cu arzătorul.

Acoperiți capacul și lăsați-l să crească 10-15 minute.

39. După 15 minute, Borsch-ul nostru poate să se topească în plăci și să servească la masă.

40. O vom aplica cu smântână și, pe lângă ea, punem o lingură de Sala, amestecată cu usturoi și verdeață.

Borsch incredibil de delicios cu fasole este gata de degustare în familia ta. poftă bună!

Cum de a găti borscht varza proaspătă cu carne și sfeclă

Aceasta este o supă incredibil de strălucitoare care conține aproape toate legumele care cresc în grădină. Este neapărat sfeclă prezentă, cartofi, varză, morcovi și ceapă. Fără ei, el nu va avea acel gust saturat și luminos.

Borsch nu-mi pot imagina fără varză. Întotdeauna gătiți-l cu ea, asigurați-vă că la bulionul de pin. Mi se pare că este exact carnea care se potrivește aici, deoarece este imposibilă.

Ingrediente:

• Carne (carne de porc pe os) - 700g.;
• Sfecla - 400g.;
• Morcovi - 1pc.;
• Ceapa - 1pc.;
• Cartofi - 3pcs.;
• Varză - 250-300g.;
• Pasta de tomate - 100g.;
• Suc de lamaie - 45ml.;
• Ceapă verde - 2-3pcs.;
• Usturoi - 3 dinți;
• Verzii - la gust;
• Zahăr - 2-3st.L.;
• Sare și piper negru - la gust;
• Bay frunze - 2pcs.;
• Smântână - la gust.

Proces de lucru:

unu. Pune carne în apă rece. Puneți cratița pe foc și aduceți la fierbere.

Prima ardezie de bulion. Pe al doilea vom găti borsch.

2. Curățați sfecla, spălați și soda pe un grater mare. Apoi urmăriți cu ulei vegetal și zahăr. Este posibil să adăugați o jumătate de ceașcă de apă la începutul și sucul de lamaie la sfârșit.

3. Pe o altă tigaie, ceapa prăjită la o crustă de aur. Apoi așezați morcovii.

Stinge 5 minute până când devine moale.

Sung și adaugă frunze de laur.

4. Puneți o pastă de roșii și întindeți încă 5 minute. De la bulion, obțineți carne și tăiați-o în bucăți.

cinci. Returnați-l înapoi. De asemenea, se pregătește în cartofi pregătiți.

Se fierbe cu 10 minute înainte de pregătire.

6. Apoi așezați o varză subțire tocată la borsch. Segază 5-10 minute. Introduceți prindere și sfeclă. Cum fierbeți - opriți. Sare gustul.

7. În mortar mănâncă usturoi, sare și verdeață. Apoi l-ai așezat în supă. Acoperiți capacul și dați-l.

Este un astfel de decoct care se dovedește la dreapta și cel mai rece. El este luminos și bogat. Incredibil de suculent și nutritiv. Aceasta este exact ceea ce toată lumea îl așteaptă.

Borsch cu carne de porc - rețetă clasică

Acesta este un fasat aromatic, satisfăcător și delicios. Această supă este standard și autor, cu adăugarea de produse interesante și nu caracteristice. Astăzi îți voi arăta o rețetă clasică pentru carne de porc.

El se pregătește ușor și rapid. Se dovedește sudația și suculența. Are culoare roșie strălucitoare, parfum uimitor și un gust incredibil de interesant. Să începem deja!

Ingrediente:

• Carne de porc - 700 de grame;
• Ulei cremos - 30 de grame;
• Varza - 400 de grame;
• Sfeclă - 1 bucată;
• Ceapă - 1 bucată;
• Morcov - 1 bucată;
• Cartofi - 2 bucăți;
• Sarat la gust;
• Piper negru - la gust;
• Confecționare pentru Borscht Ready - 1-2 lingurițe.

Procesul de gătit:

unu. Swarim Broot. Luați o carne de porc (fără os) și tăiați-o în cuburi mici. Puneți în apă rece într-o cratiță. Pune foc și lasă-mă să fiarbă. După aceea, scoatem spuma. Apoi gătiți timp de aproximativ 45 de minute.

Dacă îl folosiți pe os, atunci tomitul unei ore.

2. Varza mea și scoateți frunzele de sus din ea. Apoi tăiați-l subțire și nu dungi mari.

3. Pune-l în bulionul nostru.

Carne de la ea nu scoatem dacă aveți fără oase. Dacă ar trebui să fie atins.

Atunci trebuie să se răcească și să se separe. După tăierea fin și întoarce-te înapoi.

4. Apoi și purificați cartofi din coadă. Tăind-o în cuburi.

cinci. Luați morcovi și al meu. Curățarea de pe peel. Apoi frecați un grater major. De asemenea, sfeclă.

6. Ia o tigaie. Pornim aragazul și puneți extrasul de 30 de grame de ulei de cremă.

Lăsați-l să se topească și să se încălzească.

7. Apoi puneți o lidera de morcovi în tigaie.

8. Adăugați, de asemenea, sfeclă rasă la morcovi. Amestecați toate și introduceți un vârf de sare.

nouă. One Curățenie de la coji. Apoi tăiați în cuburi mici. După ce a pus-o pe sfeclă cu morcovi într-o tigaie de prăjire. Agitând.

10. Când varza fiarta, s-au lovit în cartofi tăiați. Am așteptat totul din nou.

Gătiți până la tuberculi, 20 de minute.

unsprezece. La grătar într-o tigaie acoperă capacul și zece minute.

12. Zece minute, scoatem capacul de la prăjitor.

Se toarnă două baulon.

Agitând.

13. Adăugăm o linguriță de condimente pentru Borscht în Raster.

paisprezece. Așezați sfecla cu condimente pentru încă zece minute. Apoi opriți prăjirea. Pune-l pe bulionul nostru.

Amestec astfel încât să fie distribuit uniform.

15. Încercăm să sare. Dacă este necesar, adăugați mai mult la gustul dvs.

16. De asemenea, adaug un mic kvass acru, care va da un mic kink.

Dacă nu o aveți, atunci nu puteți intra. Sau să înlocuiască lingurita de suc de lămâie.

17. Apoi întoarceți focul puternic. Aduc totul la fierbere și gătesc cinci minute. După oprirea aragazului. Acoperiți supa cu un capac și lăsați-l să stea atât de o jumătate de oră.

optsprezece. După o jumătate de oră, Borsch poate fi vărsat în plăci și servi la masă.

Este servit cu smântână și verde, precum și pâine și usturoi. Poftă bună!

Carne clasică de borsch pe zaruri

Toată lumea știe că cel mai delicios borsch este obținut din carne pe os. Ea este cea care dă chiar navale care dă supa un gust unic. În același timp, se pregătește suficient de ușor.

Carne de vită sau coaste de porc, pene. Prefer primul, sunt mai slabi. Carne de porc în curajul îmi place mai puțin, dar există deja gust și culoare, așa cum spun ei. Oferta Acest lucru este necesar cu usturoi, pâine neagră și smântână.

Ingrediente:

• Carne de porc - 250 de grame;
• Cartofi - 5 bucăți;
• Fasole - 1 cană;
• Sfecla - 1 bucată mică;
• Morcovi - 2 bucăți;
• Varză - 300 de grame;
• Usturoi - 4 dinți;
• Pasta de tomate - 30 de grame;
• Apple Oțet - 2st.L.;
• Zahăr - 1ch.L.;
• Laurel frunze și piper la masă - la gust;
• Limonka - 0.5ST.L. (dacă nu este suficient acid).

Proces de lucru:

unu. Puneți carnea în apă și aduceți la fierbere. Scoateți spuma.

Dacă se dorește, primul bulion poate fi fuzionat.

2. Legume curățate și tăiate. Morcovii și sfecla noriolată sau sodă pe. Cartofi și ceapă atinge cubul. Ultima fin, și primul mai mare. Varza fine nerogată.

3. Turnați uleiul pe tigaie. Pune ceapa pe ea.

Ia-o până la o crustă de aur.

Așezați fasolea în cratiță.

4. Apoi puneți un morcov la ceapă și puneți-l până când devine moale. După adăugarea pastă de roșii la ei. Dulce.

cinci. Într-o tigaie separată, frământați sfecla de pe uleiul vegetal, până când devine moale. Adăugați oțet și zahăr. Se amestecă.

6. De la supă obține carne și scoate-o din os. Tăiate în bucăți. Puneți în cartofi de bulion și varză. Apoi carnea.

Se fierbe de cartofi gata pentru aproximativ 10 minute.

7. La Borsch, stau la o coaster de ceapă și morcovi. Apoi sfecla, condimente și usturoi pregătiți. Fierbe până când se fierbe.

Se pare că este neobișnuit de sudat și gustos. Unii oameni îi adoră de la cei curajoși, așa că după ce carnea a fost îndepărtată de la ei, nu aruncați. Și pune înapoi. Dintr-o dată există un astfel de amator în familia ta.

Supa de carne din Turcia

Există un număr mare de moduri de a pregăti un curajos curajos. Opțiunea clasică este o supă de mai multe tipuri de carne, condimentată cu legume. Astăzi vă voi arăta o rețetă minunată pentru a crea o blocare a Turciei.

El este în această metodă două ore. Se pare că este foarte sudată, groasă și insanely gustoasă. În acest caz nu există cartofi. Deci este un fel de mâncare alimentară. să începem!

Ingrediente pentru bulion:

• Turcia pe os - 800 de grame;
• Morcov - 1 bucată;
• Ceapă - 1 bucată;
• Petrushka - 10-15 grame;
• Fișa Bay - 2-3 bucăți;
• Pepper ușor - 3 mazăre.

Pentru umplerea plăcilor:

• Sfecla - 3 bucăți;
• Pasta de tomate - 2 linguri;
• Nisip de zahăr - 2 lingurițe;
• Sarat la gust;
• Pepper negru măcinat - la gust;
• Lemon - 1 bucată;
• Ceapă - 1 bucată;
• Morcov - 1 bucată mare;
• Varza - 200 de grame;
• Usturoi - 2-4 dinți.

Procesul de gătit:

unu. Carnea de curcan pusă în apă rece, turnată într-o cratiță mare. Puneți-l pe placă și așteptați până când ți-au scârțâit.

2. În timp ce cizmele de bulion, puneți uscat (fără ulei) o tigaie de prăjire pe foc. Luați morcovi unul și tăiați-l în jumătate. Puneți pe suprafața pregătită. De asemenea, luați un bec în coji. Îi împartă în jumătate și am tăiat. Fry legume literalmente un minut sau două.

3. I-au prăjit într-o tigaie cu Turcia.

Ei vor lua toată muck-ul în sine, care pot fi în carne.

4. Apoi, în tigaia noastră cu ea și legume am pus o grămadă de patrunjel. Drept în întregime (grame de zece).

cinci. Apoi adăugați o frunză de bază (2-3 bucăți) și mai multe mazăre de piper parfumat.

Așteptăm până când bulionul nostru se fierbe.

6. El zakipel. În același timp, spuma poate apărea pe ea. Trebuie să fie îndepărtată de o lingură. După gătit un ore și jumătate.

7. Luăm sfecle proaspete și al meu. Scoateți coaja. Apoi frecați-l pe un grater mare.

Doar două din trei. Unul în timp ce a pornit pe lateral.

După ce luăm o tigaie și am turnat un ulei vegetal pe el. Încălziți-l și puneți-l pe frumusețea noastră de sus la Fry.

8. Adăugați două linguri de pastă de roșii. Agitând.

nouă. Apoi adăugați la sfecla de condimente: sare, pământ negru și piper piper (două lingurițe).

10. Să strângem sucul de lamaie, aproximativ două linguri.

unsprezece. În timp ce este prăjită și bulionul se fierbe, ia un bec.

Tăiați-l în mod arbitrar - puteți sună jumătate, pot fi cuburi mici.

Puneți o tigaie preîncălzită, lubrifiată cu ulei vegetal.

12. Satram pe o grâu superficial unul mare sau doi morcovi mici. Apoi puneți totul la pat.

13. În timp ce vine vorba de rapel, luați al treilea sfeclă. Tăiați-l cu cuburi și puneți-l într-un blender.

Adăugați mai multe linguri de bulion la ea.

paisprezece. Bate totul blender în piure.

15. Louk cu morcovi se transformă într-o tigaie de prăjire. Amestecați și mai multe instrumente împreună.

16. O oră și jumătate au trecut, iar curcanul nostru a fost sudat. Scoateți-o din bulion. Așezați-vă pe o placă de tăiere și lăsați-o să se răcească puțin.

17. El îl filtrează într-o cratiță pur printr-o sită.

Deci, este necesar ca totul, cu care am fiert-o rămâne în cortul și am avut curat și transparent.

optsprezece. Bulionul lichid a pus pe sobă și îl întoarce. Adăugați la el un prăjit de ceapă, morcovi și sfeclă.

19. Apoi adăugați varză tocată tocată.

douăzeci. Apoi adăugați piure de piure la bulion. Amestecați tot și permiteți-mă să fiarbă.

Gătiți până când varza este gata, 10 minute.

21. Este reparat, tăiați curcanul în bucăți, despărținându-l de os. Pune-l în supă.

22. Apoi perturbați fin mai multe cuișoare de usturoi (opțional) și, de asemenea, adăugați la decocție. Introducem sare.

23. Deblocați jumătate din lămâie, nu puteți toți. Toate amestecați și fierbeți cinci minute.

Noi hrănim porțiunea, fiecare impunătoare într-o farfurie individual. Îl puteți tăia cu verdele și usturoiul, aprovizionați smântână și pâine. Poftă bună!

Carne ucraineană Borsch fără os

Nu este întotdeauna posibil să cumpărați carne pe un os osos. Desigur, este neplăcut, dar nu totul depinde de noi. Prin urmare, o cale bună de ieșire va găti supa fără ea.

De obicei, îl gătesc mereu pe os. Dar dacă nu a existat un astfel de miracol în magazin, o iau fără ea. Sau pot cumpăra separat, pe care există puțină ceață și o bucată fără os. Apoi scoateți-l, nu le mâncăm. Și tăierea cărnii și revenirea la decocă.

Ingrediente:

• Carne de vită - 500-700g.;
• Morcovi - 1pc.;
• Sfecla - 2-3PCs.;
• Ceapa - 1pc.;
• Varză albă - 0,5 dop;
• Verzii - la gust;
• Cartofi - 3pcs.;
• Sarat la gust;
• Piper mazăre - la gust;
• Frunze de bay - la gust;
• Smântână - la gust.

Proces de lucru:

unu. Turnați carnea cu apă rece și aduceți la fierbere.

Dacă apare o spumă - scoateți-o.

Dulce.

2. Legume curățate și tăiate. Morcovii și sfecla noriolată sau sodă pe. Cartofi și ceapă atinge cubul. Ultima fin, și primul mai mare. Varza fine nerogată.

3. Turnați uleiul pe tigaie. Pune ceapa pe ea. Apoi trimiteți imediat roșii.

Pielea nu poate elimina.

Ceapa lacrimă la o crustă de aur.

4. Apoi puneți morcovii rasă și puneți-l până când devine moale. Dulce. Tomato poate înlocui pasta de tomate. Atunci ar trebui să fie pus după morcov.

cinci. Se toarnă o apă în tigaie. Apoi așezați sfecla rasă.

Stinge în timp ce lichidul nu se va evapora.

Umflați și amestecați.

6. Obțineți carne din supă. Tăiați-l în bucăți și întoarceți-vă înapoi. Puneți în cartofi de bulion și varză. Se fierbe până când pregătirea tuberculozei este de aproximativ 10 minute.

7. Puneți ceapa de foc și morcovii în Borsch. Apoi oțet, condimente și verdeață la Will.

Fierbe până când se fierbe.

Nu este mai puțin gustoasă fără os decât cu ea. O astfel de carne este mult mai ușor de tăiat. Nu tăiați nimic.

Boală din carnea de moose

Pregătirea acestei supă este o ultimă artă culinară. Cineva o face pe un bulion de legume și pe cineva pe carne. Un pescuit de dragoste. Dar cel mai adesea decoctul tradițional de carne de porc sau carne de vită. Astăzi vreau să vă arăt o rețetă neobișnuită de rapel de la Moose.

Această metodă este destul de simplă, cu o listă mare de produse. Sunt bărbați: se dovedește foarte gros, fierbere și parfumat. Acest lucru poate fi, de asemenea, ușor de pregătit pe vânătoare, în condiții de teren. să începem!

Ingrediente pe cratița de volume de 7-8 litri:

• Moose carne - 2 kilograme;
• Morcovi - 300 de grame;
• Pasternak - 300 de grame;
• Ceapa - 400 de grame;
• Sfecla - 400 de grame;
• Varza - 700 de grame;
• Piperul bulgar - 200 de grame;
• Verzi - 30-40 de grame;
• Cartofi - 700 de grame;
• Sarat la gust;
• Piper negru sol - 1 lingurita;
• Pepper de peas negru - 1 linguriță;
• Pasta de tomate - 3-4 linguri;
• Tomate proaspete - 400 de grame;
• Piper ascuțit - 1 bucată;
• Usturoi - 1 cap;
• Uleiul vegetal - pentru prăjire.

Procesul de gătit:

unu. Să începem să pregătim Borsch din moose cu faptul că vom pregăti toate produsele necesare în suma potrivită. Toate legumele se vor spăla și vor examina. Și carne. Noi stocuri toate condimentele.

2. Din moment ce acesta este un animal sălbatic, înseamnă că carnea are un miros specific. Astfel încât nu era, este necesar să se înmoaie cel puțin șase ore în apă rece. Numai după ce începe ceva de la ea.

În acest caz, puteți adăuga suc de lămâie în lichid.

3. Toată carnea, deja expuse la ora șase, am pus într-o tigaie mare pe fund.

4. Se toarnă apă rece.

Ea trebuie să o acopere și să fie la câțiva centimetri de mai sus.

Puneți totul pe placă și aduceți la fierbere.

cinci. De îndată ce bulionul începe să arunce, aruncăm un bec purificat în ea.

6. La fierbere, spuma se formează. Scoateți-o cu o lingură de la suprafață.

Nu avem nevoie de ea.

7. Peka a scos și carnea fiert. Reducem focul la mediu și gătesc până la gata, aproximativ două ore. Ambalare cu un capac, nu strâns. Deci, este necesar ca, în caz de fierbere puternică, nu a scăpat.

8. Ia o tigaie și se toarnă ulei vegetal în ea.

nouă. Tăiați două becuri majore.

Este de aproximativ 400 de grame.

Apoi puneți pe o tigaie în ulei vegetal.

10. Am tăiat morcovi pe cuburi mici și am pus-o pe o pescuit pe o tigaie de prăjire.

unsprezece. Puneți o tigaie cu morcovi și ceapă pe foc. Tomm până la pregătirea. Morcovul ar trebui să fie moale, iar ceapă transparentă și ruddy.

Va dura aproximativ 15-20 de minute.

12. Când ceapa cu morcovi încep deja să fie prăjiți, adăugați trei linguri de pastă de roșii. Dacă vă place Boosch în Crumb, apoi faceți clic pe patru. Toate amestecate.

13. Dacă prăjirea este obținută groasă, atunci vom adăuga două baulon la ea. Amestecați totul din nou.

paisprezece. După ce a adăugat-o la carcasă, prăjitorul este de încă cinci minute. Apoi opriți și alcătuiți de pe placă. Retrage în timp ce.

15. Tăiat în cuburi de sfeclă. Am pus-o într-un castron separat.

16. A trecut două ore cum carnea a fost fiartă. Este gata. Prin urmare, luăm afară din bulion și lăsăm să se răcească.

17. Noi însumi se filtrează într-o altă cratiță pură printr-o sită, deoarece după gătire pot rămâne oase mici.

optsprezece. Apoi puneți din nou aragaz. Acum trebuie să fie sărat. Puneți o lingură și amestecați. Încercând. Dacă nu este sărată, intrați treptat mai mult.

Ar trebui să fie destul de mutat, deoarece legumele vor participa.

19. Apoi adăugați pastengak la bulion.

douăzeci. Puneți-l în sfeclă tocată.

21. Aruncați mai multe mazăre de ardei, la Will.

22. Acoperiți borschtul cu un capac și aduceți la fierbere.

23. Acum ne vom ocupa de verdele. Tăiați fin (am mărar și patrunjel). Totul depinde de câte zile gătiți supa. Dacă mâncați bine după ce ați făcut-o, atunci verdele trebuie adăugați la sfârșit. Și dacă gătiți pentru o lungă perioadă de timp (adică, veți avea cel puțin 12 ore și apoi câteva zile), atunci verdele trebuie adăugat acum. Ar trebui să se fierbe împreună cu legumele. În caz contrar, decoctul va fi schiurile în douăsprezece ore.

Verde în timpul gătitului nu poate fi adăugat deloc, ci pentru ao pune când este turnat într-o farfurie. T.E. Doar decora.

24. Apoi adăugați trei sau patru lauri. Toate amestecate.

25. Cu tomate trebuie să elimine coaja. Pentru a face acest lucru, le-am tăiat de pe cruce pe cruce. Puneți astfel de roșii într-un container separat separat.

Se toarnă într-un castron de apă clocotită timp de două sau trei minute.

26. În timp ce roșiile stau în apă clocotită, cuburi mici tăieu ardeiul de clopot.

27. Pepper acut Adăugați la Borsch la Will și Preferințe de gust.

Nu poate face acest lucru deloc sau nu poate pune o bucată fără semințe.

28. Adăugați piper bulgară tocat la supă. Amestecați și gătiți pe.

29. Usturoi zdrobit și apoi taie fin cu un cuțit.

Am un cap mic.

treizeci. Cu roșii am fuzionat apă. Acum ei sunt ușor de curățat de la piei.

31. Purificat de la fuste roșii fin tăiate cu cuburi.

32. Borsch-ul nostru este rezervat de cincisprezece minute. Sfecla pe jumătate pregătită, ceea ce înseamnă că puteți adăuga arbitrar arbitrar (cuburi, benzi, cercuri) cartofi. Gătiți totul până la cluburi, adică 15-20 de minute.

33. În timp ce cartofii sunt fierți, voi minți la Kochan și apoi vom analiza carnea. Gunoiul de gunoi După cum vă place, este posibil să se subțiească și paie, poate fi pătrat și mare.

Dacă ea este tânără, intrăm la câteva minute până când cartofii sunt gata. Și dacă vechi, atunci cu el.

34. Acum o vom analiza. Separat de oase, apoi se aplică în bucăți.

35. Când cartofii aproape sudați, trimitem roșii tocate proaspete în Borscht. Ei dau sărutări, cum ar fi pasta de roșii.

Dacă le-au pus împreună cu cartofi, va fi de două ori mai mult decât timpul obișnuit. Prin urmare, mai întâi am sudau aproape tuberculii și apoi introducem roșii și pastă de roșii.

36. Pentru roșiile pe care le trimitem în supă de usturoi de pui fin. Fierberea tuturor celor cinci minute.

37. Cinci minute de fier adaugă carne tocată.

38. Puneți varza. Toate amestecate.

39. Ultimul lucru pe care îl introducem în Borsch este un prăjit. Toate amestecați toate și gătiți cu câteva minute înainte ca varza să fie gata.

40. După ce sa confruntat, încercăm să sare și piper. Dacă este necesar, adăugați. Fierbeți două minute. Apoi amestecați tot timpul și opriți. Faceți-o cu o farfurie.

Decocarea parfumată din moose este pregătită pentru degustare. Servit cu pâine neagră, verdeață, smântână și vinificație. Poftă bună!

Carne de iepure

Această supă poate fi pregătită în moduri diferite: puteți să o faceți un bătrân și o grosime și vă puteți sprijini și dieta. Totul depinde de bulion și de carne pe care o utilizați. Astăzi îți voi arăta o rețetă delicioasă de iepure ușoară.

Metoda este foarte simplă și poate fi spus clasic. Decorarea se dovedește sudata, parfumată și blândă. Precum și utile și aproape dietetice, deoarece această carne este blândă și complet scăzută. să începem!

Ingrediente:

• Carne de iepure - 1-1,5 kilograme;
• Sfecla - 2 bucăți;
• Morcovi - 2 bucăți;
• Cartofi - 6 bucăți;
• Ceapa - 3 bucăți;
• Ulei vegetal - 30-40ml.;
• Apă - 3,5 litri;
• Fișa de bază - 3 bucăți;
• Piper mazăre negru - la gust;
• Pepper negru măcinat - la gust;
• Sarat la gust;
• Verde - pentru decorare.

Procesul de gătit:

unu. Să începem să creăm Borscht cu pregătirea produsului. Trebuie să amânem și să măsuram numărul necesar de legume și condimente. Toate atent-ul meu și uscat.

2. Carne de iepure am clătit și sub apă.

Puteți să-l înmuiați câteva ore pentru a lăsa un miros în exces.

3. Ia o cratiță și puneți carnea în ea. Apoi vărsați apă în ea. Aproximativ 3-3,5 litri. Volumul de lichid depinde de dimensiunea felurilor de mâncare. Trebuie să acopere complet, dar să nu ajungă la o parte a cel puțin trei centimetri.

4. Pan care acoperă capacul. Porniți soba și lăsați-mă să fiarbă cu carne. De îndată ce se întâmplă, scoateți capacul și scoateți spuma.

Apoi întoarcem din nou capacul, un pic de deschidere, astfel încât apa nu deranjează prin părțile laterale ale tigaiei.

cinci. Toate legumele curăță de peel.

6. Acum le vom tăia. Să începem cu cartofi. Frecați-l în ordine aleatorie după cum doriți.

O fac cuburi. Dar poate fi felii, paie sau cercuri.

7. Apoi frecați morcovii și sfecla pe un nivel mediu sau mare. Puteți tăia dungi subțiri cu un cuțit, după cum vă place mai mult.

8. Nu uitați să trageți o spumă de la bulion.

nouă. Apoi adăugați cartofii tăiați în tigaie și acoperiți-l cu un capac, dar lăsăm o fantă.

10. Luăm o tigaie și vărsăm ulei vegetal pe el. Așezați morcovii și sfecla.

Există cinci minute de minute, mai bine totul sub un capac închis.

unsprezece. În timp ce tocmai au cedat, tăiați ceapa fină.

12. Puneți-l într-o tigaie la legume.

Am amestecat toate produsele de patiserie încă cinci minute sub capacul închis.

13. Apoi, de la prăjitură, legumele noastre au pus într-o tigaie cu un bulion.

paisprezece. Adăugați la ea sare, piper negru, mazăre de piper negru, frunze de bay și amestec toate. Încercăm să sare și condimente.

Dacă este necesar, introducem mai mult.

Gătiți toate împreună pentru încă zece minute.

15. Zece minute dezactivează placa. Facem o cratiță cu supa și lăsați-l să stea timp de cincisprezece minute. Apoi puteți să vărsați porții, dezasamblați carnea și serviți la masă.

Aplicăm la masă cu smântână, pâine neagră și carne. Poate fi dezasamblat și pus într-un decoct, separarea de os și tăierea cu bucăți. Și puteți pur și simplu să-l scoateți separat pe masă și toată lumea se va lua cât de mult are nevoie.

Apoi, pentru a decora porțiunea de verdeață, într-o farfurie. Opțiune blândă și foarte utilă de la iepure gata pentru degustare. Poftă bună!

Video despre cum să gătesc borsch cu carne și ciuperci

Orice supă, și borscht fără excepție, începe cu prepararea bulionului bun și gustos. Când o creați, în plus față de carne, puteți adăuga ceapa, verdele și morcovii pentru aromă. Toate astea trebuie să se sacrifice împreună.

Un alt secret al unui brazier rece este un prăjit. În mod tradițional, se face din ceapă, sfeclă și morcovi, precum și pastă de roșii sau roșii. Altcineva adaugă usturoi, oțet sau suc de lămâie. Este un prăjitor care îi dă puțin acru. Pentru aliniere, puteți introduce nisipul de zahăr.

Dar chiar punctul culminant al acesteia este ciupercile. Această opțiune va fi foarte surprinsă și vă va încânta și familia dvs. notează gustul dvs. Astăzi vă voi arăta un videoclip despre cum să creați un astfel de miracol.

Rețeta este destul de simplă. Supa este sudata, parfumata si neobisnoasa. Acest lucru este furnizat tuturor într-o placă cu smântână și decorate verdele. La fel ca pe masă, puteți hrăni pâinea neagră și puțin Sala cu usturoi. Se pare că este mai întâi mâncăruri confortabile, luminoase și gustoase.

Borsch este un produs al artei culinare. Gustul și culoarea sa depind de bulion și de ROAS. Dacă nu are un ingredient acid (lămâie, oțet sau pastă de roșii), atunci va fi estompat.

Nu există nici o noțiune a curajului, deoarece fiecare amantă are secretele sale și specificul său de pregătire. Cineva nu-i plac cartofii din compoziție, și cineva - varză. Unii adaugă ciuperci la ea, iar cineva pune capers.

Versiunea clasică cu carne este prima fel de mâncare tradițională, care este servită în aproape fiecare familie pentru prânz. Bogat și luminos, gros și blând, parfumat și incredibil de cool, cu verdele și smântână, vă va încânta pe tine și pe cei dragi în pauza de prânz. Poftă bună!