Green borsch cu sorrel și ou: 12 rețete pas cu pas

Odată cu sosirea primăverii, devine posibil să vă diversificați dieta, să faceți schimbări. Pe abordare, diverse verzi, legume proaspete, este timpul să gătească borsch verde cu sorrel și ouă, rețetele fac posibilă realizarea unui meniu mai util, gustos și ușor.

Green Borsch cu sorrel și ouă: rețete

Felul tradițional de bucătărie slavă, a cărui utilitate este dificil de a nu aprecia avantajul, citiți aici. Verzii bogați în conținutul de vitamina B1, caroten, de rutină, acid ascorbic. Pentru prevenirea avitaminozei, se recomandă să luați exact frunzele de economisire în primăvară, când restul legumelor proaspete au lipsit de mult timp și nu vor apărea în curând. Acest borsch poate fi pregătit în orice sezon, deoarece Sorrel poate fi păstrat sau înghețat, dar puteți achiziționa în magazin. Rețete cu ea chiar mai mult decât cu patrunjel sau mărar!

Această supă are multe opțiuni pentru cum să o gătești. Din ingrediente suplimentare, ouăle de pui trebuie selectate separat - în forma fiartă pe care o devin foarte des una dintre ingredientele principale.

În rețetele descrise mai jos, opțiunile de gătit vor fi prezentate cu urzică, cu roșii, diferite tipuri de carne și așa mai departe. Alegeți o rețetă pe baza produselor disponibile sau doar la Will.

Green Borsch Sorrel, Ouă și Nettles

Pentru utilitatea unei astfel de supa au auzit pe mulți, dar unii împiedică frica de a folosi urzica, de când "mușcă". Rețeta prezentată va fi descrisă ce să facă cu acesta, astfel încât să poată fi prelucrat cu ușurință.

Lista produselor (calculate pentru 4 litri):

• Carne de porc - 500 g,
• Sfecla și morcovi - 1 buc.,
• Sorrel, urzică - 1 pachet,
• Apă - 3,5 l,
• Puree din roșii proaspete - 300 g,
• Ceapa - 2 buc.,
• Ouă - 5 bucăți,
• unt,
• Cartofi - 6 buc.,
• Condimente sau sol.

1. Pe coastele cu bulionul de sudură, cu adăugarea unei ceapi tocate, sfecla la prăjire și adăugați în cratiță.

2. Toate legumele se spală. Pasul de morcovi, apoi tocilați-vă împreună cu roșii. Tăiați și adăugați cartofi și adăugați în cratiță, apoi puneți o prindere.

3. Urzica pentru a renunța la apa clocotită, după care nu mai este periculoasă, tăiată. Spălarea și uscarea sorrenei.

4. De îndată ce cartoful este aproape gata, se adaugă foi spectale și sorbale pregătite, să ne îmbătăm pe o căldură non-mare timp de câteva minute, o cratiță poate fi deplasată de pe placă, lăsați-o să stea. Apropo, nu vă fie frică, urzica dă un miros puternic atunci când marcajul într-o cratiță, dar va dispărea de îndată ce Borsch.

5. Fierbeți ouăle 10 minute, tăiate, sunt adăugate la sfârșitul gătitului.

Green Borsch cu sorrel, ouă și roșii

Această rețetă este similară cu cea precedentă, deși are diferențele sale. Cum se gătește Green Borsch cu Sorrel este descris mai jos.

Produse:

• Shangl frunze și patrunjel - 1 pachet,
• Condimente,
• morcov,
• Piperul bulgar și bulb - 1 buc.,
• usturoi - la voință,
• PUREE din roșii (concentrat) - 60 g,
• Ouă proaspete - 4 buc.,
• 2 litri de bulion,
• unt,
• Cartofi - 3 tuberculi.

Toate legumele trebuie curățate și tăiate în forma dorită. 3 ouă de fierbere și unul ușor bate pentru o furculiță într-o farfurie.

1. De la ceapă, morcovii și uleiurile trebuie să fie transmise pe ulei fierbinte.

2. Toate verdele curate din rămășițele pământului, înroșiți cu apă și apoi chuck.

3. Cartofi sunt așezați în apă clocotită, este fiert până se pregătește. Apoi trebuie să adăugați pasiune, piper, ouă fierte fin.

4. Următorul se adaugă ouă (agitare), verdeață, roșii, dacă doriți - usturoi și mirodenii. După punerea acestor produse, trebuie să așteptați fierberea.

5. Apoi, trebuie să eliminați imediat încălzirea și să lăsați supa pentru tinctură timp de 20 de minute.

Cum să gătești borseria verde clasică cu sorrel, ou și carne

Pentru cei care sunt din cauza aplicațiilor din primele feluri de mâncare din verdeață nu vor abandona carnea obișnuită, există o mulțime de rețete. Rețeta pentru o supă verde cu Sorrel pregătește pur și simplu.

Produse:

• Carne pentru alegerea - 0,5 kg,
• Verzii, inclusiv Sorrel - 150 g,
• Ouă - 4 buc.,
• Bulb - 1 PC.,
• Tuburi de cartofi - până la 5 buc.,
• Condimente la gust,
• 2 L de apă și smântână.

Cum să gătească:

1. Swift bulion pe carne cu condimente, tensionează-o.

2. Gaură și mănâncă ouăle.

3. Ștergeți toate legumele, cartofii tăiate în mod obișnuit.

4. Într-o cratiță cu bulion fierbinte, puneți un bec și cartofi întreg, pregătiți timp de aproximativ 15 minute, apoi scoateți becul.

5. Îmi pare rău pliante mănâncă, adăugați la sos, gătiți câteva minute, adăugați condimente și smântână, lăsați-o să stea.

Rețetă pentru Borscht Lean cu Sorrel

Nu toată lumea iubește primele feluri de mâncare cu carne, pentru astfel de oameni vă voi spune cum să gătiți o opțiune slabă.

Ingrediente:

• 2 buc. Cartof,
• O bucată de ulei cremos,
• Spoon smântână,
• Condimente,
• un ou de pui proaspăt,
• bec,
• 2 morcovi
• Multe frunze sorbale.

Set alimentar:

1. Toate legumele tăiate în cuburi.

2. Cartofi de pradă în apă, morcov cu ceapă prăjiți și adăugați atunci când cartofii vor fi aproape gătite.

3. Fierbeți ouă, tăiați fin, adăugați după 5 minute gătit cu prăjitorul.

4. Saval tulpini și frunze tăiate, puse într-o cratiță, bucăți de momente 2, la capăt pentru a pune o bucată de ulei și condimente.

5. Serviți cu smântână.

Borsch-ul verde ucrainean

Acesta este un fel de mâncare națională ucraineană, se pregătește în verde.

Produse:

• 6 cartofi mari,
• Un singur morcov,
• 2 Lukovitsy,
• 45 g paste din tomate,
• măcriș,
• 3 ouă mari,
• 3 l bulion, carne de vită dens,
• Condimente,
• unt.

1. Frunze spulberate Clătiți, dunk, cel puțin 15 minute.

2. Ouăle au intrat în mâncăruri și au bătut furculita.

3. Ceapa zdrobește și se prăjește pe ulei fierbinte.

4. Bulion fierbe, pune cartofi, gătește până la gătit complet.

5. Adăugați o pastă de la roșii, ceapă și frunze de oxale. Tăiați morcovul și puneți-o într-o cratiță.

6. Când toate produsele sunt gata, cu agitare constantă, vărsăm ouă, aducem la fierbere și vasul poate fi servit!

Babushkin Green Borsch

După cum știți, bunicile noastre au gătit mâncăruri complexe, au încercat să includă cât mai multe produse naturale posibil, de aceea supă a fost gustoasă și sudată.

Ingrediente:

• Sorrel (de preferință foarte mult),
• O sfeclă,
• Orice verzi - o mulțime de diferite (ceapa verde, urzica, patrunjel, tulpina proaspătă a mărarului),
• 2 becuri și același morcov,
• 1-2 File de pui (sau sân),
• 2 oua,
• Condimente,
• Aproximativ 1 kg de cartofi,
• unt.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Sudura bulionul cu adăugarea de becuri întregi și condimente diferite (care depinde de preferințele personale).

2. Toate verdele, inclusiv frunze sorbale, spălați și tăiați.

3. Cartofii tăiați în cuburi, becul rămas tăiat fin, morcovi și sfeclă pentru a se grăbi pe grater (mare sau mediu, poate fi tăiat foarte subțire).

4. De la bulionul finit, scoateți arcul, aruncați-l. Ia puiul, rece, zdrobi - cu un cuțit. Pe panoul de prăjire fierbinte, lăsați uleiul pentru încălzire, ceapa cupă cu morcovi, adaugă sfeclă pentru ei, se prăjește împreună. Puteți adăuga un pic de condimente preferate sau cel puțin sare. Sfecla ar trebui să devină moale.

5. Adăugați filet la legume, se prăjește împreună 5 minute.

6. Când cartofii vor fi moi, puneți într-o cratiță de legume, după - fierberea tot felul de verdeață.

7. Oul este rupt în mâncăruri profunde, bate ușor, introduceți imediat în supă.

8. După fierbere, trebuie să eliminați imediat încălzirea, a insistat. Serviți cu smântână (pentru cei care doresc).

Green Borsch cu pui

Supa de pe bulionul de pui este un fel de farfurie ucraineană cu același nume, numită-o Poltavsky, pregătește-o dificilă - acum mulți au simplificat formularea exactă.

Produse:

• 3 ouă de pui,
• Carcase de pui întreg,
• bec,
• unt,
• Un singur morcov,
• până la 1 kg de cartofi (puțini),
• Condimente,
• Verzii, oricine este disponibil, în mod necesar, sporind tulpini,
• Puteți utiliza smântână pentru a se hrăni.

1. Gatiti bulionul de pui gros. Extract de transport, separați carnea, lăsând-o sub formă de bucăți mari.

2. Spălați legumele, curat - Grate de morcovi, restul este tăiat.

3. Aruncați-vă, gătiți ouăle. Legumele tocate cu un cuțit ca ouă fierte. Pui verde.

4. Când cartofii se pregătesc, adăugați morcovi, gătiți 4-7 minute, apoi puneți toate celelalte ingrediente (puteți imediat), inclusiv verdele așteptați pentru fierbere, gătiți 3 minute.

5. După îndepărtarea din foc, este posibil să trageți un fel de mâncare și să serviți cu o lingură de smântână.

Green Borsch cu castron de ouă

O astfel de supă va fi mai tastier dacă adăugați spanac.

Produse:

• 100 ml de lapte,
• 30 g de făină vigoare,
• Condimente,
• Bulion până la 3 l,
• 3 Ouă de acasă,
• 4 cartof de tuberculi,
• Verde: spanac, ceapă și sorrel,
• unt,
• Smântână pentru hrănire.

1. Tăiați verdele întregi pe cele mai mici particule.

2. Cartofi și ceapă de verdeață zdrobită sunt așezate în bulion, gătesc până la pregătire. Între timp, bate ouăle cu lapte și făină.

3. Se toarnă amestecul într-o cratiță, amestecând în mod constant. După fierbere pentru a pune reziduul de verdeață, reduceți încălzirea. Smântână adăugată la depunere.

Green Borsch cu sorrel și orez

Prima fel de mâncare cu orez va fi menționată, de asemenea, vasul este potrivit pentru adepții nutriției sănătoase.

Produse:

• 3 cartofi,
• Figuri - 120 g,
• pătrunjel,
• un ou,
• ulei vegetal,
• bec,
• măcriș,
• morcov,
• sare.

1. Gatiti bulion de porc, spalati de legume, frunze sorval de tocat.

2. Tăiați ceapa, prăjiți-vă cu morcovi ras.

3. Tăiați cartofii, fierbeți cu orez spălat, în timp ce le puneți în bulion fierbinte. Când sunt gata, puneți o aderență, frunze sorbate zdrobite.

4. Ouă rupt, bateți, plumb într-o cratiță, adăugați sare, fierbere, stoarceți cu ramură de patrunjel.

Rețetă cu sorrel și spanac

Spanacul este, de asemenea, util ca un alt verde și cum să gătească acest fel de mâncare, descriind preparatul în detaliu mai jos.

Produse:

• 3 Tuber de cartofi,
• 30 g de făină,
• 30 ml de ulei,
• 2 l bulion, 2 ouă de pui,
• 1 buc. Luke și morcovi,
• smântână,
• 20 g sorvel,
• Condimente,
• pătrunjel,
• 400 g de spinata.

1. Clătiți verdele, ciocnirea spanacului, întristați un șlefuitor de carne.

2. Conectați spanacul și tulpinile sorbale tocate, adăugați făină, jumătate de viteză smântână, caldă amestecul.

3. Cartofi au pus în supă, gătesc înainte de înmuiere. Aruncați-vă împreună cu morcovi.

4. Adăugați treserovka, masa de spiniere, condimente, bucătărie timp de aproximativ 20 de minute, insistă.

5. Fierbeți ouă, tăiați felii. Serviți cu ouă și smântână.

Green Borsch cu coaste de carne de vită și ouă de prepeliță

Mulți hostess pregătesc primele feluri de mâncare pe coaste, rețeta include și ouă de prepeliță.

Produse:

• 1 dinți de usturoi,
• Greeneria - o mulțime și diferită, inclusiv Sorrel,
• Condimente,
• până la 1 kg coaste,
• 0,4 kg de cartofi,
• 1 morcov,
• 100 g Risa,
• 20 ouă de prepeliță,
• 3 litri de apă.

Cum se gătesc Green Borsch cu Sorrel:

1. Cu condimente pentru a găti bulionul (adăugați usturoi). Cartofi tăiate, orez, precum și clătirea verde. Îmi pare rău frunze de tocare, alte verzi tăiate.
2. Fierbeți ouă, tăiate în 4 părți.
3. În bulionul finit pune orez, cartofi, curățați morcovul, tăiați-l pe cercuri.
4. După ce cartoful este gata să adauge morcovi, gătiți 3 minute, apoi verdeață și ouă, fierbeți, insistați.

Borsch într-un aragaz lent cu sorrel și varză tânără

Cei care au o astfel de tehnică sunt interesați de modul de a găti primele feluri de mâncare în ea. Introducerea unei astfel de rețete.

Ingrediente:

• 1 kg de pui,
• 300 g varză tânără,
• Atât de mult sorrel,
• grămadă de marar și patrunjel,
• sare,
• unt,
• 3 ouă,
• 1 buc. Luca,
• 4 cartofi.

Spun cum să gătesc borsch verde cu un ou de sorrel, o rețetă pentru un aragaz lent:

1. Cu bulion de gătit de pui - în modul "Soup" cu condimente 90 de minute.

2. Fierbe ouă, varza lor, china china. Arcul tăiat, cartofi - parțial tăiat, parte a grătarului.

3. Lichidul se toarnă dintr-un aragaz lent într-un alt recipient, puneți uleiul și arcul în castron, includeți programul "Fry".

4. Crupă de carne, întoarceți bulionul în castron pe modul "supă". Adăugați toate cartofii, gătiți timp de 20 de minute, apoi - varză, verdeață, încă fierbe 10 minute. Un total de 0,5 ore.

5. cinci. Face un vas după gătit.