Cum să gătești sculpul de la miel la domiciliu

Shulyum de la Miel la domiciliu gătește destul de simplu. În acest constructor și suport satisfăcător puteți vedea bucăți mari de legume și carne.

În mod tradițional, acest fel de mâncare se pregătește pe un incendiu deschis. Gătit o astfel de supă a casei poate fi numită ritual special. Dar cu adevărat sudate și parfumate mai întâi se pregătește în Kazan, pe foc.

Selectarea corectă a cărnii de utilitate

Doamna se caracterizează printr-un conținut echilibrat de micro- și macroelemente utile. Produsul are o calorii relativ scăzute. Prin urmare, sulumurile își pot permite să gătească oameni care își controlează cu atenție greutatea.

1. În compoziția Mielului, există o mulțime de tocoferol și vitamină la. Astfel de carne trebuie să fie în mod necesar în dieta persoanelor care suferă de boli de inimă sau de ateroscleroză.
2. Datorită prezenței unui grup de vitamine, produsul are un impact pozitiv asupra sistemului digestiv.
3. Maranina vă permite să îmbunătățiți metabolismul, are un efect tonic asupra corpului. Compoziția produsului conține destul de multă hemoglobină. Carnea face posibilă creșterea conținutului de fier în organism.
4. Este dotată cu proprietăți antiserotice pronunțate. Vă permite să mențineți conținut de colesterol la nivel normal. Produsul are un efect pozitiv asupra formării sângelui.
5. Când este utilizat în cantități rezonabile de miel este util și copii. Datorită conținutului din carnea de lecitină, aceasta îmbunătățește activitatea sistemului digestiv, afectează favorabil starea musculară. Datorită conținutului mare de minerale, vitaminele SchuLyum din Lamb avertizează apariția cariilor la copii.

Când cumpărați, trebuie să vă concentrați pe următoarele sfaturi:

1. Culoarea mielului proaspăt poate varia de la roșu la burgundă.
2. Carne de înaltă calitate se caracterizează prin elasticitate. Realizează rapid formularul când este apăsat.
3. Produs proaspăt Grăsime albă elastică. Mielul de înaltă calitate nu se întâmplă alunecos și lipicios.
4. Carnea de miel tânăr miroase parfumat și frumos. Când alegeți un produs, acordați atenție coastelor carcasei. Dacă sunt largi, atunci berbecul era bătrân.

Rețetă clasică

Primul fel de mâncare sudat constă din produsele enumerate mai jos:

• 1,5 kg de miel, 0,1 kg de rădăcină de pătrunjel;
• 0,2 kg rădăcină de țelină, 5 bucăți de piper bulgar;
• 3 roșii proaspete, cât mai multe cartofi medii;
• Trei morcovi de dimensiuni medii, 4 becuri, 1 măr;
• Quintes mici, 5 dinți de usturoi;
• Spice picante și piper de masă, 2 foi de laur.

O rețetă pas cu pas pentru o mutuma de miel arată astfel:

1. Într-o feluri de mâncare separate puneți carne tocată de felii mari. Volumul lichidului trebuie calculat cu atenție. Când gătiți aproximativ 40% din apă se evaporă. Adăugați lichid în timpul pregătirii primei feluri de mâncare nu este recomandată.
2. Când gătiți, supa scoate ușor spuma care apare pe suprafața sa. Becul este curățat de coajă. În acest caz, partea sa mică este recomandată să plece. Husk îi dă lui Schulau o nuanță plăcută. Există două tăieturi în formă de cruce. Ceapa trebuie să fie pusă într-o supă de fierbere.
3. Apoi, în cazanul a pus un morcov întreg. Pătrunjele și rădăcinile de țelină sunt curățate temeinic, tăiate în felii mari, adăugați-le în vapori. După aceea, se recomandă punerea piperului de mazăre.
4. De îndată ce bulionul începe din nou să se fierbe, trebuie să renunți la foc. Aproximativ după două ore verifică disponibilitatea cărnii. În mod ideal, acesta trebuie să se dezintegreze în mod independent în bucăți individuale.
5. În Kazan, doar concediul de carne. Toate celelalte produse trebuie să fie scoase din tigaie. Mielul tăiat în bucăți separate și a pus din nou în bulion. Puneți un măr complet spălat. Creșteți focul. Cartofi, tăiat în trei părți, roșiile sunt puse în cazane - pentru cinci bucăți, morcovi - patru părți, ardei dulci - de patru slicks.
6. 1 Capul Owka trebuie să taie pe un semi. În Schulam se adaugă tocat într-o jumătate de ardei. După 30 de minute de gătit din Kazan scoateți un măr. O frunză de bază, cuișoare de usturoi pre-curățate și alte condimente se adaugă la Kazan.
7. Supa fiert douăzeci de minute. După ora specificată, Greens Fine Chiked. În etapa finală a preparatului de feluri de mâncare, aceasta insistă pentru încă 15 minute. În acest caz, el va dobândi un gust special și aromă.

Shulum în Cossack

În mod tradițional, Shulyum de la Miel prevede prezența lui Kazan. Cu absența sa, puteți profita de un bowler mic cu pereți groși. Multe hostess cu experiență sunt cunoscute pentru diverse opțiuni pentru a face sculumuri de la miel. Printre rețetele acestui vas, puteți găsi mai întâi parfumat în cazaci. Rețeta presupune astfel de produse în bucătărie:

• 1 kg Pulp Meakty, 2 ardei grași mari;
• Un cap de arcul de ceapă, 1 morcov mare;
• 4-5 cuișoare de usturoi, unele busuioc și condimente.

Rețeta de preparare presupune următoarele algoritm de acțiuni:

1. Bucăți mari de carne sunt puse într-o cratiță cu apă. Trebuie să se fierbe timp de o oră. Dacă doriți, puteți adăuga condimente picante pentru a oferi un parfum subțire și gust.
2. Este necesar să se taie cu felii mari de vinete, morcovi și ardei. Arcul îndrăzneț pe 4 părți, felii de usturoi trebuie să se topească fin.
3. De îndată ce carnea devine moale, este necesar să se pună pe arc și morcovi în supă. După 15 minute, restul legumelor se adaugă. După aceea, primul trebuie să fie mâine pe sobă timp de încă 20 de minute.
4. 5 minute la pregătirea adăugați mirodenii. Shulum terminat insistă 30 de minute. Fel de mâncare servită cu frunze de busuioc.

Sfaturi și mici secrete

Sculumurile de la Miel la domiciliu sunt pregătite în conformitate cu recomandările enumerate mai jos:

1. Legumele trebuie să fie tăiate mari. Pentru prepararea de feluri de mâncare folosiți carnea unui miel tânăr.
2. Rețeta strict verificată strict verificată. Poate fi pus în ea o cantitate mică de mici macaroane sau taitei de casă.
3. Vase gustoase se pregătește pe foc minim. În caz contrar, legumele nu vor păstra formularul și cel mai rău.
4. Înainte de procesarea termică, carnea poate fi pre-dunk în sos blând. Dacă vă decideți să gătiți mai întâi parfumul și delicios, atunci când gătiți, puteți folosi o cantitate mică de piper acut.
5. Servi Shulum pe masă, este recomandabil să puneți un mic usturoi tocat. Este necesar să se ofere o feluri de aromă plăcută.
6. Mielul este perfect combinat cu:
7. Ginger, Mayoran;
8. patrunjel, cameră;
9. Rozmarin, menta, șofran.
10. Când gătiți o shusuma gustoasă și parfumată de miel în Kazan, puteți adăuga niște bere. Proporția optimă care ar trebui să fie respectată, - 1 lingură de băuturi alcoolice pe 1 litru de apă.