Blank sorrel pentru iarna: rețete de succes ale lui billet sorrel

Sorrel este folosit în principal în formă reciclată. Conține un număr record de acid ascorbic, potasiu, săruri de fier. Sorrel este foarte util pentru bolile de sânge, inimile, navele. Prin urmare, se recomandă utilizarea frunzelor verzi pentru copii și vârstnici. Oferim sorrel-uri de succes pentru iarna. Cei care au fost testați acasă.

Pe multe parcele de uz casnic, Sorrel crește de la sine. Unii zaharuri cresc în mod specific această plantă utilă în paturi. În timpul primăverii și vara, frunzele sorrelului pot fi tăiate până la 4-5 ori. Asigurați-vă că există suficient pentru toate opțiunile pentru piesa de prelucrat.

Și acum puțin despre alte țări. Da, Sorrel și-a găsit aplicația la nivel mondial:

1. În Franța, Sorrel este baza unui vas de pompieri. Puneți o gustare cu adăugarea de muștar și ierburi picante și serviți ca un sos pentru mâncăruri de pește.
2. Grecii sunt pregătiți din ateliere de iarbă de iarbă Supe, adăugând frunze de păpădie, urzică și brânză de oaie la rețete.
3. Anglia este patria de piure oxală cu zahăr și oțet de mere, care este în mod tradițional servit la mâncărime. Sos similar face germanii, dar îl servesc la o pasăre.
4. În Spania și Portugalia, prepararea salatelor reci adorabile cu verdeață și alimentarea cu ulei de măsline.
5. Noi, rușii, suntem obișnuiți să mâncăm o supă delicioasă delicioasă, cu realimentare de la ouă de pui brut. Oul biciuit este turnat într-un bulion de legume fierbe, iar o lingură de smântână rustică este adăugată la placă.

Sorrel natural în bănci (cu sterilizare)

Metoda de gătire 1:

1. Frunze de sorrel cu țesut proaspăt. Clătiți bine în apă rece. Mai bine scufundați frunzele din pelvis cu apă. Astfel încât frunzele sunt atât de cele mai bune. Murdăria se ridică, nisipul lasă în jos. Frunzele se dovedesc în mijloc. Schimbați apa de mai multe ori pentru a obține cele mai curate foi.
2. 1-2 minute coboară frunzele în apă clocotită. Aceasta se numește Blanching. Puneți bine verdele în băncile cu aburi sterilizate la cald. Umpleți cu apă caldă în care verdele fiert. Acoperiți cutiile cu capace sterilizate.
3. Sterilizați borcane de litri în apă caldă 35 de minute. Dacă băncile sunt o jumătate de litru, suficient de 25 de minute de sterilizare.

Metoda 2 (cu spanac):

1. Frunze proaspete de sorrel și spanac separate de rădăcini. Clătiți bine de la nisip, murdărie.
2. Așezați frunzele în cratiul emailat. Toarnă apă. Rata ingredientelor: 50% sorrel, 25% spanac, 25% apa.
3. Înotând un amestec 3 minute. Fără întârziere trecerea la bănci. Capace de acoperire.
4. Plasați într-o cratiță largă cu o apă fierbinte liniștită. Temperatura mare 70 ℃. Sterilizați 25 de minute cu un rezervor de 0,5 litri. Pentru timpul litru, se extind până la 35 de minute.
5. După sterilizare, băncile se retrag ușor pe masă. Bloc bloc. Se răcește la temperatura camerei. Păstrați în subcâmp.

Rețetă rapidă în cuptorul cu microunde

O sa ai nevoie:

• Tineri verzi - 1 kg;
• Apă caldă - 200-250 ml.

Precum și 2 bănci cu o capacitate de 500 ml, 2 capace, cuptor cu microunde.

Gătit:

1. Pregătiți băncile. Sterilizați aburul lor fierbinte. Capacele sunt de preferință fierte.
2. Frunzele subterane Sorrel. Tăiați vârfurile tulpinilor, aruncați-vă.
3. Restul frunzelor și tulpinilor tăiate fin.
4. Puneți tăierea în castron, care se va potrivi în cuptorul cu microunde.
5. Umple apa fierbinte fierbinte.
6. Puneți cuptorul cu microunde la cea mai mare putere. La 900 Wat, va dura 4 minute.
7. Elimina. Se amestecă masa. Acum veți observa că frunzele inferioare au început să schimbe culoarea. Este în regulă. Puneți piesa de prelucrat pentru a fi tăiată timp de 4 minute. Puterea nu se schimbă.
8. Scoateți castronul. Se amestecă conținutul.
9. Puneți în microunde din nou timp de 1 minut.
10. Obțineți piesa de prelucrat. Se amestecă. Răspândit în băncile pregătite. Glisați bine capace.

Piure de la Sorrel

Reteta 1:

1. Frunze de sorrel cu țesut proaspăt. Clătiți bine. Blanch frunze în apă fierbinte 4-5 minute.
2. Achiziționați frunze în sită de fier. Pus peste tava smalțată. Ștergeți masa lopiței. Acționați rapid, astfel încât verdele să nu aibă timp să piardă valoarea nutrițională.
3. Puree se încălzește până la fierbere. Răspândiți pe bănci fierbinți sterilizate. Sterilizați într-o apă fierbinte liniștită 35 de minute.

Reteta 2:

1. La 1 kg de piure finit, ia 1 kg sorrel și 500 g de spanac.
2. Petreceți prelucrarea primară a verdeață proaspătă. Curățați extra, clătiți, uscați ușor.
3. Plasați verdele în sită de fier sau în colandere. Scufundați timp de 3-4 minute în apă clocotită. Scoate afara. Dați pasarea apei.
4. Frunze înflorite șterg printr-o sită într-o cratiță pură.
5. Se fierbe de piure rezultat cu agitare constantă de 5-10 minute.
6. Fierbinte cartofi piure bully fierbinte la băncile sterilizate. Acoperiți capacele fierbinți, nu înfundați.
7. Sterilizează băncile. 0,5 L 30 minute. 1 L - 40 de minute.
8. După sterilizarea blocului băncilor, se răcește la temperatura camerei. Puneți răcoarea.

Sorrel dulce pentru plăcinte

Sorrel dulce pentru iarna - prepararea de zahăr proaspăt de frunze. Apelați diferit această piesă de lucru într-adevăr blocaj. Este pe rețetă pentru recoltarea și pregătirea gemurilor:

1. Frunze proaspete tinere (500 g) Clătiți în bazin pentru a curăța apa. Clătiți-o foarte atent. Astfel încât schimbarea apei de 2-3 ori. Frunze uscate pe un prosop.
2. Foi tăiate dungi subțiri.
3. Zahăr (250 ml) scoate într-o cratiță. Adăugați o tăiere mică de verdeață. Se amestecă.
4. Concediu pentru în schimb timp de 10-15 minute. Frunzele vor da rapid suc.
5. Incendiu lent. După fierbere, gătiți 10-15 minute.
6. Puneți desertul într-o bancă sterilizată. Glisați capacul.

Conservarea sorrel fără sare

Acest articol a publicat deja o rețetă pentru Sorrel fără sare. "Rețetă rapidă în cuptorul cu microunde". În principiu, conservarea acestor rețete este ceva similar cu această opțiune. Dar fără microunde.

Cu apă clocotită

Rețetă pas cu pas la domiciliu:

1. Clătiți bine frunze verzi verzi (1 kg). Cântărește verdele mai bine în stare uscată. Tăiați frunzele cu dungi subțiri. Pune într-o cratiță.
2. Umpleți 200 ml de apă. Se fierbe 20 de minute cu foc liniștit.
3. Răspândiți pe băncile sterilizate. Glisați capacul.

Cu apă rece

Pentru reteta aveți nevoie de sorrel și apă fiartă rece. Tot! Atât de simplu.

Gătit:

1. Frunze bine clătiți. Selectați frunze verzi verzi. Tulpini tăiate.
2. Pliați frunzele în pachete. Tăiat de fragmente cu aproximativ 1-1,5 cm. Ori într-o ceașcă largă.
3. Completați tăierea băncilor uscate curate. Greens strâns de manipulare în bănci.
4. Completați cutii cu apă fiartă rece. Așteptați până când umiditatea ajunge la fundul băncii. Treceți treptat apa din bănci treptat. Apa trebuie să ajungă la vârful băncilor.
5. Capace de cuplare.

Sorrel de gătit pentru iarnă cu sare (fără sterilizare)

Opțiunea de rețetă 1. Ingrediente: 1 kg Sorrel, 5 g de semințe de mărarit, 5 g de chimen, 30 g sare.

Frunze și tulpini tinere de sorrel se clătește cu apă rece. Treci prin șlefuitorul de carne. Adăugați mărar, cumin, sare. Se amestecă.

Răspândiți masa pe băncile de sticlă sterilizate. Închideți capacul. Depozitați într-un loc răcoros.

Opțiunea de rețetă 2. Sorrel frunze pliante în feluri de mâncare smalțate sau de sticlă. Se toarnă în mod strat. 1 kg sorrel este luat 100 g de sare. Acoperiți placa. Puneți încărcătura pe partea de sus. Când Sorrel sede, adăugați produse înainte de umplerea vesela. Nu înghețați. Depozitați în frigider.

Utilizați sare goală atunci când gătiți supe, laturi, bare de gustări.

Rețete de vintage

Rețetele antice de pregătire sunt considerate drept. De ce? Bunicile noastre în pregătirea semnelor de iarnă au fost ghidate de mai multe reguli. Simplitate, gust, beneficiu, depozitare pe termen lung. Și acesta este exact ceea ce este cu adevărat necesar. Nu există ingrediente suplimentare.

Solly sărat în bănci

Recepție: 1 kg de sorrel este luată 100 g de sare mare de masă.

Gătit:

1. Tăiați frunzele tinere Sorrel Rinse. Spălați mai bine în mai multe ape până la îndepărtarea completă a nisipului. Dați pasarea apei.
2. Frunzele au tăiat cuțitul pe o placă de tăiere.
3. Rezanny și frunze tocate se amestecă cu sare uscată de bucătărie. Așezați-vă în bănci spălate și uscate. Închideți bine pachetul. Fie legați o pergament și o panglică.

Greens sărat - un produs semifabricat excelent pentru a face verde.

Solly sărat în Kadke

Recepție: 1 ceașcă de sare mare este luată pe găleata frunzelor de sorrel.

Gătit:

1. Frunze severe curate, bate. Eczemă. Ori în cadă, vorbind sare.
2. Purolii umpluți acoperă cercul. Pune opresiunea pe partea de sus.
3. Când verdele cade în jos, cercul coboară. Raportați o nouă porțiune de frunze și săruri în cadă.
4. Păstrați un fotbal cu un sorrel în pivniță sau la un subsol rapid.

Pentru supă

Sorrel pentru iarna pentru supe este foarte convenabil de gătit. Mai ales pentru cei care nu au spații de depozitare a varză. De la sorrel recoltat, supele sunt făcute, supe. Chiar și în borscht este potrivit pentru a pune verdele. Împreună cu verdeața utilă în bănci vor fi sare. Țineți cont de acest lucru când gătiți primele feluri de mâncare.

Sorrel gol pentru verde

Recepţie:

• 500 g fără valoare;
• 500 g de ceapa verde;
• 250 g de marar;
• 75-100 g sare mare pentru saltare.

Gătitul pas cu pas:

1. Proaspete sorrel frunze bate, clătite. Pisa.
2. Ceapa verde fac rădăcini de trinitate. Ei bine, capete și pene. Tăiați bucățile lungi de 1-2 cm.
3. Tânăr masor suprapus. Spalare. Finly obraznic.
4. Toate componentele pregătite se amestecă împreună. Peretete cu sare, astfel încât sucul.
5. Bine pus în bănci.
6. Sterilizați în apă fiartă liniștită. Pentru sterilizarea cutiei de litru 25 de minute. Capacitățile în jumătate de litri păstrează apă cu apă slabă 20 de minute.
7. Înainte de utilizarea verdeață, clătiți-o în apă clocotită pentru a elimina sărurile excedentare.

Sorrel cu sfeclă de reproducere a sfeclării

Recepție: 1 litru de masă verde durează o oră. L. Sare mare.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Pentru rețetă, numai sfecla tinere sunt potrivite pentru rețetă. Tăiați-o de la capătul de umplere. Eczemă.
2. Frunze Sorrelog. Patch-uri împreună cu un bară de sfeclă.
3. Toarnă niște apă. Pe un vas mare de 5-6 litri, vor fi necesare aproximativ 150 ml de apă. Puneți focul.
4. Așteptați să așteptați pentru fierberea lichidului.
5. Adăugați sol. Se amestecă.
6. Răspândiți pe băncile sterilizate. Închideți bine capacele fierte. Chiuvetă. Întoarceți băncile cu susul în jos. Acoperiți prosopul cald la răcire. Căldura lungă va oferi o sterilizare suplimentară a piesei de prelucrat și a capacelor. Depozitați într-un loc răcoros.

Sorrelul natural cu o urzică de plasă

Nebelul natural cu sorrel este, de asemenea, recoltat, precum și urzica obișnuită. Care este, un martor cu o componentă numai de la urzică. Raportul componentelor:

• 1 parte a urzei;
• 2 bucăți de sorrel;
• 1 parte a apei.

Puteți lua o parte din Sorrel - la Will.

Pregătirea pas cu pas a piesei de prelucrat:

1. Câteva cuvinte despre urzică. Colectați o urzică tinere. Frunze flit în mănuși. Frunzele de frânare de la tulpinile de fulgere nu flită.
2. Frâne proaspete frunze Sorrel și cilindru de urzică în apă rece. Mai ales frunze poluate mai bine înmuiați 10-12 minute. Așezați pliantele pe un prosop de hârtie. Lasă-mă să mă usuce puțin.
3. Tăiați foile de bucăți. Nu e necesar. Ori tăiat într-o cratiță.
4. Umple apa caldă (apă clocotită). Se fierbe 4-5 minute.
5. Frunzele fierbinți au pus la bănci aproape în partea de sus. Capace fiarte pucate. Sterilizați 25 de minute de bănci de 0,5 litri. Pentru sterilizarea cutii de litru, extindeți 35 de minute.

Concelarea sorrel pentru depozitare lungă

Înghețarea sorrel se întâmplă, cum ar fi piesa de prelucrat a unei alte verdeață sporită. Înghețarea însăși petreceți în toamnă (în octombrie). De obicei, verdele sunt înghețați separat pe un prospect sau în tăiere:

1. În primul caz, pliantele ar trebui să fie descompuse pe placa de tăiere. A ingheta. Frunzele întărite puse în pachet. Cravată. Depozitați în congelator la cerere.
2. Al doilea caz - tăiere. Verde tăieturi de bucăți de 1-1,5 cm. Imediat refuzat de pachete sau containere din plastic. Îngheţa.

Amestecul parfumat este obținut dacă amestecați diferite ierburi. O opțiune bună pentru piesa de muncă de iarnă:

• 5 bucăți de mărar;
• 3 bucăți de patrunjel;
• 2 părți de țelină;
• 1 bucată de sorrel.

Pregătirea piesei de prelucrat pas cu pas (1 opțiune):

1. Verzii legume tăiate din cireșe. Curățați impuritățile, tulpinile grosiere, frunzele îngălbenite. Clătiți fiecare ramură separat. Schimba apa de mai multe ori.
2. Frunze pentru a pune într-o porțiune. Completați fiecare porțiune în filmul alimentar. Se termină legarea. Loc pentru depozitare lungă în congelator.

Pregătirea (2 opțiuni):

1. Petreceți prelucrarea primară a verdeață. Ia un amestec de verdeață picantă sau o bucată de sorne.
2. Tăiați frunzele. Blanch în apă fierbinte 2-3 minute. Dați pasarea apei.
3. Puneți verdele în matrițe mici pentru gheață. Sau utilizați matrițe pentru porțiuni de cupcakes.
4. Se răcește la temperatura camerei. Înghețați congelatorul.
5. După îngheț, scoateți verdeața de la matrițe. Achiziționați pe pachete. Depozitați în compartimentul congelator.

De la sare sau sorrel ușor acidificat în timpul iernii, borsch, supă, okroshka. Și, de asemenea, caserola, salate, sosuri. Umpluturi pentru drojdie și piese de combustibil. Multe gustoase și foarte satisfăcătoare. În curând se planifică să publice un tort de aluat de nisip cu Sorrel. Urmați actualizarea articolelor! Rămâneți la curent cu rețete populare! Între timp, până acum, prieteni.