Uscat adzhik pregătiți și utilizați

Dry Adzhika - un condiment magnific pentru saturație cu arome și gusturi interesante de aproape orice fel de mâncare. Este perfect pentru carne, pește, dă supa.

Nu întotdeauna există timp, ingrediente și forțe pentru a pregăti sos proaspăt, suculent. Dry Adzhik se pregătește rapid, iar acesta este un condiment cu adevărat universal care păstrează beneficiile rețetelor clasice și are o durată de valabilitate mare.

În funcție de vasul final, amestecul poate fi utilizat în formă de pulbere sau se reproduce în starea de sos gros.

Rețete

Rețetă strălucitoare Pokhlebkin

Cea mai simplă și cea mai universală rețetă formulată Culinar William Pokhlebkin. Mai ales ușor de pregătit ADZHIK uscat astăzi, deoarece toate ingredientele pot fi achiziționate la orice magazin. Apropo, constituind doar cinci:

• Coriandru solul - 10 g;
• Paprika cu ciocan - 35 g;
• Piper roșu uscat roșu - 25 g;
• Khmeli-sunnels - 20 g;
• Draj uscat - 10 g.

Folosind numai produsele uscate vă permite să stocați un amestec gata realizat în recipientul bine închis pentru o perioadă foarte lungă de timp. Pregătirea este, de asemenea, elementară, este suficientă pentru a amesteca toate ingredientele și poate fi ambalată.

Cu toate acestea, pentru o simplitate aparentă, geniul se află. Condimentarea are un gust și aromă pronunțată, dar nu conține componente inutile. Pentru nevoile, porțiunile mici ale fundației pot fi aduse în starea dorită. Au nevoie de sos clasic de paste acute? Completați compoziția - Adăugați:

• Usturoi proaspăt;
• un pic de oțet 3%;
• Salt - 10-15 g, adzhik trebuie să aibă un gust distinct sărat.

Amestecul este amestecat cu atenție și adus la consistența dorită, puteți adăuga un mic ulei de floarea-soarelui rafinat. Ideal adzhika - are un aspect ușor uleios și consistența pastă de nuci. Cu toate acestea, este mai bine să folosiți un sos delicios și parfumat timp de 3-5 zile și trebuie să păstrați în frigider.

Adzhika uscat la kebab

Pregătiți Dry Adjika este destul de simplu, va dura:

• Ciocan paprika - 70 g.;
• Pepper uscat la sol - 40 g. sau 4 poduri uscate;
• Semințe uscate de mărar - 10 g.;
• HVL-Sunneli - 30 g.;
• Coriandru de teren - 15 g.;
• Sare - 10 g. sau linguriță.

O rețetă clasică prescrie utilizarea ardeiilor zhugoci pre-uscați. Ele trebuie să se mărească în mori speciale sau aglomerate în mortar. Cu toate acestea, astăzi puteți cumpăra un piper de chili parfumat în sac. Principalul lucru este de a găsi un condiment foarte parfumat, cu un gust pronunțat.

Dacă adjika se face exclusiv sub carne sau kebab, atunci puteți folosi paprika afumată, se va deschide perfect în vas, oferind un parfum incredibil de saturat. De asemenea, puteți adăuga un pic de cimbru și rozmarin într-o formă uscată, ei vor fi minunați pentru carne.

Paprika, ardei iute de chili zdrobit sau inițial măcinat și semințe de tara trebuie să fie plasate într-un castron uscat. Apoi, se amestecă bine cu o lingură sau un mic mixer manual în modul de rotație lentă. Apoi adăugați hops-sunnels, coriandru, sare și toate condimentele uscate suplimentare. Este necesar să se amestece în mod repetat masa rezultată. Uscat adzhika este gata, principalul lucru - să aibă grijă de ea de la orice umiditate.

De preferință în recipiente din sticlă sau din polipropilenă cu capace ermetice.

Rețeta caucaziană verificată, care va da claritatea dorită și carnea de aromă bogată sau gătită pe foc. Compoziția este ideală pentru adăugarea la diferite marine.

Uscat verde admika în georgiană

Compoziția nu include paprika, dar are o mulțime de condimente tradiționale care oferă un gust bogat și bogat.

Pentru gătit va avea nevoie de:

• Gradul de piper de calitate verde - 40 g. sau 4 pods;
• Usturoi la sol uscat - 15 g.;
• Coriander - 1 sac în 10 g.;
• Utso-sunnel - 10 g.;
• HVL-Sunneli - 20 g.;
• Orego - 10 g.;
• Mayran - 5 g.;
• Bay frunze - 1-2 bucăți.

Cel mai critic ingredient este Udso-Sunnel, care va da profunzimea aromei și un gust subțire. Setul de condimente nu este vândut departe în fiecare magazin, dar fără ea nu există nici un punct pentru a găti verde adzhika în georgiană.

Formularea clasică necesită utilizarea de păstăi verzi Gueff, pre-uscate. Cu toate acestea, utilizarea unui mortar este nepractică, mai pur și simplu nu. Puteți cumpăra deja ardei, chiar și soiuri roșii, principalul lucru este că rămâne arderea și parfumul. Frunza de frunze uscată ar trebui să fie bine zdrobită sau distrusă într-un mortar. După adăugarea la toate celelalte ingrediente.

Amestecarea trebuie făcută manual, fără a permite umiditatea să intre, ambalate cu container închis ermetic. ADZHIKA verde acut și parfumat în Georgiană gata. Poate fi folosit în uscat sau diluat cu apă și oțet de orez 3%.

Amestecul acut și foarte parfumat este anulat pentru supe de alimentare cu combustibil sau îmbogățire marinadă.

Focul uscat Adzhik cu muștar

Rețetă de foc, care va da o haină specială de tip kebab sau de tutun de tutun. Vârful amestecului va fi capabil să transforme sosul de salată sau pielea de cină. Pregătiți-vă Adzhik uscat cu muștarul este foarte simplu, pentru aceasta va fi necesară:

• Chile Pepper - 4 pods sau aproximativ 40 g. amestec de ciocan;
• Usturoi de pulbere uscată - 10 g.;
• HVL-Sunneli - 25 g.;
• Coriandru de teren - 10 g.;
• Kurkuma - 5 g.;
• Pudră de muștar - 5 g.;
• Fenicul uscat - 5 g.;
• Draj uscat - 10 g.

Aproape toate ingredientele pot fi achiziționate la cel mai apropiat magazin. Principalul lucru este de a alege un piper foarte parfumat și ascuțit. Puteți folosi poduri uscate și le puteți rezolva singur în pudră. Acest condimente ar trebui să fie într-adevăr de foc și ardeiul Chili aici este cheia. Este posibil să se facă fără fenicul uscat, dar oferă un gust subțire și completează buchetul aromatic al întregului vas. Cu toate acestea, va fi destul de dificil să o găsiți.

Pentru a pregăti toate ingredientele pentru a vă deplasa într-un recipient și spălați cu atenție. După ce a ajuns la omogenitate, este necesar să se împacheteze rapid recipientul ermetic. Puteți păstra o astfel de admika la șase luni într-un loc răcoros întunecat.

Dry Adzhika în Abkhaz

O rețetă aprinsă și simplă, rezultatul căruia nu va da drumul legendarului adzhik "Amtsu". Amestecul uscat poate fi stocat într-un recipient închis ermetic. Rețeta recidată va oferi o claritate plăcută și un buchet bogat de gust, vor fi simțite note de nuc, arbitrică afumat și parfum de usturoi ușoare. Amestecul uscat poate fi utilizat în marinade și supe. Pastele divorțate este mâncat plăcut chiar și cu pâine, nu este rușine să o pună pe o masă festivă în fața oaspeților scumpi.

În mod similar, formularea de Phelskin, inițial amestecul uscat este preparată, care, dacă este necesar, poate fi transformată în sos. Pentru Adzhika, Abhhazski va avea nevoie de:

• Chile Pepper - 30 g. amestec parfumat sau 3 pod;
• Fenugreek cu părul de pământ - 10 g.;
• Usturoi la sol uscat - 10 g.;
• Coriandru de teren - 10 g.;
• Uscat de vrăjitoare - 10 g.;
• Usturoi uscat - 10 g.;
• Paprika afumat - 10 g.;
• HVL-Sunneli - 20 g.

Sare și oțet de orez folosit direct la praful de reproducere în paste. Găsirea unui hanky Fenugger va fi destul de dificil separat, dar în el spiritul lui Abhaz Adzhika. Este imposibil să se înlocuiască cu un număr mare de hops-sunneluri, deoarece nu va veni să atingă parfumul predominant al unui fenugreek.

Pregătirea constă în amestecarea amănunțită a tuturor ingredientelor. Puteți utiliza o lingură sau mixer pe cele mai mici rotații. Amestecul rezultat trebuie mutat în recipientul de închidere ermetic, numai pentru a putea salva întregul buchet de arome și arome, precum și protejați pulberea de aspectul matriței.

Dry Adzhika din Abhazski este în mod independent condimentare, dar poate fi dat forma obișnuită de pastie, pentru aceasta va fi necesară:

• Oțet 3%, orez mai bun -100-150ml;
• sare 10g;

Volumele pot varia, în funcție de cât de multă pulbere trebuie transformată într-o pastă. Pentru a da un gust de usturoi expresiv, puteți zdrobi în plus 1 cuișoare de usturoi. Apoi, amestecul este adăugat sare și oțet, iar apoi totul este amenajat cu atenție. Trebuie să obțină o pastă groasă cu bucăți expresive de fracțiuni uscate. Adzhika din Abkhazski poate fi degustare, o parte moderată în combinație cu un buchet aromat bogat, va oferi mari senzații chiar de la un sandwicar simplu.

Uscat adzhika - condimente saturate în 10 minute

Exchange parfumul și gustul bogat fac condimente prioritare adzhik în bucătărie. Cu toate acestea, nu vreau întotdeauna să mă încurc cu gătit. Sosul la sol este stocat timp de o săptămână sau două. O cale mare - uscat adzhika. Timp de 10-15 minute puteți găti câteva cutii de amestec, ceea ce va salva gustul și parfumurile ascuțite la șase luni! Se poate adăuga la sosuri, marinadă și supe. Lugă suficiente de oțet de 3% și sare presara pentru a transforma amestecul uscat într-un paste plăcut, patron. Orice claritate, cu un set preferat de condimente, mai ieftin și mult mai gustos decât în ​​magazin!