8 Cele mai bune rețete de castraveți de sauer pentru iarna: blocuri pentru întreaga familie!

În arsenalul unei amantere bune există întotdeauna mai multe rețete pentru conservarea castraveților. La urma urmei, în alte moduri, aceste fructe - Zelentsa pentru iarnă nu salvează. Castraveții sunt marinari, sărat și cvastne - atât în ​​bănci, cât și în găleți și chiar în butoaie din lemn. Luați în considerare modul în care opțiunea de prelucrat pentru iarnă este castraveții în cutii cu un mod rece și fierbinte, fără a steriliza produsul finit.

Primul pas în lipirea castraveților, desigur, devine selecția lor. Avem nevoie doar de fructe solide și cu drepturi depline cultivate în pământ. Dacă există o goliciune în mijloc, atunci castraveții nu vor funcționa. Alegeți zelents fără amărăciune sau, atunci când este prezentat, înmuiați-le în apă rece timp de 3 ore înainte de începerea începutului.

Amintiți-vă că pentru uniforma aranjamentului, castraveții sunt mai bine să pună aceeași dimensiune într-o bancă. Nu vă îndepărtați de ierburi fragile și mirodenii - surplusul lor poate afecta negativ gustul ordinului. Urmați mai bine recomandările din rețetele verificate.

Rețetele Babushkina pentru Quickens, care sunt preparate fără oțet și fără sterilizare sunt păstrate cu atenție în familia noastră. Astfel de castraveți sunt nituri pentru dreptul de iarnă în cutii de 3 litri, se dovedește crocante și foarte gustoase. Ele pot fi stocate în apartament, fără teama de apariția mucegaiului și a cutii de explozie.

Castravere crocante Sauerful pentru iarna în băncile de 3 litri

Pe un borcan de 3 litri:

• Castraveții sunt solul cu "exploziile" lungi 10 - 12 cm - 2 kg
• Usturoi - 15 - 20 de dinți
• Frunze proaspete de stejar, bucata, coastarea si cires, umbrele de marare - 3 piese
• Sare - 4 st.L.
• Apă filtrată cu apă rece - 2 litri

Departamentul de Spital! Cea mai potrivită sare pentru conservare este o gătit sau o piatră mare. Utilizarea iodină nu merită - dă amărăciune produselor fermentate.

1. Dizolva sarea în apă. Jar și capacul din plastic strâns Clătiți bine. Castraveții se spală și le-a tăiat sfaturile. Verdeață subțire din praf.
2. Pe partea de jos a băncilor pune jumătate din întreaga verdeață și usturoi. Top de castraveți de la. Ei pot fi adăugați puțin, dar nu prea mult pentru a nu vă aminti. Apoi puneți frunzele rămase cu usturoi.
3. Când banca este umplută, turnați saramura în ea, închideți capacul strâns și îndepărtați-vă în locul răcoros (mai bun în frigider). Vă sfătuiesc să puneți o placă sub borcan, deoarece saramura poate curge. În acest caz, acționați apa sărată înapoi pentru a-și acoperi castraveții. Puteți mânca două luni mai târziu, ușor de spălat fructele.

Departamentul de Spital! Pentru o încredere completă că piesa de prelucrat nu acoperă mucegaiul - lubrifiați interiorul capacului cu pulbere de muștar, două la una sau muștar industrial finit.

Cum să rotiți castraveții, petrecând un minim de timp și că legumele sunt crocante? Desigur, un mod fierbinte! Castraveții de pe această rețetă simplă se dovedesc întotdeauna ca fiind așa cum este nevoie și scăldată acasă foarte repede.

Ridem castraveți crocani cu mod fierbinte

Lua:

• Castraveți de dimensiuni medii - 4 - 4,5 kg
• Garlicine - 20 de piese
• Mărar în umbrele, frunze de rahat și Laure - 4 buc.
• Sare - 2 linguri pe 1 litru de apă rece
• Sticle de sticlă, partea de jos este mai mică decât gâtul cutii - 2

1. Din numărul specificat de produse, este de obicei 2 bănci de răsucire de trei litri. Bine spălați-le și sticlele de sticlă. Castraveți, frunze și usturoi prea trebuie să se spele.
2. Toată cantitatea de usturoi, marar și frunze sunt împărțite în 4 părți. Puneți mai întâi în bancă, apoi castraveții și de sus - a doua parte. De asemenea, și cu cea de-a doua bancă. Se toarnă apă sărată și de sus apăsați sticla umplută cu apă ca o încărcătură.
3. Lăsați borcanele să rămână în bucătărie timp de 4 zile înainte de formarea spumei pe suprafața apei.
4. Acum scoateți sarcina, scurgeți sarabul împrăștiat la tigaie și fierbeți-l. Băncile gratuite. Castraveții clătiți și pliați înapoi. Restul poate fi aruncat. Sterilizați capacele de fier.
5. Se toarnă castraveți cu saramură fierbinte și rotiți.

Departamentul de Spital! Asigurați-vă că ați întors malurile gâtului după rulare pentru a vă asigura că etanșeitatea capacului. Astfel încât aperitivul dvs. va putea fi depozitat acasă pentru un an întreg.

Gazdă, având o proprietate bactericidă, promovează siguranța ordinului. Voi împărtăși cum să sparg corect dracu cu castraveții, astfel încât să nu ofere o amărăciune excesivă, ci doar o claritate plăcută. Martorul cu un hrean se ridică mai mult la temperaturi normale în apartament și nu se deteriorează. O astfel de gustare, de obicei, se rostogolesc în bănci de litri. După cum se spune: "O dată".

Cum să păstrați în mod corespunzător castraveții Sauer cu hrean

Pe 5 cutii unilaterale:

• Castraveți - 3,5-4 kg
• Khrena rădăcină - 250-300 gr.
• Khrena Leaf - 5 frunze
• Umbrellasul se amestecă - 5 buc.
• Pepper roșu ascuțit - 5 pods
• PEAS parfumat și negru - 15 buc.
• Apă rece - aproximativ 3 litri
• Salt - 6 st.L. Pentru prima saramură și 4,5 st.L. Pentru cea de-a doua murătură

1. Spălați legumele și frunzele. Khreno rădăcină curată și tăiat benzi lungi. Băncile se spală cu atenție. Pregătiți prima salină (3 litri de apă și 6.L. săruri).
2. În fiecare borcan, puneți câteva dungi de rahat, jumătate din capul hreanului, o umbrelă de mărarit, un stilou, 3 ardei de mazare. Acum puteți pune castraveții și de sus pentru a acoperi a doua jumătate a cornului.
3. Se toarnă prima saramură, acoperiți cu un mic farfurie sau capac de plastic cu găuri și plecați în bucătărie timp de 5 zile.
4. După expirarea timpului, îndepărtați toate conținutul din cutii. Băncile alunecă. Saramură, mărar și frunze nu sunt necesare. Restul se clătește și se îndoaie înapoi.
5. Pregătiți oa doua saramură (3 litri de apă și 4,5 St.L. săruri) și umpleți complet castraveții. Închideți capacele curat curat. Păstrați în răcire.

Castraveți, încruntați în timpul iernii, cu un mod rece și fierbinte fără sterilizare, în cutii de 3 litri, sunt bine situate la domiciliu la temperatura camerei, dar departe de sursele termice. Desigur, locul perfect pentru a stoca rotirile - pivnița. Acolo puteți rupe castraveții în cilindru. Dar locuitorii urbani au o cale de ieșire. Vă voi spune cum congentări de conserve sub acoperirea de fier pentru a obține gustul de castraveți de baril clasic.

Castraveți în bănci, cum ar fi butoaiele sub capacul de fier

Pentru o bancă de 3 litri trebuie să fie luate:

• Castraveți - 2,5 kg
• Usturoi - 1 cap
• Khrena - 3 foi
• Dill - 5 umbrele
• Patrunjel sau frunze de țelină - crengi împerecheate
• Apă - 2 l
• Salt - 2,5 St.L.

1. Spălați castraveții și verdele, curățați usturoiul.
2. În tigaia emailată, puneți jumătate din frunza de hrean, ramurile verdeață, umbrele și usturoiul. De sus - castraveți. Apoi usturoi și verdeață. Închideți foile de alamă rămase.
3. Sarea se dizolvă în apă și se toarnă într-o cratiță. Puneți placa deasupra și pe ea - încărcătura.
4. La temperatura camerei, castraveții vor începe să scape, iar după 5 zile acest proces se va încheia.
5. Tulpina salina în cratiță și fierbeți-o.
6. Sterilizați borcanul și capacul de fier.
7. Castraveții ascund apa clocotită și se îndoaie în banca pregătită. Turnați saramura, acoperiți cu un capac și lăsați-i să stea timp de aproximativ 30 de minute. Apoi scurgeți din nou și fierbeți salariul. Se toarnă castraveții din nou și se rostogolește. Gustul unor astfel de castraveți nu se deosebește de butoaie!

Îmi place să închid mici castraveți pentru iarnă - devin jetoane imediat în bănci și sunt obținute de crocante. Rețetă potrivită pentru depozitare în apartament. Este mai convenabil să le dublezi în bănci timp de 3 litri, deoarece atare este mâncată instantaneu.

Castraveți delicioase în băncile de depozitare de trei litri în apartament

Pentru 3 bănci veți avea nevoie de:

• Castraveți mici - 7 kg
• Telina frunze - 6 ramuri
• Usturoi - 15 dinți
• Piper ascuțit verde - 1 buc.
• Laurel Leaf - 6 coli
• Dill în umbrele - 6 buc.
• Apă rece - 6 litri (puteți lua 2 bănci de trei litri). În fiecare bancă, diluează 6 st.L. Sololi.
• Garoafa in muguri - 9 buc.
• Semințe de muștar - 3 ore.L.

1. În bănci clare, ardeiul uniform, ardeiul, mărar, frunze de bay și usturoi. Se potrivesc cu castraveții, alternând-le cu verdele.

Departamentul de Spital! Nu mănânc o verdeață pentru această rețetă și am pus o crengere în două - trei locuri între castraveți pentru comoditate atunci când le eliminăm.

1. Izbucni cu apă sărată. Acoperiți-le cu capace și plecați în bucătărie timp de o săptămână. Sub băncile au pus plăci, pe măsură ce sarata poate fi turnată.
2. O săptămână mai târziu, când spumă se oprește pe suprafață, scurgeți saramura în tigaie prin tifon. Se fierbe.
3. Castraveți, stiloul ascuțit și usturoiul trag cutiile, iar restul va arunca. Și legume și borcane se clătesc sub macara. Pliați totul înapoi la bănci.
4. Se toarnă saloarea de castraveți timp de 15 minute, apoi se scurge și se fierbe din nou. În acest moment, puneți în fiecare borcan pe o linguriță de semințe de muștar și 3 cuișoare de muguri.
5. Turnați saramura și rotiți capacele de fier sterilizat.

Doriți să știți cum să rotiți rapid Sauer neobișnuit cu castraveți de miere și faceți o gustare delicioasă suculentă pentru iarnă? Apoi, această rețetă pentru tine. Păstrați mai bine în băncile de litri. Pot fi stocate la domiciliu.

Cum să rotiți castraveții suculenți, Sauer cu miere

Vei avea nevoie:

• Castraveți - aproximativ 700 de grame.
• Uture - 3 buc.
• Semințe de măcrat - 0,5 ore.L.
• Khrena Leaf - 1 PC.
• Estragon (Tarkhun) - 5 coli
• Miere - 1 h.L.
• Sare - 2.L.
• Apă - 1 l

1. Într-o bancă curată, pune usturoi, mărar, hrean și estragon. Urmați castraveții urmați. Se dizolvă sarea în apă și se toarnă la borcanul spre partea de sus. Banca pune într-un castron pentru colectarea saramurii de plecare. Nu atingeți zilele 5.
2. După acest timp, scurgeți saramura în tigaie, eliminându-l din spumă. Aduceți la fierbere și opriți aragazul. După 10 minute - interferează în lingurita de miere de miere.
3. În acest moment, spălăm castraveții și borcanul de la raid. Din nou, umpleți borcanul cu castraveți și turnați apă fierbinte timp de 5 minute. Scurgeți apa clocotită în chiuvetă și turnați saramura de miere la castraveți. Glisați sau strângeți (dacă există un fir) capac de fier fiert.

Puteți bea castraveții cu muștar. Acest condimente face conserve de legume cruste, dă un gust picant și aromă. Rețeta presupune prepararea de saramură cu apă rece și întregul proces de chei - în băncile de 1 litru.

Cea mai delicioasă rețetă pentru castraveții de la Sauer în bănci de 1 litru

A pregati:

• Bănci de 4 litri, 4 categorii noi
• Castraveți (este mai bine să luați mic) - 3-3,5 kg
• Usturoi - 16 dinți
• Mustar în semințe - 4 st.L.
• Mâncăruri gratuite - 4 buc.
• Khrena frunze, coacăze sau cireșe - cu 4
• 3 litri bancă cu apă rece foarte rece și 6 st.L. Sololi
• Aceeași bancă cu apă fiartă răcită și 5 st.L. Sololi

1. Sare se dizolvă în apă și puneți borcanul în frigider timp de aproximativ o oră (puteți și mai mult - apa ar trebui să fie foarte rece).
2. Bine, bănci, capace, castraveți, usturoi și frunze.
3. În primul rând, puneți în băncile de pe podeaua cornului, o foaie de coacăze și cireșe, o inflorescență a mărarului, 4 dinți de usturoi și 1 st.L. Muştar. Acolo, castraveții. De mai sus - a doua jumătate a frunzei de rahat și apă de la cutii de 3 litri, astfel încât să acopere complet foaia.
4. Lăsați borcanele la temperatura camerei 3-4 zile la temperatura camerei.
5. După aceea, băncile și castraveții se spală sub apă curentă, iar restul va arunca. Pregătiți apa sărată fiartă cu proporții de mai sus. Castraveți pentru a pune în bănci și turnați apa. Capace de cuplare.
6. Spinul sub capacul Cape trebuie să fie în frigiderul de depozitare.

Și aceasta este cea mai bună rețetă de la bunica pentru vițeii de castraveți simpli și gustoși, cu un mod rece, cu un capac de fier de alpinism. Astfel de castraveți sunt salvați perfect în apartament până în vara.

Castraveții Quashim cu o cale reci la rețeta bunicii

Bunica ia:

• Castraveți - 3 kg
• Usturoi - 10 dinți
• Pepper amar - 1pc
• Piele de frunze, nuc și cireșe, tulpini cu inflorescențe de mărarit - 1 pe un borcan
• Saramură - 3 litri de apă cu 6 st.L. Sololi
• Borcan dublu cu capace de fier - 2

1. În partea de jos a unui castron mare trebuie să descompun toate frunzele, crenguțe, usturoi și tăierea pe 4 bucăți de piper. Apoi puneți castraveții, umpleți cu saramură, acoperiți cu o farfurie cu o încărcătură și lăsați quas în bucătărie 5-7 zile.
2. După o săptămână - fierbeți 3 litri de apă și se răcește până la 20 de grade. Sterilizează băncile și capacele. Clătiți castraveții, îndoiți-le în bănci, turnați apa pregătită. Deschis. O astfel de soluție salină este pusă la depozitare de la baterie și alte surse de căldură.

Propun un videoclip despre conservarea castraveților Sauer.