Pui de pui si carne de porc

Pui de pui și carne de porc - gustare perfectă pentru orice sărbătoare! Carne delicioasă de carne de pui de pui cu pui de carne de porc mânca instantaneu! Puteți găti o astfel de frig atât într-un aragaz sub presiune, cât și într-o cratiță convențională sau într-un aragaz lent. Doar timpul de gătire va fi diferit, iar gustul este întotdeauna minunat!

Nici o masă festivă nu face fără el fără el, pentru că vasul de umplere a cărnii este cea mai bună gustare rece - picantă și satisfăcătoare. Și o gustare ascunsă cu sfeclă roșie - cea mai bună adăugare acută la ea!

Întotdeauna gătesc Keet fără gelatină. Ca agent de gelifiere, iau picioarele de pui. De asemenea, puteți lua picioarele de porc și carne de vită, oasele creierului și urechile de porc în acest scop, dar trebuie să le gătiți mai mult decât picioarele de pui.(5-6 ore), mai puțin timp durează numai dacă gătim sufletul în aragazul sub presiune, astfel încât picioarele de pui sunt lider necondiționat, sunt umplute cu maximum 1 oră

Produse:

800 g pui (polkuritate)
400-500 g de carne de porc (lama sau șuncă)
0,5 kg de picioare de pui
2,2 litri de apă
1 morcov mijlociu
1 mijlocul Lukovitsa
3-4 usturoi Solk
2-3 foi de laur
5-6 buc. Piper piper negru
Sarat la gust

Rețetă pentru gătit carne de porc și pui:

Conform acestei rețete, puiul de carne de porc cu pui este necesar timp de 5 ore, deci.Cum apare întregul proces nu în aragazul sub presiune, ci în cratiul obișnuit. Prin urmare, numărați timpul pentru a pune capăt gătitului departe de miezul nopții. Cursa de carne din aragazul sub presiune este fiartă doar 3 ore!

Picioarele de pui se spală bine. Puneți într-o cratiță și turnați apa.

Puneți focul și așteptați când fierbeți.

Asigurați-vă că scoateți spuma formată, reduceți focul și gătiți pe o căldură lentă de 2 ore sub capacul închis

De data aceasta am folosit doar jumătate de pui, t.la. A adăugat o carne de porc (lamă) pentru a da gustul de carne mai luminos.

De la pui, am înlăturat întotdeauna pielea și să eliminăm toate grăsimile, dacă este posibil.

După 2 ore, după începerea gătitului sufletului în bulion cu picioare de pui pune carne de pui

și carne de porc, tăiați felii destul de mari și lăsați să se fierbe încă două ore și sub capacul închis.

Apoi curățați ceapa și morcovii.

Puneți în întregime tigaia și gătiți încă o oră. Cu 15-20 de minute înainte de gătit adăugați frunze de bay și piperul de mazăre în frig.

În procesul de gătit, apa rece nu se umple niciodată!

Trimitem frigul la locul rece. Când el îngheață mai ușor să tragi grăsime!

Nu-mi place un amețit mai rece, așa că întotdeauna iau cât mai mult posibil. Există o cale când grăsimea este îndepărtată de ajutorul șervețelurilor de hârtie de pe suprafața bulionului, dar nu-mi place foarte mult. Este așa cum spun că gustul și culoarea...
Îl îndepărtez cu o lingură de la suprafața bulionului înghețat.Da și gătiți Keet în două testere pentru mine, deoarece este mai ușor.

Când grăsimea îndepărtată, puteți încălzi bulionul și dezasamblați carnea.

Bulion separat de ingredinetele de carne. Picioarele de pui aruncă.

Care separă complet carnea de pui din oase, tăiați-o în bucăți. Sarat la gust:

Carne de porc, taie în bucăți sau împărțite în fibre.

Mixul de carne, stoarceți-l pe 2 felii de usturoi,

Puneți carne pe fundul formei

Supa tulpina prin tifon

În bulion, stoarceți câteva bucăți de usturoi,

Puneți piperul negru măcinat și amestecați

Sare

Turnați brofilul. Puteți decora amenajările din morcovi fierți, așezându-le sub carne pe fundul formei sau lăsând mai sus, în bulion.

Tot! Trimitem o formă cu o răceală într-un loc rece pentru a fi înghețată. De obicei, am pus noaptea în frigider.

În dimineața delicioase și delicate carnea de carne este gata! Tăiați în bucăți și grăbiți cu pâine neagră, da cu un muștar de casă sau o gustare timidă din suflet!

poftă bună!

Toți fanii răcirii vor dori aceste rețete:
Pui delicios de pui fără gelatină
Rețetă carne de rețetă în aragaz sub presiune

Abonați-vă la rețete noi.