Intermitent cu limbajul de carne de vită - 3 rețete

Intermitent cu limba de carne de vită tradițională de bucătărie rusă, foarte gustoasă și spectaculoasă. Cei mai exigenți oaspeți de la masă vor aprecia cu siguranță acest lucru. O astfel de gustare se pregătește ușor, nu vor fi necesare abilități speciale pentru gătit. Deși într-o astfel de chestiune există secretele și subtilitățile sale, fără de care vasul nu poate reuși. Am o astfel de mâncare festivă pregătită bunica mea. Una dintre cele mai delicioase amintiri ale copilăriei și există golful ei, care a fost adoptat de ea. Nu avem sărbătoare de familie sau o vacanță fără o astfel de delicatețe de carne. Familia a fost mare și a pregătit-o în cantități uriașe. Apetisant, delicatețe transparente, congelate au avut rânduri întregi de plăci.

În acest articol, voi împărtăși rețete simple și universale care vor fi ajutate în ajunul sărbătorii. Rezultatul va, cu siguranță, să apetiseze, o siguranță delicioasă și atractivă. Și știu să surprindă oaspeții de la masă, nu trebuie să fii un vrăjitor. Suficient pentru a lua un limbaj de carne de vită și pentru a găti un fel de mâncare minunată, va decora cu exactitate orice vacanță.

Intermitent cu limbajul de carne de vită - Rețetă într-un aragaz lent cu gelatină

Produsul din carne este frumos în sine, există o mulțime de proteine ​​în el, un întreg complex de vitamine. Nu e de mirare că mâncărurile de la acesta sunt incluse în gătitul terapeutic, ele sunt considerate dietetice și sunt recomandate oamenilor bolnavi. Rețeta este simplă și testată de timp, pregătindu-se repede, fără a număra timpul înghețat. Ingredientele disponibile, pot fi achiziționate în orice magazin alimentar mare. Felul de mâncare este foarte frumos, puteți găti pentru toate ocaziile.

Ingrediente în fotografie:

Pașii de pregătire:

unu. Se înmoaie gelatină în apă rece timp de 30 de minute. Spălarea cărnii pe care am pus-o în castronul Multicooker și am turnat apă rece. Am adăugat sare, mirodenii, amestec conținutul.

2. unu. Cumpar limbi într-un loc dovedit pe piața orașului. Acest loc este legal, toată carnea este verificată de un serviciu veterinar. Uneori primesc această delicatețe în supermarket, dar îmi place mai mult piețele. Aducerea produsului acasă, spălați-o cu atenție, o șterg cu o perie, deoarece suprafața fiecărei limbi este aspră și murdăria se acumulează pe aceste nereguli.Spălarea cărnii pe care am pus-o în castronul Multicooker și am turnat apă rece. Am adăugat sare, mirodenii, amestec conținutul. Închideți capacul și supapa de ieșire a aburului, prezentând programul "Jelly", timp - 1 oră, faceți clic pe butonul "Start". Gătitul merge până la sfârșitul programului. După ce limba este gata, deschid supapa, am eliberat aburul.

3. În bulion se chinuie prima gelatină înainte de dizolvarea completă, lustruirea prin tifon.

4. Am curățat carnea, tăiat în cercuri, trecând într-un vas plat. Am umplut limba cu bulion, curățați-o în frigider până când este înghețată.

Cum să curățați limba de carne de vită din piele? După gătire, faceți-o ușor. Gata de carne fierbinte trebuie să fie îndepărtată și să înmuiați 10 minute în apă rece, apoi filmul va fi aprins mai ușor.

O fac diferit. Frunzele de carne gata se răcește în bulion. Scoateți cu grijă pielea pe o placă de tăiere, tăiați în jurul marginii la baza limbii, strâns ca șosete, îndepărtate foarte ușor.

Vasul este realizat gustul blând și cu conținut scăzut de grăsimi, care îi place carnea de vită, va fi încântată de o astfel de delicatețe.

Trimiteți un fel de mâncare așa cum doriți, în familia noastră îmi place golful cu un sos de iad. poftă bună!

Cum să gătiți golful cu limba de carne de vită pentru o masă festivă

Acest produs minunat este puțin probabil să fie fals. Carnea are un gust specific, o structură blândă. Dacă limba este gătită corect, nimeni nu va rămâne indiferent. Această carne este dificil de strica, întotdeauna transformă suculența și apetisantă.

Ingrediente:

• Limba de carne de vită - 1 PC;
• Bulion - 2 pahare;
• Gelatină - 2 st.l;
• Apă - O.5 st;
• Verzii de decorare.

Pașii de pregătire:

unu. Carne uscată în apă timp de 2,5 ore la căldură scăzută până la gata. În apă adăugată la apă, frunze de bay, piper, ceapă. Condimente sunt mai adăugate în timpul gătitului, atunci aroma condimentelor și ierburilor este complet înmuiată în limba. A scos coaja, felii feliate. Dacă nu sunteți sigur dacă carnea este gata, lăsați-l să coboare încă 15 minute. Principalele semne de pregătire: limba este moale, este posibilă tăierea unui cuțit fără efort, pielea este ușor de îndepărtat. Curățați imediat produsul din film în timp ce el este încă fierbinte.

Nu lăsați niciodată apa să se fierbe foarte mult, așa că carnea devine greu, bulion - noroios. Apa ar trebui să bubble numai.

2. Apoi, pregătesc bulion. Adăugați apă la gelatină, amestecând până când toate granulele se dizolvă. Apoi iau bulionul, am legume. Puteți lua o bulion în care carnea a fost fiartă. Amestecând gelatina și bulionul împreună.

3. Am așezat carne pe vas. Felii de limbă pot fi plasate ca fantezie. Îmi place umplerea cu o cantitate mică de jeleu. Am adăugat niște verdeață, îl trimit la frigider timp de 10 minute, astfel încât totul se sufocă. Apoi turnați cea de-a doua etapă mai mare bulion. Fac asta ca limba nu poate merge sus.

Rețetă clasică pentru gătit din limba de carne de vită: video

Rețetă verificată pentru o delicatesă blândă, este pur și simplu pregătit, potrivit pentru decorarea unei mese de Anul Nou. Vasul este bine servit cu muștar, hrean sau salată, este recomandat într-o companie bună. Totul este clar, clar, frumos, într-o dispoziție pozitivă.

Golful din limba de carne de vită este capabil să devină o gustare frumoasă, rafinată și excelentă pentru o masă festivă. Aceasta este o delicatesă foarte gustoasă, utilă și hrănitoare, din care limbajul înghițit. Cu pregătirea va trebui să-l tinker, timpul la gătit nu este suficient. Cu toate acestea, merită - rezultatul final se va aștepta. Snack-ul rece arată o carne elegantă, blândă și se topește în gură, are un gust comun. După ce a încercat o dată scâncirea din limba, o veți găti constant.