Frittere hepatice: ingrediente, rețete, sfaturi de gătit

Clatitele sunt o mâncare foarte gustoasă care pot mânca nu numai pentru micul dejun. De exemplu, clătitele hepatice pot deveni un prânz sau o cină excelentă. Ficatul - produsul este destul de dur și nu toată lumea cade, dar dacă gătiți clătite delicioase din ficat, atunci nimeni nu va refuza să le guste. În plus, este foarte util pentru sănătatea unui vas care poate fi dat chiar și copiilor mici.

Am pregătit pentru dvs. câteva rețete de intrare interesante, ușor de gătit și dovedite din ficat. Și nu contează ce fel de ficat veți lua pentru gătit - carne de vită, carne de porc, pui. De către calorii și compoziție, vasul este aproximativ același.

Rețetă clasică. Panca de ficat de pui cu roșii și brânză

Pentru această rețetă puteți pregăti clătite delicioase, subțiri și parfumate. Acestea pot, de asemenea, să efectueze o bază excelentă pentru sandwich-urile dietetice cu calorii cu calorii.

Lista produselor esențiale

Pentru a pregăti clătite hepatice, avem nevoie de un ficat de pui de bună calitate. Vă sfătuim să achiziționați principalul ingredient numai de la producătorii dovediți. Cea mai bună opțiune este o piață de carne unde există un punct pe care îl cunoașteți deja și repetați produse din carne pentru gătit acolo. Deci aveți nevoie de:

• 520 de grame de ficat de pui;
• 240 de grame de grâu de făină;
• Două bulbi;
• pereche de ouă de pui;
• sare;
• Un pic de ulei de floarea soarelui la clătite de prăjit;
• Piper pătrat negru sau roșu (la gust);
• Condimente pentru carne.

Cum să gătească

Primul lucru de făcut, desigur, ficat de pui. Acest produs în sine este deja destul de blând și suculent, nu conține filme grele și t. P. Multe hostess au ales, prin urmare, un ficat de pui pentru gătit, deoarece nu necesită o prelucrare suplimentară înainte de gătit.

Tăiați ficatul în cuburi foarte mici și trimiteți-le la blender. Dacă nu există un astfel de echipament de bucătărie, măcinarea obișnuită a cărnii se va potrivi. De asemenea, mărunțire și ceapă. După ce a lucrat cu un blender în masa hepatică, adăugați niște făină de grâu, împărțim două ouă de pui și condimente de condimente la gust. Se amestecă bine aluatul pentru tigaie hepatică.

Alegeți pentru prăjirea unei plăci bune care are o fund contrast. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal. O clătite este o lingură de masă hepatică. Fry pe fiecare parte timp de 2-2,5 minute. Când apare crusta parfumată Ruddy, întoarceți-vă.

Sos și feed

Desigur, puteți mânca clătite hepatice delicioase și la fel, dar cu sos și ingrediente suplimentare, ele sunt pur și simplu divine. Deci, pentru a face sos de pui de ficat de pui, veți avea nevoie de:

• pereche de lobi de usturoi;
• trei linguri sunt smântână (pot fi înlocuite cu maioneză);
• Big Bunch de patrunjel proaspăt verde.

Grind usturoi cu un davilka sau un mic strălucitor. Se amestecă cu smântână. Verde strălucitor amendă. Udarea sosului de sos rezultat din ficat. Superioară de vârf subțire de roșii proaspete. Poate fi, de asemenea, umplut cu brânză - la voință.

Fritters cu morcovi

Continuăm subiectul alimentelor sănătoase și delicioase. După cum știți, ficatul este perfect combinat cu multe produse. Una dintre aceste combinații de succes va fi morcovi. Este mai bine să alegeți morcovi suculenți și dulci pentru gătit (încercați în fața obturatorului). În ceea ce privește ficatul, în această rețetă vom folosi carnea de vită.

Ingrediente

Pentru a pregăti clătite hepatice delicioase și luxuriante, vor fi necesare următoarele produse:

• 480 g de ficat de vită;
• putina sare;
• Două ouă de pui;
• Două linguri de făină de grâu;
• piper negru;
• Doi morcovi mari;
• ulei de floarea soarelui;
• 160 ml de lapte.

Caracteristici de pregătire

Curățați morcovi, tăiați cu cuburi foarte mici și trimiteți mâncărime în starea Cassel din Blender. Puneți legumele zdrobite pe placă și trimitem un ficat într-un blender. Nu uitați că ficatul de vită necesită o prelucrare suplimentară. Este necesar să o clătiți bine, tăiați toate venele și filmele, dar numai apoi tăiați în bucăți mici.

Într-o cratiță mare amestec morcovi zdrobit și ficat. Adăugați condimente și făină. Puteți pune un amidon de cartofi puțin sau puteți freca un cartof foarte mic "Brânză" Terek. Turnați laptele. Agitând.

Cum să gătești clătitele hepatice delicioase? Mulți hostess se grăbesc și începe imediat să se prăjească. Și secretul se află într-o tigaie de prăjire bine fierbinte și ulei de floarea-soarelui de înaltă calitate. Când uleiul începe să fumeze, puteți să turnați prima porțiune a testului. Fitters va apuca rapid, nu se vor lipi de partea de jos, se vor întoarce cu ușurință și se vor dovedi foarte crocante și delicioase.

Panouri de aer cu orez

Dacă trebuie să satisfaceți întreaga familie satisfăcătoare, oferim să gătească aerul, foarte gustos și extrem de rin de la ficat cu orez.

Produsele necesare

Lista produselor pentru această rețetă este foarte simplă și accesibilă pentru fiecare amantă. Figura poate fi luată, dar bucătari experimentați sfătuiește să dea preferință să nu fie bătuți orez granulat, care când găti se transformă în cashitz:

• 240 g orez uscat;
• 670 g de ficat;
• bec;
• sare;
• făină;
• un ou;
• Pepper de piper.

Cum se face clătite hepatice

Orezul trebuie să se clătească și apoi să se fierbe. Ficatul este clătit în apă curentă, livrăm din filme și am trăit și apoi am tăiat un cub foarte mic (astfel încât un mixer sau un polizor de carne va face față sarcinii). Ștergeți mâncăruri pentru componente din carne. Se amestecă masa hepatică cu orez răcibilizat fiert. Adăugați făină. Puteți să turnați un pic de lapte dacă aluatul este prea gros. Adăugați condimente la gust. Unele hostess adaugă, de asemenea, verdeață proaspătă tocată.

Din testul rezultat facem frecare, clătite parfumate. Datorită utilizării orezului, ele sunt foarte luxuriante și aer. Dacă serviți un sos de usturoi delicios la un fel de mâncare (rețeta de preparare este descrisă mai sus) și o salată de legume proaspete, atunci se transformă într-o gustare minunată a mesei sau o cină completă.

Fritterii dietetice cu fulgi de ovăz

Dacă vă tratați pe susținătorii nutriției adecvate, respectați dieta sau urmați doar ceea ce mâncăm, oferim o opțiune de gătit foarte simplă, rapidă, dietetică din ficat. Pentru a utiliza o cantitate mai mică de grăsime, le puteți pregăti nu într-o tigaie, ci în cuptor.

Ce produse sunt necesare

Pentru gătit se recomandă să nu luați un ficat de carne de porc, deoarece nu are nicio legătură cu produsele dietetice. Ficatul de pui sau de vițel este perfect. Si deasemenea:

• 320 g din ingredientul principal de carne;
• 35 g de ovăz;
• o jumătate de linguriță de coriandru uscat;
• Două bulbi;
• sare;
• mirodenii;
• verdeaţă.

Descrierea procesului de gătit

Ficatul este clătit bine, am uscat cu o hârtie sau un prosop de bucătărie, apoi livrăm din filme și vene (dacă există). După aceea, ficatul este tăiat în cuburi mici și mâncărime într-un blender.

Ceapa se purifică din coajă, tăiate de cuburi mari și, de asemenea, măcuriți cu un șlefuitor de carne sau un blender. Se amestecă două casheen obținute într-un container adânc. Adăugați condimente (piper negru, coriandru, sare).

Fulgi de ovăz nu trebuie să se zdrobească în avans. Au adormit-o în masa hepatică rezultată în forma în care erau în cutie. Luați filmul culinar, acoperiți-l cu o placă cu un aluat, lăsați pe masa de bucătărie (puteți scoate în frigider) timp de 25-30 de minute. Acest timp este necesar, astfel încât săpunurile de umflare și să fie moi când gătiți.

După ce aluatul hepatic a fost hrănit, începeți să gătiți clătite. Dar nu au nevoie să se prăjească. Ne vom coaja în cuptor. Pe foaia de copt a foliei, o bătește ușor. Așezați o masă de lingură pe foaia de coacere. Coaceți clătitele hepatice necesare la o temperatură de 190 de grade. Timpul de gătire este de numai 15-20 de minute.

Ce altceva puteți găti clătite hepatice

Dacă ați încercat deja toate rețetele menționate mai sus, dar doriți ceva nou și gustos, atunci vă oferim o listă de produse care pot fi adăugate la aluatul ficat pentru a obține un fel de mâncare delicioasă pentru prânz și cină.

Deci, clătitele hepatice pot fi preparate cu următoarele ingrediente:

• cartof;
• usturoi;
• Ciuperci (proaspete sau congelate, pădure sau șampanii);
• griş;
• Brânză de grad solidă.

Sos de rosii

Nu numai sosul de usturoi de smântână va veni din ficat. Puteți găti și aplica clătite cu sos de roșii, care este, de asemenea, pregătit la fel de simplu și rapid:

• 120 ml de apă;
• o jumătate de sare de linguriță;
• cât mai mulți ardei iute negre;
• o lingură de busuioc uscat;
• paprika;
• Usturoi uscat;
• 5 linguri de pastă de roșii.

Se amestecă toate ingredientele enumerate într-o cratiță mică. Pune-l pe foc lent. Așteptăm pentru a se îmbarca. Gătiți șapte până la zece minute. Bucurați-vă de. Serviți la clătite din ficat.