Cake "zebra": rețetă clasică cu fotografii

Tort "zebră", de fiecare dată când se întoarce la masa de ceai, surprinde și admiră nu numai gustul său de neuitat. Nu mai puțin faimos design al acestui produs de cofetărie. Este imposibil să se confunde cu orice alt tort. Biscuit dungat "Zebras" dezvăluie secretul numelui cu mult înainte de a fi posibil să o gust. Iată câteva rețete care, dincolo de orice îndoială, o varietate de băuturi și sărbători de ceai de familie.

Pe smântână

Unul dintre cei mai populari și iubiți de la proprietari este o rețetă clasică "Zebras". Specificăm prezența tuturor componentelor de care aveți nevoie pentru a crea un astfel de desert:

• Făină - două pahare.
• Ouă - 4 bucăți.
• Zahăr - 1,5 pahare.
• Smântână - 1 cană. Produsul gras - nu mai puțin de 20%.
• Cremă unt - 130 de grame.
• Busty - 1 sac standard.
• Vanilie zahăr - 1 sac.
• Cacao - 3 linguri.

Instrucțiuni pas cu pas

Înainte de gătire "zebră", Toate produsele trebuie scoase din frigider și le vor permite să găsească temperatura camerei. Pentru amestecarea ingredientelor, este recomandabil să utilizați un mixer sau o mușcătură. Cu toate acestea, dacă nu le-ați avut, nu vă refuzați în ceai. Folosim metoda mai familiară de amestecare: Aplicați un priză sau o lingură.

Acum pentru muncă. Îmbunătățiți rețeta de tort "zebră" Acasa:

1. În mâncărurile profunde, conectați ouăle și zahărul. Destul de mult amestec.
2. Topit unt sau margarină. Puteți topi în cuptorul cu microunde și puteți folosi o cale bună veche - pe o baie de apă. Principalul lucru nu este să fiarbă uleiul. Adăugați-l la amestecul de ouă.
3. Vom trimite într-un castron de smântână și de zahăr de vanilie. Se amestecă din nou la consistența omogenă.
4. Adăugați treptat făină cu o pulbere de copt. Trebuie să fie saturat cu oxigen. Avem nevoie de o anumită densitate de testare. Trebuie să aibă o coerență puțin mai groasă decât pe clătite și, în același timp, să nu fie prea statică.

Stripuri secrete "Zebras"

Deci, cum să obțineți benzi alternative? Totul este foarte simplu:

• Pentru a obține cele mai interesante dungi din biscuit, asemănătoare culorilor zebrei, luați un alt castron mic. Volumul ar trebui să fie astfel încât jumătate din aluatul finit să se potrivească cu ușurință în ea.
• Împărtășirea în două părți, într-o singură rată de cacao specificată în rețetă. Amestecați, scăpați de bucăți de pulbere.
• Forma în care vom coace tortul "zebră", Lastery Lean, nu unt aromat. Răbdare umplută: formarea unui biscuit dungat necesită o anumită proporție. Într-o recompensă pentru acest lucru, vom avea un tort magnific cu dungi subțiri subțiri subțiri pe tăiere.

Umpleți forma aluatului pentru biscuiți

Foi de copt lubrifiat setate pe un plan plat. Pe mijloc există două linguri de aluat de testare care nu conține cacao. Este foarte important să-l turnați chiar în centrul formularului. Să așteptăm câteva secunde pentru a începe primul strat "crawl" informa. Apoi lăsați aluatul de ciocolată. Este, de asemenea, plasat chiar în centru. Din cât de precis va fi lovitura, impresia generală a acurateței tortului depinde "zebră". Așteptăm și observăm modul în care se distribuie viitoarea bază pentru tort. Continuăm, așezând două linguri de aluat ușor pe stratul de ciocolată. Repetăm ​​acțiunile până când ne-am golit în ambele plăci. Umplut cu formă biscuită dungată nu se agită, nu bate la masă. Trebuie să o descurci extrem de atent.

Porniți cuptorul în rețea. Rulați până la 180-190 de grade. Coaceți Korzh 40 de minute sau mai mult. Timpul exact depinde de modul în care de succesul aluatului. Verificați disponibilitatea unei erupții cutanate din lemn. Dacă este uscat, puteți elimina tortul viitor "zebră". Dacă rauchka rămâne umedă - închideți ușa cuptorului și dați cinci minute pentru a câștiga gradul dorit de pregătire.

Baza terminată cu răcire la temperatura camerei.

Formăm prăjituri

Tăiați biscuiți pentru două jumătăți (peste). Se dovedește două grinzi dungi. Sprijinul justifică titlul de tort mândru, este necesar să-i dați vizualizarea corespunzătoare. Conectați prăjiturile, lipsiți-le cu orice cremă care iubește în familia dvs.

Puteți folosi lapte condensat fiert sau convențional. În plus, suprafața și părțile laterale ale produselor de cofetărie sunt, de asemenea, eșuate cu cremă sau lapte condensat.

Puneți în frigider timp de câteva ore și servit pe masă. Apropo, dacă vă place opțiunea cu glazură - faceți-o și apa tortul preparat de rețeta clasică "zebră".

Pe lapte

Nu există o opțiune de gătit mai puțin interesantă și populară pentru desertul de casă - pe lapte. Poate că aceasta este această rețetă de tort "zebră" va fi unul dintre cele mai populare din cartea dvs. culinară. Lista componentelor esențiale:

• Ouă - 4 bucăți.
• Zahăr - 1 cană.
• Lapte - jumătate de ceașcă.
• Floarea-soarelui, fără ulei aromat - 1 cană.
• Bazin - 1 pachet.
• Făină de vârf - 2 cupe.
• Pachetul de zahăr de vanilie - opțional.
• 3-5 linguri de cacao. Preferă cantitatea exactă de pulbere în conformitate cu preferințele dvs. Cineva îi place un gust mai strălucitor de ciocolată și benzi ascuțite în biscuiți, cineva preferă, dimpotrivă, mai puțin cacao.

Tehnologia de gătit

Potrivit prescripției, "Zebră" pe lapte se pregătește așa.

Deep Bowl se umple cu ouă și zahăr. Biciuirea componentelor cu o pană, mixer sau furculiță. Nu prea scufundați. Este suficient doar pentru a obține uniformitatea amestecului, dar nu și aerul său. În acest stadiu, se toarnă zahăr de vanilie.

Acum vărsăm lapte rece și jumătate din norma de ulei vegetal. Plaja din nou la uniformitate. Livrăm restul uleiului în aluat, conectați-l cu restul ingredientelor.

Făină și amestec de dezintegrare. Adăugăm în timpul lucrării whisk (mixer, furculiță). Nu este nevoie să introduceți întreaga rată simultan. În primul rând, vărsăm paharul făinii cu o pulbere de rupere, apoi am obținut o consistență omogenă, adăugați mai mult sticlă. Biciuiți din nou ingredientele.

Măsurați jumătate din volumul total al testului rezultat și turnați-l într-un alt fel de mâncare. Adăugați pudra de cacao aici. Amestecați bine pentru a scăpa de posibilele bulgări.

A doua parte a testului este, de asemenea, necesară ușor îngroșată. Dar aici totul este mult mai ușor: adăugați o lingură-două făină. Noi interfera cu făina într-o bază ușoară. Urmăriți bucățile - trebuie să nu aparăm.

Coacerea și umplerea

Înainte de a începe să umpleți formularul de copt, acesta trebuie să fie pregătit în consecință. Dacă aveți o suprafață non-stick și sunteți sigur că biscuiți nu se lipesc de partea de jos și nu se poate rupe la îndepărtarea, lubrifiați mâncărurile cu ulei vegetal. Boca este mai bine să nu atingeți. În timpul biscuiților de coacere, lateralele laterale sunt de dorit să părăsească uscat - nu va exista un aluat "Glisați". Este mai ușor pentru el să găsească o structură blândă și poroasă.

Dacă forma dvs. este uneori capabilă să prezinte o surpriză neplăcută sub forma unui tort de lipire, este de dorit să nu se trateze cu uleiul slab. Tăiați cercul de hârtie de panificație, în diametru egal cu partea inferioară (sau altă figură). Am scos fundul acestei lucrări și vom trece, de asemenea, printr-o perie înmuiată în ulei vegetal (pentru o mai mare loialitate). Forma de coacere este pregătită perfect. Rămâne de urmat.

Cuptorul activează rețeaua. În timp ce se va încălzi până la 170-200 de grade, formează biscuiți pentru coacere. Ca și în cazul precedent, puneți aluatul în centrul de formular. Prima lumina. Ar trebui să se târască din nasul lingurii și să se deplaseze ușor în formă. Apoi aluatul întunecat. Așezați același mod ca și luminos. Astfel, în timp ce suntem în porțiuni mici umple forma, aluatul se răspândește, iar baza pentru tortul în sine este formată. Cel mai important lucru este de a preveni o mișcare fără griji, nu deteriora straturile.

În cuptorul fierbinte, cincizeci de minute vor trimite un biscuit dungi. Verificați disponibilitatea în calea tradițională - scobitoare sau potrivire. Dacă este necesar, dați 5-10 minute pentru a ajunge la starea dorită.

Baza terminată pentru tort este îndepărtată din cuptor. Nu scoateți tortul viitor din formular. Lăsați-l să se răcească ușor. Zece până la cincisprezece minute, îl puteți elimina și decora - pentru a înșela cu crema sau a umple cu glazura.

La Kefir

Și unul mai iubit și de la această opțiune foarte populară pentru a crea un tort pentru tort "zebră" - folosind Kefira. Mai bine, dacă conținutul de grăsimi din produsul din lapte va fi mai mare - tortul se dovedește a fi mai blând. Ce aveți nevoie de la un set de alimente:

• Ouă - 3 bucăți.
• Zahăr - 1,5-2 pahare.
• Făină - 2 pahare.
• Kefir - 1 cană. Puteți lua Pstokvashu.
• Ulei de ulei nefericit - jumătate din sticlă.
• Salt - Chipotch.
• Punerea zahărului de vanilie.
• Un pachet de pulbere de copt.
• Patru linguri de pulbere de cacao.

Cum să gătească

Am amestecat ouă, zahăr, sare și zahăr de vanilie într-o singură fel de mâncare.

În amestecul de ouă vom adăuga kefir și ulei slab. Core toate aceste componente cu atenție și amestecați.

Pulbere de panificație și amestec de făină într-un recipient separat. Sift Componente uscate. În mai multe tehnici, adăugați făină în ingrediente lichide. Ne amintim că trebuie să atingeți omogenitatea testului și absența unor bucăți. Vom lucra la această sarcină.

Mai mult, totul este ca în formațiunile descrise mai sus. Împărțim aluatul în două părți. Într-o singură introducere a pudrei de cacao. La altul adăugați una sau două linguri de făină. Alternativ, scoateți aluatul în centrul formei de copt prelucrate. Coaceți într-un cuptor fierbinte aproximativ cincizeci de minute (± 10 minute suplimentar).

Baza finalizată pentru tort este împărțită în prăjituri și formează desertul acasă pentru a bea din ceai, decorative, așa cum prompte fantezie.

Glaze pentru tort

Laptele de cacao și pulberea pot fi sudate cu glazură mare.

Ingrediente:

• Lapte - Cupa de trimestru.
• Cremă de ulei - lingură.
• Pudră de cacao - 1 lingură cu călărie.
• Zahăr - 3 linguri.

Se amestecă zahărul și cacao. În cutterul gros, vărsăm amestecul rezultat. Turnați laptele. Agitând. Aduceți la fierbere la căldură scăzută, adăugați ulei. Gătiți amestecul cu agitare continuă până la îngroșare.

A completa "zebră" Ciocolarea de ciocolată este necesară imediat până când sa răcit. Baza pentru tort în același timp nu ar trebui să fie fierbinte. Tortul finit poate suporta o jumătate de oră în frigider - și puteți trece la ceai.