Okroshka: rețetă clasică cu cârnați pe kefir

În căldură, nimeni nu vrea să mănânce supe fierbinți, toți dau ceva răcoritor.Astăzi am fost pregătit pentru prânz. Această rețetă clasică cu cârnați în Kefir a fost mult timp învățată de soacra. La acea vreme, nimeni nu a avut ideile despre Internet, cărțile de gătit au fost, de asemenea, în cantități scurte, astfel încât toate secretele de supă de gătit rece au recunoscut mama soțului meu. Se poate spune că elementele de bază ale artei culinare au suferit direct la placă. Apoi toate hostesiile tinere studiate atât de mult, iar rețetele au fost transmise din generație la generație. Acum este o abundență de programe de televiziune despre alimente, cărți, reviste, broșuri cu rețete, există de la ce să alegeți.

Supa Națională Rusă Națională se numește "okroska", ceea ce înseamnă că se rupe sau tăiat fin. Primele mențiuni ale acestui vas se găsesc din secolul al XVIII-lea. În acel moment, mâncarea a fost rară, nici despre carnea de vorbire nu a putut merge. Transportul țăranilor de vară nu au tăiat. A turnat Okroshka la prima kvass în combinație cu un repo sau de ridiche rasă, uneori a adăugat ceapa. Mai târziu a început să umple supa cu alte ingrediente. Oamenii au început să adauge carne sau pasăre.

Soacra mea încă pregătea o consumă pe Kvass cu hrean rasă. Imaginați-vă cât de cool este? Am încercat această pregătire, dar Kvass nu a venit la gust. Doar nu înțelegeți gustul unei supă rece cu această băutură. Am avut o versiune preferată a Okroshka pe Kefirul cu conținut scăzut de grăsimi. Eu însumi nu susțin ce fel de cale este mai tastier și mai frumos, aici fiecare.

Și așa, întâlniți felul meu preferat! Care nu a încercat un fel de mâncare răcoritoare, vă recomand.Supa nu numai delicioasă, dar și utilă, Kefir - Produs de dietă laptelui.

Okroshka: Rețetă clasică cu cârnați pe Kefir

În prezent, astfel de supe în sezonul de vară se bucură de o popularitate incredibilă de la gazde. În căldură, oricine dorește ceva răcoritor, rece și suculent. Îmi place, de asemenea, să răsfățim familia și cei dragi cu diverse gusturi minunate.

Aceasta este cea mai bună și supă frumoasă pentru prânzul de vară, se dovedește a fi o lumină, blândă, saturată, care are o sourness privată. Toate produsele sunt cele mai simple, ele pot fi înlocuite cu dorința, de exemplu, în loc de cârnați, utilizați un pui sau carne de vită.În principiu, luați orice carne cu conținut scăzut de grăsimi. Asigurați-vă că sunteți verdeață proaspătă proaspătă - Luke, Dill, patrunjel.

Rețeta nu utilizează cartofi, este opțiunea perfectă pentru pierderea în greutate. Okroshka cu cârnați vă permite să economisiți timp de gătit acasă.

Produsele trebuie tăiate fin sau frecați un grater mare, apoi vor da un gust maxim în Kefir. Ocart va fi rece.

Ingrediente:

• Kefir 1% Fat - 1 litru;
• Radish - 250 de grame;
• Ceapă verde - 100 de grame;
• Ouă fierte - 3 bucăți;
• smântână - 2 st.l;
• Castraveți proaspeți - 3 bucăți. mic;
• Mărar;
• Apă fiartă și răcită - 0, 5 litri;
• Dr. Sausage - 150 de grame;
• Sarat la gust.

Pașii de pregătire:

unu. Ceapa verde nu se întâmplă prea mult, este a mea, uscați pe un prosop din excesul de umiditate.

2. Sacrificarea fin, deplasarea într-o cratiță mare, presărați ușor sare.

2. Eu iau o pensulă, ceapă MNU, începe să sublinieze o mulțime de sucuri, devine mai moale.

3. Redish frământarea sub jeturi cu apă curgătoare, tăiați părțile deteriorate. Unele hostess elimină coaja în legume, crezând că se dovedește mai multe mulțumiri. Nu prefer să curăț ridichiurile și castraveții, tocmai am tăiat sfaturile.

Acest fel de mâncare este pregătită cu succes și în perioada de iarnă, pur și simplu înlocuiți ridichiurile pe ridiche verde.

3. Legume mai bine freca pe un grater mare, astfel încât ei dau mai mult suc decât felii de cuburi. Calitatea gustului Okroshki se îmbunătățește.

4. Legume rase trimise într-o cratiță la masa de ceapă.

cinci. Am tăiat ouă fierte cu cuburi, fac această operație folosind ouă, puteți folosi un cuțit și o placă de tăiere. Am trimis tăiat într-o cratiță.

Ordinea de tăiere a produselor nu este importantă aici, va fi în continuare amestecată împreună.

6. Îmi place să folosesc cârnați fierți fără grăsime pentru supă rece, de exemplu, doctorand.Îndepărtează cochilia de la ea, tăind același cub ca ouă fierte. Mă refer la cârnați într-o cratiță. Opțional, puteți pregăti o picătură de la șuncă.

Apropo, vă recomand să nu salvați pe această carne. Luați-o mai scumpă, calitatea este mai bună, în mod necesar fiartă, nu-și întrerupe gustul restul ingredientelor.

7. Se amestecă cu atenție toate produsele de tăiere.

Cum de a distribui Okrochka pe apă kefir

Băutura cu lapte fermentat este adesea grasă, există și smântână în rețeaua mea. O astfel de pui devine gros, este greu de mâncat. Cel mai adesea Kefir la starea dorită lansează apă fiartă rece. Am turnat apa în porțiuni mici, pentru a nu pierde supa groasă. Există multe opțiuni pentru realimentarea Okroshka, de exemplu pe sfeclă kvass. Cum să gătești, puteți vedea aici. Am incercat diferite optiuni - pe bere, zer, suc de legume, dar in favorite am avut Kefir.

unu. Camioane cu basculante Kefir. În familia mea iubesc acest fel de mâncare este mai lichid, o diluăm cu apă. Apele vor avea nevoie de la 0,5 litri sau mai mult, depinde de conținutul de grăsime al Kefir și de ce este necesar un delicat delicat.

2. Am tăiat mărar, amestec bine, sare la gust. Mă mișc din nou, încerc, dacă sarea nu este suficientă, adăugați mai mult. Știu că unele hostesse se adaugă la oțet de supă rece, acid citric sau suc de lămâie. Dar îmi place să folosesc smântână ca aditiv. În opinia mea, este combinată cu succes cu fereastra.

Pentru claritate încercarea de a adăuga podeaua unei lingurițe de muștar sau pantofi rași, dar aceste condimente pe un amator.

3. Curățați vasul în frigider, lăsați-l să se răcească și să insiste. Nu adaug cartofii in tigaie, acest produs este absent in reteta. La cerere, cartofii pot fi curățați și sudați separat. Deci, dacă este mai bine să o mănânci separat și să muște lingura. Suntem atât de obișnuiți să mâncăm.

4. Voi vărsa okroshka pe plăci de porțiuni, eu servesc cu pâine neagră. Cartofi se toarnă separat într-un castron mare, și într-o supă rustică, o supă de vară miracolă începe să zboare peste o masă mare.

Dacă chowerul de legume să țină ziua în frigider, este imaginat, gustul va crește și mai mult. Nu uitați, Okroshka nu este stocată de mult timp chiar și în frigider, acest fel de mâncare este răsfățat rapid.

De obicei, gătesc un fel de mâncare în căldură când vreau să reîmprospătați. Dar nu este nevoie să așteptați vara. Tratați rudele delicioase de neegalat. După prima porțiune, ei vor întreba încă aditivi și mănâncă al doilea. poftă bună!

Okroshka: Awesome Reteta Video Gatit

Nu refuzi o astfel de supă de vară de vitamină frumoasă. În acest exemplu de realizare, se utilizează cârnați, o mulțime de verdeață proaspăt făcută. Iar chowder-ul este divorțat de apă fiartă obișnuită cu oțet. Într-o zi fierbinte, va fi frumos să vă reîmprospătați atât de rece. Încercați, incredibil de gustos!

Chowder de legume răcește corpul în timpul verii. De aceea există o rețetă atât de populară pentru Okroshka clasică cu cârnați pe Kefir. Iar hostess de la supa rece sunt pur și simplu încântați de o tehnologie rapidă și accesibilă. Într-adevăr, dacă fierbeți ouă în avans, luați cârnați finalizați, veți avea nevoie de un timp de minim. Încercați-o cu adevărat delicioasă, satisfăcătoare, răcoritoare. Pentru noi, Okroshka a devenit un fel de mâncare de primăvară preferată, este imposibil să o refuzați!