Cum să gătești și să servească pe tabelul de vinete din adzhik

La sfârșitul verii, un număr mare de legume drăguțe coace pe paturi, iar toate hostess doresc să gătească ceva delicios. Una dintre gustările atât de gustoase și memorabile este vinetele în Adzhik. Este clar ca să gustați iubitorii de gust acut, deoarece una dintre componentele principale ale acestei gustări este adzhika.

Eggplazhanul este popular nu numai în țara noastră, ci în multe altele. Aceasta este o legumă minunată din care puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare. Dintre acestea, puteți face nu numai o gustare delicioasă pentru iarnă, ci și coaceți sau prăjiți, bărbat. Dar înapoi la vasul nostru.

Cum să gătești și să servească o gustare

Real ADZHIKA acută provine din Georgia. Aceasta este o masă acută și groasă constând din arde arde, usturoi, condimente diferite. Rețeta clasică a lui Adzhika nu a avut roșii în compoziția sa, dar în timp, acest aperitiv a devenit atât de popular în multe țări din lume că rețeta ei a fost treptat adaptată gusturilor fiecărei țări, iar roșii au apărut în lista ingredientelor retetei.
Fără această condimente, nici o sărbătoare georgiană. Ea servește aproape toate felurile de mâncare în picioare pe masă, fie ea un vas de carne sau pește sau orice gustare.

Tehnologia sa de gătit este destul de accesibilă oricărei hostess. Dacă îl descrieți în cuvinte generale, este necesar să se mănânce roșiile și ardeii în starea de sicriu (este mai convenabil să faceți acest lucru cu un șlefuitor de carne sau un blender). Stinge piureul rezultat cu condimente, la capăt adăugați vinete tocate. Ei trebuie să-și facă literalmente la Peck în roșii, câteva minute pentru a aduce la îndemână. Această gustare este acum atât de comună încât fiecare hostess face propriile ajustări la o rețetă clasică, adăugând mere, morcovi sau alte ingrediente la condimente la gătit.

Vinetele din Adzhik sunt minunate pentru conservare în timpul iernii, sunt bine depozitate, iar iarna gustul lor va fi amintit Zilele de vară însorite. Snack-ul gătit poate fi folosit ca un vas separat. Poate fi murdară pe pâine sau să servească ca condimente la carne sau pește de pește. Gradul de claritate poate varia, reduce sau crește cantitatea de ardei arde în timpul fabricării sale.
Rețete de gătit vinete în Adzhik foarte mult, fiecare hostess poate alege.

Vinetele sunt ascuțite în Adzhik

Această rețetă este o rețetă de preparare clasică, deoarece nu conține în roșii de compoziție. Acuitatea se realizează datorită cantității foarte mari de ardere și piper dulce. Avantajul său față de alte rețete similare este capacitatea de a distruge microorganismele dăunătoare datorită gustului sever de ardere. Astfel, aperitivul mărește imunitatea organismului și capacitatea sa de a face față bolilor diferite.
Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Arderea ardeiul (verde mai bună) - 1,5 kg;
• Piper dulce - 1,5 kg;
• usturoi - 4 capete mari;
• Vinete - 1,5 kg;
• Sare - 60 g;
• Ulei de măsline - 60 g;
• verzi (menta, busuioc, mărar, patrunjel, kinza);
• Coriandru - la gust.

La gustul lui Adzhika a fost ușor mai moale, trebuie să folosiți piperul care nu este doar rupt de tufiș, dar a stabilit câteva zile la temperatura camerei.

1. Pornind să gătească o gustare, mai întâi spălați toate legumele și tăiați fin piperul, verdele și usturoiul. Fructele de piper trebuie să fie îndepărtate, atunci gustul de condimente va fi mai puțin ars. Semințele pot fi lăsate, dar condimentele vor fi foarte acute.
2. Legumele feliate ar trebui să fie tăiate cu un mixer sau un polizor de carne, adăugați sare, ulei și coriandru la masa rezultată.
3. Toate se întinse pe tigaie și scoase la starea de pregătire aproape completă sub capacul închis pentru a reduce evaporarea lichidului.
4. În timp ce Drijika fură, taie în felii subțiri de vinete, le salut puțin și pleacă timp de câteva minute să se culce pentru a lăsa amărăciunea.
5. Apoi clătiți vinetele în apă rece, așezați într-o colandere sau uscați cu un prosop de hârtie și adăugați la tigaie. Tocană 15 minute până la mâncăruri complet de pregătire.
6. Deoarece arderea ardeiul este un bun conservant, apoi după o răcire completă, puteți schimba gustul finit la băncile sterilizate și aproape de capacele convenționale.

Dacă este necesar, gustarea este păstrată de mult timp, puteți adăuga una sau două lingurițe de oțet de vin la vasul finit.

Vinetele prajite în Adzhik

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Vinete - 3 kg;
• Tomate - 1,5 kg;
• Piper dulce - 1 kg;
• Usturoi - 2 capete;
• Chili Pepper - la gust;
• Sare - 50 g;
• Oțet - 50 ml (6%);
• Sugar de nisip - 80 g;
• Uleiul vegetal pentru prăjire.

1. În primul rând, vinetele ar trebui curățate din piele, tăiate în cercuri cu o grosime de cel mult 2 cm și înmuiați în apă sărată.
2. Toate legumele (roșii, ardei, usturoi) se pregătesc pentru procesarea și săriți printr-un șlefuitor de carne pentru a obține o masă omogenă. Adăugați sare de sare, zahăr și verde tocate fin.
3. Masa rezultată este deplasată într-o tigaie adâncă și pusă pe focul de mijloc timp de 15 minute. Când amestecul este gata, se toarnă oțet.
4. În timp ce legume de furie, este necesar să se scurgă apa din vinete, aruncându-le într-o colander și se usucă cu un prosop de hârtie. Prăjiturile de vinete se prăjește de la două părți pe o tigaie preîncălzită.
5. Băncile sterilizate pun straturile de vinete prăjite și legume de tocilare până când întreaga bancă este umplută. Băncile răcite Închideți capacele și curățați-o într-un loc rece.

Dacă o gustare ar trebui salvată pentru o lungă perioadă de timp, atunci borcanul cu un alt condimente fierbinte trebuie să fie laminat cu un capac metalic, se răcește și îl îndepărtează.