Maioneză "provence" la domiciliu - 6 rețete pas cu pas

Fiecare hostess cel puțin o dată în viață a încercat să pregătească casa de maioneză. Sunt sigur că nu toată lumea sa dovedit, atât de mulți continuă să cumpere un produs de magazin. Și în zadar, pentru că sosul de acasă este fabricat din produse naturale, așa că se dovedește util, nu există aditivi nocivi alimentari, conservanți și coloranți.

Anterior, maioneza a fost făcută conform GOST, din produse naturale, așa că sa bucurat de o mare popularitate. Dar timpul vine, iar rafturile supermarketurilor oferă deja sos cu aditivi diferiți de gust, suc de lămâie, verdeață și altele. Prin urmare, vă propun să pregătesc acest produs acasă pentru a vă mulțumi pe cei dragi și nu vă faceți griji cu privire la răul lui.

Adesea se duce la sărbătoare, sărbători și sărbători, deoarece este bine realimentarea lor salate, gustări, sandwich-uri și altele. Datorită billet-ului de acasă, puteți economisi timp și bugetul familiei.

Pentru a fi sincer, căutam o rețetă de mult timp, am respins de mai multe ori, am stricat nici un produs. Dar în curând am găsit acele opțiuni ideale pe care le împărtășesc acum cu tine. Principalul lucru este să luați în considerare câteva caracteristici ale sosului de gătit și apoi veți reuși!

Maioneză "Provence" la rețeaua pas cu pas cu pas

Aceasta este o rețetă clasică, deoarece se face cu muștar. Se dovedește atât de delicios și prezent ca în copilărie. Mama mea și cu mine am experimentat adesea rețete care au fost tipărite în ziare și cărți culinare. Am găsit acest sos într-un ziar, sa dovedit a fi perfect!

Ingrediente

• Ouă - 1 PC.
• Uleiul rafinat - 150-200 ml.
• Muștar - 0,5 ore. L.
• Gust Solpo.
• Zahăr - 0,5 ore. L.
• suc de lamaie sau oțet la voință.

Pașii de pregătire:

unu. În castronul blenderului, luați un ou, urmăriți gălbenușul rămas ca un întreg.

Deoarece ouăle nu sunt supuse unui tratament termic, este mai bine să utilizați ouă de casă.

2.Adăugați ingredientele rămase la ouă. Toate componentele se adaugă imediat, dacă doriți, puteți adăuga mai multă sare sau muștar, după biciuire.

3. Scufundați blenderul în castron, puneți cea mai mare putere și bateți astfel timp de 10 secunde fără ao rupe.

4. După câteva secunde, oul va începe să se amestece cu uleiul și maioneza va primi.

cinci. Continuați să bateți conținutul timp de 1-2 minute prin mutarea unui blender în sus. Verificați sosul pentru a gusta și a adăuga ingrediente lipsă după cum doriți. Se amestecă.

6. Maioneza este gata. După cum puteți vedea, a fost nevoie de o gătit timp de câteva minute.

Primăria de prescripție sovietică "Provence" conform GOST URSS - cea mai delicioasă rețetă

În Uniunea Sovietică, rețeta de maioneză a trecut controlul total, astfel încât sosul acelor vremuri nu era doar delicios, ci și util. Această rețetă este similară sosului sovietic.

Ingrediente necesare:

• Ulei de floarea soarelui - 200 ml.
• Mustar - 20 gr.
• Sare - 5-8 gr.
• Zahăr - 6 grame.
• Gălbenușuri - 30 gr.
• Oțet 9% - 30 ml.

Pașii de pregătire:

unu. Gălbenușurile de separare de veveriță și adăugați un blender la castron. Ar trebui să fie ridicată.

2. Adăugați componentele rămase la conținutul din Blender.

3. Se toarnă cu un ulei de floarea soarelui subțire.

4. Coborâți mixerul în castron și începeți să bateți la cea mai mare putere. Amintiți-vă că blenderul ar trebui să fie aproape de partea de jos, iar alte acțiuni nu sunt necesare. Dacă ascensorul blenderului, atunci maioneza nu va funcționa.

cinci.Bob.

Asta e tot! Umplere

Homemade maioneză "Provence" cu oțet - Mixer Clasic Rețetă

Această rețetă este potrivită pentru cei care nu au blender acasă, dar trebuie să gătiți maioneză. Desigur, un mixer face mai greu, dar dacă urmați instrucțiunile, atunci ar trebui să reușească fără probleme.

Ingrediente

• Gălbenuș de gălbenuș -2 buc.
• Ulei de legume - 150-200 ml.
• Sala de mese de muștar - 1 st. L.
• Sare - 1 h. L.
• Zahăr - 0,5 ore.
• Oțet 9% - 30 ml.

Etape de pregătire

unu.Într-o placă adâncă sau castron pune gălbenușuri, sare, zahăr și muștar cu oțet. Am bătut bine consistența omogenă. Nu va dura mai mult de un minut.

2.Continuați câteva dintre conținutul și turnați uleiul de floarea-soarelui. Este mai bine să nu adăugați în cantitate maximă, deoarece sosul nu poate funcționa.

3.Se toarnă treptat ulei până când masa devine tucator și maioneză nu va lua aspectul magazinului.

4.După câteva minute, sosul va fi gata, nu se pare nimic mai rău decât magazinul.

Metoda de gătit Mayonenise Provence pe lapte cu ouă

Maioneza de lapte este populară pentru gustul, aroma și utilitatea ei delicată. Utilizați produse proaspete și de acasă și apoi sosul va fi delicios și util. Ouăle pot fi înlocuite cu prepeliță, dar atunci trebuie să le luați în cont 4 ouă per pui.

Puteți folosi uleiul de măsline și puteți înlocui sucul de lămâie cu oțet. Un astfel de sos este potrivit pentru salate, sandwich-uri fierbinți.

Ingrediente:

• Lapte - 50-100 ml.
• Ouă - 2 bucăți.
• Ulei rafinat - 100-150 ml.
• Suc de lamaie - 1 st. L.
• Zahăr - 0,5 ore. L.
• Mustar - 1 oră. L.

Pașii de pregătire:

unu. Pregătiți toate produsele, ele trebuie să fie temperatura camerei. Dacă le-ați scos din frigider, laptele trebuie să se încălzească, iar ouăle se vor despărți de apă caldă.

2. În castronul blendezii se toarnă ulei și adăugați lapte la el, bateți cu atenție.

3. La un alt container adăugați ouă, adăugați zahăr, suc de lămâie și muștar pentru ei. Se amestecă pentru o furculiță sau o pană la o masă omogenă.

4. Amestecați amestecul de ou cu un blender, turnând treptat lapte biciuit cu unt în el. Treptat.

cinci.Bate până când masa este groasă.

Cum să pregătiți maioneza "Provence" acasă? (2 ouă sunt prezente în rețetă)

Ca și cum aș încerca să reduc utilizarea maionezului, ea trebuie să o folosească. La urma urmei, el merge bine pe salate, gustări. Așa că încerc să o fac acasă. Această opțiune este bine folosită ca sos pentru legume prăjite sau cartofi.

Ingrediente:

• Ouă - 2 bucăți.
• Sare - 1 h. L.
• Mustar - 20 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 200-250 ml.
• Piuliță de pește.
• Suc de lamaie - 1 st. L.

Pașii de pregătire:

unu. Adăugați ouă la bolnavul Bowl.

2. Adăugați ingredientele rămase, cu excepția uleiului și transpirației la o masă omogenă.

3. Adăugați 1-2 articol. L. uleiul de floarea-soarelui și bate o jumătate de minut până când masa este groasă.

4. Adăugați 1 ulei de lingură, de fiecare dată când biciuirea este bună până când masa se întoarce și nu va fi groasă.

cinci. Sosul este gata, puteți servi la masă.

Gatiti cu placere!

Secretele de gătit:

• Este mai bine să utilizați ingrediente temperatura camerei.
• Ouăle de casă sunt potrivite pentru maioneză.
• Pentru pregătirea Provence, aveți nevoie de o muștar uscat.
• Sosul de gătit se dovedește mai bine cu un blender submersibil.

Maioneză "Provence" în câteva secunde

Eu sugerează căut vizual în video - video, cum să gătească sos delicios de casă de casă. Și tu ești sigur că este foarte ușor să-l gătești și pur și simplu, chiar și un novice nu va face multă dificultate să pregătească o astfel de realimentare a casei.

Astăzi ați învățat și ați învățat cum să pregătiți Mayonna și acasă. Chiar dacă nu o mănânci adesea, este util pentru prepararea salatelor, caserolului și mâncărurilor calde. Prin urmare, este mai bine să utilizați un produs natural și natural decât să cumpărați în magazin cu aditivi nocivi. Un astfel de sos este bine combinat cu dovlecei prăjite, mâncăruri de carne, salate și acționează ca un sos independent, marinadă.

Poate că sosul nu va funcționa de la prima dată, dar dacă luați în considerare toate nuanțele, atunci ar trebui să se dovedească fără probleme. Utilizați numai produse proaspete și dovedite. Merită să știți că sosul este stocat în frigider nu mai mult de 3 zile, deci nu ar trebui să puneți un număr mare. mai bine să faci porțiuni mici, dar proaspete.