Gustul dyagil cu nuci și beneficii pentru sănătate

Dyagilul modest este una dintre cele mai frecvente plante umbrelă. Acest twiser are un miros dulce plăcut, este utilizat pe scară largă în medicina populară, dar nu toată lumea știe că este aplicată în gătit.

Descrierea plantelor

Cele mai multe dintre tipurile de dyagil sunt amurg, deși se găsesc mulți ani de plante. În înălțime, ele cresc cel puțin 1,2-1,3 m, dar există și giganții, "în creștere" până la 2,5 metri.

Diferitele părți ale plantei sunt utilizate ca materii prime medicamente. Rhizome în Dyagil Tolstoy, numeroase rădăcini de apendice cresc pe ea. Acesta conține multe uleiuri esențiale, precum și sucul lăptos - acesta este un lichid alb sau gălbui. Printre semnele caracteristice ale acestei plante includ, de asemenea, prezența unei rozete de rădăcină mică, frunze destul de mari și o ceară de mizerie pe tulpină.

Florile lui Dyagil sunt mici, nu arată foarte extrem de atractive. Dar împreună formează o inflorescență mare de forme sferice colectate în umbrele complexe.

Dyagil este o miere valoroasă. Mierea obținută din ea are o multitudine de proprietăți benefice, deoarece conține în cantități mari de vitamine și minerale.

Flori dyagil numai în al doilea an de viață. Florile sunt dezvăluite la începutul verii. Fructele apar în iulie, mai puțin de multe ori - în toamnă.

Compoziția chimică a instalației și caracteristicile piesei sale

Principalele materii prime de droguri sunt rădăcinile acestei plante. Semințele și frunzele sunt folosite mult mai puțin. Cu toate acestea, uleiul esențial util conține toate părțile digitale. Compoziția acestui ulei include kumarine, terpenoide, o serie de substanțe cu proprietăți astringente, acizi organici care joacă un rol important în procesele de schimb și funcționarea sistemului nervos central (de exemplu, valerian, acetic, angelic). De asemenea, uleiul conține fitosteroli - substanțe asemănătoare hormonilor. Ele acționează la fel ca hormonii feminini, numai fără efecte secundare.

Toate componentele uleiului joacă un rol important. De exemplu, Pinen are capacitatea de a stimula secreția de bilă, kumarinele au un efect antiseptic, Boreneol - îndepărtează spasmele și elimină durerea. O serie de studii indică faptul că patruocumarinele incluse în articulația sa au atât un efect antitumoral.

Și în rădăcină, iar în partea de fund a plantei conține zaharuri de fructe, vitamina A, care are un efect benefic asupra viziunii, precum și pectinele care îmbunătățesc procesele digestive.

Interesant, calciu și fosfor necesar pentru a consolida oasele sunt, de asemenea, prezente în frunzele lui Dyagil. În plus, conțin acid ascorbic, care îmbunătățește starea sistemului circulator.

Billetul plantei din primul an de viață este produs în mijlocul toamnei, de obicei în octombrie. Puteți folosi al doilea an de viață, dar numai înainte de începerea înfloririi, adică în martie-aprilie. Frunzele și ierburile nu vor fi încă, dar rădăcinile pot deja săpa.

La colectarea plantelor, este necesar să luați în considerare foarte atent forma frunzelor și a florilor, deoarece pe dyagil foarte mult ca o altă plantă - Borshevik, care este otrăvitoare. Ei, totuși, diferă destul de mult în formă de frunze și umbrele, trebuie doar să verificați cu atenție toate semnele. În special, frunzele Borshevik sunt mai mici și mai mici.

La colectarea de materii prime medicamente, rădăcina lui Dyagil trebuie să fie curățată de la sol, iar partea superioară a plantei - tăiați și uscați separat. Rădăcinile urmează apoi clătirea cu apă rece, tăiate de-a lungul a două părți, asamblați în pachete și atârnă pentru uscare sub un baldachin sau pe o mansardă ventilată. Pentru a accelera procesul, vă puteți usca într-un uscător special, dar numai în modul blând, la o temperatură de 35-40 de grade. Materiile primice finite vor fi bucăți de rizomi de o nuanță roșie murdară.

Frunzele sunt de obicei uscate în aer liber, fără utilizarea echipamentului special. Dacă inflorescențele sunt folosite ca materii prime medicamente, ele sunt, de asemenea, colectate în mănunchiuri și ușor uscate și apoi trebuie să tăiați semințe.

Orice materii prime preparate de legume trebuie depozitate sau în saci de hârtie sau într-o cutie de tablă închisă timp de doi ani. Este foarte important să le păstrați într-un loc uscat și întunecat. Trebuie să avem grijă de razele soarelui, astfel încât materia primă să nu oxideze și de la umiditate - deoarece rădăcinile o absoarbe, în esență, și își pierd parfumul și gustul.

Aplicarea în gătit

Dyagil se aplică în gătit. De la rădăcina sa primesc ulei cu un miros plăcut și gustul cu note de mustare. Dar alte părți ale plantei sunt utilizate - atât în ​​brânză, cât și uscate, dar într-o cantitate foarte mică.

De la rădăcina uscată face pulbere, care este utilizată în principal în industria de cofetărie. Cu ea, ei dau o aromă subtilă de bomboane, gemuri, produse de panificație (se adaugă la aluat și umplere). De asemenea, pulberea poate folosi în producția de ierburi. Se adaugă în cantități mici și când gătește.

În forma proaspătă, rădăcinile dyagil sunt utilizate în industria lichiorilor pentru producerea de vin aromatizată, lichioruri și vodcă. Frunzele blânde ale plantelor tinere adaugă salate de legume proaspete. În țările scandinave, mănâncă lăstari brute de Ryagil sau le fierbe în cerbul de lapte.

Dyagil are un miros plăcut, dar foarte pronunțat, astfel încât rădăcina lui trebuie să fie utilizată cu prudență. La urma urmei, uleiul esențial aici conține mai mult decât în ​​alte părți ale plantei. Dacă rădăcina este adăugată la supă, sos sau tocană de legume, atunci condimentul în sine după gătire trebuie să fie aruncat, pentru că dacă este lipit, va da un gust foarte puternic și poate avea o limbă mică.

Cu adăugarea de verdeață dyagil puteți găti supa. Pe apă, morcovi, topinamburul, ceapa și rădăcina pătrunjelului sunt fierbere (luați 1 rădăcină). Apoi, găluștele sunt pregătite, frământarea aluatului de la 2 ouă și 3. Făină de grâu. Aluatul ar trebui să fie o consistență lichidă, astfel încât să poată flip de la o lingură. A lua aluat cu o curgere subțire turnată într-o bulion fierbinte. Când găluște finisată pop, 1 st. Lingura de ulei de crema si 1 st. Lingura de verdeață zdrobită dyagil.

De la lăstarii tineri ai plantei, fructe confiate. Procesul de gătit este destul de laborios, dar se dovedește o delicatesă delicioasă și utilă, care arată atractivă, astfel încât să se poată decora cookie-urile sau cupcakes.

Aplicație medicală

Proprietățile terapeutice ale Dyagil au fost cunoscute din cele mai vechi timpuri. Multe studii moderne au confirmat ceea ce fiecare planșist știa înainte. Deci, uleiul de fluture și, de fapt, posedă proprietăți bactericide și expectorante. Alte fonduri sunt relevante. De exemplu:

• Decoction din rădăcinile acestei plante (1 oră. Lingura de materii prime zdrobite pe un pahar de apă clocotită). Bea cu laringită, bronșită, alte boli ale tractului respirator, până la pneumonie. Infuzia de frunze este considerată un sedativ bun, poate fi folosit în tulburări nervoase sau insomnie.
• Infuzie de semințe (1 st. O lingură de materii prime pe 400 ml de apă clocotită) este utilizată ca un mijloc împotriva meteorismului, precum și pentru efectul său diuretic.
• Infuzie de rădăcini (1 oră. O lingură de materii prime sunt turnate cu un pahar de apă clocotită și se lasă timp de 2-3 ore) sunt utilizate în bolile inflamatorii, inclusiv gastrită și colecistită.
• Frunzele proaspete dyagil sunt triturate cu miere - este un mijloc de utilizare în aer liber, vindecă răni.

Tinctura de alcool este, de asemenea, preparată din rădăcina lui Dyagil. Ea este răutăcioasă pe gură la stomatită și gingivită. Pulberea obținută din rădăcina plantei este adăugată la unguente cu efecte antiinflamatorii și de vindecare a rănilor.

Contraindicații și efecte secundare

Deoarece iarba și rădăcinile plantei conțin fitohormoni, fondurile bazate pe ele sunt contraindicate în timpul sarcinii - la urma urmei, ele cresc amenințarea cu avort spontan. În plus, nu se recomandă utilizarea medicamentelor care conțin rădăcini și frunze de dyagil în timpul lactației, astfel încât să nu provoace reacții alergice.

Cu prudență, mijloace similare sunt utilizate în bolile cardiovasculare, în special în timpul tahicardiei, trombozei sau în prezența antecedentelor anamnezei. În general, în prezența oricăror boli cronice, merită consultată cu un medic cu privire la posibilitatea de a aplica.