Rețete simple de usturoi murat - clasice și idei originale

Usturoiul marinat este bun ca un aperitiv independent și când este utilizat în feluri de mâncare. Spre deosebire de proaspete, un astfel de condiment nu dă un miros neplăcut de gură după ce mănâncă. Există multe moduri diferite de legume marine, dar este important ca produsul obținut să păstreze proprietățile maxime benefice.

Cum să ridicați usturoiul pentru iarnă

Marinarea reduce proprietățile benefice ale produsului.

Cum să salvați cât mai mult posibil vitaminele:

• Nu utilizați tratamentul termic;
• înlocuiți oțetul cu acid citric;
• misto.

Principii de marinare:

1. Expeditorii pot fi curățați și brut, este important ca acestea să fie intacte.
2. Luați recipiente mici - produsul va fi folosit, fără timp să strică.
3. Spălați-vă cu atenție capul.
4. Înainte de conservare pentru a pre-dunk cuișoarele, altfel acestea strălucesc.

Usturoiul marinat pentru iarna la domiciliu, care nu pierde proprietati - ingrediente:

• apă - 1 l;
• Sare - 75 g;
• Zahăr - 150 g;
• oțet 9% - 250 ml;
• Laurel Fișa - 2 buc.;
• PEAS PEAS - 10 buc.

Curățate de pe pământ și dintele de coajă superioară se clătește cu apă, se usucă pe prosop, se usucă. Se descompune strâns pe bănci, se toarnă apă fierbinte timp de 20 de minute. Apa se îmbină într-o cratiță, adăugați sare, zahăr, aduceți la fierbere, oțet turtă. Distribuiți pe malurile laurului și piperului, turnați saramura fierbinte, rotiți capacele. Acoperiți cu un prosop pentru răcire.

Clasic mod

Cea mai obișnuită este metoda clasică de marinare a legumelor. Veți avea nevoie de 2 litri de apă, 100 g de săruri și zahăr, 1 st. Tabelul de oțet.

Acțiuni:

1. Marinada swift din apă, zahăr, sare și oțet.
2. Dinții purificați și spălați într-o colander, tremurând cu o apă clocotită. Pune în bănci mici sterile.
3. Se toarnă marinada de fierbere. Acoperiți cu capace, sterilizați 7 minute.
4. Rolă. Acoperă plaia sau prosopul la răcire.

Pentru a vizualiza rețeta:

Marinați usturoiul cu cuișoare fără sterilizare

Mai întâi trebuie să pregătiți componenta principală - este spălat, rădăcinile și trunchiurile sunt tăiate, dezasamblați dinții, curățați coaja. Este de dorit ca cuișoarele să rămână întregi.

Apoi marinada - 2 litri de apă sunt aduse la fierbere, a pus 3 st. L. Sare, 4 st. L. zahăr, 3 foi de laur, oregano de chopper, 10 mazăre de piper și 8 parfumate. La sfârșitul anului 5 st. L. 9% oțet.

În partea de jos a băncilor puteți pune verdeața spălătorie a mărarului, patrunjelul începe imediat să o așez pe usturoi fără ea. După umplere, capacitatea este turnată marinadă de fierbere, capace de acoperire. Băncile se rostogolesc în partea de jos, acoperită cu o cârpă densă înainte de răcire.

Usturoi pentru capete de iarnă cu sfeclă

Una dintre cele mai ușoare rețete care vă permit să obțineți o gustare delicioasă și frumoasă. Roșu de usturoi de usturoi se uită la masă și are un gust moale.

Pentru pregătirea unui produs într-o umplere a sfeclării, veți avea nevoie de:

• capete - 3 kg;
• sfeclă - 1kg;
• Sare - 100 g;
• Zahăr - 100 g;
• Oțet 9% - 300 ml;
• Pepper Black Peas - 30 buc.;
• Bay frunze - 5 buc.;
• Apă - 2 l.

Gătit:

1. Capete clare din cântarele superioare, clătiți bine, puneți în apă clocotită timp de 3 minute, răciți în apă rece.
2. Sfecla geet într-un grater superficial, turnați apă, adăugați 100 ml de oțet, insistă 20 de minute, tulpina.
3. Apa de sfeclă pentru a pune foc, adăugați alte ingrediente, cu excepția oțetului rămas, aduceți la fierbere.
4. Capetele de usturoi se descompun în bănci mici, se toarnă marinada de fierbere, ultima adăugare a oțetului.
5. Sterilizați băncile timp de 20 de minute, rulați cu capace.

Conserve de capete întregi de iarnă într-o frumoasă marinadă de sfeclă se bucură de o mare cerere pe piață.

Notă Rețetă:

Sub capacul de polietilenă

Legume curate de pe coaja de sus. Într-o cratiță separată, amestecați 0,5 litri de apă, 4 ST. L. Zahăr, 10 garoafe de muguri, 7 mazăre de piper negru și 1 artă. L. Sololi. Toate fierbere, scoateți din foc și adăugați 3 st. L. oţet.

Cuișoare strânse în bănci, turnați saramura. Închideți cu capacele din polietilenă, răciți, îndepărtați-vă în frigider.

Usturoi săgeți marinate

Tinerile tinere de usturoi posedă proprietăți mai puțin utile decât capul. Pentru utilizarea săgeților în timpul iernii, ele pot fi tocate.

Ingrediente:

• Săgeți - 3 kg;
• apă - 2 l;
• Sare - 2. L.;
• Zahăr - 1 st.;
• Oțet 9% - 200 ml.

Gătit:

1. Săgeata tăiată în bucăți 5-7 cm, puse într-o colander, omite într-o cratiță cu apă fierbinte timp de 2 minute. Răciți în apă rece.
2. Descompune săgețile de pe bănci.
3. În apă caldă pentru a dizolva zahărul, sarea, fierbeți 2 minute.
4. Opriți luminile, adăugați oțet.
5. Pour Banks Marinade, sterilizați 5 minute, Roll.

Vedeți cum să gătiți:

Billet cu ardei de ardere

Această rețetă este potrivită pentru fanii de feluri de mâncare și gustări ascuțite.

Produsele necesare:

• capete - 1 kg;
• Pepper Chile - 2 pods;
• piper piper - 10 buc.;
• Sare - 2. L.;
• Zahăr - 4 st. L.;
• Frunze de coacăze negru - 10 buc.;
• 9% oțet - 1 st.;
• Apă - 1 l.

Gătit:

1. Consistența de curățare a scalelor de acoperire, clătiți.
2. Pe fundul cutii curate, puneți frunzele de coacăze, pe partea superioară a usturoiului și a ardeilor ascuțiți.
3. Turnați apă fierbinte, acoperiți cu capace, dați-i să stea la 15 minute.
4. Bucătar marinadă din ingredientele rămase.
5. Îmbinați apa din cutii, turnați marinada de fierbere, rolă.

Pentru vizualizarea procesului de prelucrat:

În domeniul realimentare a soiei

Rețetă simplă pentru condimente în calea reciului estic:

1. Ori într-un vas de sticlă 0,5 kg de dinți de usturoi brut.
2. Se toarnă 0.25 L 9% oțet, pleacă timp de o săptămână într-un loc răcoros întunecat.
3. După 7 zile, scurgeți oțetul, schimbați usturoiul în recipient, astfel încât să ocupe aproximativ jumătate din volum.
4. Fierbe 0,5 litri de sos de soia, turnați piesa de prelucrat, rotiți capacurile.

Drumul rapid

Usturoiul pe o rețetă de pregătire rapidă este bun, deoarece este posibil să-l servească în 2-3 zile.

Pentru 3 maluri de 0,5 litri, veți avea nevoie de:

• capete - 1,5 kg;
• Sare - 2. L.;
• Zahăr - 3 st. L.;
• apă - 500 ml;
• Tabelul de oțet - 3 st. L.;
• Condimente la Will.

Gătit:

1. Capetele dezasamblate pe dinți, aranja în apă fierbinte 3 minute. Răciți în apă rece.
2. Eliminați pe băncile sterile, turnați marinada de fierbere din apă, zahăr, sare și condimente.
3. În fiecare borcan, se toarnă 1. L. Oțet, închideți capacele.

În ucrainean

Pentru a pregăti o versiune acută, Chili este luat, mai moale - piper dulce dulce.

Ingrediente pentru 2 cutii de 0,5 l:

• 15 capete de usturoi;
• Pepper - 2 buc.;
• Sare - 3 ore. L.;
• Zahăr - 4 ore. L.;
• apă - 600 ml;
• Oțet 9% - 2 st. L.

Cum să gătească:

1. Curățenie de legume, dezasamblate pentru dinți. Tabelul 5 minute în apă clocotită, rece.
2. Pe partea de jos a cutiilor puneți piper, top - usturoi.
3. Se fierbe de apă cu zahăr și sare. Pour bănci, pleacă timp de 7 minute.
4. Mergeți lichidul înapoi la tigaie, aduceți la fierbere, adăugați oțet. Se toarnă usturoiul.
5. Hermetic aproape.

În coji de ceapă

Produsul pregătit în acest mod este păstrat toată iarna, dar puteți încerca o gustare neobișnuită deja o săptămână mai târziu.

Compoziţie:

• usturoi - 2 kg;
• Husk - 4 chipsoke-uri.

Marinade:

• apă - 500 ml;
• Oțet 9% - 200 ml;
• Zahăr - ½ st.;
• Sare - 2. L.;
• Bay frunze - 2 buc.;
• Scorțișoară - pe vârful cuțitului.

Gătit:

1. Ceapă de crăpătură. Slops gust în apă clocotită 3 minute.
2. Ori în dintele băncilor, straturi alternante cu coji de ceapă. Se toarnă marinada de fierbere.
3. Sterilizați 7 minute, rulați.

Rețetă tinctură:

În Georgiană

Gustul picant parfumat de la usturoiul marcat din Georgian este perfect pentru un kebab sau de pui.

Ingrediente:

• capete - 1 kg;
• Sare - 1 st. L.;
• Zahăr - 3 st. L.;
• Piper negru - 10 mazăre;
• Bay frunze - 3 buc.;
• Havel-sunnels - 3 ore. L.;
• Apă - 2 st.;
• Oțet - 1 st.

Gătit:

1. Usturoiul a pus într-o colander, omite timp de 3 minute în apă clocotită, apoi în apă rece. Expedierea pe bănci.
2. Cook Marinade, se toarnă în bănci. Acoperiți cu capace de polietilenă, lăsați cald timp de 4 zile.

Puteți găti o gustare pe video:

Marinizarea coreeană

Pentru această rețetă, este recomandabil să cumpărați un adevărat usturoi verde coreean sau să luați capete tinere albe.

Compoziţie:

• usturoi - 1,5 kg;
• PEAS EASY PEAS - 10 buc.;
• Oțet 9% - 400 ml;
• Sos de soia - 700 ml;
• Chile Pepper - 1 PC.;
• ceapa - 2 capete;
• Carnation - 3 buc.

În plus, citiți pe site-ul Cum la ceapa marină rapid și gustoasă.

Metoda de gătit:

1. Dinții de usturoi pus într-un borcan, turnați apă rece. După 1,5 ore pentru a fuziona.
2. Adăugați condimente și cap de arc, se toarnă cu oțet de masă. Puneți opresiunea, gâtul băncilor pentru a lega pânza din insecte. Îndepărtați capacitatea timp de o săptămână într-un loc întunecat.
3. Sosul de soia se fierbe ușor rece. Oțetul se îmbină, în schimb, umpleți borcanul sosului de soia fierbinte. Acoperiți cu un capac, îndepărtați-vă în locul întunecat rece timp de 3 săptămâni.

Acordați atenție discuțiilor video:

În armean

Un gust picant neobișnuit este usturoiul marinat "regal" în armean.

Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• usturoi - 3 kg;
• Sucul de struguri din soiuri albe - cât de mult va intra în bancă;
• apă - 2 l;
• Sare - 100 g;
• Zahăr - 150 g;
• Oțet struguri - 1 st.;
• Piper negru și parfumat 10 mazăre;
• Nuci partiții - 1 st. L.;
• Carnation - 3 buc.

Gătit:

1. Usturoi înmuiat cu rădăcini și frunze uscate la umbra de 2 săptămâni.
2. Cultura, lăsând o parte din tulpină este de 10 cm.
3. Spălați capetele, umpleți cu apă de 24 de ore.
4. Scoateți scalele de sus, clătiți.
5. Puneți în sticlă sau container de argilă. Sudura sarană - 1 L de apă și 45 g sare, turnați usturoiul pentru o zi.
6. Schimbați zilnic saramură de peste 3 săptămâni. Gatiti marinada.
7. În ziua a 22-a, Pour Marinade, închideți cârpa Tinsel, lăsați timp de 2 săptămâni.
8. Scurgeți lichidul în recipient, luați-l pe frig. Se toarnă suc de struguri albe.
9. După o săptămână, sucul se îmbină, adăugați din nou marinada. Insistă 5 zile.

Urmăriți o videoclip de rețetă:

În Azerbaidjanis

Usturoiul tânăr aromatic se dovedește pe piață.

Cum se face:

1. Încălziți 1,5 litri de apă, se dizolvă în 250 g săruri. Clar de la coji de 2,5 kg de usturoi, se descompune pe bănci.
2. Se toarnă saramură fierbinte. Cravată gât cu o cârpă, îndepărtați timp de 5 săptămâni.
3. Scurgeți lichidul, dinții de clătire. Pregătiți o saramură nouă din apă, sare și oțet la gust.
4. Se toarnă piesa de prelucrat, acoperiți cu capacele Kapron. După 2 săptămâni usturoi gata.

În Oțetul Apple

Rețetă simplă pentru colectarea usturoiului marinat:

1. În banca de 3 litri pentru a pune capetele de usturoi spălate, se toarnă 20 st. L. Oțetul de mere, aduceți volumul în partea de sus a apei.
2. 40 de zile de scurgere a lichidului, clătiți produsul. Adăugați la oțet 5 st. L. Sare și 2,5 st. L. Sahara.
3. Se toarnă capete, insistă timp de 3 săptămâni.

Vedeți cum să pregătiți o băutură utilă:

Usturoi marinat fără oțet

Sprijiniți rețeta de stomac:

1. Curățați 4 capete de usturoi, apă fiartă liniștită.
2. Se amestecă 2 St. L. Miere, 70 ml de suc de lămâie, 120 ml smântână. Sare piper.
3. Se amestecă cu dintele, gătiți 3 minute. Distribuiți băncilor.

Ce feluri de mâncare se găsesc cu usturoi murat

Produsul acționează ca un aperitiv independent, fie adăugat la salate, tocană, coacere aspră. Sunt carne împrăștiată, pasăre. O astfel de gustare este bună cu carne și legume Kebabs, bucăți de dovlecei, ciuperci.

Varză de fast-food cu usturoi în marinadă:

1. Tăiați 3 kg de varză, tăierea a 300 g de morcovi. Tăiați 1,5 capete de legume. Puteți adăuga 1 pod de piper acut. Amestecați pentru a se descompune de către bănci.
2. Cook Marinade - în 3 st. Apa se toarnă 300 g de zahăr, 3 st. L. Sărți fierbe. Se toarnă 300 ml de ulei de floarea-soarelui și oțet de 6%.
3. Se toarnă legume, capace rulouri.

Beneficiile și răul de usturoi

Conținutul de calorii al produsului este de 42 kcal la 100 g.

Efectul pozitiv al legumelor marinate:

• Fitoncidele distrug virușii și bacteriile;
• îmbunătățește apetitul;
• ajută la diversificarea tabelului;
• Oferă iod necesar pentru activitatea glandei tiroide;
• conține acid ascorbic, care este inclus în multe procese chimice din organism;
• Saturat de potasiu și clor care suportă echilibrul acid-alcalin, necesar pentru funcționarea cardiacă;
• Datorită antioxidanților, reduce conținutul radicalilor liberi.

Astfel încât usturoiul de usturoi murat fără rău pentru sănătate, trebuie să știți despre impactul său negativ.

Posibile daune:

• iritant mucoasa gastrointestinală;
• Dacă se utilizează oțet, se reflectă negativ asupra ficatului, rinichilor, sistemului nervos;
• dureri de cap;
• Reducerea concentrației atenției.

Usturoiul murat - un billet delicios și util, dacă îl gătiți corect. Este important faptul că nu există o mulțime de o astfel de gustare, altfel poate afecta negativ tractul gastrointestinal, în stare generală.

Cum mariniți usturoiul? Distribuiți un articol cu ​​prietenii și cunoștințele.