5 Rețete simple varză de gătit cu turmeric

Fără varză în orice formă rar costă sărbătoare. Și varza cu marina de turmeric este foarte simplă.

Caracteristicile utilizării turmericului

Retetele nu sunt foarte complexe și constau în ingrediente accesibile. Ea se face cu diverse aditivi. De exemplu, cu sfeclă, morcovi, piper și alte condimente. Dar există o singură opțiune care nu se găsește adesea pe mesele noastre - varză cu turmeric.

Adăugând la legume acest condiment luminos modifică nu numai gustul. Turmericul schimbă culoarea gustării, oferindu-i o nuanță solară neobișnuită. Ea este o "rudă apropiată" de ghimbir. În prezența unui număr mare de uleiuri esențiale, are un gust ușor ars.

Pentru marinare, puteți folosi atât albul obișnuit, cât și conopida. Dar trebuie să cunoașteți mai multe reguli de bază pentru alegerea acestei legume, astfel încât rezultatul să nu dezamăgească.

1. Alegeți forme de mediu sau mari. De regulă, o astfel de legume se dovedește a fi mai suculentă. Furcile ar trebui să fie elastice.
2. Este mai bine să alegeți varza de timp mediu de maturare și nu este destinat stocării lungi de iarnă. Frunzele unui astfel de antrenor mai elastic și gustul finit va fi suculent și crocant.

Varina marinată cu turmeric

Pentru gătit aveți nevoie de:

• Un kg de varză albă, morcovi, un mic cap de usturoi;
• 4-5 bucăți de laur, foaie de piper parfumat, inflorescențe de garoafă, 100 g de zahăr, 1,5 st.l săruri, 1 st.l turmeric;
• 50 ml de ulei de floarea-soarelui rafinat, 100 ml. 9% oțet.

1. Tăiați furcile cu pătrate mari cu o latură de aproximativ 3 cm. Grate de morcovi. Puteți folosi un boabe pentru morcovi coreeni, astfel încât gustul finit va arăta mai eficient. Tăiat în usturoi subțire.
2. Adăugați în legume Ciști, piper, frunze de bay, ulei de turmeric și floarea-soarelui. Se amestecă totul bine. Pregătiți marinada pentru varză, fierbeți aproximativ 800 ml. Apă adăugând sare și zahăr la ea. La final adăugați oțet.
3. Se toarnă legumele pregătite marinadă, acoperiți cu un capac și răcoros. Puneți o zi într-un loc răcoros. După o zi, o gustare este gata.

Varza coreeană cu turmeric

Pentru gătit aveți nevoie de:

• Un kg de varză albă, este un morcov, un mic cap de usturoi;
• 150 ml ulei vegetal, h.l turmeric;
• Un podpick acut (la gust), condimente preferate.

Pentru Marinada:

• 120 ml oțet de 9%, 150 g de zahăr, st.l săruri;
• un litru de apă, frunze de laur, 5-6 mazăre de piper negru.

1. Tăiați varza la pătrate și gâfâi morcovi pe glore. Turnați tăierea apei clocotite, astfel încât să devină mai moale.
2. În uleiul vegetal de căldură și se adaugă turmeric la el. Este important ca temperatura uleiului să nu fie foarte mare, deoarece turmericul poate arde altfel și acest lucru va strica gustul produsului finit.
3. Scurgeți apa caldă din feluri de mâncare cu varză, adăugați un morcov ras, usturoi tăiat, ardei și mirodenii. Se toarnă ulei vegetal cu turmeric.
4. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați toate ingredientele la apa clocotită, cu excepția oțetului. După două sau trei minute se toarnă oțet și se oprește. Varza gata de marinadă se toarnă, astfel încât ea era închisă pentru ei. Se răcește și se pune într-o zi a scaunului rece.

Varză rapidă

Pentru gătit aveți nevoie de:

• Două kg de varză albă, H.l turmeric;
• 1/3 C.L. Mustar uscat, o treime din H.L. Cuișoare;
• 200 g de zahăr, 70 g de săruri, 200 ml de oțet de 9%;
• 100 ml. Uleiul vegetal, litru de apă pentru marinadă.

1. Tăiați furcile în pătrate mari, adăugați ulei de turmeric și vegetal. Amesteca. Bucătar marinadă, fierbere, zahăr, muștar și garoafe. La sfârșitul adăugării oțetului și opriți marinada terminată.
2. Se toarnă varza de marinadă, astfel încât să fie închisă cu lichid. De sus pentru a pune o placă și a pune niște încărcături pe ea. Poate fi o cutie sau o tigaie mică cu apă. Concediu timp de 12 ore pentru marin.

Fanii diversității culinare Puteți încerca să ridicați conopida cu turmeric. Această gustare are un aspect neobișnuit, un gust minunat și se pregătește.

Gătiți-o seara, în dimineața următoare puteți servi deja la masă. Foarte frumoasă o astfel de gustare va arăta cu cartofi și cu orice alt garnitură.

Conopidă marinată cu turmeric

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• o furculiță de conopidă medie de dimensiuni medii, cuplu st.L. săruri, 100 g de zahăr;
• 150 ml de oțet (9%), h.L. turmeric, unul și jumătate de litri de apă;
• Condimente (piper negru, usturoi, laurel frunze, garoafa);
• Verde (marar, patrunjel, telina) la gust.

1. Dezasamblați legumele pe inflorescențe, clătiți bine și gătiți timp de aproximativ 5 minute cu o fierbere mică. Băncile se spală și se îndoaie în ele inflorescențe și verdeață. Decocția rămasă este utilizată pentru a pregăti marinada.
2. Pentru aceasta este necesară trecerea prin Siete, puneți foc. Adăugați la condimentele de decoctare, cu excepția oțetului. A fierbe. Gatiti 3-5 minute. Marinada se toarnă inflorescențe în bănci și acoperă cu un capac la o răcire completă.

Conopidă vegetală foarte frumoasă, puteți face un vas spectaculos de la ea, care nu este numai util, ci și foarte neobișnuit.

Conopida de canalizare

Pentru gătit aveți nevoie de:

• 0,5 kg. conopidă, 2-3 dinți de usturoi;
• Bucăți de morcovi, ceapa și piperul bulgariei;
• 1 C.L. Turmeric, art.L. ulei vegetal;
• Artă.L. Fasole de muștar uscat. Sare, piper roșu, verdeață.

1. Varza este împărțită în inflorescențe și se clătește bine. Împărțiți inflorescențele în două părți. În apa de fierbere omiteți o parte a inflorescențelor, aruncați-vă într-o sită mare sau coloranți după 8 minute.
2. În următoarea porțiune de apă după fierbere, adăugați turmeric și coborâți varza rămasă. După 8 minute, aruncați înapoi pe colander. În timp ce legumele sunt făcute, tăiate subțire cu jumătate subțire și pe uleiul încălzit pentru a se prăbuși în prăjitor la o stare transparentă.
3. Adăugați există o căsătorie cu morcovul coreean și urmată de semințe și piper tăiat subțire.
4. Când legumele au devenit moi, pliați în conopida de prăjire, usturoiul tăiat, piperul roșu. Iubitorii de gust cald pot adăuga niște ardei acuți sau chili. Se prăjește într-o tigaie fără semințe de muștar de ulei și le adaugă la legume.
5. Tocană totul pe un mic foc sub capacul închis timp de aproximativ 15-20 de minute. Postat de către conopidă cu turmeric, pus pe o farfurie, decora cu verdele și presăra ușor suc de lămâie.