Patrunjel: aplicații culinare adecvate și beneficii pentru sănătate

Patrunjel - cunoscut tuturor fabricii unei familii de umbrelă, care este utilizată în alimente nu numai cu toate popoarele europene, ci și americanii, precum și rezidenții din Africa.

Frunzele verzi sunt două soiuri - obișnuite și necorespunzătoare. Pătrunjelul Mulți oameni cresc nu numai pe parcelele de uz casnic, ci și în apartamentul de pe pervaz.

Descrierea și compoziția

Numele verdeață este tradus ca "în creștere pe piatră". Planta nepretentioasă iubește solul pietriș. În grădină, cultura poate fi cultivată până la sfârșitul toamnei și într-un apartament cald pe tot parcursul anului.

Verdele feselor este bogat într-o cantitate mare de vitamina C - o substanță utilă în frunze și tulpini conține la fel de mult ca în lămâie.

Mâncând 50 gr. Patrunjelul oferă un acid zilnic ascorbin.

De asemenea, ca parte a plantei este:

• Vitaminele B1, B12, B2, PP;
• fosfor;
• calciu;
• acid folic;
• magneziu;
• acid gras;
• fier;
• fibre alimentare;
• fitoncide;
• fenol;
• Uleiuri esentiale.

Planta are, de asemenea, cenușă și acizi organici, niacin, vitamine E și K, folate, sulf, siliciu. De la microelemente în verdeață conțin cupru, nichel, iod, cobalt, seleniu, bor, zinc, crom, fluor.

Calorie 100 gr. Greens - 49 de calorii. Petrushka conține 3,7 gr. Protekov, 7,7 GR. Carbohidrați, 0,4 grame. grăsimi.

Caracteristici benefice

Compoziția naturală a pătrunjelului determină beneficiile unui produs de sănătate umană. Vitaminele conținute în iarbă contribuie la dezvoltarea și funcționarea normală a corpului, la îmbunătățirea activității organelor interne. Calciul și fosforul sunt prezente în verdeață și fosfor întăriți țesutul osos și îmbunătățirea activității SNC.

Legumele mențin funcția de reproducere, nervoasă, digestivă, oculară. Plantele folate elimină tulburările de sinteză a proteinei, contribuie la diviziunea celulară armată, inhibă creșterea microflorei patogene.

Iarba restaurează perfect țesutul muscular, ajută la eliminarea slăbiciunii mușchilor, elimină oboseala cronică și oferă corpului cu energie suplimentară.

Utilizarea pătrunjelului este prezentată la o presiune arterială ridicată și încălcări în activitatea cardiovasculară.

Petrushku trebuie să stimuleze imunitatea, ficatul și tractul gastrointestinal. Verzii utile nu sunt un alergen și provoacă o reacție nedorită numai în cazul intoleranței individuale.

Avantaj special de verdeață în stres și tulburări nervoase. Pătrunjel:

• Îndepărtează tensiunea nervoasă;
• îmbunătățește somnul;
• crește rezistența la stres;
• elimină nevroza;
• ajută la scăparea depresiei;
• Îmbunătățește starea de spirit.

Crengi verzi împiedică în mod activ dezvoltarea tumorilor de cancer, luptându-se cu radicalii liberi. Pătrunjelul de acid nicotinic ajută la reducerea celulelor canceroase. Similar cu acțiunea verery dovedită științific prin experimente.

Patrunjelul crește gradul de hemoglobină din sânge, contribuie la formarea sângelui, elimină anemia. Iarba întărește pereții vasculari, împiedică formarea colesterolului. Compoziția verdeață conține compuși de clorofil care frânează dezvoltarea bolilor hematologice.

Peterslele frunze - anestezic natural recunoscut. Elimină mirosul neplăcut în cavitatea orală, elimină flora bacteriană, elimină procesul inflamator. De asemenea, verdele excită apetitul, dă putere după o zi dificilă, elimină oboseala cronică.

Utilizarea regulată a pătrunjelului este prezentată în prezența inflamației în tractul urinar, cu un proces infecțios, creșterea zahărului, pentru ieșirea de toxine și sărurile dăunătoare. Patrunjelul folosit pentru a elimina excesul de lichid și pentru a elimina edemul.

Se crede că frunzele și tulpinile plantelor sunt aphrodisiac puternic. Verzii este foarte utilă pentru bărbați - componentele sale îmbunătățesc spermatogeneza, sporirea emoționării sexuale, creșterea potenței. Utilizarea plantelor este, de asemenea, utilă pentru femei, dar nu ar trebui abuzată în timpul sarcinii.

Patrunjelul este utilizat în mod activ în cosmetologie pentru a îmbunătăți starea pielii și a elimina ridurile. Extractul de verdeață utilă este inclus în multe produse cosmetologice și măști. Planta este saturată cu oligoelemente și vitamine care alimentează pielea, trageți în sus dermis, ridurile netezite.

Aplicarea în gătit

Iarba a fost introdusă în cărți culinare chiar și la consiliul lui Karl cel Mare. Pătrunjelul a iubit Ekaterina Medici, iar regina sa a imitat cea mai mare parte a nobilimii franceze. În timp, verdele au câștigat popularitate în Rusia. Plantele utile se răspândesc rapid pe întregul continent european. Aproape nici o salată nu a făcut fără a adăuga frunze verzi picante.

În feluri de mâncare culinare sunt puse, în principal frunze și tulpini de plante - părți la sol. În unele rețete, spide și semințe se adaugă la feluri de mâncare. Pătrunjelul de rădăcină conține multe vitamine și oligoelemente. Gustul său neobișnuit dă mâncăruri un gust picant special.

Aplicați patrunjelul în stare proaspătă, uscată și sărată. În scopul îmbunătățirii, mulți oameni beau patrunjel de suc. Intră în multe cocktailuri vitale, sucul este amestecat cu castravete, băuturi de morcov.

Planta are un gust picant plăcut și aromă subțire. Este folosit ca condimente pentru:

• ghoare;
• Supe fierbinți și reci;
• carne;
• pești;
• Tocană de legume;
• Salată.

Nu este recomandat să adăugați patrunjel în mâncăruri de porc. Ea va da carne dulce un gust specific și aroma naturală a produsului.

Spice este potrivit pentru omlet, supa de pește, panouri sudate, conservare, salată. Pliantele Petrushki sunt considerate a fi un plus tradițional la carne de vită prăjită, tocată și coaptă. Frunzele verzi arată foarte frumos ca decor.

Fără condimente, nu costă conservarea de vară a legumelor. Greeneria Adaugă la roșiile sărate, vinete, zucchini. Petrushka a pus în multe marinade, sosuri și podliva.

Verdeață combinată perfect cu pasăre. Frunzele și tulpinile sunt o completare excelentă la pui, prepeliță, curcan, gâște. Se condimentează perfect note de gust de tocană de legume, mâncăruri de cartofi. Italienii preferă să lase patrunjel aproape toate gustările calde și reci.

Cu tratament termic, condimentul nu își pierde proprietățile utile și gustul picant. Este pus în vas la sfârșitul procesului de gătit. Greeneria proaspătă Decorează gustările deja gătite.

Condimente stocate în sărate și uscate. Verdeață tocată PEEP Sare, ori în recipientul de sticlă și puneți pe raftul frigiderului. Patrunjel poate îngheța, de asemenea. Greens uscat într-o cameră răcoroasă ventilată - pe un balcon sau loggia. Când este stocată, planta își păstrează pe deplin calitățile și gustul său util.

Afecțiune în tratamentul folcloric

Toate părțile din plantele de vindecare sunt utilizate în rețete populare. Când sunt folosite inflamația glandei de prostată, ragerurile din rădăcinile și semințele plantei. Extractele de legume stimulează țesuturile de prostată, normalizează urinarea, elimină procesul inflamator.

Greenii contribuie la zdrobirea pietrelor, așa că este utilizată pentru urolitiaza și prezența de concretare în vezica biliară. Pentru a elimina pietrele, patrunjelul este preparat, insist, flicker și utilizați cursul.

Infuzii de la patrunjel ajută la combaterea unei îndrumări grele. Verzii tonează perfect corpul, elimină greața și durerile de cap, stabilizează tensiunea arterială și a bătăilor inimii. Cartofi, țelină, morcovi adăugați cartofi, țelină.

Patrunjelul este folosit pentru recuperare rapidă atunci când rece și gripa. Herbust util este folosit ca antipiretic și antiinflamator. De asemenea, verdele sunt utilizați în diabet zaharat, pentru a purifica corpul de toxine.

Infuzia de băuturi de verdeață sub insomnie, temeri, tulburări nervoase. Iarba este indispensabilă pentru stabilizarea metabolismului atunci când pierderea în greutate și este utilizată pentru a combate obezitatea ca un arzător natural de grăsimi.

Contraindicații

Nu fiți îndrăgostiți de verdeață în timpul sarcinii. Patrunjelul nu utilizează dezvoltarea unei reacții alergice și a fenomenelor nedorite. Cu o utilizare excesivă a plantei apar adesea greață, vărsături, meteorism, prin urmare rata de verdeață ar trebui să fie strict controlată.

Petrushka este interzis să se amestece cu maioneză - instalația evidențiază nitriți periculoși. Pentru a alimenta salata verde folosiți ulei sau suc de lămâie.

Greeneria este contraindicată în formă acută de gută, jad, uretrită. Utilizarea pătrunjelului trebuie monitorizată în prezența patologiei renale. Într-o astfel de situație, este necesar să se consulte cu un nefrolog cu privire la utilizarea în siguranță a verdeață în dietă.

Cu prudență, este necesar să mănânci patrunjel cu alăptarea. Femeile gravide nu ar trebui să riscă să folosească frunze verzi - plantele pot provoca greșelile.

În alte situații, respectați normele acceptate și nu abuzați de numărul mare de verdeață din feluri de mâncare.