Sorrel pentru iarna: conservare

Doriți să gătiți Green Borsch în timpul iernii? Propun să o lucrez chiar acum, închideți Sorrel pentru iarnă. Conservarea este o modalitate de a păstra produsul proaspăt pentru o lungă perioadă de timp. Canvat, poate fi folosit pentru supe și chiar plăcinte. Modalitățile de a salva Sorrel nu este suficient, toată lumea are avantajele și contra.

Acest articol va lua în considerare diferite moduri de conservare a lui Sorrel. Din lista lor este foarte posibil să alegeți corespunzător. Mai întâi va fi o scurtă descriere a principalelor metode de conservare a acestui produs.

Sorrel gol pentru iarna: Mai multe moduri, secrete de culinare

La un moment dat, Sorrel a fost considerat ierburi obosite, puțini oameni au acordat atenție la el, a fost pur și simplu turnată din grădini. Cu toate acestea, a fost stabilită mai târziu beneficiul său, a fost scris aici, gustările sale au fost dezvăluite și chiar și prăjiturile delicioase cu el sunt pregătite, citiți despre el Thttps: // rum.tegrifo.ru / pirozhki-so-shhavelem-retsept.HTML

Salvați acest produs îmbogățit cu vitamine în mai multe moduri:

• Shove
• a ingheta;
• Pune într-o bancă.

Caracteristicile fiecărui tip de prelucrare vor fi discutate mai jos.

Shove

Când se usucă, produsul va păstra majoritatea substanțelor benefice, dar trebuie remarcat faptul că Borscht cu un sorrel uscat are un gust mai degrabă specific.

• Uscarea frunzelor ca aceasta: frunzele preparate răspândite pe o suprafață curată. Procesul de pregătire include spălarea, conducerea și tulburarea. Frunze uscate rapid - timp de 2 zile. Frunzele uscate se îndoaie doar în borcane de sticlă.

A ingheta

Când înghețarea sorrel va păstra toate proprietățile sale benefice. Dar este posibil să o dezghețați numai înainte de gătit, re-înghețarea este inacceptabilă! Dacă dezghețarea, nu a ieșit din Sorrel, o puteți arunca și ea.

Canning în bancă

Opțiunea este potrivită pentru persoanele creative. Modalități de a face acest lucru, foarte mult, alegeți orice!

Sorrel pentru iarna: Conservare, Rețete

Mai jos vor fi 8 modalități de a conserva Sorrel în bănci pentru iarnă. Produsul preparat în acest mod poate fi utilizat pentru a pregăti plăcile verzi.

Conservare sorrel fără sare, apă rece

• Apa trebuie să fie fiartă, turnați Sorrel, în timp ce nu sunt folosite aditivi. Sorrel este pregătit de modul obișnuit, dacă se dorește, frunzele pot fi tocate. Verzii sunt strâns strânși într-un borcan sterilizat, turnat în partea de sus a apei și se închide cu capacul caprologic. Depozitați în frigider sau în pivniță.

A doua versiune de conservare fără sare

Rețeta este diferită de temperatura anterioară a apei. Golful de frunze de molid cu apă clocotită, ele pot fi depozitate și la temperatura camerei.

Produsul este pregătit ca de obicei, dar a turnat apă clocotită. Băncile sunt mai bune să se rostogolească. Dacă verdele au fost tăiate fin, ar trebui să așteptați până când bulele de aer ies, adăugați apă și apoi rulați.

Canning Sorrel cu sare

Băncile se pregătesc și se taie frunzele Oxale. Puneți verdele în bănci strâns. Felicarea produsului, tulpinile sunt mai bune pentru a nu arunca - în tăiere fină, pot fi, de asemenea, permise.

Pe un borcan de 0,5 litri, adăugați 10 g de sare de bucătărie (exact 1 linguriță) și turnați apă - apă clocotită sau răcită fierte. Calitatea conservării nu se va agrava. Băncile Roll.

Canning Sorrel fără sterilizare

Toate rețetele de mai sus nu au nevoie de sterilizare a produselor. Oferim o altă opțiune fără sterilizare - cu mărar. În borcanul unei astfel de conservări și mai multe vitamine și beneficii.

Raportul Sorrel și Dill nu trebuie să depășească 1: 4. Mărimea se pregătește la fel ca frunzele oxale. Băncile trebuie să fie sterilizate, pune o porțiune de Sorrel, Tumble, pune marar pe partea de sus. Se toarnă apă rece (fiert) și închideți. Păstrați această conservare necesită în frig.

Canning Sorrel cu verdele

Închideți frunzele sorbale pentru iarna poate fi cu mai multă verdeață. Lista mai diversă a produselor, cu atât mai util va fi în cele din urmă componența băncilor. Această rețetă necesită sterilizare.

Lista produselor 1 L cu 1 l:

• Frunze și tulpini salvate - 750 g;
• apă - 300 g;
• Ceapa verde - 150 g;
• Sare sărată - 10 g;
• Verzi de mărar - 10 g;
• Patrunjel verde - 10 g.

Conservarea secvenței proceselor:

1. Clătiți verde, treceți prin, zdrobiți.
2. Fierbe apa.
3. Produse preparate pliate într-o cratiță (fără aluminiu - numai smalțată), adăugați 1 linguriță de linguriță.
4. Gatiti timp de 10 minute.
5. După perioada specificată, puneți un produs fierbinte în bancă. Nu este necesar să îl sterilizați în avans - să spălați doar cu detergentul de bucătărie și vom clăti sub apă curgătoare.
6. Acoperiți borcanul cu un capac și sterilizați timp de 20 de minute.
7. La finalizarea procesului de sterilizare, scoateți borcanul apei și rolei. Deoarece are nevoie pentru a asigura cea mai mare răcoare, este mai bine să-l returneze înapoi în apa în care a fost ținută sterilizarea.

Conservarea Sorrel cu oțet

Plus această opțiune - conservarea culorii și a gustului lăstarilor Oxal. Acest lucru se întâmplă datorită absenței procesării termice.

Lista produselor de rețetă utilizând oțet:

• Sorrel - suma dorită;
• Apă rece fiert - 1 l;
• Oțet 9% - 100 g (6,5 linguri);
• Sare - 30 g.

Rețetă pas cu pas:

1. Frunze sorval și tulpini de clătire și tăiate arbitrar.
2. Băncile supuse sterilizării, apoi în aceștia moartea verzilor.
3. În apa fiartă, puneți norma de oțet și sare, se amestecă până la dizolvarea completă a tuturor cristalelor.
4. Se toarnă produsul de apă la vârf, roll.

Închis pentru iarnă în acest fel, Sorrel este foarte stocat, păstrează toate proprietățile de gust.

Canning sorrel fără apă

Sorrel frunze conserve fără apă, este posibil cu un verdeață suplimentară. Băncile sunt utilizate volumul redus - 300 g, dar pot și cu o capacitate de 500 g.

Proporțiile de produse nu neapărat, numărul lor va depinde de prezența unui anumit tip de verdeață și preferințe personale. În plus față de SCHAZHL, puteți folosi ceapa verde, patrunjel sau marar.

• Toate produsele trebuie să fie pregătite corespunzător, apoi s-au zdrobit cu un cuțit. Într-o convenabilă pentru a amesteca recipientul pentru a reduce toate verdele. Cantitatea de sare este calculată ca: pentru fiecare 150 g de lăstari de sorvela, se utilizează 30 g (lingură) de sare. După agitare verdeața și sarea, lăsați-le timp de o jumătate de oră pentru a obține suc. Băncile pre-sterilizează, schimbați-le în piesa de prelucrat, să se ciocnească și să se rostogolească.

Sorrel gol pentru iarnă cu sare fără apă

O altă rețetă fără apă este descrisă mai jos. Diferă de cele anterioare.

1. Clătiți și sobru. Încetinirea, pentru ao plia într-o pelvis, sare de protecție și amestecați-vă brațele. Conservarea produsului va apărea datorită conținutului din Sorrel de acid natural.
2. Produs presat pus în bănci, închideți capacele. Depozitați de preferință într-un loc rece - pivniță sau frigider.

Cum de a îngheța Sorrel pentru iarnă

Opțiunile de înghețare au, de asemenea, mai multe. Acesta va fi descris cel mai frecvent.

Cum de a îngheța Shoots Sorval:

1. Sorrel proaspăt. Acest proces implică îndepărtarea altei ierburi, frunze leneșoare sau deteriorate și tot ce sa dovedit a fi în fasciculul de stropire, dar Sorrel nu este.
2. Produsul tăiat este spălat. Deoarece lăstarii sorbili vin adesea în contact cu solul, spălarea, mai întâi este mai bine să coborâți sorrelul într-un castron de apă (trebuie să acopere complet produsul), iar după sedare la fundul pământului, spălați tulpinile una prin unul sub apă curgătoare. Poate fi un proces mai laborios decât părea mai întâi, dar dacă nu face asta, atunci în terminat, pământul și nisipul vor fi.
3. Frunze zdrobi. Este suficient să tăiați într-o foaie pe o bandă groasă de 3-4 cm.
4. Într-o apa de fierbere. În el omite produsul zdrobit.
5. După 1 minut, produsul este îndepărtat din apă fierbinte și a pus-o într-o colander pentru a curge în exces fluid.
6. În această formă, lăsați verdele la răcirea completă și uscarea maximă.
7. Stați pe pachetele de porțiuni Styled Sorval frunze, trebuie să calculați cantitatea de produs din pachet simultan.
8. Înainte de a îngheța din pachet pentru a elibera aerul. Puneți în congelator și lăsați acolo înainte de apariția nevoii de bobină.

Cum să închideți Sorrel pentru iarnă în bănci

Rețetele pentru comenzile de sorrel în bănci au fost descrise mai sus. Băncile în sine (dacă produsul nu este sterilizat) trebuie să vă pregătiți în avans. Deoarece toate rețetele nu ocupă mult timp, băncile ar trebui să fie deja pregătite până la începutul tratamentului lăstarilor oxali.

Păstrați o mai bună conservare în pivniță. Dacă nu este, frigiderul este potrivit. În cadrul tuturor regulilor de conservare, băncile nu ar trebui să "explodeze".

În acest articol, multe moduri au fost descrise cum să se pregătească Sorrel pentru iarna. Conservare Depinde doar de nevoile și preferințele, puteți alege cea mai rapidă sau cea mai delicioasă rețetă.