Champignons în sos cremos excelent alternativă la vasul de carne!

Champignons într-un sos cremos - un fel de mâncare interesantă bogată în proteine, care poate fi o alternativă excelentă la carne pe masă în zilele lucrătoare și sărbătorile. Ciupercile se pregătesc rapid și fără multă dificultate, iar rezultatul oferă o aromă plăcută și un gust delicat. Champignons în Cream pot fi servite cu cartofi piure de cartofi, salate de legume sau pastă, vase se va potrivi chiar și în meniul dietei.

Reteta originală

Cea mai ușoară cale de a găti ciuperci în cremă este să le rotești. Pentru feluri de mâncare, nu veți avea nevoie de o mulțime de ingrediente, numai:

• 800 gr. ciuperci;
• 2 becuri majore;
• Crema de grăsime medie - de la 3 linguri;
• Uleiul vegetal - 3-4 st.L., consumul resimțit;
• Sare, ardei negru și alb.

Gătit casele de șampanii în sosul cremos este foarte simplu, vasul poate fi făcut atât într-o tavă, fie într-o cratiță, iar într-un aragaz lent - algoritmul va fi același.

1. În primul rând, trebuie să spălați ciupercile și să le tăiați cu paie, curățați ceapa și tăiați semirii.
2. Ciupercile sunt așezate pe o tigaie de prăjire uscată preîncălzită și le dau să pună sucul, după care lichidul se evaporă, amestecând masa.
3. Când se indică felii, unt de plante și ceapă - și trece la apariția unei umbre de aur.
4. La realizarea sesiunii adaugă crema: mai mult sau mai puțin - cazul gustului. Masa sunt sărate și piper, după care roșiile sub capac, în timp ce componenta de lapte nu primește o aromă de combustibil, iar șampanii nu se înmoaie complet.

Într-un astfel de fel de mâncare, puteți adăuga rozmarin sau oregano cu alte mirodenii dacă doriți, va se potrivi, de asemenea, unui nucșoară. Dacă masa sa dovedit a fi prea lichidă, îl puteți îngroșa cu făină sau amidon în procesul de stingere. Puteți servi cu un arc verde sau un alt verdeață.

Felul de mâncare este util și dietetic, se va potrivi vegetarienilor sau diversifică meniul obișnuit. Este interesant să se combine cu măsline, fasole și țelină.

Șampna în pâine cu sos

Un astfel de fel de mâncare este adesea pregătit în restaurante. Clasa sau pâinea poate fi creată pe gustul dvs.:

• Frământați aluatul lichid, ca pe clătite și tăiați stratul subțire de ciuperci;
• Se amestecă făina cu ouă sau bile crude și rulouri;
• Luați o armă sau o breamă, pentru a inceni ciupercile mai întâi într-un ou biciuit sau a vorbit, apoi într-o componentă uscată.

Champignons alege cea mai miniatură, altfel nu se ridică. Ciupercile crude spulberă într-un boabe și prăjite într-un ulei divizat, luate în cantități mari, adică în frite. Panul este important pentru a acoperi capacul astfel încât bilele aburit, altfel ciupercile vor rămâne brute. În acest proces, bilele trebuie să se întoarcă astfel încât să fie întâmpinate din toate părțile.

Pregătirea este determinată de crusta și delicarea rușinoasă la pompare. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare pentru prima dată, este recomandabil să controlați procesul, tăind o minge în jumătate - dacă ciupercara este pe moarte, vasul trebuie să fie terminat.

Această gustare servește sos de baie cremoasă din următoarele ingrediente:

• 0,5 Articolul. Cremă de grăsime;
• 1 bec major;
• 1-2 Articolul.L. ulei vegetal;
• Sare, piper negru;
• usturoi - la voință.

Există două modalități de pregătire - combustibil și "proaspete". Mai întâi a curățat becul, tăiat în cuburi și prăjite în ulei. Apoi, puteți intra în cremă, mirodenii și puteți să vă sprijiniți sosul până când primește o umbră cremă. În cel de-al doilea caz, prăjit (dar în nici un caz nu este nimiciul și nu este carcasă), ceapa se mănâncă într-un blender într-o stare omogenă, adăugând cremă proaspătă și condimente.

Recomandări utile: Ceapa vă permit ușor înainte de a se înmuia atunci când oferă un parfum blând. Usturoiul poate fi administrat proaspăt sau prăjit cu ceapă. În loc de cremă, puteți lua smântână.

Felul de mâncare gătit în frite nu poate fi atribuit dietei, dar întotdeauna cade gustul oaspeților pe masa festivă. Uneori vă puteți răsfăța o astfel de gustare neobișnuită.

Salată de la șampanii în sos smântână

Există o rețetă de salată interesantă pentru cei care sunt obosiți de clasic Olivier.

Ingrediente:

• 200-250 gr. Șampanii prăjite (ele sunt în plină expansiune de aproximativ 1/3 sau jumătate din masă, înseamnă să ia 400-500 gr. brut);
• Creştere. ulei - pe friptură;
• 1 bec major;
• 3 ouă fierte;
• 2 linguri de mazăre conserve;
• 2 cartofi (la voință pentru masă, pe o dietă pot fi excluse);
• 2-3 Art.L. cremă;
• Sare, piper negru, ierburi - la gust;
• Uneori se adaugă castravete proaspete sau sărate - 1-2 suficient.

Principiul pregătirii:

1. Ciupercile spălate sunt tăiate cu paie sau cuburi și prăjite în ulei, bucurie, astfel încât acestea să nu rămână proaspete înăuntru.
2. Ouăle, cartofii, castraveții și ceapă sunt zdrobite de cuburi de format convenabil, mai bine atunci când sunt mici - 0,5 cm.
3. Componentele sunt amestecate cu ciuperci răcite și mazăre, lubrifiați crema și puneți condimente la gust. Salat trebuie să fie râs cu cel puțin o jumătate de oră în frigider sau la temperatura camerei. Puteți servi, decorați verdele.

Recomandări utile: Dacă nu se introduce castravetele, ciupercile nu pot fi studiate - atunci vor conecta mai bine aroma cu arcul și crema. Dacă este introdusă componenta suculentă - este mai bine să răciți totul și să insistați în frigider, astfel încât salata să nu fie bucuroasă. Bucătarii nu recomandă înlocuirea cremei de maioneză - sos de ouă strică gustul delicat de feluri de mâncare și crește conținutul său de calorii.

Despre Garnira și condimente

Ciupercile sunt un produs delicat, mai ales dacă le gătiți în cremă. Prin urmare, este de dorit să se adauge multe mirodenii parfumate pentru a adăuga multe mirodenii parfumate pentru a extinde data de expirare - de exemplu, ardei iute alb-negru, rozmarin, salvie, cameră, oregano, mayorran, coriandru, ceapă și usturoi. Depozitați vasul de ciuperci în frigider nu mai mult de o zi.

Este nedorit să deservească ciuperci cu carne, dar sunt adesea amestecate cu astfel de produse proteice, cum ar fi ouăle, componentele produselor lactate, boabe de sparanghel sau puncte polka. Printre alte garnituri la gustări de ciuperci sunt salate bune cu cartofi, morcovi, broccoli și conopida, țelină, ceapă, măsline, castravete. Puteți adăuga nuci sau nuci de cedru la astfel de feluri de mâncare.

Încercați să diversificați meniul obișnuit cu noi opțiuni pentru gătitul mâncăruri familiare și rețete neobișnuite - ceva va iubi cu siguranță întreaga familie.