Spaghete cu sos de ciuperci: 5 opțiuni de gătit

Sosul de ciuperci Spaghetti va fi principalul punct al unui vas delicios și nutritiv. Potrivit italienilor, cel mai valoros din pastă este un sos precis. Deoarece Macaroane este un calorii, sunt ideale pentru micul dejun. Gourmet poate încerca să le pregătească din ciuperci în diverse opțiuni.

Cremă cu veshans

Ciupercile pentru sos pot fi luate orice - padure sau campioane cultivate sau mesens. O opțiune bugetară mai puțin costisitoare va fi o achiziție în cel mai apropiat supermarket. Aceste ciuperci se pregătesc pentru gust lungi și plăcute.

Mesageri Societatea modernă crește în fermele speciale în conformitate cu toate normele de salubritate și calitatea produselor. În condiții naturale, astfel de ciuperci cresc pe cânepă și butoaie de diverse copaci - mesteacan, stejar, salcie, aspen.

Vezhanka este folosit în multe bucătării din lume, crește în banda de mijloc a Rusiei, în Caucaz și în teritoriile de Est. Ciupercile au un cap rotund plat de diametru diferit. În compoziția sa, Meshkee conține o mulțime de compuși utili și substanțe biologice - săruri minerale, proteine, carbohidrați.

Al doilea ingredient principal al Podliva - Uleiul vegetal. Pentru gătit, luați uleiul de măsline, care este valoros cu elementele sale. Uleiul de măsline deschide aroma de ciuperci și ceapă, se saturează fiecare bucată și lasă un gust plăcut în gură atunci când absorbi sosul.

În cele mai extreme situații, măslinele de ulei pot fi înlocuite cu floarea-soarelui. Uleiul va fi necesar pentru usturoiul prăjit, ceapa și ciupercile.

Ingredientele necesare pentru Podliva:

• 200 gr. ciuperci;
• 3 felii de usturoi;
• Greens de patrunjel;
• 1 bec mare;
• 20% cremă - 3 b. L.;
• busuioc;
• sare.

Pe ulei într-o tigaie ar trebui să prăjească usturoiul, după care aruncă Lok. În ulei puneți ciuperci și le-au prăjit până când lichidul se evaporă. După adăugarea cepei și verdele tocate. În masa de ciuperci este turnată cu un jet de cremă și se pregătește pe sosul de bază - dă fluidelor să se încălzească bine sub capacul de 10 minute. La capăt se adaugă condimente și sare.

Sosul de ciuperci la spaghete poate fi servit pentru micul dejun sau cina. Turnarea face un fel de mâncare de note delicioase, saturate de ciuperci și având un gust și aromă apetisantă.

Tomate cu șampanii

Pentru pregătirea ciupercilor Podliva nevoie de șampanii și roșii de celuloză. Walnut Muscant, teren negru de piper, colectarea ierburilor. Pentru prăjire, se recomandă ca uleiul de floarea-soarelui să înlocuiască măslina.

Champignons - ciuperci care sunt venerate în multe bucătării din lume. Ei au o compoziție unică și posedă multe substanțe utile. Gustul ciupercilor sunt destul de mari, bucătarii preferă Champignons Fry în ulei vegetal, precum și uscați și marini. Pentru sos, este mai bine să folosiți șampanii proaspeți, deoarece Marinovs au un gust islantic caracteristic și nu sunt potrivite pentru podliva la paste.

Principalele ingrediente ale Podliva:

• 300 g Champignons;
• ½ fascicul de pătrunjel;
• 150 g de pulpă de roșii;
• 1 bec mare;
• sare;
• condimente;
• 2 usturoi solid.

Ca și în rețeta anterioară, dinții de usturoi sunt prăjiți în petrol și emit. Această metodă este utilizată pentru aromatizarea grăsimilor vegetale. Ciuperci mari de ciuperci se adaugă tăiate în tigaie și le trec în ulei până când lichidul îndepărtează.

Becul este curățat de peel, se spală și se taie într-un cuțit ascuțit. Trimiteți ceapa într-o tigaie când ciupercile sunt ușor comprimate. Ciupercile și ceapă prăjită până la apariția unei cruste de aur ușoare este de aproximativ 5 minute.

Sosul este piper și sissing în propriul gust, a pus carnea de roșii în ea, adaugă o cantitate mică de apă pentru a fi stinsă până la pregătirea împreună cu verdeața sub capacul închis pentru încă 5 minute.

Dacă se dorește, unele hostese sunt adăugate la sosul fungic cu un vârf de nisip de zahăr pentru a îmbunătăți gustul.

Cu parmezan

Macaroane cu sos de ciuperci parfumate poate fi pregătit cu includerea parmei. Brânzet combină cu succes cu diferite ciuperci - mese, șampanii, îngroșări, chanterelles, booties. Brânza solidă se distinge printr-o densitate mare și printr-un gust deosebit. Nu este pentru nimic în zadar la sos - produsul dă note caracteristice gustoase, salinitate armonioasă și dă un gust plăcut. Parmezanul este bun în orice sos, dar mai ales dezvăluie cu succes calitatea gustului de ciuperci Podliva.

Principalele ingrediente pentru sos:

• 1 bec mare;
• 300 gr. șampioane sau ciuperci de pădure;
• 150 gr. parmezan;
• 3 felii de usturoi;
• busuioc;
• Ulei de masline;
• 20% cremă - 550 ml.

Vasul se pregătește rapid și nu durează prea mult timp. Înainte de a începe sosul de gătit, vă pregătiți cu siguranță spaghete - fierbeți pasta în apă fierbinte și scurgeri pe colander pentru a da un lichid.

Când pastele sunt gata, luăm pentru sos. Luăm o tigaie adâncă și încălzind ulei de legume pe foc. Puneți-o tocată cu ciuperci de paie, evaporați lichidul care apare și se prăjește până la aur. Adăugați prazul tăiat.

În masa de ciuperci adăugați toate condimentele, verdele și sarea. Amestecăm cu atenție sosul de pregătire. Apoi, puneți crema, cald bine, dar nu lăsați-o să se fierbe, astfel încât sosul să nu se încurce. Acoperiți capacul, opriți focul de pe aragaz și dați sosul pentru a lansa înainte de a vă da la spaghetele deja finalizate. Am așezat pasta de pe farfurie, am apăsat sosul cu ciuperci și stropi cu parmezan rasă. Este brânza solidă care va deveni principalul punct culminant al acestui vas.

Cu smântână

În plus față de sosul de ciuperci cremoase, multe gospodării și bucătari de restaurante pregătesc smântână. În ea, nu este o cremă groasă în ea, ci o smântână mai lichidă. Sos seamănă cu o ciupercă cremoasă, dar se distinge prin gustul său și dă vasul caracteristic de smântână. Cu toate acestea, înlocuirea este deosebit de relevantă dacă o persoană nu utilizează cremă, dar nu este indiferentă față de smântână.

Principalele ingrediente pentru pregătirea ciupercilor Podliva:

• 400 gr. șampanii;
• 250 gr. făină;
• 100 gr. făină;
• 100 ml. lapte;
• 1 bec;
• vârf de nucșoară;
• ulei vegetal.

La început, vom face cu un bec - trebuie să fie curățat, spălați cu apă curentă și tăiați fin. Am pus pe tigaie, încălzind uleiul în ea și am așezat ceapa. Fry la crusta de aur, ori într-un castron separat.

Puneți ciupercile tăiate cu ulei atunci când dau o mulțime de apă, așteptând ca lichidul suplimentar să se evaporeze. Ciuperci de ciuperci, adăugați arcul. Amestecați cu atenție masa și adăugați făină și sare. Tomm pe farfurie, după care am pus smântână. Mass-ul de masă, cu atenție turnați laptele și magazinele până se pregătește pentru încă 3 minute 3. La sfârșitul pregătirii sosului, adăugați nucșoară de sol.

Sosul este obținut printr-un gust picant saturat picant. Ei au udat partea de sus a pastă și servesc un fel de mâncare la masă cu fierbinte.

Tătară cu maioneză

Pentru pregătirea sosului acut tătar luați șampanii, castraveți, iaurt și maioneză. Principalele ingrediente:

• 2 B. L. iaurt dens;
• ½ linguri de suc de lămâie mare;
• 2 tăierea nisipului de zahăr;
• Castraveți marinați - 250 g;
• 1 Bol. L. muştar;
• 300 gr. maioneză;
• 2 ouă de pui;
• Pudră de praf;
• un patrunjel mic;
• 250 g de șampanii murate;
• ½ krasnaya lukovitsa.

Ciupercile pentru sosul tătar sunt recomandate pentru a lua marinate și nu sunt proaspete. Potrivit multor bucăi, o soluție similară este o excepție de la regulile culinare generale pentru prepararea podiumului de ciuperci la pastă.

I fierbe ouă și tăiat în cuburi. Cuțitul ascuțit este, de asemenea, Ruby Champignons marinată, castraveți, ceapă. Ingrediente se amestecă bine într-un castron. Gălbenușurile de ouă fierte trebuie să fie dispuse cu atenție a masei omogene. Adăugați muștar, iaurt, zahăr, maioneză.

Minte la consistența omogenă groasă și la suc de lămâie. După amestecarea masei cu gălbenușuri de ou, puneți sarea și pulberea de piper negru. Sos pus pe raftul frigiderului timp de câteva ore. În această perioadă, călătoria este bună și destul de gustoasă.

Sosul de ciuperci poate fi pregătit nu numai din ciuperci proaspete, ci și uscate. Pentru aceasta, ciupercile sunt înmuiate în apă timp de o oră, după beți în apă sărată și prăjiți pe ulei vegetal. Turnarea de la ciuperci uscate de pădure are un parfum deosebit de bogat, adaugă spaghete de pictate specială și stafide. Fiecare hostess poate experimenta în pregătirea sosului de ciuperci la discreția sa.