Cele mai bune opțiuni de pregătire cu pasternak

Mulți au auzit despre acest rootpode, dar nu toată lumea știe cum să gătească pasternak. În această publicație vom descrie rețetele de mâncăruri interesante cu această cultură de legume.

Pasternak a fost folosit ca sursă de zahăr în Europa înainte de deschiderea de zahăr și sfeclă.

Fie că este vorba de supe, cartofi prăjiți sau piure, nu vă puteți imagina o mâncare satisfăcătoare într-o zi rece de iarnă fără parsnik! Nimeni nu poate refuza cartofi piure din această legumă, oferindu-o o bună parte din ulei. Felii de gust dulce și combinând perfect carnea cu carne de porc tocată sau pui proaspăt prăjit.

Pasternak după înghețuri are un gust dulce și nusttry, din moment ce amidonul de timp în Pasternak se transformă în zahăr. Aplicarea în gătit este justificată nu numai de gustul legumelor, ci și de proprietățile sale utile.

Această legumă este sezonieră, poate fi găsită undeva între septembrie și martie. Cu stocare adecvată, poate fi stocată în frigider timp de aproape două săptămâni.

Mai jos sunt mâncăruri de la Pasternak - mai multe rețete din această legumă și cum poate fi înlocuită în cazul absenței sale.

Chipsuri prăjite / prajite cu conținut scăzut de carbohidrați

Chips-uri coapte de la Pasternak cu carbohidrați scăzut sunt de fapt foarte gustoase! Prăjit pasternak în frite în ulei cu avocado și sare de mare - de asemenea, delicios. Este necesar să tăiați parsnapul cu felii subțiri de mandolină sau cu cuțit de legume. Chipsurile ar trebui să fie maro și crocante după coacere.

Ingrediente:

• Aproximativ 2 întregul parsnikov.
• 3 St. Linguri de ulei de avocado sau ulei de măsline.
• 2 lingurițe de sare de mare sau puteți lua oricare altul.

Cum să gătească:

• Preîncălziți cuptorul la 218 S și pregătiți 2 baloturi.
• Folosind mandolin sau cuțit de legume pentru a tăia parsnaps pe felii subțiri.
• Într-un vas mare se amestecă felii de parsnips, ulei de avocado și sare de mare.
• Puneți bucăți de parsnik pe bas. Fiecare jetoane de coacere unul câte unul timp de 25-35 minute sau mai mult, până când sunt răsucite și nu devin crocante.

Verificați în 15 minute și dacă sunt încă moi, continuați cuptorul. După ce felii schimbă culoarea și devin crocante, dați-le puțin rece. Dacă sunt încă moi, atunci au nevoie de o coacere puțin mai lungă. Coaceți cea de-a doua foaie după prima. Adăugați mai multă sare la gust dacă doresc. Sau le puteți prăji în ulei în conformitate cu instrucțiunile de frite.

Supa crema

Puteți găti supa delicioasă și blândă din Pasternak.

Ingrediente:

• Pasternak rădăcină - 1 kilogram, purificată și tăiată în bucăți;
• 3 morcovi curățați și tăiați;
• 1 Art. ulei de ulei de măsline;
• Sare de mare și piperul tocat negru, dacă se dorește;
• 1 bec major tăiat în cuburi;
• 3 tulpini de cuburi de telina tocate;
• 1 treime din capul de usturoi tăiat;
• 1 Art. lingura de zahar brun;
• 1 h / l. ghimbir tăiat;
• 1/2 c / l. Cardamomul tocat;
• 1/2 c / l. ardei ifoshed parfumat;
• 1/2 c / l. piuliță de nuci tăiată;
• 1/4 b / l. Piper roșu;
• Bulion de pui 4 boluri;
• Lapte unul;
• 1/2 ceasca de cremă groasă:

Proceduri:

• Preîncălziți cuptorul la 220 de grade cu.
• Pasternak și morcovii sunt plasați într-o ceașcă și udați 1 st. lingura de ulei de masline. Agitați astfel încât legumele să fie acoperite cu ulei, apoi adăugați sare și piper la gust. Distribuiți legumele în mod egal cu contrastul.
• Înghețată într-un cuptor preîncălzit până când Pasternak este o culoare brună galbenă ușoară, aproximativ 30 de minute.
• Încălziți rămase 1. Lingura ulei de masline într-o cratiță destul de mare pe căldură medie. Adăugați ceapa și țelina. Se prăjește și se agită până când legumele sunt moi și ceapa nu vor deveni maro de aur, aproximativ 8 minute. Reduceți focul și adăugați ulei, usturoi, zahăr brun, parsnip prăjit și morcovi. Continuați să vă prăbușiți și să amestecați, până când toate legumele sunt foarte moi și nu vor porni prăjirea, aproximativ 10 minute.
• Ginger condimentat, cardamomon, piper parfumat, nucșoară și piper cayenne amestec toate timp de 2 minute. Turnați bulionul de pui și aduceți la fierbere pe căldură medie. Reduceți focul până la nivelul mediu, parțial acoperit cu un capac și fierbeți pe o căldură lentă până când toate legumele devin foarte blânde, aproximativ 15 minute.
• Supa turnată într-un blender, umplând un cană pentru a nu mai mult de jumătate. Ținând o acoperire a blenderului cu un prosop de bucătărie pliată, porniți cu atenție un blender folosind mai multe impulsuri rapide pentru a forța supa să se transforme într-o piure. Cartofi piure se toarnă într-o cratiță pură. În plus, puteți utiliza un blender chiar într-o cratiță.
• Se adaugă lapte și smântână. Aduce la fierbere pe căldură medie. Adăugați sare și piper la gust înainte de a servi pe masă.

Pierternak și piure de morcovi

Ingrediente:

• 8 pase de prăjire, bucăți purificate și feliate de 5 cm;
• 2 morcovi tăiați cu 5 cm. piese;
• 1/4 ceasca de ceapa verde;
• 6 linguri de unt;
• Sare de mare și ardei roșu tocat negru la gust:

Cum să gătească:

• Pas Arenk și morcovii sunt plasați într-o cratiță mare și apă sărată turnată. Desfășurați pentru a fierbe la căldură ridicată, apoi reduceți focul la niveluri medii-scăzute. Acoperit cu un capac și stins până la disponibilitate, de la 15 la 20 de minute. Scurgerea lichidului lăsând legumele într-o cratiță. Includeți un incendiu la cel puțin, ceapa și 3. Lingurile de cremoase de unt.
• Pregătiți un amestec de piure folosind un blender. Adăugați 3 articol. linguri de ulei și continuați să bateți un blender, până când amestecul devine o masă omogenă. Adăugați sare și piper la Will. După care puteți servi un fel de mâncare pe masă.

Cartofii și Pasternak Greten

În ciuda gustului unic, încântător, acest fel de mâncare este foarte rar pregătit acasă, iar în zadar, deoarece este considerat foarte util.

Ingrediente:

• 3 tubercul de cartofi, purificat;
• 2 parsnipuri, purificate;
• 2 cuișoare de usturoi, răciți;
• 1 Art. lingura de unt de unt, topit;
• Sare și piper negru tocat la voință;
• 1 linguriță de frunze de cimbru proaspete;
• 120 de grame de brânză de pamajanoină fin;
• 3/4 ceașcă de cremă de unt;
• 1 ceașcă de bulion de pui;
• 1 Chipping de piper Cayenne:

Cum se pregătește:

• Plasați cartofii și pastentak într-un castron de apă rece. Preîncălzirea cuptorului la 190 de grade C. Așezați usturoiul și uleiul topit în mucegai de copt. Distribuiți usturoiul și untul pe întreaga suprafață interioară a vasului.
• Cartofi sunt tăiate de bucăți foarte subțiri cu mandolina.
• Fold 3-4 Slice de cartofi pe fundul formularului finit pentru coacere. Sezon cu sare și piper negru. Așezați câteva frunze de cimbru pe felii de cartofi și stropiți cu un ușor presărat cu Parmajano-Regiano. Decizia de aproximativ 3 linguri de smântână de deasupra brânzei.
• Pasternak este bine cu un cuțit de legume - se întindea 1/2 felie de pastentak cu un strat neted pe smântână și sezon cu sare și piper negru. Repetați procesul de adăugare a cartofi și parsnips: 1/3 felie de cartofi, sare și piper negru, cimbru, brânză pamajano, smântână și rămasă 1/2 felie de pastenk. Sprinkle Solia.
• Turnat bulion de pui peste straturile de cartofi și parsnips pe 3 linguri uneori. Agitați ușor vasul pentru a îndepărta bulele de aer. Distribuiți ușor restul de 2 linguri de smântână pe cartofi. Se presară deasupra piperului Cayenne și brânza rămasă PAMAJANO-REGIATEA.
• Coapte într-un cuptor preîncălzit până când este răsucite, iar cuțitul va vărsa cu ușurință straturi, de la 45 de minute la 1 oră.

Pasternak Patricia

Aceasta este o salată interesantă de la PasternAk. Este o rețetă câștigătoare, indiferent dacă o persoană a iubit Pasternak în trecut sau nu. Această opțiune este bună pentru dieta limitată de sodiu.

Ingrediente:

• 1/4 pahare de ulei de măsline;
• 1/2 kg. Conținut scăzut de sodiu și bacon;
• 1 kg. Pasternak, purificat și tăiat;
• 1 bec mic;
• 1/2 castron de felii pecan;
• 1 Art. lingura de zahar brut;
• 2 St. Linguri de oțet alb:

Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie spațioasă pe un mic foc. Pregătirea, agitarea baconului cu uleiul fierbinte de curcan până la aproape crocan. Pasternak, ceapa și nuci de pecan. Pregătiți-vă, amestecând până când Pasternak este aproape blând, aproximativ 10 minute. Apoi adăugați zahăr și oțet și continuați să gătiți până când Pasternak este moale, încă 3-4 minute.

6 ingrediente care înlocuiesc în mod ideal Pasternak în rețete

Supă dulce de pastelAk sudată este ideală pentru a vă simți confortabil într-o zi rece de iarnă! Dar, ce poate fi înlocuit de Pasternak, dacă nu este la îndemână?

Dacă nu există Pasterk la domiciliu și nu vreau să fac o altă călătorie în magazinul alimentar, iată câteva legume care probabil vor fi în frigider și pot înlocui pastengak.

Ridiche

Dulciuri dulci și suculente tânări tineri - o alternativă excelentă la Pasternak. Reparația poate fi fiert, gătiți pentru o pereche sau se prăjește cu adăugarea de ulei! Legumele brute pot fi, de asemenea, adăugate la salate. Cu o depozitare bună, această legumă poate fi stocată în frigider două săptămâni.

Rădăcină de țelină

Rădăcina sau țelina de țelină, este o plantă de rădăcină albă maronie, care este oarecum amintindu-se de rădăcinile lui Mandragra de pe filmele despre Harry Potter, din fericire, fără strigăte fatale! Carnea sa de amidonie cu sugestii puternice pe telina este doar divin. Ideal pentru supe, tocană și piure. De asemenea, puteți fierbe, coaceți sau tocilați. Această legumă va rămâne proaspătă timp de zece zile în frigider.

Morcov

Îmbogățit cu antioxidanți, vitamine și fibre de legume, doar pentru ao numi sănătoase ar fi o subevaluare puternică! Cel mai adesea culoarea portocalie de morcov, dar, de asemenea, mănâncă roșu și alb. Această legumă este la fel de bine și combinată cu mâncăruri dulci și sare, este, de asemenea, consumată în formă brută și poate fi găsită aproape în orice bucătărie.

Nu depozitați morcovi lângă mere, deoarece gazul de etilenă din mere poate face morcovi amar!

Salvează

Acest rootpode este mai popular în Europa. Are rădăcini lungi cilindrice maro cu un centru alb. Această rădăcină vegetariană este, de asemenea, cunoscută ca o plantă de stridii datorită gustului său blând, similar cu oțel, uneori cu un indiciu de lumină de anghinare. Este de obicei fiert și servit cu sos alb, uneori aceste rădăcini fierte sunt acoperite cu aluat lichid și prăjiți în frite. Aceste legume pot fi stocate timp de aproape două săptămâni în frigider.

Cartof dulce

Este amidon, gust dulce, o rudă îndepărtată de cartofi. De obicei, există două opțiuni pentru cartofi dulci - opțiunea mai luminoasă cu piele galbenă și o versiune mai întunecată - cu piele groasă și roșu-roșu. Gradul întunecat relativ uscat și mai puțin dulce decât soiurile de lumină. Cartofi dulci pot fi depozitați aproximativ 3 săptămâni într-un loc răcoros, uscat și întunecat.

Pătrunjel

Rădăcinile de patrunjel pot fi ușor luate pentru Pasternak din cauza aspectului lor similar. Pulpa lor de amidon umplută cu aromă de patrunjel și țelină. Aroma lor le face o completare excelentă la supe, cartofi piure. De asemenea, are un gust minunat atunci când este coaptă, prăjită.

A fost doar câteva rețete de la o vegetală atât de versatilă ca și pastentak. Există multe alte feluri de mâncare care pot fi găsite pe Internet. Și în absența lui Pasternak, după cum se poate vedea din articol, există mulți înlocuitori deasupra.

poftă bună!