Castraveți marinați pentru iarnă fără sterilizare

Castraveți marinați - gustări excelente în timpul iernii. Elastic, crocant cu cartofi prăjiți sau în salată - întotdeauna gustos. Rețetele de castraveți muraturi nu se întâmplă niciodată. Aici ești altul.

Cucurienii au sosit! Sezon în plină desfășurare! Anul acesta este fericit cu căldura și ploaia - pentru creșterea castraveților doar dreapta. Dar după proverbul rus, ne vom pregăti pentru iarnă, astfel încât și în acest sezon severă să gustați castraveți delicios și crocant!

Această metodă este suficient de simplă și suficient de rapidă. De preferință castraveți să țină în apă rece 3-4 ore, dacă sunt rupte de mult timp, atunci le leagăm în apă rece pentru noapte.

Rețetă pentru castraveți marini crocani pentru iarna în bănci fără sterilizare:

Octles sunt spălate .

Băncile se pregătesc ca de obicei spălați și sterilizați un cuplu. Pregătiți condimentele:

Cel mai important lucru la alegerea castraveților - amintiți-vă că marar - ar trebui să existe o mulțime! Când marinând și bare de castraveți, folosește întreaga tulpină și umbrele de drar - t.la. au un gust bogat. Tulpini și umbrele pot fi preparate în avans - spălare, tăiate în 4-5 cm lungime și uscate. Puteți folosi masa proaspătă.

TOSTAK 3 litru borcan pe fund

• Cut3 -4 felii de usturoi,
• Puneți convingeri de 1-20,
• 5-6 Mazăre de piper negru
• jumătate din foaia de corn tocată (3-4 cm),
• Mână de iarbă Tarkhun (dacă există)
• 2-3 foi de laur

Apoi punem primul strat de castraveți prin punerea lor verticală, dacă este posibil - strâns.

Apoi a fost fixat din nou

• Mână de masa,
• 3-4 ardei pulbere de mazare, 1-2 foi de laur
• Mână de Tarkhuna
• și câteva bucăți de usturoi (mai bine tăiate)

Puteți pune felii de ardei bulgari între borear (piperul bulgar trebuie să fie pre-spălare, curat de semințe și tăiate de-a lungul 4-6 părți).

Apoi, dacă este posibil, vertical stați cel de-al doilea strat de castraveți.

Între castraveții au pus 3-4 bucăți de piper bulgar.

Dacă castraveții sunt mari, atunci al doilea strat este plasat orizontal.

Acum trebuie să aflăm cât de multă apă este necesară în fiecare borcan.

Pentru asta trebuie să-l vărsați acolo. Îți atrag atenția spre turnarea doar castraveții de apă fierbinte nu pot! Se fierbe și nu vor crocă! Prin urmare, am completat cu apă filtrată la rece și printr-o scurgere specială:

Pullout imediat într-o cratiță - fiecare poate - propria sa,"personal" oală.

Se fierbe de apă în acest moment adaugă sare în ea (de preferință piatră (cea grosieră)

Ipaksy nevoie de - 3 linguri, fără vârf!

Dacă UVAS poate fi de 1 l, apoi a pus 1 st. Sare de spoonful, fără vârf!

Când apa se fierbe, se toarnă cu grijă "nativ" Bancă (în partea de jos a tiviului, de regulă, există un precipitat din impuritățile neautorizate).

Lăsând să se încălzească timp de 15-20 de minute (pentru cutii de 3 litri) sau 10 minute (pentru cutii de 1 zi).

Apoi, saramura este din nou drenată într-o tigaie separată și adăugată Asharan:

• Pentru masa de 3 L -1.Sugar lingură fără vârf!
• Pentru 1 l cutii - 1 lingurita de zahar fara partea de sus!

În momentul în care sa luminat, trebuie să fiți pregătiți - o mașină de etanșare, capace de metal - fiert (lăsați-o pur și simplu în apă clocotită - în găleata de pe placă).

Embassolul va fierbe - adăugăm la acel borcan, adăugați

• 3 l borcan 1-1,5 linguriță de esență acetică
• În 1 l poate de 1/2 linguriță de esență acetică

Lipsa de apă de sus de la un fierbător de fierbere - până la marginea gâtului - banca trebuie să fie saramură completă.

Și apoi închideți cu mașina cu capace metalice. Poate și șurub, dacă aveți încredere în ele.

Banca se întoarce în mâinile mâinilor sau se agită sau se răsucește (pentru a agita oțetul)

Apoi ne înfășurăm în pături vechi, punând băncile cu susul în jos.

Dimineața (sau după 6-8 ore), deschidem pătură (nu complet) și oferim să se răcească în bănci in vivo.

Asta e tot!

Și în iarna, băncile deschise și bucurați-vă înTăiere, castraveți crocani, cu o nuanță evazivă a gustului Tarkhun și a piperului bulgar. Ei vor decora gustul oricărei salate, fie că este vorba de o salată clasică sau o salată clasică!

poftă bună!