Salate de la castraveți pentru iarnă: cele mai delicioase rețete, sfaturi de gătit

Vara și toamna trece repede, iar sezonul de legume se termină cu ei. Dar acest lucru nu înseamnă că în timpul iernii este necesar să mănânci numai cu o crupă și câteva culturi de rădăcini. Pentru a primi vitaminele necesare în orice moment al anului, putem face legume și fructe în avans.

În timpul iernii, puteți pregăti roșii, castraveți, ardei, diverse gemuri și gemuri. Dar nu merită să uitați de salate. În timpul iernii, ei vor deveni o completare excelentă la mâncărurile principale.

Salată de castraveți pentru iarnă cu legume

Produsele necesare:

1. CUSTUMBERS - 1,5 kilograme.
2. Morcov - 1,5 kilograme.
3. Varza - 2 kilograme.
4. Piperul bulgar - 2 kilograme.
5. Tomate - 1,5 kilograme.
6. Ușor de piper - 40 de țărmuri.
7. Lavrica frunze - 10 bucăți.
8. Salt - 4 linguri.
9. Oțet 9% - 200 mililitri.
10. Zahăr - 150 de grame.
11. Piper picant - 2 pods.
12. Ulei de legume - 400 mililitri.

Gătit

Acasă Salate de billet din legume este un proces destul de lung și consumator de timp. Dar în timpul iernii, gustoase și apetisante, vă va permite să faceți o varietate de meniuri zilnice. Castraveții aparțin cele mai populare și comune tipuri de conservare. Cele mai delicioase salate de castravete pentru iarnă sunt obținute prin adăugarea a altor legume. Le puteți pregăti la cererea dvs. și gustul cu ascuțit sau, dimpotrivă, ușor dulce. Pentru a pregăti salata de castraveți conservată conservată cu legume stăteau de mult timp, este necesar să se conformeze cu precizie rețetei.

Pregătirea legumelor

Pentru conservare, ar trebui să alegeți legume coapte și nemechise. Varza taie câteva frunze extreme, tăierea, presarea cu sare și se întoarce bine până când apare sucul. Morcovii curați, spălați bine și tăiați paie subțire. Spălați piperul dulce, tăiați partițiile interioare și curățați-vă de semințe. Ceapă de clapetă tocată de inele. Toate legumele pot fi tăiate în inele, felii sau paiele pe măsură ce sunteți obișnuiți să o faceți. Pentru această salată, piperul bulgar este mai bine luat nici o singură culoare și diferite. De asemenea, pentru conservarea, este de dorit să alegeți astfel de grade de castraveți ca "Nezhinsky", "Muromsky" sau "Altai".

"Marinate" legume

După prepararea și tăierea preliminară, toate legumele trebuie amânate în cele mai mari. Stropi cu zahăr, se toarnă ulei vegetal și oțet, adaugă frunze de laur, mazăre de piper parfumat și poduri de piper ascuțite. Apoi, este necesar să se amestece legumele foarte bine cu toate condimentele și apăsați ușor cu mâinile, acoperiți felurile de mâncare cu un capac și lăsați o oră și jumătate pentru a impregna. Datorită acestui fapt, în cele din urmă cele mai delicioase salate pentru iarnă de la castraveți cu legume.

Începem conservarea

Apoi, trebuie să puneți mâncărurile pe soba și să aduceți conținutul său pentru a fierbe. După aceea, reduceți puterea focului și, amestecând periodic, gătiți mai mult aproximativ douăzeci de minute. Salată ascuțită pentru iarnă de la castraveți cu legume distribuie imediat pe băncile pregătite, acoperă cu capace și roll.

Întoarceți-vă și pliați pe masă, strălucind patul de pat și arata bine pe partea de sus. Lăsați într-o astfel de poziție și nu vă mișcați la răcirea completă. După care va fi posibil să le transferați pe regimentul de cămară. Folosind rețete furnizate prin gătit cu o vastă experiență, puteți pregăti cele mai delicioase salate pentru iarna de castraveți cu legume. În timpul iernii, vor completa principalele feluri de mâncare din cartofi, cereale sau paste cu gustul și aroma lor.

Salată pentru iarnă de la castraveții "ghruka"

Vei avea nevoie:

1. Castraveți - 6 kilograme.
2. Oțet 9% - 1,5 pahare.
3. Sare - 0,5 pahare.
4. Usturoi - 3 capete.
5. Ulei vegetal - 1,5 pahare.
6. Pătrunjel proaspăt - 1,5 fascicul.
7. Pepper la sol - lingura de desert.
8. Zahăr - 1,5 pahare.

Metoda de gătit

Fiecare hostess încearcă să facă mai multe spații de legume, deoarece acestea rămân necesare pentru a menține imunitatea în vitaminele și mineralele de iarnă. Rețetele de toate tipurile de salate sunt mulțumiți de diversitatea lor. În mod separat, merită să remarcăm cele mai delicioase salate pentru iarna de castraveți care se bucură de popularitatea constantă a majorității proprietarilor. Castraveții crocani și parfumați sunt ideali pentru orice fel de mâncare gătită. Luați în considerare mai mult o rețetă destul de simplă pentru salata de castraveți pentru iarnă, numită "Gumka".

Curățați și scuturi legume

Pentru prepararea sa, trebuie să selectați castraveți medii și să le spălați cu grijă sub apă rece. După care acestea ar trebui să fie tăiate în cercuri, groase de la trei la cinci milimetri și se așează într-un castron mare. Următorul ingredient este o pătrunjel proaspăt, pe care trebuie să-l clătiți bine sub jetul de apă și neted. Apoi descompune-o pentru uscare, separați frunzele de la crengi și tăiați. Capetele de usturoi împărțite în dinți, le curățați și săriți peste CATC de usturoi.

Amestec și conservant

Adăugați patrunjel și usturoi zdrobit la un castron cu castraveți tăiate. Pentru a turna oțetul și uleiul aici, precum și se toarnă zahăr, piperul și sarea. Toate componentele se amestecă bine și, acoperiți cu un capac, concediu timp de patru ore. Numărul de usturoi și piper negru poate fi redus.

După ce salata se află în momentul potrivit, ar trebui să fie descompus pe băncile de litri și să se pună în partea de sus a capacului. Apoi, plasați-le într-o cratiță sau sudură, turnați apă rece și puneți-o pe aragaz. După fierbere sterilizează cu o salată de castraveți douăzeci de minute și le rotesc. Rotiți capacul în jos și acoperiți cu o pătură. Când se răcește complet golurile, îndoiți-le într-un loc întunecat.

Delicioase castravete și salată de varză albă

Ingrediente necesare:

1. Castraveți - 4 kilograme.
2. Varză albă - 2 kilograme.
3. Morcov - 1 kilogram.
4. Sare - 0,5 pahare.
5. Ceapa - 1 kilogram.
6. Zahăr - 1 cană.
7. Oțet 9% - 1 cană.
8. Ulei de floarea-soarelui - 1,5 pahare.

Procesul de gătit

Salată de varză cu castraveți pentru iarnă - este întotdeauna foarte gustoasă, și cel mai important util. Deschiderea unui borcan cu un gol, veți obține CRISP și, în același timp, varză foarte suculentă și castraveți cu un gust blând și o aromă plăcută. O astfel de salată poate fi servită cu diverse feluri de mâncare, cartofi prăjiți sau fierți, de terci, precum și ciuperci și carne. Oferim să folosim pentru pregătirea salatăi de la castraveți pentru rețeta rapidă și destul de simplă de iarnă, cu adăugarea de varză și morcovi.

Începem gătitul

Când conservarea tuturor ingredientelor necesită pregătire preliminară. Varza trebuie să facă mai întâi. Curățați furcile de la frunze extreme murdare, tăiate în bucăți și tăiați fin. Toate varza tocată pentru a trece într-o cratiță mare. Adăugați pe ulei, oțet, zahăr și sare. Apoi este necesar să se inverse cu grijă cu o varză cu mirodenii până când apare sucul. Acoperiți cratița cu un capac și puneți pe lateral spre partea laterală, deoarece trebuie să faceți restul ingredientelor.

Ingrediente strălucitoare

Castraveții se spală bine, eliminați sfaturi pe ambele părți și tăiați în părți, aproximativ trei centimetri lungime. Fiecare piesă la rândul său este tăiată cu plăci subțiri, care apoi se taie paie. În această salată, este mai bine să folosiți astfel de grade de castraveți ca "primăvară", "sărbătoare" sau "concurent", deoarece chiar și după conserve, vor rămâne ca solide și clare. Apoi, ar trebui să mergeți la morcov, pe care trebuie mai întâi să spălați și să curățați și apoi să vă zdrobiți ca castraveții. Luke capete după curățare de la pui de hoț.

Amestecați ingredientele

După ce legumele rămase au fost preparate în conformitate cu rețeta, ei trebuie să le transfere într-o cratiță la sucul de varză. Ultimul lucru pe care trebuie să-l faceți este foarte bun și uniform amestec legumele cu o spatulă din lemn și puteți și cu mâinile, deoarece sunteți mai convenabil. După care să puneți focul și să așteptați calea când masa începe să arunce. De acum încolo, este necesar să urmați timpul, deoarece salata de castraveți și varză trebuie să fure cincisprezece minute. Nu uitați să o amestecați.

Conservarea salatului

Dacă ați uitat sau ați avut timp să pregătiți băncile și capacele, puteți să o faceți în timp ce legume de furie. Le puteți steriliza în cuptor sau fierbeți timp de cinci minute. După gătire, opriți-vă și deplasați ușor salata finalizată în cutii și capace. Împingeți-le într-o formă inversată pe masă și acoperiți pătura de sus. Dați piesele de prelucrat să se răcească și să o curățească într-un loc răcoros.

Castraveți și salată de vinete, gătită în sos de roșii

Lista produselor:

1. Castraveți - 1 kilogram.
2. Vinete - 1 kilogram.
3. Tomate - 1 kilogram.
4. Ceapa - 400 de grame.
5. Sare - 50 de grame.
6. Oțet 9% - 80 mililitri.
7. Zahăr - 100 de grame.
8. Ulei - 200 mililitri.

Reţetă

În această salată, castraveții crocani și vinetele cărnoase cu sos de roșii preparate din tomate suculentă sunt combinate cu succes. Billetul va adăuga gust și vase diversificate de zi cu zi, în special în sezonul de iarnă. Conserve de salată de castravete, a cărei rețetă folosim, necesită respectarea pentru a exclude daunele în formularul finit. Mai întâi trebuie să pregătiți toate produsele pentru pregătirea lor ulterioară.

Instruire

Spălați bine legumele și dați-le să se usuce. Mai mult, roșiile au tăiat partea la care se conectează cu tulpina și le împărtășesc în două jumătăți. Castraveții pot fi tăiați arbitrar orice formă. Vinetele scoateți cozile și tăiați cuburile. Peeling de ceapă și tăiat cu jumătăți de inele.

Apoi, ar trebui să parcurgeți jumătățile de roșii în șlefinul de carne și pasta de roșii rezultată care se deplasează în catane sau o cratiță profundă. Imediat trebuie să turnați sarea și zahărul, și, de asemenea, se toarnă uleiul și oțetul. Puneți felurile de mâncare cu un amestec de roșii pe foc și dați-o fierbere.

Salata de canning pentru iarna

În primul rând într-o ceapă de masă de roșii fierte și se amestecă. Zece minute mai târziu, adăugați cuburi vinete și cincisprezece minute mai târziu Puneți castraveți mărunțitori. Amestecați cu atenție și pe focul minim pentru a continua să cântați aproximativ patruzeci de minute. Tot timpul necesar pentru pregătirea salatei, nu uitați să amestecați legumele.

După finalizarea procesului, scoateți mâncărurile de la soba și descompune salata finită în borcanele sterilizate și imediat închise ermetic. Înainte de a le plia în loc de depozitare, este necesar să se ofere complet răcoros, transformându-se și bine mușcături. Această salată vă va încânta în timpul iernii cu gustul și culoarea saturată luminată.

Rețetele simple vor ajuta și în timpul iernii să vă bucurați de voi înșurubați și să vă apropiați de salate delicioase și de vitamine cu castraveți. Pregătiți-le foarte simplu, dar au doar o uimitoare. Ajustarea câțiva zile de vară sau de toamnă pentru iarnă și întotdeauna găsiți în depozit ceva delicios la vasul principal.