Gustări grecești cu fasole pentru iarna: ingrediente, rețetă, timp de gătit

Articolul este dedicat iubitorilor de gustări satisfăcătoare, gustoase și nutritive, care sunt perfecte ca un supliment la orice fel de mâncare. Poate fi pregătit ca o opțiune pentru snacking pe un weekend, luați cu mine pe un picnic. Și puteți face imediat o porțiune mare și rulați în bănci. Aperitivul grecesc gătit pentru iarnă cu fasole va fi iubit în familia ta. Cel mai bine este să gătiți mai mult, deoarece dispare doar instantaneu.

Ah, fasole!

Nu toată lumea știe că nu este doar foarte utilă, ci și un produs alimentar antic. Povestea lui are aproximativ 7 mii. ani. Adică, vă puteți imagina cât timp au mâncat fasole într-o formă diferită. A făcut plăcinte, pelete, terci și supă. Popoarele care locuiau în America de Sud au început să cultive fasolea și să o mănânce în mâncare. De-a lungul timpului, a devenit cel mai popular produs al Egiptului antic și Roma. Și exact romanii inventați să o folosească nu numai pentru mâncare. Frumusețile acelor vremuri au fost făcute pe baza ei Belil și Pulbere, precum și diverse măști pentru mână și față.

Ieri si azi

Astăzi, fasolea sunt un produs alimentar foarte popular și răspândit, cultivarea pe care europenii și asiaticii sunt angajați. Ea este nepretențională, crește perfect în orice zone climatice, practic nu necesită îngrijire. În plus, fasolea sunt foarte recoltă și nutritivă. Aceasta este o sursă excelentă de proteine, care este ușor absorbită de organismul nostru. Este o alternativă excelentă la carne, care crește în continuare valoarea consumatorului. Și, bineînțeles, cea mai bună adăugire pentru aceasta este legumele. Cu ei fasolea devine un fel de mâncare cu drepturi depline, nu numai satisfăcătoare, ci și foarte utilă. Aceasta este o sursă de fibre, vitamine și elemente de urmărire. Și este foarte gustos.

Astăzi vom analiza principalele etape ale preparate de feluri de mâncare simple, dar foarte populare. Este folosit ca o piesă de muncă de iarnă și vă ajută întotdeauna, dacă prietenii au venit să viziteze și să le trateze pentru a le trata. Snack-ul de fasole este denumit greacă, deoarece a devenit cea mai mare parte a distribuției în bucătăria greacă. Dar restul popoarelor nu se încadrează în urmă în utilizarea acestui produs alimentar.

Cauze de popularitate

Rețete de salate și blancuri astăzi o sumă imensă. De ce tocmai aperitivul grec cu fasole pentru iarnă se pregătește în mod regulat, în volume mari, iar rețeta este transmisă în mod constant de la mână în mână? De obicei rețete în cărți culinare se schimbă, unii concediu, apar alții. Dar acesta poate fi considerat un clasic. Răspunsul este destul de simplu. Păstrarea și gustul parfumat salvează gustul fără cusur pentru o lungă perioadă de timp. În pivnița rece poate urmări 3-5 ani. Dar acest lucru nu este toate avantajele.

Gustarea greacă cu fasole pentru iarnă se pregătește foarte repede. Întregul proces de gătit nu durează mai mult de o oră. Este foarte utilă deoarece compoziția include legume și verdeață. În plus, aceasta este o versiune universală care este perfect potrivită ca o adăugare de mâncăruri secundare și ca un aromat de gunoi pentru supe. Precum și este foarte economic, deoarece nu există ingrediente scumpe.

Diferite variante

Acest fel de mâncare poate fi preparat prin adăugarea de legume diferite. De fiecare dată când gustul său va fi destul de diferit, dar doar adăugarea unei experimente speciale de evidențiere. Gustări grecești cu fasole pentru iarnă se face cu varză și vinete, cu roșii, ardei dulci, castraveți și dovlecei. Adică, fiecare hostess poate lua în considerare dependența gastronomică a gospodăriilor lor.

Dacă se planifică că gustul va avea copii, atunci puteți reduce cantitatea de piper chili din compoziție. Salata preparată în avans poate fi folosită ca o garnitură rece sau fierbinte. Unele hostess fac o salată pe zori. Aceasta este, de asemenea, o opțiune bună: aperitivul va clipi în frigider câteva zile până când este mâncat. Dar există un motiv să gătești încă o dată, deoarece în toamnă, legumele sunt mult mai mici. Și în timpul iernii va fi posibil să se bucure de rezultatele lucrărilor lor.

Cu fasole și varză

Această rețetă pentru gustări grecești cu fasole pentru iarnă trebuie făcută! Abundența de vitamine și fibre o face indispensabilă pentru corp. Pentru a pregăti o astfel de conservare, trebuie să mergeți mai întâi la piață și să achiziționați următoarele produse:

• Fasole roșie sau albă - 400 g.
• Varză și dovlecă (puteți zucchini) - 1,5 kg.
• Tomate și ceapă - 1 kg.
• Piperul bulgar - 2 buc.
• Ulei de floarea-soarelui și masă de oțet - 300 ml.
• Zahăr - 1 st.
• Sare - 45 g.

După cum puteți vedea, totul nu este atât de dificil. Produsele pot fi achiziționate la cel mai apropiat magazin și o parte și cresc în țară.

Tehnologia de gătit

Și acum să ne uităm la rețeta în sine. Gustări grecești cu fasole pentru iarna trebuie să începeți să gătiți de seară. Pentru aceasta aveți nevoie de fasole pentru a prepara timp de 8 ore, puteți și noaptea. Apoi, dimineața, va fi posibil să începeți partea finală. Puneți o cratiță pe foc și plasați fasolea. Ea va fierbe până la pregătire. În acest moment, trebuie să pregătiți restul legumelor:

• Cappist trebuie să tăiați fin.
• Pepper tăiat dungile.
• Zucchini și ceapă mănâncă cubul.
• Tomatele ascund apa fiartă și curăță coaja. Să le mănânci în piureul meu.
• Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, turnați toate condimentele din tigaie, turnați uleiul și oțetul. Lăsați fierberea.
• Acum trebuie să colectați salată. În marinada panoului în vrac și se afla la rândul său: prima varză, apoi dovlecei, ceapă, piper. Fiecare strat nou fură aproximativ 30 de minute. Împreună cu ultimul strat de fasole.

Asta e tot. Sunteți pregătiți pentru o salată minunată pentru iarna - aperitivul grec cu fasole. Rămâne doar pentru a descompune masa pe borcane, deja sterilizat, după care să se rostogolească. Se pare că este un fel de mâncare foarte gustos, care poate servi ca de bază și bariere. Totul depinde de preferințele dvs. personale.

Salată cu vinete

În timpul iernii, vânzarea "albastră" este, de asemenea, acolo, dar costul este adesea că nu toată lumea își poate permite. Gatiti pentru iarna gustarii grecesti cu fasole si cu vinete - si pe tot parcursul sezonului rece, vei dori sapte feluri de mâncare delicioase. Această salată este, de asemenea, foarte utilă, deoarece este o sursă de vitamine și fibre. Asa ca hai sa. Vei avea nevoie:

• Fasole - 0,5 kg.
• Tomate și ardei dulci, vinete - 2 kg. Puteți dura 2,5 kg.
• Morcov - 0,5 kg.
• Usturoi - 1 cap.
• Ulei - 350 ml.
• Zahăr - 0.25 kg.
• Ulei - sticlă.
• Sare - 60 g.

Reguli de gătit

Cel mai mult timp ia prepararea legumelor. În timpul iernii, aperitivul grec cu fasole va fi frică de doar o clipă, astfel încât gospodăriile vor lăuda hostess pentru muncă. În principiu, nu este o fel de mâncare prea capricioasă. Chiar dacă puneți legumele nu așa cum ar trebui să fie prescris, acest lucru nu va afecta gustul produsului final. Există o opțiune de a sări peste toate legumele prin procesorul de bucătărie. Va fi rapid și ușor. În primul rând, bob leguminoase și înmuiați-le peste noapte. Dimineața, puneți-le să se fierbe, și paralelă cu totul altceva.

• Tomatele trebuie curățate de coajă și se mănâncă în cartofi piure.
• Slicurile de usturoi skip printr-un cadran special și conectați-vă cu tomatele. Vinetele și piperul tăiate dungile, presărați și înregistrați-vă pentru a lăsa amărăciune.
• În timp ce așteaptă vinete, morcovi de sifon.

Acum suntem pregătiți toate ingredientele. Gustarea greacă cu fasole pentru iarnă poate chiar să pregătească chiar și noii veniți în afaceri culinare. Principalul lucru este de a respecta aceste recomandări. În primul rând, trebuie să puneți un amestec de usturoi și roșii pe foc. Când se fierbe, adăugați mirodenii la ea, oțet și ulei. După adăugarea de morcovi, trebuie să lăsați-o să se deranjeze 10 minute, apoi puneți piperul și după 5 minute vinete. Lăsați încă 5 minute, apoi îndepărtați focul minim și puneți cronometrul timp de 30 de minute. Salata gata răspândită pe borcane.

Salată cu fasole și roșii

Gustarea greacă pentru iarnă cu roșii este cea mai bună pe care o puteți oferi oaspeților o seară rece. Bogat, parfumat, ea va servi ca o opțiune excelentă pentru vinetele prăjite. Da, și doar un comestibil cu cartofi prăjiți merge la un bang. Acest billet se distinge printr-o aromă fantastică și un gust indescriptibil. În multe familii, ea a devenit una dintre cele mai iubite. Etapele de pregătire a gustărilor grecești pentru iarnă sunt în mare parte repetate, deci vom vorbi doar despre anumite puncte. Vei avea nevoie:

• Piper dulce - 1 kg.
• Fasole - 1 kg.
• Ceapă și morcovi - 0,5 kg.
• Tomate - 2 kg.
• Oțet - 1 h. L.
• Usturoi - 2 capete.
• Sare - 90 g.
• Un pahar de ulei de floarea-soarelui.
• Patrunjel și mărar.
• Chile - 2 buc.

Fasole pre-clumsy fierbe timp de 40 de minute. În tigaie, ceapa prăjită, morcovi și ardei dulci. Achiziționați realimentarea într-o cratiță cu fasole. Îndepărtați separat roșiile, usturoiul și verdele prin șlefinul de carne, adăugați Chile la gust. Se toarnă masa într-o cratiță cu fasole și s-au stins timp de 30 de minute. În acest timp, puteți pregăti borcane în care apoi puneți masa fierbinte.

Caviar de legume cu fasole

Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei cărora le place să facă sandwich-uri de iarnă gustoase și utile. Cârnați și uleiul nu este deloc ceea ce aveți nevoie de corpul vostru. Și aici sunt legume - o opțiune minunată pentru gustări. Opțiunea clasică de gustare este destul de grosieră în structura sa. Poate fi pus pe placă, în plus față de carne sau terci. Dar pentru a sparge pâinea nu va funcționa. Un alt lucru dacă pregătiți caviarul. Pentru a face acest lucru, procedați în felul următor:

• Fierbeți fasolea până la pregătirea completă. Pentru a face acest lucru, acesta va fi necesar de la 1 la 3 ore, în funcție de soiul și gradul de maturitate a leguminoaselor. Pentru a reduce acest timp, este necesar să se înmoaie fasole. Nimic teribil dacă ați observat că a început să se deschidă. În cazul nostru, nu este absolut critică.
• Legumele selectate ar trebui să fie prăjite alternativ într-o tigaie de prăjire. Excepția este roșii - sunt suficiente doar pentru a răsuci pe șlefuitorul de carne.
• Dați toate componentele să se răcească puțin, apoi să le lipsească prin mașina de măcinare a cărnii. Dacă doriți ca o consistență de pastă să fie mai omogenă, atunci este necesar să o ștergeți prin sită. Desigur, această procedură este destul de lungă, dar rezultatul vă va asigura că tu.

Am revizuit toate etapele pregătirii gustărilor grecești cu fasole. Pentru iarnă este o opțiune excelentă: satisfăcătoare, gustoasă, parfumată!

În loc de închisoare

Pe baza rețetelor, vă puteți pregăti propria dvs. opțiune exclusivă. Pur și simplu adăugați diferite legume, experiment cu condimente, verdeață. De fiecare dată când gustul va fi obținut diferit, dar doar adaugă interes. Principalul lucru - semnați borcanele, astfel încât să puteți ști exact ce este exact familia dvs. Nu este la fel de dificil ca la prima vedere.

Timpul de gătire al gustărilor grecești cu fasole pentru iarna - aproximativ 60 de minute, dacă nu să ia în considerare acele ore când leguminoasele sunt stângace în apă. Dar în acest moment nu trebuie să faceți un cont neted. Prin urmare, nu poate fi luată în considerare. Dar când aveți o astfel de salată în camera de depozitare, puteți salva foarte mult la cina de gătit. Suficient pentru a deschide piesa de prelucrat și pentru a fierbe sau a coace un cartof.