Cum să faci castraveți asortați și roșii pentru iarna: top 7 rețete cu fotografii

AM-NAM-YAM! Da, da, acesta este exact ceea ce sună asortatul nostru pentru iarnă de la castraveți și roșii - cea mai delicioasă rețetă. Calculele pe 1 litru sunt bune și singure și o mai mare recalculare a rezervorului mai mult. Ca întotdeauna, avem pe site: ușurința de gătit merge mână în mână cu o axă de idei originale. Va fi interesant!

Buget - extrem de democratic. Cele mai frecvente legume și fără condimente misterioase. Toate nuanțele importante suferă separat. Vom spune și cum să tratăm legumele și cum să gătiți marinada și cum să stocați ordinele la domiciliu.

Orice versiune se va întoarce rapid. Aproximativ o oră pe probleme de conservare, iar acum rândul colorat de borcane așteaptă răcirea. Va ajuta refuzul de sterilizare volatilă. Și, bineînțeles, întotdeauna la vizibilitatea dvs. de serviciu: rețete cu fotografie pas cu pas - exact ceea ce este necesar pentru culinare.

După ce au acordat legume marinate, tastorii nu vor fi cumpărați pe admirarea adjectivelor. Minunate, dragi, încântătoare - aceste cuvinte sunt literalmente între fiecare opțiune din selecția noastră de roșii și castraveți asortate pentru iarnă. Cea mai delicioasă rețetă se definește. Îi iubim pe toți.

Faceți doar primii pași din lumea comenzii?

Începeți de la paragraful 8. Cunoașterea principiilor generale de conservare - cea mai bună vaccinare din greșeli enervante.

Tomate și castraveți asortate pentru iarna: o rețetă pentru 1 litru "Classic"

Acest algoritm clar și clar ar trebui să cunoască fiecare amantă. Pregătiți răsucirea pe ea cel puțin o dată, iar toate opțiunile similare nu vor face probleme. Să începem!

Citit:

• Castraveți - 350 g
• Tomate (Green - nu probleme) - 350 g
• Usturoi - 3 dinți
• Hrean - 1 foaie (mare și largă)
• Dill - 1-2 Umbrele
• Curier negru - 2-3 frunze
• Piper negru - 3 producători
• ESTRAGON - ramuri de jumătate (dacă vă place acest condimente)

Pentru Marinada:

• Apă - 0,5 litri
• Sare - 1 st. o lingură
• Zahăr - 1 st. Lingura (cu un diapozitiv)
• Oțet (9%) - 35 ml

Product de ieșire - 1 litru bancă

Procesul creativ fără sterilizare.

Începem cu prelucrarea legumelor.

Legume cu Greenushki Neatly Promo. Tăiați sfaturile de castravete. Împărțim usturoiul pe cuișoare. Se toarnă roșii în zona de pete din fructe. Deci ei nu izbucnesc, se străduiesc în apă clocotită. Absolut orice instrument: și un cuțit cu un vârf ascuțit și scobicuță și furculiță.

Opțiunea de popularitate oferă așa-numita filă "leneș": componente pe care nu suntem zdrobite.

Așa cum este obișnuit în clasicul de marinare, frunzele hreanului și coacăzului vor fi în partea de jos a băncilor. Acestea sunt stivuite de o umbrelă și estragon (cea din urmă - opțională). Apoi, în linie, castraveții - un strat vertical solid. Apoi, pentru a pune câteva bucăți de usturoi, roșii și alte dinți de usturoi. Compoziția poate fi lăsată în această formă, dar iubitorii de droguri nu vor uita o altă inflorescență parfumată - pentru o aromă mai mare.

Încălzirea apei fierbinți - în 2 abordări.

Se toarnă fără probleme și cu grijă în borcanul doar apă fierbinte. Jetul ar trebui să cadă în centrul vasului și nu pe perete. Acoperiți sterilizarea cu un capac și așteptați 10-15 minute. Scurgeți cu atenție apa înapoi la ceainic. Mai ales confortabil dacă aveți o acoperire specială din polietilenă cu găuri. Mă înscriu la apă pentru a fierbe și a trimite din nou în container - pentru aceeași perioadă de 10-15 minute.

FINAL: Cook Marinade și grăbiți tancurile ermetic.

Măsurați volumul lichidului utilizat. Dacă nu se potrivesc cu regula medie "0,5 litri de soluție pentru fiecare bancă în 1 litru", componentele marinei trebuie să fie luate în considerare.

Noi cădem sare și zahăr, se amestecă până la dizolvarea completă. Ne toarnă oțet și am întrerupt imediat borcanele, chiar dacă fierbe. Ridem capacele și punem recipientul sub pat cu paduri sau cald. Așteptăm când se răcește complet golurile. Depozitați într-un loc întunecat rece.

am o idee!

Algoritmul clasic poate fi utilizat pentru soluții originale noi.

De exemplu, acest lucru este: la necunoscut de noi un set de legume sunt adăugate jumătăți de frunze de ceapă și ardei dulci bulgari (aplicați-o la o bandă scurtă). Castraveții sunt hirotoniți mari - pe 4-5 bucăți. Adăugați, de asemenea, o bucată mică de piper de chili acută (1/10 parte a podului). Se pare că suntem doar un basm: frumos, gustos și doar!

Rețetă pentru castraveții asortați și roșii cu dovlecei - pe o bancă de 3 litri "Kush mare"

Este cea mai convenabilă modalitate de a pregăti castraveții asortați, roșii și dovlecei în capacitățile rezervoarelor: de la 1,5 litri. Rețeta pentru fotografii pas cu pas va încânta cunoscătorii de instrucțiuni clare. Veți înțelege fără probleme cum să pregătiți componentele și să puneți alternativ bucăți mari într-un ceas.

Pentru banca de 3 litri luăm:

• Tomate - 4 buc
• Castraveți (mediu) - 6 buc
• Bulb - 1 PC
• ZUCCHINI - 1 PC
• Piperul bulgar (dimensiunea eroică) - 1 buc

Puneți în fiecare borcan:

• Ușor de piper - 8 țărmuri
• Piper negru - 8 mazăre
• Patrunjel - fascicul generos
• Umbrella Dill - 2 buc
• Oțet (70%) - 2 ore. Linguriţă

Pentru marinadă (cu un stoc confortabil):

• Zahăr - 4 st. Linguriţă
• Sare - 2. Linguriţă
• Apă - 2 litri

Sfat util.

• Tomatoul va merge orice - și obișnuit și cireș pentru copii. Puteți diversifica conservarea, amestecând ambele tipuri împreună.

Esența acetică de 70% nu a fost la îndemână?

Nici o problemă! Luați o oțet de masă cu o fortăreață de 9% sau 6% Apple. Recalculați doar:

1 lingură 70% = 8 linguri 9% = 12 linguri 6%.

Slit legume și depozitați următoarea capodoperă a straturilor asortate - ca în fotografia de mai jos. În continuare trebuie să faceți două apă de fierbere - timp de 15 minute. Și puteți termina cu umplerea marinadei. Cu el, de asemenea, totul este simplu: au sudat pe aragaz, au dat-o la fierbere de 1-2 minute - distribuite pe borcane. Închidem conservarea Hermetic și am pus sub plajă. Blocul răcit este bine păstrat până la primăvară!

Tomate asortate și castraveți cu lămâie fără oțet pe 1 litru

Evident că pare să fie: înlocuiți oțetul cu acid citric. "Va fi o diferență?!"- Se gândește la un tastor neexperimentat. "Voi!"- argumentează cunoscătorii de conservare a lămilor. Ei consideră că această opțiune este mai rafinată. Deși în pregătire este de înțeles și similar cu analogii.

Pe un borcan de 1 litru:

• Castraveți și roșii - proporția de gust
• Piper dulce - 2 bucăți
• Ceapa - 8010 inele
• Lemon - 2 cană
• Muștar în fasole - 1 h. o lingură
• Piper negru și parfumat - 3 mazăre

Marinade:

• Apă - 1 l
• Zahăr - 150 g
• Sare - 40 g
• Acid de lamaie - ½ h. Linguriţă

Totul este la fel de ușor!

Să trecem prin algoritmul pas cu pas cu fotografii. Pregătirea legumelor, așezarea și turnarea apei clocotite și după marinadă. Acțiunile sunt evidente, detaliile sunt de înțeles, funcționează - este ușor, nu?

Cum să închideți asortate cu conopidă și piper "dans vesel"

Există un alt ansamblu vesel de castraveți și roșii - într-o companie de grădinărit mare.

Ingrediente pentru o bancă de 1,5 litri:

• Castraveți - 500 g
• Tomate - 500 g
• Conopida - 200 g
• Piperul bulgar - 2 buc.
• Usturoi - 3 dinte.
• Un stilou ascuțit - 1-2 bucăți. (până la 10 cm fiecare)
• Khrena rădăcină - la gust (1-2 bucăți de 4-5 cm)
• Umbrella Dill - 2 buc.

Marinade:

• Apă - 750 ml
• Sare - 1 st. o lingură
• Zahăr - 2 st. Linguriţă
• Oțet, 9% - 2.5. Linguriţă
• Peppers mazăre negru și parfumat - 3-4 buc.
• Frunza Furtună - 1 PC.

Rețeta video plătește o abordare concisă.

Pur și simplu în cazul și în toate detaliile, amanta experimentală ne va ține la un rezultat excelent. Nimic dificil! Este că câteva minute suplimentare pe blana de varză.

Bonus pentru creativitate!

Mai jos oferim o altă opțiune interesantă fără tomate - cu bancă de 1,5 litri. Dar există morcovi, piper și zucchini. Tăierea elegantă a cuțitului de figură va transforma golul original în decorarea mesei de Anul Nou.

Reteta "fiabilă" pentru depozitare într-un apartament cald - cu sterilizare

Cum fără alarmă și entuziasm pentru a stoca semifabricate la temperatura camerei? Răspunsul este cunoscut: sterilizarea - cea mai bună siguranță.

Borcane în 1 litru - alegerea optimă pentru o astfel de procesare termică. Instalațiile vor rezista la depozitare lungă, chiar dacă nu aveți o pivniță sau loggie rece fără încălzire. Credeți și verificați: sterilizarea - Etopop!

Avem nevoie:

• Castraveți - 350 g
• Tomato - 350 g
• Piperul bulgar - jumătate de mare
• Khrena rădăcină - o bucată de 2 cm
• Usturoi - 1 felii
• Dill - 1 umbrelă
• Piper negru - 3 producători
• Coacăze - 1 frunză
• Carnation - 1 Bud

Pentru Marinada:

• Sare - 1 st. o lingură
• Zahăr - 1 st. Lingura (diapozitiv - numai in plus)
• Oțet (9%) - 1 st. o lingură

Ieșire - o bancă în 1 l

Gătit cu un zâmbet!

Noi punem legume pre-spălate și uscate în piesa de prelucrat. Frunze și condimente merg primul eșalon - în partea de jos. Al doilea număr - Rând vertical de castraveți. A treia și ultima - roșii de furcă perforate. Locurile goale se umple cu felii de piper dulce. În tăiere arbitrară, cum vă place.

Chiar pe legume adormite sare și zahăr. Vărsăm apă fiartă: o vom petrece undeva jumătate de litri. Completează compoziția lingurii de oțet.

Începe sterilizarea. Noi o facem drept: punem prosopul într-o cratiță largă, cu o fund groasă. Puneți băncile pe țesătură. Astfel încât ei nu vor aluneca și nu se vor bate unul pe celălalt. Asigurați-vă că acoperiți rezervorul cu capace curate, dar nu vă rotiți. Apa se toarnă pe cutii umeri. Ușor cald, astfel încât să nu existe o scădere a temperaturii. Așteptând un sapping, focul înfundat, așteptând. Pentru cutii de litri - sterilizați 7-10 minute. Îndepărtați ușor băncile și închise bine.

Un alt mod: este adesea numit rece. Gătiți marinada (apă + sare + zahăr + oțet) și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Umpleți cu legume de saramură. Acoperiți cutiile cu capace și puneți la sterilizare. Pentru suficient și 5-7 minute de foraj pe foc slab. Ridem rezervorul.

Important! Răcirea nu trebuie să fie rapidă. Cei mai buni prieteni - Plaid cald și o pătură dens. Dar rezultatul va fi exact cel care are nevoie - depozitarea pe termen lung chiar și în apartamentul feroce.

Salată asortate cu castraveți și roșii și piperul bulgar "vopsele de vară"

Luați o rețetă clasică, adăugați piperul de clopot și mănâncă legume. Foarte ușor și buget. Da, și puteți găti cu reasigurarea, citatele deja completate.

Și pentru fanii simplității există o soluție tradițională. Masterat amestec de legume și având fierberea prin rezervoare.

Pentru fiecare bancă în 1 litru luăm:

• Tomate (mediu) - 2 bucăți.
• Castraveți - 2-3 buc.
• Piper dulce - la jumătate mare
• Bulb - ½ mediu
• Petrushka (verde) - 4 ramuri
• Piper negru - 5 coaja
• Ardei parfumat și condimente - la gust

Pentru Marinada:

• Apă - 500 ml
• Zahăr - 3 ore. Linguri (cu un diapozitiv)
• Sare - 2 ore. Linguri (netedă)

Oțet (în funcție de concentrare):

• 70% - 2 ore. Linguriţă
• 9% - 4 st. Linguriţă
• 6% - 6 st. Linguriţă

Merită luată în considerare!

Proporția legumelor poate fi diferită. În același timp, amintiți-vă că arcul este mai bine limitat de numărul de rețetă.

Gătit.

Cum se taie componentele? Castraveți - nu au cercuri foarte subțiri (până la 1 cm). Tomate - sferturi. Ceapa - jumătate sau trimestru, de asemenea, prea subțire. Și stiloul face o bandă scurtă. Fiecare tăietură de legume de-a lungul unui sfert și se deplasează un rând peste clutele. Pasul - până la 1 cm.

Layout tăieturi de legume într-un borcan, straturi alternante. Facem marinadă și într-o formă de fierbere se toarnă în legume. În cele din urmă, trimitem steriliza conservarea completă. Nu uitați să acoperiți capacul steril și puneți un prosop în partea de jos a vasului mare. Numărul inversă de timp după fierbere de apă: 15 minute - pe un gol de 1 litru.

Evaluați procesul cu sterilizarea în videoclipul de mai jos. Pas cu pas și în mod clar fără exces de chatter. Hostess cu experiență nu sunt înfricoșătoare pentru a avea încredere!

A doua metodă - cu unt fără sterilizare.

Dacă vrem să facem fără sterilizare, este nevoie de ulei: 60-80 ml. Să conducem toate tăieturile în sos. Suficient 15-20 de minute - înainte de înmuierea legumelor. Postul de culoare dulce colorat sub tranziție dreaptă.

Acest farmec este stocat fără probleme - unde se răcește și întuneric.

Canning castraveți și roșii cu struguri sau cătină de mare "Royal"

Reținerea notă de fructe de pădure și conservarea imcorrivă. Sortimentul final al selecției se va bucura de hostess și de tastori. Doar bucătar - mâncați gustos!

La bancă în 1 litru luăm:

• Tomate - 350 g
• Castraveți - până la 300 g
• Piperul bulgar - 1 buc. (Dimensiunea medie)
• Struguri cu bucate dulci sau maritime - până la 40 g
• Usturoi - 3 dinte.
• Carrot - până la o treime din rădăcina medie (aproximativ 30 g)
• Ceapa albă - ½ capete (50 g)
• Piper ascuțit - o bucată de aproximativ 2 cm
• Khrena și Laurel frunze - 2 bucăți.
• Piper negru (mazăre) - 2-3 buc.
• Frunze și verde de navigație - opțional: cireșe, coacăze, mărar, patrunjel

Marinadă (pe 500 ml de apă):

• Sare - ½ st. Linguriţă
• Zahăr - 6 ore. Linguriţă
• Oțet, 9% - 25 ml

Cum de a pune.

Castraveți, roșii și struguri și nu tăiați. Morcovi de șlefuirea unui cerc și inele de ceapă. Pepper tăiat într-o dimensiune arbitrară preferată.

Ingrediente de repaus pe bănci în ordine clasică. În partea de jos - frunze și usturoi.Apoi rândul vertical de castraveți, inele de ceapă și cani de morcovi. Strugurii sunt Podolnaya în gol și terminând compoziția de roșii.

Rămâne să derulați la începutul articolului și să faceți 2 apă fierbinți. După aceea, umpleți semifabricările cu marinadă de fierbere, laminare și lăsați-mă să mă răcesc sub pătură. Voila! Frumos și ușor!

P.S. Memo pentru începători pentru marina legumelor delicioase

Spălați felurile de mâncare Vă sfătuim muștarul sau soda în apă caldă tangibilă. Utilizați întotdeauna un burete nou. Și dacă nu a costat fără săpun, clătiți bine sub macara.

Alte secrete utile de blank de succes pentru iarna - într-o notă de mai jos. Vă dorim întotdeauna succesul!

Care dintre rețetele asortate a fost cea mai delicioasă? Trimiteți comentarii! În bancă pe 1 litru va include suficienți castraveți și roșii pentru a încerca noi gustări și costurile inutile nu se tem. Alegeți o compoziție de coroană a legumelor suculente și crocante! Și strălucește talentul culinar în zilele lucrătoare și sărbătorile!