Bright sos mexican salsa

Bucătăria mexicană a dat lumii multe rețete ascuțite și parfumate bazate pe legume proaspete și condimente, un loc proeminent printre care ocupă sosul Salsa. În mâncărurile de sud, ecourile vechilor rețete indiene și tendințele culinare moderne în care este introdusă aroma mexicană recunoscută.

Sossa sos este una dintre stațiile de benzină universală, care este servită în formă caldă și rece, cu legume, carne, fasole și prăjituri, și de la ketchup obișnuit se distinge printr-o aromă strălucitoare a Lyme și o combinație plăcută de legume coapte cu condimente.

Ce este cunoscut despre sos salsa?

Primele rețete de sos au venit în Europa de la cuceritorii spanioli ai Americii, salsa a pregătit indienii din produsele disponibile. Prin urmare, adesea în realimentare a apărut nu numai Phyyylis și Halpeno, dar și fructe de padure din Feichoa, Guava, boabele de dovleac și alte componente neobișnuite pentru locurile noastre.

În Europa, sos preparat din produse mediteraneene accesibile, astfel încât rețeta a început să se transforme rapid. Și în lumea modernă, unde eclectica triumfează și toate bucătăriile lumii sunt amestecate în celebrarea uniformă a gustului, Salsa nu este deloc ca opțiunea inițială.

Astăzi, siropuri dulci dulce, fructe și fructe de padure Adaugă la sos. Deoarece realimentarea este o marinadă excelentă, este jucată în siguranță prin combinații de acid, acut, sare și dulciuri.

În bucătăria mexicană, sosul este considerat universal, este servit la Cesadilla, Taco, Nachos și Sandwich-uri. În rețetele europene, este utilizat cu paste, carne prăjită și legume tocate.

Aceasta este de obicei mănâncă cu sos salsa:

• grătar și kebabs;
• Rulouri cu carne, fasole și legume, învelite într-un tort;
• Legume de tocană: piper dulce, țelină, broccoli, cartofi, fasole sparky, spanac, vinete;
• friptură;
• chipsuri și pâine;
• cotlete de pește;
• pastă, spaghete, ravioli și alte feluri de mâncare de aluat, inclusiv carne;
• cârnați;
• Salate de legume proaspete.

Ca și multe alte feluri de mâncare, sosul mexican se repetă în mare măsură de combustibilii de roșii altor bucătării din lume, astfel încât salsa să nu-și piardă aroma, componentele tipice sunt adăugate: componente tipice: arde arde, suc de lyme, arcul sălbatic. În sens larg, sub salsa, puteți înțelege orice sos ascuțit de roșii și piper.

Ceea ce este inclus în sosul mexican?

În mod tradițional, salsa este pregătită pe baza de roșii proaspete sau a fiziilor de legume. Sosul adaugă chili de ardei și halapo, precum și un amestec de condimente parfumate:

• Ceapă și usturoi, atât sub formă de legume, cât și verdeață;
• coriandru;
• piper parfumat negru;
• kinza;
• Orego și alții.

Adesea, în rețetă există un suc de Lyme sau Zest, datorită cărora sosul achiziționează o aromă proaspătă și se dovedește foarte ușor și de vară.

Puteți întâlni mai multe versiuni ale sosului:

• Salsa Roch este o opțiune bazată pe roșii;
• Salsa Verde - sos verde cu Tomatao, adică fizic;
• Pico de Galo este o salsa "brută", în care legumele nu sunt tratate termic, este foarte asemănătoare cu Ketchup sau Adzhik;
• Picante - sos lichid fierbinte și ascuțit pentru feluri de mâncare finisate.

Micul realimentare poate fi ajustată în funcție de rețeta de mâncare. De exemplu, se face la carne și legume cu heterogene, lăsând bucăți tangibile de legume și condimente. Sosul poate fi lichid sau persistent, consistența poate fi întotdeauna ajustată prin bulion, apă, lămâie sau de var.

Calorii de astfel de sos este minimă - până la 80 kcal / 100 g. Nu există grăsimi și excesul de zahăr în ea, deci poate fi folosit pentru ao mânca chiar și pe o dietă. Salsa de insignă cu piper Khalapeno trebuie să fie mâncată cu atenție, după bunăstare - un sos ascuțit poate afecta ritmul cardiac și tensiunea arterială. Pentru a reduce salsa de calorii, zahăr, oțet și ulei exclud de la rețetă, bazându-se pe sucul acid ca înlocuitor.

Este greu de spus că salsa mai utilă în forma brută. În ceea ce privește tratamentul termic, o parte din substanțele benefice se dezintegrează, dar în același timp fibrele vegetale se înmoaie, făcând carbohidrați ușor digerabilă și plăcută pentru corp.

Cum să gătești salsa la domiciliu?

Sosul picant mexican Salsa se pregătește repede și fără probleme inutile, astfel încât chiar și bucătarii începători vor face față cu ea. Regula principală, astfel încât sosul să se dovedească a fi delicios și util - utilizarea de roșii proaspete și nu este pregătită pastă sau înlocuitori. Dacă vă grăbiți toate condimentele, realimentarea va fi cu adevărat parfumată și "viu".

Salsa este diferită - neutră, acută, parfumată și, în plus, soră dulce și exotică.

Luați în considerare mai multe dintre cele mai populare rețete de sos.

Rețetă mexicană de bază

Salsa, carne perfect complementară și leguminoasele ar trebui să fie acute, precum și să posedă aroma minților caracteristice de mâncăruri coapte. Prin urmare, în rețeta clasică, salsa este pregătită pe foc. Pentru sosul mexican acut, veți avea nevoie de:

• Tomate - 6 buc.;
• usturoi - 2 dinte.;
• Acute Halpeno - 2 buc.;
• Lime - 1 PC.;
• Ceapă (roșu) - 1 buc.
• Kinsey Greens - 5-6 tulpini;
• Sare - 1 h.L., gust.

Sos se pregătește astfel:

• Toate legumele sunt așezate pe tigaie și protejează crusta cel puțin pe o parte. Dați-le să se răcească.
• Schimbați ingredientele din blender, adăugați suc de var și verdeață - și sunt sortate la consistența dorită.
• Sos de sare la gust.

Salsa clasică are claritatea și moalele perfecte, subliniind gusturile de mâncăruri dietetice și grase.

O altă opțiune pentru sosirea sosului: pentru a grind ingredientele brute și cartofi prăjiți în ulei vegetal încălzit. Puteți adăuga un pic cumin într-o astfel de rețetă. Turnul este obținut saturat și încălzirea.

Salsa în limba spaniolă

Varietate spaniolă de realimentare - blând. Europenii nu sunt obișnuiți cu arderea condimentelor, așa că face salsa pentru adevărul universal. Din alte stații de benzină de roșii, ar trebui să difere în consistență - legumele sunt zdrobite astfel încât să rămână bucăți tangibile.

La porțiunea de realimentare va fi necesară:

• 3-4 roșii;
• Jumătate din becuri;
• 2 cuișoare de usturoi;
• Un pachet mic de kinse și patrunjel, puteți lua telina;
• sare piper.

Dacă este necesar, puteți adăuga roșii cu apă clocotită pentru a îndepărta coaja. Apoi sosul poate fi adus la consistența pastiei. Dar este suficient de opțional să pliați toate componentele purificate din blender și să bateți. Sosul spaniol nu face obiectul altor tratamente, ci folosiți ca un realimentare înainte de coacere de cartofi, carne și aluat.

Sos verde Verde

Dacă sunteți interesat să încercați o anumită salsa acidă acidă de la roșii verzi sau din fiziysis - oferim o rețetă simplă:

• 0,5 kg din produsul principal;
• 4 ardei verzi de chili;
• 4 cuișoare de usturoi;
• 1 bec;
• Cinse Bundle;
• săruri generoase de etanșare;
• 2 St.L. ulei de masline.

Legumele sunt curățate de pe piele, ceapa tăiată pe trimestru și se fierbe - la 10 minute după fierbere. Legumele preparate sunt zdrobite într-un amestecător împreună cu verdele, cu adăugarea de bulion la consistența dorită. După aceea, uleiul este încălzit într-o tigaie și se mișcă acolo. Lichidul este bine amestecat și evaporat timp de încă 15-20 de minute. Apoi, sosul poate fi folosit prin programare.

Salsa Italian

O opțiune de realimentare interesantă și neobișnuită este pregătită cu măsline. Această rețetă modernă a mers departe de prototipul său, dar deoarece nu este mai puțin relevantă pe masă cu carne, pește și legume.

Ingrediente pentru salsa de măslini:

• 500 G. roșii;
• Două ardere a pumnului;
• 200 G. Măsline;
• grămadă de arcuri verzi;
• Oregano proaspăt - 1-1,5 linguri de verdeață tocată;
• 1 Art.L. otet de vin;
• sare si piper.

Ingredientele sunt tocate fin sau într-un blender, reumplute prin oțet și, dacă este necesar - și ulei. Această opțiune de sos este foarte bine combinată cu mâncăruri de ou, de exemplu, pe sandwich-uri cu un ou fiert tocat. Ca o umplutură pentru ouă umplute, în Salah.

Este posibil să înlocuiți salsa în rețete?

Dacă la domiciliu să gătească salsa nu timp, poate fi întotdeauna înlocuit cu un ketchup obișnuit, stoarcerea în el un mic suc de var. Sosul finit este în mod constant pe rafturile supermarketurilor, deși, desigur, un produs cu conservanți nu va fi comparat cu stațiile de gaze parfumate de casă pentru salate și mâncăruri calde.

Opțiunile de salvare, inclusiv componentele infantile, pot fi redate într-un mod nou. De exemplu, în loc de căprioare în versiunile verzi ale realimentării, vă recomandăm să adăugați un castravete macordate sau alte verdeate sărate. Sămânța de dovleac înlocuită cu alte boabe împinse. Sucul Lyme poate fi înlocuit de lămâie, iar Kinza - pe țelină și patrunjel.

Salsa autentic nu neapărat, principala sa diferență față de alte sosuri - în legumele coapte, astfel încât ei să dobândească parfumul caracteristic "cu fumul". Adăugările de usturoi, ceapa și sarutul de fructe vor fi suficiente.

Dacă nu știți cum să marcați carnea înainte de a coace într-o folie și cum să strângeți delicios cartofi - amintiți-vă de sosul de legume și "sănătoși" și sunt gustoase, diverse și corecte.