Iubitorii de sos de spanac de lumină și sănătos

Rețetele moderne sunt din ce în ce mai mult pentru a ușura alimente sănătoase, astfel încât astfel de refluriri cum ar fi sosul de spanac sunt în mare cerere. Legumele erbacee cu un gust neutru plăcut crește astăzi în întreaga Europă, Asia și în America, ocupându-și locul în bucătăriile diferitelor națiuni. Ce poate fi pregătit din frunzele suculente de rulare - ia în considerare citiți mai mult.

Spanac - aproape fără gust de legume foioase, verdele lui este considerat gustul cel mai delicat și plăcut, printre altele, dar pentru a găti soloy practic fără sens. În același timp, acest produs rămâne foarte util pentru digestia și consolidarea generală a corpului, astfel încât acesta este utilizat în mod activ în sideboardurile și sosurile.

Care este particularitatea sosului de spanac?

Puteți pregăti frunze întregi sau tocate de spanac - sunt stinse, prăjite, fierbe și au crescut, răsucite cu bile pentru comoditate. Dar o gustare mult mai interesantă este considerată sos spinage.

Pentru prepararea utilizării cu realimentare ecologică, frunzele de legume trase și componentele auxiliare. Adesea acelea sunt brânzeturi cremoase, iaurt, piuliță sau pastă de roșii și ulei vegetal. La ieșire, se dovedește un produs cremă zgârie, în mod ideal din carne complementară și mâncăruri de pește, salate și pâine.

Sosul de spanac este bine combinat cu mâncăruri din bucătăria italiană și franceză, dar, de asemenea, potrivită pentru mese asiatice, mexicane și alte mese. De obicei, pasta de legume este simultan ușor - și satisfăcătoare. Bogate în fibre și vitamine, produsul stimulează metabolismul normal și promovează curățarea corpului.

Ce spinac combină rețetele

Dacă un pachet de spanac a apărut în frigider, poate fi adăugat la o salată sau poate face un sos plăcut la baie de aburi, omlet, toasturi cu ou sau brânză tăiată. Adăugați, de asemenea, pastă spinală la coacere. De exemplu, pentru umplerea plăcilor poate fi amestecată cu sos de orez fiert sau cartofi.

Uneori pasta de spinare este adăugată la pizza și mai mult la macaronam. Felurile de mâncare sunt obținute frumos echilibrate datorită introducerii unei cantități mari de verdeață.

Unul dintre avantajele gustului neutru de legume a devenit versatilitatea sa. Spanacul este perfect combinat cu o pasăre și cu carne roșie și cu gustări de pește, cu tot felul de crupe, legume, ciuperci și ouă. Mai ales câștigarea este legătura cu produsele lactate - brânzeturi, kefir și smântână.

Ce poate fi adăugat la sosul de spanac

Sos de spanac, de regulă, pregătiți dens. Coerența este reglementată de ulei vegetal sau cremă, dar există excepții. Toate versiunile sosului cu spanac pot fi împărțite în mai multe grupuri:

• Legume - cu adăugarea de ulei vegetal, alte verdeață, usturoi, ceapă, pastă de roșii, țelină, avocado, suc de lămâie.
• Cremă - pe baza iaurturilor, Kefir, smântână și cremă uleioasă, cu adăugarea de parmezan, brânză albastră, fete sau brânză, mozzarelles, materii prime topite.
• Nuc - pe baza pastelor și a uleiurilor de nuci și semințe - susan, arahide, cedru, nuc și nucșoară.
• Fructe-Berry - mai multe rețete cu adaos de sucuri dulci, cum ar fi cranberries, struguri, pere și altele. De asemenea, puteți include compoziții picante cu oțet de vin și balsamic.

Sosul de spanac face de obicei neutru, sărat, cremos-crem, dulce și dulce și picant. Componente arzătoare, cum ar fi chili pentru a adăuga nu a fost acceptat în ea. Nu-i place spanacul și gustul de condimente orientale luminoase, de exemplu, curry, garoafă, cardamon, scorțișoară și alte condimente similare.

Brut sau pregătit?

Soiurile de spanac moale și blânde sună perfect în mâncăruri proaspete, dar adesea pentru sosuri sunt sudate sau stinse în ulei cu alte condimente. Pasta terminată pe baza spanacului brut poate fi utilizată în condiții de siguranță în mâncăruri calde, umpleți-o cu carne și legume pentru stingerea ulterioară, decorarea pizzelor și începeți plăcintele.

Cu toate acestea, este mai bine să nu puneți verdele de procesare pe termen lung, astfel încât să nu-și piardă majoritatea componentelor lor utile și o textură plăcută. Spanacul perevial ​​poate fi ca un terci vâscos sau mucus.

Rețete de sos de spanac

Oferim o selecție de sosuri fundamentale diferite bazate pe o spanac rasă pentru tot felul de feluri de mâncare cu comentarii pentru servire.

Gourmet Sweet Sweet Spanac Sos

Dacă aveți nevoie să oferiți pește de coacere sau salată de legume proaspete pe o cină festivă, puteți crea o adăugare plăcută de la spanacul cu oțet balsamic. Același sos se va potrivi cu supa de cremă de la creveți și crabi, dacă luați doar o jumătate de oțet de struguri și adăugați vinul alb 1: 4.

Ingrediente:

• Spanac proaspete sau înghețate - 200 gr.;
• Leek - 1 cap;
• Pradă-ședere - 1 cap;
• Vin sau oțet de struguri - 1 st.L. (1 C.L. + 2 St.L. vin alb);
• Cremă de grăsime (nu neapărat) - 1 st.L. fără un diapozitiv;
• Uleiul vegetal - 30-40 de grame.;
• Sare, piper alb, oregano, zahăr - la gust.

Pentru gătit, trebuie să vă prăbușiți ceapa în ulei tăiat în ulei înainte de apariția unei cruste de aur. După aceea, introduceți o spanac mare și oțet, dați frunzele să se înmoaie, iar fluidele se evaporă până la mirosul ascuțit și apariția unui fruct plăcut. Apoi crema și condimentele sunt introduse, se află încă 4-6 minute.

Când masa este gata, este permisă să se răcească puțin și nu se poate spune într-un blender până la omogenă.

Dacă sosul este prea lichid, puteți introduce un amidon de porumb.

Sos saturat la carne și salate

Următoarea rețetă oferă un sos foarte parfumat carne și salate. Astfel de feluri de mâncare "elegante" sunt perfecte pentru o masă festivă sau o cină romantică.

Ingrediente:

• Spanac - 200 gr.;
• usturoi - 2 dinte.;
• Crema de grăsime medie - 2 st.L.;
• Leek-Shalot - 1 repa mică;
• Vin alb - 1 st.L. (pot fi utilizate 1 h.L. uscat și 1 h.L. Oțet de mere);
• nucșoară - vârf;
• Parmezan - 30-40 de grame.;
• Sare, ulei vegetal - la gust.

Într-un Kazan separat, trebuie să întoarceți o mică spanac, adăugând apă (frunze întregi). În același timp, un usturoi și o ceapă proeminentă sunt stinse în cremă, pentru că este recomandat să preîncălzi uleiul de legume într-o tigaie, să încălzească crema în ea, și apoi să introducă legume picante.

Când se pune parfumul, vinul și muscaratorul sunt introduse, totul este bine amestecat. Înmuierea spanacului și stoarse din excesul de fluid este înrăutățit într-un blender sau foarte fin tăiat și adăugați la amestec, trunchează totul cu brânză și s-a stins aproximativ 2-3 minute, apoi îndepărtați imediat din căldură și dați-o să stea, închiderea capac.

Întregul proces se efectuează la căldură redusă. Dacă lichidul se rotește rapid, sosul poate fi diluat sau bulion spinac sau în apă fiartă convențională sau luarea de ulei de legume mai mare.

Rețetă delicată franceză

Puteți găti sos interesant cu brânză albastră. Se va potrivi pui de aburi, omelete si canapes cu fructe - pere, struguri si prune.

Ingrediente:

• Spanac - 200 gr.;
• Brânză franceză albastră - 120 gr.;
• Ulei de măsline - 40 gr.;
• Leek - 1 tulpină miniaturală, aproximativ 80 de grame.;
• Usturoi - jumătate din dinte (este mai bine să luați un primăvară tânără sau verde, astfel încât să nu fie picant, ci gust caustic și ascuțit);
• Chabret, sare - la gust.

Frunzele de spanac trebuie să fie alimentate prin acoperirea apei. Când devin caracteristici de moale - scoateți-le și se mănâncă împreună cu legume și brânză într-un blender, adăugați condimente și ulei la gust. Într-o altă formă de realizare, legumele perturbate sunt prăjite în ulei, apoi amestecate cu brânză și condimente scene.

Într-un astfel de sos, puteți adăuga niște nuci de nuc pentru a spori aroma picantă.

Sos de spanac de sunet

Pentru a pregăti un astfel de sos într-un blender de 100 g de nuc. Sudarea sau s-au certat 200 de grame. Spanac, tăiat și s-a stins cu o ușoară adăugare de ulei vegetal și condimente la gust. Puteți alege Oregano, Camera, Mayoran. NUTS sunt introduse și sos prăjite pentru încă 4-6 minute.

Apoi turbă un amestec într-un amestecător la o stare omogenă cu adăugarea de ulei vegetal (2-3 linguri de Oliva Extra Vihrzhin) și unt (parmezan sau mozzarella, aproximativ 40 de grame.), căutând coerența necesară.

Snack-ul este ideal pentru carne, omlet, crotoni cu brânză și ouă, terci și paste. Sosul de hrănire satisface perfect, deci este bun pentru cel de-al doilea mic dejun și pentru prânz.

Sos de cremă clasică cu spanac

Sosul cel mai universal și mai ușor de gust cu spanac proaspăt se pregătește rapid.

Ingrediente:

• usturoi - 1 dinte.;
• cremă (grăsime) - 2-3 linguri;
• Spanac 200 Gr.;
• Făină - 1 h.L.;
• Sarat la gust;
• Verde proaspăt - patrunjel, ceapa verde sau uneori, oregano.

Pentru a începe, este necesar să mănânci usturoiul și să-l încălzească în cremă într-o tigaie pe un foc mic. Introduceți o făină dacă consistența reușește prea lichid. Spanac pre-speck sare, astfel încât el va da suc. Apoi este zdrobit într-un blender, turnat cu realimentare și adăugați ierburi proaspete Adaugă.

Cel mai bun sos vine la omlet, pui și sandvișuri cu pește roșu.

Sosul de spanac la pește

Pentru a fixa peștele prăjit sau coapte, puteți pregăti o altă variantă a sosului verde: 200 g de spanac proaspăt stoarse, zdrobit, adăugați 1 cuișoare de usturoi și suc de jumătate din lămâie, sunt solide la gust și fixate cu ulei vegetal. Puteți adăuga un mic oregano și măsline.

Cât de mult puteți stoca sosul spinage

Sosul din legume verzi proaspete sau preparate este practic salvat, astfel încât termenul limită pentru aceasta este de 24 de ore în frigider. Este recomandabil să utilizați realimentarea imediat după gătire.

Dacă sosul a început să facă pattering sau peroxid, trebuie să fie aruncat. Depozitați sau înghețați verdele aburiți, fierți sau tocați, de asemenea, nu merită. Uneori înainte de a utiliza spanacul marinat în vin roșu sau oțet balsamic.

Puteți alimenta realimentarea în formă caldă și răcită, combinând chiar și cu sos de soia.

Delicioase de reparații universale din spanac face o dietă zilnică diversă și, de asemenea, plăcut complementul meniului pe diete. Nu uitați de această legumă sănătoasă blândă și încercați noi combinații.