Secretele sosului de muștar de gătit

Multe feluri de vegetale și carne pentru a nu fi proaspete și plictisitoare, au nevoie de o notă savuroasă de condimente - una dintre combinațiile neobișnuite este un sos de muștar de miere ușoară și ușoară, care sunt umplute cu salate și marina carne înainte de coacere. Gusturi de amestecare - acru-dulce, drastic dulce, picant - revigorează compoziția oricărui fel de mâncare. Să ne dăm seama cum să pregătim un pansament de cremă cu muștar și miere.

Ceea ce este inclus în sosul de muștar de miere

Opțiuni pentru realimentare extraordinară cu miere și muștar Câteva, fiecare dintre ei are povestea proprie și toată lumea aduce ceva la feluri de mâncare.

Componenta principală - pulbere de muștar - ascuțită, arzătoare, picante frumoase, un pic de nuci și discret. Este foarte delicat produsele înconjurate, făcându-le gustul mai complet.

O completare excelentă la componentele de lapte de muștar va fi. Ei vor face un sos saturat, delicat, revigorant.

Un alt ingredient - miere, care nu numai că subliniază gustul dulceaței subțiri de muștar, dar adaugă, de asemenea, o notă aromatică specială la rețetă. Nici un alt îndulcitor nu este combinat cu muștar ca miere.

Claritatea poate aduce usturoi sau ghimbir care sunt adesea adăugate la un astfel de sos.

Condimentele vor ajuta la găsirea echilibrului gustului și aromei pentru fiecare fel de mâncare specifică. Ceva va ajuta o poveste de mentă, undeva - coriandru sau busuioc, și în unele combinații de aromatizare - chiar și susan sau nuci.

Sos de muștar de miere, de regulă, pregătiți lichid, uleios, salată. Sunt mulțumit de ea doar ușor, pentru a nu întrerupe dulceața. Zhugay claritate în ea fie. Realimentajarea este obținută foarte blândă și încălzirea, salate de legume Ea face gust mai complet și satisfăcător, și mâncăruri de carne și pâine - frumos picant.

Pe o notă! Soucs cu un gust de nuci și de a tendința pickancy sunt capabili să "înșele" un sentiment de foame, deci dacă există un sentiment sălbatic de goluri în timpul unei diete pe legume - puteți încerca să le strângeți cu condimente și sos de lumină.

Ce mănâncă un sos de muștar de miere

Cel mai popular fel de mâncare, care este umplut cu sos dulce de muștar-miere, este salata de fructe franceză cu brânză albastră. Există mai multe opțiuni pentru a face un fel de mâncare, unde puteți aplica un sos de muștar dulce:

• Salată de pahar, latală și brânză albastră;
• cu brânză și struguri;
• Cu pui, ananas, ouă și biscuiți.

Sos adecvat și la setul obișnuit "grec" sau la o salată proaspătă de varză. Se folosește chiar și în salata Olivier și de rodie cu carne și brânză.

Sosul Medovo-Mustar poate înlocui maioneza în multe feluri de mâncare, reducând astfel conținutul lor de calorii.

O altă opțiune celebră - tocană sau pui copt. Miere de muștar Utilizați când coaceți în folie, prăjiți pui cu fructe, sculptură cu cartofi și alte legume. Dacă interfața de pui în avans, carnea va deveni blândă și se topește în gură și, de asemenea, dobândește o notă picantă plăcută.

Al treilea grup de mâncăruri - mare. Sosul de muștar este ideal cu stridii și midii, potrivite pentru salate de realimentare cu calmar și crabi. Perfect pentru a fi combinate cu castravete și porumb sau roșii în vas.

Toate aceste produse sunt perfect armonizate cu muștar. O listă mai completă arată astfel:

• Bird, fructe de mare, alte carne;
• ouă;
• cremă, brânză caș;
• Fructe - ananas, pere, rodii, struguri, viburnum, măr, citrice
• Legume - roșii, ceapă, usturoi, cartofi, țelină, leguminoase, măsline, salate și varză, în special colorate, zăvoare, arugula;
• Pâine și produse din făină - Paste, Klochki, Bunuri, Pizza.

Sostul Sweet puteți adăuga un mic dejun rapid, de exemplu, pentru a face o prăjitură cu un ou fiert tocat și castravete, udarea combustibilului de muștar de pâine.

De asemenea, sos bun cu brânză și legume la grătar. Adesea merge într-un set clasic de condimente la chips-uri de nacho, aripi și cartofi de spumă la rând cu salsa acută, cremoasă, ketchup neutru, îmbrăcăminte de soia picantă și guacamol din avocado.

Cum să gătești sosul cu muștar și miere

În funcție de ce fel de mâncare trebuie să completați, alegeți o versiune delicată, sărată sau acută a sosului. Ia în considerare fiecare rețetă separat.

Sos de miere clasic delicat

Un gust picant și dulce, acesta va completa perfect nu numai salate, ci și sandvișuri.

Ingrediente:

• Pudră de muștar - 1 st.L.;
• Ulei vegetal - 50 ml.;
• Miere - 1 h.L. (fără excese);
• Salt - Chipotch.

Pulberea muștarului trebuie să fie pre-amestecată cu apă caldă, aproximativ 2 straturi.L., Și transformați-o în pastă, apoi intrați în miere și sare, spălați totul cu atenție - și adăugați ulei. Consistența poate fi ajustată cu apă caldă. Uneori sucul de lamaie sau zestul se adaugă la un astfel de sos. De asemenea, în buchetul se va potrivi garoafa. Este mai bine să luați o opțiune de pulbere sau un ulei pre-insistat cu "garoafe" (2-3 buc.) și înainte de a conecta componentele - să le retragă.

Se amestecă ascuțită cu muștar

Pentru ca sosul să joace acut, usturoi sau ghimbir adăugați la acesta:

• Mustar - 1 st.L.;
• Miere - 1 h.L.;
• Ulei vegetal - 60-80 ml;
• Usturoi - 1 dinți mici;
• Sarat la gust.

O opțiune mai "elegantă" pentru mâncăruri de lux:

• Mustar - 1 st.L.;
• Miere - 1 st.L.;
• Ulei - 60 ml;
• nucșoară - vârf;
• Ginger - 1 h.L. materii prime rase;
• sare.

Dacă mierea s-a rupt - se înecat într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. În primul rând, muștarul se conectează cu mierea, apoi componentele ascuțite și sarea sunt agitate în ulei. Apoi, ambele mase sunt amestecate, pentru că puteți folosi un blender, apoi particulele de usturoi și ghimbir nu vor fi tangibile. De asemenea, puteți utiliza condimente uscate. Pentru astfel de sosuri puteți adăuga suc de lămâie pentru gusturi.

Sosul de miere sărat

Peștii și salatele sunt adesea servite astfel de realimentare cu sos de soia:

• Mustar - 1 oră.L.;
• Creştere. Ulei - 2 st.l;
• Sos de soia - 4 st.L.;
• Miere - CH.L.;

La un astfel de sos poate fi adăugat la uleiul de susan de condimente - h.L. Sau pentru piperul acut - chili - 1 coles de tăiere (1/2 ore.L.).

Sosul de muștar cremos

Este plăcut să completați felurile de mâncare astfel de realimentare:

• Creştere. Ulei - 2 st.L.;
• Crema de grăsime medie - 1 st.L.;
• Mustar - 1,5 ore.L.;
• Miere - 1 h.L.;
• sare;
• Usturoi - 1 dinți mici.

Amestecul cremos poate fi administrat la ouăle pentru biciuirea pe omlet, legume și carne în ea, pizza de apă.

Există rău de la sosul de muștar de miere?

Realimentarea în siguranță pentru orice organism dacă îl utilizați în mod moderat. Mustar sau condimente rareori provoacă alergii. Componentele grase vor trebui să abandoneze persoanele cu problemele sistemului digestiv. Cei care stau pe dieta dieta, merita sa calmeze la folosirea sosurilor pe bază de petrol, astfel de reintegrari sunt ușor, dar totuși să crească mâncărurile de calorii.

Ce alegeți produsele și modul de depozitare a sosului?

• Dacă nu există niciun cereale de muștar sau pulbere la îndemână, muștarul magazinului va veni să gătească un sos delicios.
• Mierea ia lichid, nu lumină și nu întuneric. Este mai bine pentru soiurile florale, mai și similare.
• Ca bază, puteți lua orice ulei vegetal deodorizat. Floarea-soarelui, măslin sau porumb se vor potrivi perfect. De asemenea, puteți lua un muștar, grâu, ulei de semințe de in.

Usturoiul proaspăt și ghimbirul vor face gustul sosului ascuțit și mai intens și uscat - mai puțin pronunțat, picant.

Sosul de acasă este de dorit să se utilizeze timp de 2 zile și să nu păstreze mai mult. Păstrați condimentele în frigider. Sosul de muștar poate fi înghețat, dar produsul proaspăt este întotdeauna mai gustos, în plus, acest tip de sos este mai bine dezvăluit la temperatura camerei. Spre deosebire de compozițiile de roșii sau de cremă, nu este răcit înainte de hrană.

Nu știu cum să fixați salata pentru ao face mai interesant? Încercați câteva opțiuni pentru sosul de muștar picant picant cu miere.