Mărirea sosului de la terayaki de gătit japonez

Sweet-salty TERIYAKI Sos - sirop universal gros, care este potrivit ca condimente pentru diverse feluri de mâncare. Este perfect combinată cu delicatese de carne și pește, ciuperci, legume. Alimentele aromate devine suculent și picant. Teriyaki apreciază în special în est. Pe baza acestei condimente, se pregătesc diverse marine, care sunt ideale pentru carne. Sosul se întoarce chiar și cea mai fibroasă carne într-un moale.

Caracteristici și condimente de beneficii

Sosul parfumat se pregătește suficient. Principalul său ingredient este sosul de boabe de soia. Pentru a gusta în condimentele finisate Adăugați rădăcina girk, zahăr. Multe cookie-uri sunt puse în adăugarea de usturoi și oțet. Bine completează condimentarea unei linguri de miere dulce parfumată.

Condimentele au început să mănânce cu mai mult de 2000 de ani în urmă. Două familii japoneze din satul Noda au preluat producția de sos. Întreprinderea lor mică a produs diverse sosuri pentru feluri de mâncare.

Gospodinele japoneze folosesc condimente pentru produsele de prăjire. A tradus prima jumătate a numelui sosului - "strălucire", și al doilea - "Fry". Produsul dă mâncăruri un gust saturat-acru saturat și o aromă plăcută care cauzează apetit. Sosul are o consistență foarte groasă și o culoare întunecată.

Compoziție terriciană:

• Vitamine utile A, D, E, B, C;
• vitamina RR;
• Elemente minerale.

Produsul are un efect benefic asupra sănătății umane. Condimentarea este utilă pentru utilizarea pentru normalizarea tensiunii arteriale, funcțiile sistemului nervos central, consolidarea imunității. Produsul îmbunătățește procesul digestiv, excită apetitul.

Deoarece sosul include ghimbir, utilizarea sa este demonstrată bărbaților pentru a crește potența. În est, este încrezător că produsul inhibă îmbătrânirea naturală a corpului, ajută la menținerea tinerilor și oferă longevitate.

Produs Calorie Low - 89 calorii la 100 g. Prin urmare, produsul este permis să se utilizeze când se observă dieta.

Feluri de mâncare cu adăugarea sosului teriyaki dobândesc o aromă picantă foarte blândă, precum și o suprafață strălucită de glazură. Ei vor decora orice tabel festiv și vor atrage cu siguranță atenția oaspeților. Sos frunze un gust plăcut de caramel dulce și de miere, atât de mulți preferă să folosească Teriars în loc de ketchup obișnuit.

Există mai multe opțiuni pentru pregătirea condimentelor parfumate la bucătăria de acasă. Fiecare hostess poate alege cea mai potrivită rețetă pentru a pregăti sosul.

Pentru marinizare, sosul este pregătit astfel încât gustul dulce să se simtă numai pe suprafața produsului. Al doilea tip de tericiyaki este utilizat pentru prăjire - cu tratament termic, fiecare piesă este complet saturată cu condimente.

Pregătirea pe rețeaua japoneză clasică

Japonezii își citesc foarte mult tradițiile culinare, care în fiecare familie sunt transmise din generație la generație. Gătitul clasic Teriyaki are propriile caracteristici - în loc de vinul de casă să ia orez. Oferă produsului un gust caracteristic. Desigur, adăugați de dragul - alcoolul oferă o ușurință de sos de sos. Zahărul alb familiar este înlocuit cu trestie pură, astfel încât condimentarea a dobândit o anumită saturație și gust de caramel.

Rețeta clasică pentru sosul Tasty Teriyaki include astfel de ingrediente:

• Sosuri de boabe de soia - 200 ml;
• Spa - 200 ml;
• Orez japonez vinificator mirin - 200 ml;
• Brun zahăr de trestie - 2 linguri mari.

Pregătim condimentele în funcție de rețetă:

1. În Kazanok, trebuie să turnați sosul de fasole și puneți zahăr în ea. Ingredientele sunt atent interferate.
2. Adăugați băuturi alcoolice.
3. Puneți o cratiță pe aragaz, aduceți condimente înainte de fierbere.
4. Pregătirea importantă pe un loc lent.
5. Așteptăm ca lichidul inutil să se evapore, iar sosul va lua coerența grosieră.
6. Condimentarea ar trebui să fie răcită.

După gătit, produsul are o strălucire de caramel și destul de gros. Se condimentează în special pentru geamurile din carne, carcase de pește, păsări, legume.

Sos cu adaos de ghimbir și oțet

Condimentul are un gust de ghimbir saturat și o coerență groasă, datorită adăugării de amidon. În această rețetă, alcoolul nu este utilizat, dar este pus oțetul de vin.

Ingredientele vor avea nevoie pentru pregătirea condimentelor:

• 2 mici. Linguri de ghimbir proaspete sau uscate;
• 150 ml de sos de boabe de soia;
• 2 mici. linguri de usturoi proaspete sau uscate;
• 4 mici. linguri de zahăr brun;
• 1 lingură de oțet de vin;
• 3 lingurițe de amidon de cartofi;
• Apă - 4 st. L.;
• 1 lingură de miere;
• 2 mici. Linguri de ulei vegetal.

Ne pregătim într-un sos de prăjire a panoului în feluri de mâncare, porniți focul. Adăugați zahăr, ghimbir și usturoi. Următorul oțet și ulei. Amestecul este clătit bine pe foc, adaugă miere dulce. Gătit sosul, amestecând lingura, pentru a nu arde.

Într-o cantitate mică de apă a plâns amidon, îndepărtând bucățile și introduceți-o ușor în amestec. Un minut mai târziu, plăcile sunt oprite. Sosul când este răcit dobândește o consistență groasă.

După răcire, sosul trebuie să se topească într-un borcan de sticlă. Depozitați produsul în frigider. Servit la carne, pește, mâncăruri de legume.

Pe bulion

Sosul hrănit pe bulion din oasele de carne de vită sau de carne de vită va oferi încărcături de energie și va da putere. Gătitul sosului Teriyaki poate fi posibil numai în 15 minute. Pentru aceasta trebuie să luați:

• 50 gr. vinovăţie;
• 100 gr. Sos de boabe de soia;
• 75 Gr. Sahara;
• 1 lingură mare de amidon;
• 50 gr. Bulion de carne.

Condimentarea de gătit poate fi într-o cratiță sau o găleată mică. Sos de soia amestecat cu zahăr și adăugați bulion. Masa este interferat cu atenție. Într-un castron separat, vinul este turnat și amestecat cu amidon. Pentru sos, este mai bine să nu luați un magazin de vin și de casă.

Sosul pus pe lumină și după încălzire, masa amidonului a turnat o țesătură subțire într-o cratiță. Nu uitați să amestecați masa cu o lingură, astfel încât toate ingredientele să se transforme într-o pastă omogenă. Teriyaki gătește în foc înainte de a îngroșare nu mai mult de 7-10 minute. Pe măsură ce sosul se răcește, sosul va dobândi o consistență mai densă.

Într-un astfel de sos, marinați pește, carne. După ce produsele sunt mulțumiți de notele tirilor, ele sunt pregătite pe grătar. Puteți ridica bucăți de flambaj de casă sau un pui de carcasă întregi.

Sosul nu are o rețetă clară precisă. Bookins experimentează adăugarea de noi ingrediente și primesc noi calități de produs ale produsului.

Rețete cu sos Teriyaki

Versatilitatea sosului japonez Teriyaki este bine cunoscută de bucătari de restaurante. Cu toate acestea, acasă, puteți găti mâncăruri delicioase unice. Condimentul este perfect combinat cu orice fel de carne și pește.

Fidea de porc sub sos

Pentru a pregăti un vas popular japonez, ia fidea de orez. De asemena ai nevoie:

• 300 gr. porc;
• 2 ardei dulci;
• 1 bec;
• 1 bucată de ghimbir proaspăt;
• 2 felii de usturoi;
• 1 morcov;
• 3 linguri de Teriyaki;
• ulei vegetal;
• susan;
• sare.

Legumele ar trebui să fie pregătite - curate de peel și tăiate în paie. Piesele de tăiere a porcului. Într-o tigaie uscată, prăjiți în avans susanul la culoarea de aur. Semințele se toarnă într-un castron. În Pan, bucăți de carne de prăjit la o crustă de aur. Adăugați sare, unt. Puneți legumele în tigaie, precum și ghimbir zdrobit și usturoi. Adăugați ardei de clopot tocat.

Toate ingredientele în foc slab. Sub final, adăugați sosul Teriyaki și Speame Speame. Într-o cratiță cu fidea îmbogățită cu apă cu apă sărată. Gătiți că nu urmează mai mult de 6 minute. Îl împrumutăm pe fidea pe colander și am ieșit pe o placă cu umplere de carne și legume.

Felul de mâncare este în mod deosebit amintit de iubitorii de fructe de mare - creveți neobișnuite sub sosul Teriyaki au un gust saturat de miere și o aromă picantă plăcută. În prealabil, ar trebui să gătiți sosul Teriyaki, alegând oricare dintre rețetele de mai sus.

Ingrediente de bază pentru vase:

• 400 gr. crevetă;
• 4 linguri de Teriyaki;
• ulei vegetal;
• 2 cuișoare de usturoi;
• O bucată de ghimbir.

În sosul terminat Teriabi ar trebui să adauge usturoi tocat și ghimbir. Se pare că o marinadă dulce, în care ar trebui să fie scufundate creveți purificați. Marina de fructe de mare marină au nevoie de aproximativ 25 de minute.

În tigaie, uleiul vegetal este bine încălzit pe căldură intensă, creveți marinați murat în ea și prăjită pe ambele părți. Prăjirea nu ar trebui să fie lungă pentru a păstra gustul delicat al cărnii și a blândeței sale.

În tigaie cu creveți gata făcute, rămășițele terorilor se toarnă, amestecând bine vasul, după care este servit pe masă. Se recomandă pregătirea unei cantități mari de creveți, deoarece fructele de mare și homemade vor fi cu siguranță ca fructele de mare sub sos japonez.

Nu se recomandă utilizarea sosului la agravarea gastritei, a bolilor pancreasului, a cistitei. Ar trebui să fie abuzat din condimente cu presiune arterială ridicată, complicații urologice, boli ale ficatului. Ulcer de stomac - contraindicație de bază la utilizarea produsului.

Produsul universal poate fi utilizat în prepararea legumelor la grătar sau într-o tigaie de prăjire, ca supliment la un kebab, pentru marinarea păsărilor și coacerea ulterioară. Orientul de est este combinat cu succes cu orez, paste, cartofi. Depozitați sosul gata de lucru de care aveți nevoie pe raftul frigiderului nu mai mult de 6-7 zile. În acest scop, este mai bine să folosiți un borcan de sticlă cu un capac.