7 Metode de sos de gătit chili

În fiecare țară asiatică, sosul Chile este deosebit de popular - gustul său ascuțit de ardere se combină cu succes cu carne și alte produse. Rețetele de sos tradiționale sunt mexicane și thailandeze. Pregătirea condimentelor de la Red Poker Chile, al cărui loc de naștere este America Latină. Principala componentă a legumelor este o substanță a capsacinului, acesta oferă sosul de cusut.

Descriere și calorie

Acute Chile a fost cunoscut de popoarele antice ca o plantă medicală. Acesta conține multe componente care ajută la funcția corpului. Există multe vitamine utile și elemente minerale în Chile, există acizi de potasiu, zinc, folic și ascorbic. De asemenea, există fier, cupru, mangan. Compoziția instalației determină proprietățile benefice ale produsului. Sosul pentru a îmbunătăți sănătatea în timpul bolilor și pentru a le împiedica.

Produsul ajută la consolidarea potenței și libidoului, contribuie la îmbunătățirea circulației sângelui. Sosul acut este util pentru formarea sângelui, întărirea iminentă, scăparea răceală. Cu toate acestea, nu utilizați produsul cu gastrită și ulcere stomacale.

Calorie în sosul Chili este de 120 de calorii pe 100 de grame. Odly Gravy este servit în carne și mâncăruri de pește. Sosul oferă bifhtec-uri speciale de aromă, plimbare, kebab. Servi sos de bucătari la legume asortate asortate pe grătar sau în cuptor. Puteți folosi sosul fierbinte și răcit. Depozitați sosul pe raftul frigiderului, unde își păstrează perfect gustul și proprietățile benefice.

Există multe opțiuni diferite pentru sosul acut rețete. Puteți găti sosul de chili cu adăugarea de usturoi, kinse, roșii, busuioc, patrunjel și chiar vinuri. Adăugați la diverse rețete vin sau oțet de mere, piper parfumat și multe alte condimente.

Opțiunea clasică cu usturoi

Sosul Standard Chili se pregătește în timp nu lung, dacă toate ingredientele sunt la îndemână, procesul va dura mai mult de 20 de minute. Puteți da o cină pentru cină - va deveni o completare excelentă la cele mai diverse carne, păsări, legume, pește. Sos de acasă, gătit în bucătărie, nu include impurități străine. Rețetă standard pentru sosul acut natural și util.

Va trebui să luați:

• Chile Point - 330 gr.;
• usturoi - 7 poli;
• Sare - 1,5 ore. minciună.;
• 6 mazăre de piper parfumat;
• Nisip de zahăr - 3 masă. minciună.;
• Vinuri de vin / Apple - 3 tabel. minciună.

Rețeta este bine cunoscută aproape tuturor bucătarilor de restaurante celebre. La domiciliu, rețeta poate fi îmbunătățită și adăugați diferite ingrediente.

Pickerul trebuie să se clătească, capetele de usturoi curățate de peel și împărțite în felii. Apoi, luăm 1/3 ardei, semințe mai curate. Șlefuirea într-un blender cu cârpe de usturoi. În amestecul rezultat, adăugați felii tăiate fin 1 pumn, zahăr, sare. Se toarnă cantitatea potrivită de oțet.

Apoi, sosul ar trebui să fie lovit de câteva minute pe foc lent. Le gătim pe o placă de 10 minute până la densitatea medie. Când excesul de lichid se evaporă, și sosul se va încălzi bine, se toarnă sose-ul gata pe bănci de sticlă, aplicăm la carne și legume.

Astfel încât sosul a cumpărat o consistență groasă, pulberea de amidon de cartofi este adăugată în procesul de gătit - ½ lingură. Se recomandă, de asemenea, să se toarnă 2 linguri de ulei vegetal în sos pentru a elimina arderea.

Sos mexican

Rețetă mexicană foarte simplă pentru gătit condimente picante, în special bucurați-vă de fanii sosurilor exotice. Prying se pregătește cu adăugarea de vinuri de orez faimoase Mirina. Amidonul de porumb este pus în amestec.

Principalele ingrediente:

• Chile - 4 buc.;
• Nisip de zahăr - 50 gr.;
• Apa este de 100 ml;
• Sare - 1 h. minciună.;
• Mirin - 4 masă. minciună.;
• Amidon de porumb - 1 tabel. minciună

Pickerii și felii de usturoi ar trebui să fie confuze într-o piure monotonă. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un mixer sau un polizor de carne. În oală de vin, apă, pune nisipul de zahăr și sare. PUREE ACUTE Adăugați când lichidul din vase va fierbe. Amidon într-un castron separat pentru a se dilua cu apă la o stare omogenă și se toarnă în sosul fierbinte cu un jet subțire.

Bronzând nu mai mult de 3 minute până când se îngroașă. Finisaje finisate stocate într-un recipient de sticlă pe raftul frigiderului.

Cu roșii și ceapă

Această rețetă vă va permite să acordați un sos de note de aromatizare acru. Sosul dulce acut îi place multor gurmanzi pentru gustul de neegalat. El se pregătește cu adăugarea de tomate, var, ulei de palmier.

Principalele ingrediente:

• Chile - 5 buc.;
• Usturoi solk - 10 buc.;
• Roșii coapte - 4 buc.;
• Ulei de floarea-soarelui - 4 tabel. minciuni;
• Palm sau ulei de nucă de cocos - 3 tabel. minciuni;
• Lyme Juice - 4 tabel. minciuni;
• sare;
• 1 becuri de salot.

Usturoiul, ceapa, ardeii și roșiile sunt prăjite în ulei vegetal. Alături de amestec Adăugați lime de suc, sare și zahăr. Amestecul este adus la o stare omogenă - trebuie să existe pastă. Sosul gata de stocare pe săptămână în frigider.

Thai

În rețeta în sosul ascuțit, adăugați un astfel de condiment ca o garoafă. Va dura numai 2 cuișoare pentru a da reziduului un gust picant și un parfum subțire. De asemenea, este necesar să luați ardei de parfum. Pregătiți sosul uscat de chili.

Luați componente:

• Chile - 4 buc. ;
• Perperul fascinat - 2 buc.;
• Apa este de 100 ml;
• Ulei de măsline - 4 tabel. minciuni;
• usturoi - 2 felii;
• Spice Carnation - 2 buc.

Piperul Chile este pre-prăjit pe ulei de măsline într-o tigaie adâncă. Pentru a adăuga mai târziu apă și a adus la fierbere. Următorii condimente și biciuiți cu o pană, încălzită constant pe aragaz. Peeno atunci când găti piure acută ar trebui să elimine constant. Când sosul dobândește o consistență groasă omogenă, focul este oprit.

Cu ghimbir

Ginger proaspăt și kinse - componente excelente ale sosului de chili, care dau note picante sublive și aromă apetisantă. Pentru gătit, veți avea nevoie, de asemenea, de sucul Lyme. În cazuri extreme, acesta poate fi înlocuit de suc de lamaie.

Lua:

• 4 lucruri. Chile Pepper;
• girlish rădăcină - 70 gr.;
• Kinza - 50 gr.;
• Usturoi - 6 dinți;
• Nisip de zahăr - 100 gr.;
• Suc de citrice - 5 mese. minciună.

Toate componentele sunt zdrobite cu un mixer sau un polizor de carne. Apoi adăugați zahăr și suc de suc. Se agită într-o stare omogenă și pune o pastă pe foc. Fierbe aproximativ 5-6 minute.

Cu roșii și ardei bulgară

Sosul Chile cu usturoi Mulți bucătari sunt pregătiți pe bulion de carne adăugând roșii și ardei de clopot la ea. Gustul produsului este foarte blând și puternic ascuțit. Piulița specială oferă chili care a adăugat oregano și zahăr din trestie de zahăr.

Componente de bază:

• Tomate - 4 buc.;
• Chile Sharp - 6 buc.;
• bulion de carne de vită - 250 ml;
• Puneți bulgară - 3 buc.;
• Pastă de la tomate - 2 tabel. minciuni;
• usturoi - 3 dinți;
• Zahăr brun - 1 h.L.;
• Orego - 1/2 h.L.

Înainte de a începe gătitul sosului, ardei dulci, brut de usturoi și roșii coace în cuptor la temperaturi ridicate. Curățați și tăiați cu paie.

Piper Chile înmuiată în apă clocotită, zdrobită cu legume coapte într-un blender. Adăugați zahăr brun, oregano, pastă de roșii. Amestecul este crescut de bulion de carne. După amestecarea atentă, masa este încălzită pe foc și se fierbe aproximativ 10 minute pentru a îndeplini pregătirea.

Verde cu Bazilica

Chile Rețeta de sos verde necesită mentă, muștar, patrunjel, bazilica. Mustarul trebuie luat în boabe 1 lingură.

Ingrediente de bază pentru sos:

• Patrunjel - 30 gr.;
• Chile - 3 bucăți.;
• Mustard - 1 tabel. minciună.;
• Mentă proaspătă - 5 frunze;
• Vasile - 20 gr.;
• Cappers - 3 tabel. minciuni;
• Suc de lamaie - 50 ml.;
• ulei de masline.

Verzii ar trebui să hrănească un cuțit ascuțit împreună cu ardei. Masa este bine zdrobită într-un blender. Adoptat suc de lămâie, ulei de măsline, căprioare și muștar. Purificați sucul Lyme. Amestecul este biciuit cu o pană și încălzită pe soba la punctul de fierbere. Servit chili verzi numai răcit. Turnarea cu succes combinată cu carne, pește, legume. Este un produs util alimentar.

Sosul este atât de universal încât este adesea folosit ca un realimentare la prima și a doua feluri de mâncare. De asemenea, produsul poate fi folosit ca gustări și realimentare pentru o varietate de salate.