9 Abordări la prepararea sosului de cireșe

Sosul de cireș are un gust plăcut dulce și este potrivit pentru multe feluri de mâncare. Turnul va fi plus perfect pentru carne, păsări, clătite. Unele gourmet-uri pot părea că produsul este cu adevărat delicatețe de restaurant. Cu toate acestea, un sos delicios poate fi ușor pregătit acasă în bucătărie.

Sos de cireș la carne

Sosul bavarez special a fost folosit de mult timp pentru a da un gust saturat prins în pădure. Principalul ingredient al produsului este cireș proaspăt, suculența, posedând dulceață severă și acru.

Principalele ingrediente pentru sosul de cireșe la carne:

• 250 gr. Cireșe proaspete;
• 1 stick de scorțișoară;
• 1 buc. garoafe;
• ½ C. minciună. nucşoară;
• piper de mazăre parfumat;
• 150 ml. Oțet de vin întunecat;
• 70 gr. Miere.

Dacă nu există nucșoară la îndemână, acesta poate fi înlocuit cu vanilie, care sos perfect aromatizat. În absența oțetului de vin, iau esența acetică și un vin roșu mic. Astfel încât sosul a devenit mai acut, creșterea dozei de piper - un astfel de turn este deosebit de potrivit pentru joc.

Din cireșe este necesar să pre-elimine oasele. Fructe de padure sunt spălate, mierea și condimentele sunt amestecate într-un castron. Oțetul de vin turnat în ea, am pus lichidul pe aragaz la căldură. Când începe fierbinte, puneți boabele în sos, închideți capacul pentru un minut și opriți focul.

Sosul de cireș în această rețetă este o zi. Apoi, masa groasă este umplută și curățată cireșele.

O zi mai târziu, sosul este deja fără cireș pus pe foc. Când fierbe, cireșul adoarme, rezistă la un minut pe foc și se reconciliază să se liniștească o zi. Într-o zi, sosul se filtrează, încălzit și siropul de cireșe este acoperit în a treia oară. Lăsați ziua de zi. Astfel încât siropul de sos este pregătit timp de 3 zile. În a treia zi, podul de vanilie, scorțișoară, condimentele sunt îndepărtate din lichid. Sosul fiert pentru ultima oară cu cireșe, la capătul gătitului aruncă un vârf de migdale și aruncați în borcane de sticlă.

Sosul de pe raftul de refrigerare este stocat de foarte mult timp - aproximativ șase luni. În această perioadă, produsul nu pierde gustul original acru dulce și salvează toate proprietățile benefice.

La panies

Sosul dulce de cireșe la clătite necesită includerea zahărului și a amidonului. A adăugat, de asemenea, la uleiul cremos - oferă un gust plăcut și consistența dorită. Sosul de cireș dulce iese nu numai la clătite, ci și la alte deserturi. Va fi o completare excelentă a diferitelor caserole, înghețată de casă.

Pentru a lua gatit:

• Cherry Fresh - 300 gr.;
• Zahăr - 1/2 cană;
• Ulei cremos - 2 tabel. minciuni;
• Amidon - 2 ore. minciună.;
• ½ pahare de apă.

În tigaie se topește uleiul, adaugă zahăr, cireș cu suc evidențiat, apă. Amestecul este bine încălzit pe căldură medie timp de aproximativ 10 minute. În 2 linguri mari de amidon de țesut de apă și debitul subțire în sos.

Apa amidonică este introdusă, amestecând în mod constant sosul de lingură. Este important să se prevină formarea de bucăți. Când apar, sosul este interferat cu grijă și biciuit cu o pană.

După ce a încălcat amidonul, sosul este ținut pe foc încă un minut, scos din sobă, acoperit cu un capac și dați-o să reproducă 30 de minute sub capacul. Servit la clătite sos de cireșe cald.

La Kurit

Sosul fragmatic picant din Cherry va fi excelent suplimentar la pasăre. În sos, se recomandă adăugarea unor morcovi și vin roșu - ei vor da sosul un gust deosebit delicat.

Principalele ingrediente:

• 1 morcov;
• 1 bec;
• 3 Tabelul. minciună. Miere;
• 3 Tabelul. minciună. sos de soia;
• 700 gr. cireșe proaspete;
• 3 Tabelul. minciună. vin roșu;
• 3 Tabelul. minciună. Nisip de zahăr.

Carcase de carne de carcasă trebuie spălate și împărțite în părți de porțiuni. Pasăre într-o tigaie de prăjire la o crustă de aur. Apoi, începeți să pregătiți o sos de cireșe. Purificarea cepei și morcovi, mângâind cu un cuțit, treceți într-o cantitate mică de apă într-o cratiță. Încălziți o tigaie, puneți cireșele fără semințe în ea. De îndată ce se încălzește bine, adăugați-le miere. Masa este bine amestecată. Lângă ea a pus sosul de soia, el va da tortul de note de caramel. Adăugați vin roșu, puteți lua acasă.

Sos de gătit pe aragaz timp de 3-4 minute, după care au pus bucăți de pui prăjite în tigaie. Adăugați sare și piper. Vasul finit arată foarte apetisant și are culoarea caramel. Sosul sosului de cireș la pui va fi un punct culinar interesant pe o masă festivă.

Cu cardamon

Foarte interesant Se pare că se dovedește sosul din fructele de cireșe, dacă adăugați cardamom. Spice oferă un gust picant pronunțat al subliftingului. Gătit o astfel de sos poate fi cu zahăr, dacă doriți să obțineți un produs dulce.

Ingrediente necesare:

• 300 gr. cireșe proaspete;
• 100 gr. Sahara;
• 100 ml. apă;
• 30 gr. unt;
• ½ C. minciună. cardamom;
• ½ C. minciună. Porumb.

Cireșul ar trebui să se topească în peisaj, să-i vărsați cu apă și să adormi zahărul. Pe focul lent, cireșul este ajustat la fierbere, siropul este băiat de 10 minute. Apoi puneți toate condimentele și untul. Astfel încât siropul este bine înmuiat cu mirodenii, este lăsat pe un foc lent timp de 10 minute. Sosul următor insistă sub capac și răcoros.

Se recomandă ca mâncărurile de carne să fie sfătuite să gătească un astfel de sos fără zahăr sau de două ori mai mare decât cantitatea de număr.

Cu coriandru, usturoi și șofran

Acest sos este numit pe bună dreptate cel mai piquant. Cherry înainte de gătire trebuie spălate și curățate de os. Sosul va deveni o completare excelentă la carne și pasăre.

Principalele ingrediente pentru gătit:

• 1 kg. cireșe;
• 160 gr. nisip de zahăr;
• 2 C. minciună. săruri;
• 10 gr. rață uscată;
• 100 gr. usturoi purificat;
• 10 gr. Coriandru;
• ½ C. minciună. Zhugugo ardei roșu;
• ½ C. minciună. Zira;
• 2 Bol. minciună. sos de soia;
• ½ C. minciună. şofran;
• 25 ml. Otet de vin.

Sos se pregătește cu o varietate de mirodenii orientale, deci are un gust picant și ascuțit. Cherry este tăcut într-un piure, adaugă prin usturoiul de presă și au pus gătit pe o lumină lentă.

În procesul de sos de gătit, spuma rezultată trebuie să fie întotdeauna îndepărtată cu atenție.

În masa de cireșe adaugă oțet de vin și toate condimentele. Este bine încălzit de sos cu densitatea dorită - pregătesc o sos de cel puțin o jumătate de oră. După sosul îmbuteliat pe băncile de sticlă și depozitat în frigider.

Cu patrunjel

În sosul de cireșe puteți adăuga diferite verzi, inclusiv patrunjelul tăiat fin. Pentru gătit, luați ingredientele:

• 3 C. minciună. Sahara;
• 1,5 kg. cireșe;
• 2 felii de usturoi;
• Ardei iute;
• Patrunjel proaspat.

Cireș spălați bine și îndepărtați oasele de la ea. Masa rezultată este zdrobită într-un blender, pus pentru gătit pe aragaz. Includeți focul lent, aduceți până la fierbere. Felii de usturoi de curățare, vom trece prin presă, adăugăm la o masă de cireș fierbere. Lângă sosul a pus chili zdrobit - o cutie întregă sau jumătate, pe propria dvs. discreție. Adăugați zahăr și patrunjel. Gătiți în jur de 20 de minute. Sosul trebuie să dobândească o coerență groasă uniformă.

Sosul gata insistă 20 de minute sub un capac închis și servit pe orice fel de mâncare de carne coapte într-o alamă sau prăjită pe grătar. Se păstrează condimentarea pe un raft de refrigerare pentru o lungă perioadă de timp, deci poate fi utilizată pentru utilizare și alte zile.

Cu brandy

În loc de vin, mulți bucătari sunt utilizați pentru a pregăti sosul de cireșe. Acest ingredient dă produsului un gust interesant, iar un nucșoară de nutriție este pus în sos. Sosul este deosebit de potrivit pentru carnea de vită coaptă în mânecă.

Pentru sosul:

• 0,5 kg. cireșe;
• 2 pahare de apă;
• 50 gr. coniac;
• ½ C. minciună. nucşoară;
• 2 felii de usturoi;
• 1 C. minciună. nisip de zahăr;
• vârf de cuțit de sare;
• 1 C. minciună. Stachmala.

Fructele de cireșe ar trebui să fie turnarea apei și vârful 2 minute. Mai mult, fructele sunt pliate pe colander, scoate oasele. Fructe shred într-un castron de blender pentru a obține o piure de boabe. Este schimbat într-o cratiță, vărsăm Cognac, adăugăm nucșoară, sare, zahăr.

Apoi, vindecă sosul de pe sobă, pune felii de usturoi zdrobite în ea. În procesul de gătit, lichidul este agitat. Gătit 15 minute, după insistă sub acoperirea unei jumătăți de oră.

Sos de trecere într-un farfurie sau se toarnă imediat carnea gata. Condimentarea rece are un gust pronunțat de brandy și note speciale picante.

Cu ghimbir

Journeala de skid-picant va costa carne de carne si carne de pui. Ca condimente, va fi necesar să luați nu numai rădăcina de ghimbir, ci și scorțișoară, cardamom, chili.

Ingrediente de bază pentru gătit:

• 300 gr. Cireșe fără oase;
• o mică bucată de rădăcină de ghimbir;
• putina sare;
• 0,5 pahare de apă;
• Piper roșu de pulbere ascuțită;
• 80 ml. Oțet de mere;
• ½ C. minciună. cardamom;
• 3 C. minciună. Nisip de zahăr.

Cherry ar trebui să fie zdrobit, turnați apa, puneți un foc lent. De îndată ce fructele încep să arunce, toate condimentele se adaugă treptat. Fierte până la îngroșarea de 25-30 de minute. Adăugați o cantitate mică de oțet. După oprirea focului, sosul trebuie să fie etichetat.

Orice produse din carne și pui gătit pe grătar vor fi potrivite pentru acest sos. Sos răcit și apă vasul.

Sos de fructe congelate

În toate rețetele de mai sus, puteți găti sosul nu numai de la cireșe proaspete, ci și congelate. Mai ales sos din cireșe înghețate, relevante în timpul iernii, când în frigider există fructe preparate cu vara.

Pentru a începe sosul de gătit, cireșe Defrost. Cu toate acestea, lichidul și sucul după dezghețare nu sunt drenate, dar utilizate în loc de apă.

Principalele ingrediente pentru sos:

• 500 gr. cireșe înghețate;
• 3 C. minciună. nisip de zahăr;
• 2 minciuni. minciună. unt;
• ½ C. minciună. nucşoară;
• 2 Tabelul. minciună. Stachmala.

Cherry împreună cu lichid ar trebui să fie pus pe un foc lent. Ca ulei cremos, zahărul adaugă la feluri de mâncare. Amidonul este diluat cu apă și turnat într-o cratiță.

Sos de gătit la densitate aproximativ 15 minute. La sfârșitul gătitului se adaugă un pic de nucșoară, care oferă produsului gustul subțire și note picante.

Sosul Berry completează cu succes feluri de mâncare și cerb, mistreț. Sos care se pregătește clar prin rețetă, se pare că nu este torturat, are un gust plăcut și lasă o ușoară gust de cireșe. Cherry Gravy este, de asemenea, perfect combinat cu alte carne - carne de vită, carne de porc. Asigurați-vă că încercați - credeți-mă, gospodăriile și oaspeții dvs. vor fi plăcut surprinși!