Universalitatea sosului de tomate-smântână

Sosul de tomate-smântână este cel mai popular pentru că este disponibil pentru preț și are o calitate excelentă a gustului. Datorită acestui produs, chiar și mâncarea obișnuită se deschide, va deveni mai saturată, suculentă și apetisantă.

Sosurile și sosul pe bază de roșii sunt considerate universale, deoarece este ideal pentru carne și pentru a pescui și legume. Bucurați-vă de popular la nivel mondial. Opțiunile de gătit sunt destul de multe și toată lumea va avea propriile lor caracteristici. În acest caz, rămâne să alegeți numai sosul la gustul dvs.

Rețetă simplă

Această rețetă simplă este potrivită pentru cartofi, mâncăruri de carne, precum și pentru prepararea rolelor de varză. Fixat în refrigerat.

Sos de gătit cu faze din smântână și pastă de roșii:

1. În peisajul încălzită 40 ml de ulei vegetal și apoi adăugați 2 linguri de făină. Interfera cu dizolvarea buldurilor formate și obțineți o compoziție omogenă de maro deschis.
2. Fără a reduce intensitatea focului, se adaugă 70 de grame de pastă de roșii concentrată la faur. Se amestecă din nou lama de lemn până când se obține masa omogenă.
3. Acum, rândul de smântână groasă în cantitate de 70 grame de temperatură a camerei. Și amestecați continuu compoziția.
4. Adăugați 100 ml de apă purificată sau bulion de carne. Adăugați săruri și piper negru. Dacă se dorește, puteți locui compoziția condimentelor, usturoiul uscat și ierburile picante. De asemenea, puteți îndola compoziția nisipului de zahăr.
5. Agitarea, trebuie să sacrificați o masă și să îndepărtați toate bucățile. Aduceți compoziția la punctul de fierbere și scoateți cratiul cu aragazul. Apoi puteți servi la masă.

Rețeta clasică pentru prepararea de tomate-smântână SOUCE implică adăugarea de smântână și roșii în aceleași proporții. Dar dacă doriți să îmbunătățiți orice gust, puteți crește proporțiile ingredientului. Gustul ascuțit al roșii poate fi atenuat prin creșterea numărului de smântână.

Sos cu legume

Sosul pregătit pe această rețetă nu este numai delicios, ci și util. Gustul nu este inferior nici al ketchups-urilor achiziționate, aglomerat cu aditivi de gust.

Pentru pregătirea sa, trebuie să efectuați următoarele acțiuni:

1. Un cap al arcurilor de ceapă curăță și se taie în cuburi mici. Un morcov de dimensiuni medii Curățați, spălați și grăbiți pe un mic grater.
2. În căldura panei o cantitate mică de ulei vegetal și legume prăjite aici timp de 3 minute.
3. Adăugați 2 linguri de pastă de roșii și, de asemenea, se prăjește de focul de intensitate minimă timp de 3 minute.
4. În tigaie 1 lingură de făină de grâu, 15 grame de smântână, orice grăsime și 1 ceașcă de apă fiartă. Dulce masa, adaugă Paprika și piperul ciocanului negru la gust. Se amestecă bine compoziția.
5. Mâine masa pe focul de intensitate minimă până când devine mai gros.

Sosul de tomate-smântână realizat pe această rețetă cel mai potrivit ca supliment la diferite garniram, mâncăruri secundare și în special terci.

Smântână în procesul de gătit trebuie adăugată nu de la frigider, ci numai la temperatura camerei. Masa rece ia fulgi separate, iar vasul va fi răsfățat.

Sosul pe bază de suc de roșii

Acest sos de smântână de roșii are un gust uimitor și este perfect potrivit ca supliment la varză sau la Mefers. Gătitul constă din următorii pași:

1. Sucul natural de roșii în cantitatea de 2 pahare într-o cratiță pentru a aduce la punctul de fierbere.
2. Într-un recipient separat, pregătiți un îngroșător: amestecați paharul de smântână, orice grăsime cu 2 linguri de făină de grâu. Se amestecă până la compoziția omogenă.
3. Adăugați agentul de îngroșare a sucului de roșii și se amestecă. Perfect dacă nu există bulgări formate în procesul de gătit, dar chiar dacă sunt, atunci sunt, de asemenea, bune.
4. Adăugați o linguriță de zahăr, precum și piper negru și sare la gust. Gătiți timp de 2 minute, fără a uita să se amestece constant.
5. Scoateți din foc, adăugați 1 lingură de ulei de cremă. Se amestecă și servește la masă numai după răcire.

Sosul de tomate cu ciuperci

Sosul de smântână de roșii, cu adaos de ciuperci, este deosebit de parfumat și perfect adaptat nu numai pentru metale, ci și pentru cotlete sau chiar pentru pisici. Pentru ao prepara, următorii pași:

1. Un bec este curățat de coji, spălați și tăiați, aplicând un cuțit ascuțit, foarte fin.
2. 200 de grame de șampanii proaspeți sunt bine clătite și le-au zdrobit cât mai mult posibil.
3. Panou de prăjire cu ulei vegetal, cald și prăjit la ceapă transluciditate. Apoi adăugați ciuperci zdrobite și continuați să vă prăbușiți timp de 10 minute, fără să uitați să amestecați în mod constant, astfel încât ceapa și ciupercile nu sunt arse.
4. După un timp predeterminat pentru a adăuga 150 ml smântână orice grăsime și ½ lingură de pastă de roșii. Se amestecă compoziția și gustul timp de 10 minute.
5. Apoi, grind 50 de grame de marar, adăugați un fel de sos de tocană timp de 2 minute.

Acum sosul de tomate-smântână este gata, dar pentru a face mai uniformă, puteți să-l bateți suplimentar prin aplicarea unui blender.

Pentru a face un sos mai interesant, trebuie să adăugați ierburi de măsline. De asemenea, va face mai parfumat.

Sos de brânză și legume

Tomato-smântână Sos cu adaos de legume și brânză perfect adecvată ca un podium pentru mells. Gatiți sosul după cum urmează:

1. Ștergeți un cap de cap de ceapă și 2 dinți de usturoi, clătiți, apoi tăiați foarte fin. Morcov curățați și zdrobiți pe un grater de dimensiuni fine.
2. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește acolo legume pentru 15 minute, amestecând în mod constant.
3. Adăugați la legume 3 linguri de apă fiartă, acoperă capacitatea cu un capac și în continuare legume de stingere până când devine moale pe focul de intensitate minimă.
4. Se amestecă într-un recipient separat de 250 de grame smântână orice grăsime și 2 linguri de pastă de roșii. Se amestecă și se adaugă un amestec la legume. Se amestecă și se adaugă apă fiartă la fel de mult cum aveți nevoie pentru o consistență specifică a sosului.
5. Aduceți compoziția la punctul de fierbere și tăiați în bucăți de 50 de grame de brânză, care adaugă și la sos. Amestecați-l până când brânza este complet dizolvată.
6. Adăugați sare și alții potriviți pentru gustul de condimente. Pentru a obține o compoziție cu o omogenitate mai mare, puteți utiliza în plus blenderul.

Pentru acest sos, este recomandabil să utilizați brânză topită. Produs deosebit de potrivit, cu o notă "pentru supă", care este perfect solubilă în lichidul fierbinte. Da, și o astfel de brânză va da un gust cremos delicat pentru un vas finit.

Sosul de tomate-smântână pentru multe feluri de mâncare. Este deosebit de combinat cu mâncăruri de carne, pește, cartofi sau crupe. Există câteva opțiuni pentru gătit acest sos. Puteți pregăti o sos simplă bazată pe roșii și smântână și puteți diversifica gustul cu ingrediente suplimentare sub formă de legume, ciuperci sau brânză. Oricare dintre ele va deveni un supliment excelent pentru prânz sau cină.