5 + 1: Abordări la prepararea sosului de la maioneză

În sosul de gătit acasă de la maioneză, special gătit pentru o anumită fel de mâncare, este capabilă să-și sporească semnificativ gustul și recursul extern. Deși, în reprezentarea majorității consumatorilor, maioneza este un condimente universale, cu care este frumos să mănânci o parte de găluște sau să o rezolvi.

Produsul este atât de popular astăzi că unii iubitori sunt gata să absoarbă în formă pură prin linguri, uitând despre pericolele caloriilor inutile. Și într-adevăr, majoritatea maionezului produs de industria alimentară are o calorii foarte mari. Prin urmare, chiar și cea mai ușoară salată de legume este combătută de o astfel de sos transformă într-o "mină" de mișcare lentă. Aceasta înseamnă că produsul High-Calorie va contribui la depunerea excesului de grăsime, ceea ce este extrem de periculos pentru inima, navele și starea generală de sănătate.

Minimizați efectul negativ al aditivilor o poate înlocui cu un produs mai sigur - sos de maioneză. O astfel de realimentare fără costuri financiare și temporare inutile este ușor de pregătit în bucătăria de acasă, folosesc oricare dintre următoarele rețete. Și un punct mai important: baza este mai bine să luați maioneza propria pregătire și să nu cumpărați în produsul supermarket. Dar mai întâi lucrurile.

Compoziția și beneficiul de maioneză

Hostess cu experiență învățat cum să gătească maioneza de acasă în vremurile sovietice. Apoi, pentru a obține acest sos, a fost practic imposibil ca datoria de bucătari de acasă pentru inventarea propriilor rețete de preparare. A inventat câteva decenii în urmă Rețeta este relevantă astăzi. Ca parte a primăriei casei:

• Ouă de pui;
• sare;
• zahăr;
• suc de lămâie sau oțet;
• muştar;
• ulei vegetal.

Formula de realimentare la domiciliu are proporții stricte. Dacă nu respectați datele din rețetă pentru raportul dintre produse, nu este maioneză la ieșire, dar masa acru fără gust.

Maioneza de casă realizată din produse naturale se distinge de înaltă calitate și, prin urmare, un astfel de produs este foarte util pentru sănătate. Îmbunătățește munca intestinală și consolidează imunitatea. Datorită conținutului de ulei vegetal natural, condimentarea afectează în mod favorabil starea unghiilor și părului. Dar cel mai important lucru este că sosul de maioneză preparat pe baza produsului de acasă în orice variație posibilă va deveni un aditiv satisfăcător și util pentru dieta de zi cu zi.

Oricare dintre opțiunile existente pentru prepararea sosului de maioneză permite adăugarea unor ingrediente diferite. Și câteodată pot fi cele mai neașteptate componente.

Subtilități de gătit maioneză acasă

Procesul de gătit al maionezei la domiciliu nu necesită abilități speciale. Este necesar să se amestece alternativ toate ingredientele din proporțiile indicate în rețetă. Singura nuanță este de a forma uleiul treptat în timpul biciului masei principale a mixerului. Dilanul va fi o scurgere a uleiului, grosimea maionezei.

Rețetă de maioneză clasică

Produs Calorie - 560 de unități.

O sa ai nevoie:

• un ou proaspăt;
• Tabel de oțet - 1 l. Artă.;
• Zahăr - 1 st. L.;
• vârf de pământ de piper;
• Muștar și sare - 1. C. L.;
• Ulei vegetal (rafinat) - 200 ml.

Procesul de gătit:

1. Când sunt pregătite toate componentele, este necesar să se aruncă cantitatea potrivită de ulei vegetal într-o ceașcă de măsurare.
2. Apoi bateți oul într-un alt castron, adăugați muștar cu zahăr. Masa sunt bune pentru a bate mixerul.
3. În timpul acestui proces, turnați uleiul curat.
4. La capăt adăugați oțet, piper, sare.
5. Trebuie să avem trei minute să batem maioneza. Astfel încât produsul este mai dens, puteți mări porțiunea de ulei. Dar, în același timp, trebuie amintit că în acest caz sosul va fi îngrădit.

Oțetul poate fi înlocuit cu un număr echivalent de suc de lămâie. Dacă doriți să îmbogățiți gustul de maioneză, puteți adăuga mirodenii preferate.

Cele mai bune retete de acasă maioneze sos

Cunoașterea nuanțelor de combustibil de gătit vă va ajuta să efectuați rapid procedura, precum și să ridicați rețetele potrivite pentru o anumită situație. După cum am observat, sosurile originale sunt pregătite pe baza unei Maioneze, personalul gătit de bucătărie acasă.Această opțiune garantează calitatea impecabilă a produsului, dar este încă convenabilă pentru faptul că puteți găti imediat maioneza și apoi sosul. Desigur, nu exclude posibilitatea de a găti pe etaj. Aceasta este decizia corectă într-o situație în care oaspeții trebuie să vină de la minut la minut.

Rețetă pentru sos de usturoi

Continuăm de faptul că la dispoziția hostessului există o cantitate necesară de maioneză pregătită de casă. Mai multe ingrediente vor fi necesare la porțiunea de stogramă a fundației:

• usturoi - 4-5 dinți;
• Sare de tocare;
• Dill - un pahar de verdeață tocată tocată.

Algoritmul de acțiuni:

1. Maioneză pentru a determina în capacitatea corespunzătoare (lama sau sosul).
2. Usturoi zdrobind în usturoi și cashitz rezultat trimite la feluri de mâncare cu maioneză.
3. Următoarele usturoi pune masa de mura.
4. Compoziția rezultată este determinată pentru timpul în frigider. O jumătate de oră va fi suficientă pentru a ajunge la pregătire.

Conform acestei rețete, se transformă un sos cu o aromă picantă, care va crește atractivitatea mâncărurilor de carne, cartofi prăjiți, salate.Sosul de usturoi este perfect combinat cu roșii, vinete, pește. Caloarea aproximativă a sosului de usturoi pe maioneză - 565 kcal.

Supliment: Pentru a da sosul de note ascuțite, puteți adăuga piperul de la sol și coriandrul.

Rețetă sos de lămâie

Sosul de lumină cu un gust plăcut bazat pe o maioneză de acasă va reuși cu adăugarea de suc de lămâie. Acest lucru va necesita următorul set de produse:

• MAISONISTEA MEDIA CÂȘTIGĂ - 200 G;
• o lămâie;
• Usturoi uscat și piper - pe o lingură de ceai;
• O pereche de ramuri de mărar.

Secvențiere:

1. Se toarnă maioneză.
2. Tăiați mărarul fin, stoarceți sucul de la lămâie.
3. Se amestecă toate ingredientele, inclusiv usturoiul și piperul de lămâie.
4. Compoziția este amestecată bine.

FAKED pe acest sos de rețetă din maioneză, cu adăugarea de suc de lămâie perfect potrivită pentru cutile de pește, feluri de mâncare de pui. Adevărat, trebuie să țineți cont de faptul că alimentarea cu calorii este de 540 kcal. Prin urmare, un astfel de produs bogat trebuie utilizat în cantități moderate.

Sos de muștar

Se știe că muștarul stimulează apetitul. Prin urmare, un astfel de aditiv în sos va beneficia doar de digestie. Pentru a pregăti sosul trebuie să luați:

• Mayonauza de casă - 100 gr.;
• Mustar francez (Gray) - 2 st. L.;
• Piper, sare la gust.

Cum să gătească:

Totul este simplu: Mai întâi la maioneză, trebuie să adăugați muștar, sare, peste sos, determinați produsul finit în frigider. Când realimentarea este bună, îl puteți folosi pentru vase la grătar. Sos de muștar perfect la pui.

Rețetă pentru sosul de ciuperci la maioneză acasă

Și această rețetă ar trebui să economisească pentru ocazii speciale. Cu instrucțiunea potrivită, instrucțiunile vor fi sosul rafinat cu gustul original. A inventat un bucătar francez alimentar neobișnuit care cunosc un sens în bucătărie bună. Rețeta este neobișnuită deoarece se utilizează ouă fierte și nu crude, ca în cazurile anterioare. Dar la ieșire se dovedește un produs complet alimentar cu conținut scăzut de calorii - 220 kcal.

Lista de cumparaturi:

• Ulei de măsline - 100 gr.;
• Două ouă fierte;
• Muștar (inspirat) - 50 gr.;
• Oțet de mere - 1 h. L.;
• Cappers - 8 bucăți;
• Mărar;
• Două castravete saline mici;
• Sarat la gust.

Procesul de gătit pe etape:

1. Ouă clare, gălbenușuri separate și proteine ​​tăiate în mod real în feluri de mâncare separate.
2. Dill este, de asemenea, tăiat cât mai mult posibil.
3. Acum trebuie să adăugați la gălbenușuri: oțet, ulei, muștar. Totul este bine confundat cu o lingură.
4. Arată amestecul, se adaugă ulei, proteine ​​feliate și căprioare cu rădăcini.
5. Se amestecă totul cu atenție, apoi adăugați verdeață
6. Sosul trebuie să se răcească puțin, apoi să folosească pentru destinație.

Cea mai bună opțiune de aplicare pentru sosul de maioneză în rețeaua franceză este mâncăruri de pește, paste, tăieturi, salate de legume.

Sos tartar bazat pe home maioneza

Gurmanții interni au reușit deja să evalueze gustul acestui sos exotic. Acum, inițiativa Housewives trebuie să stăpânească rețeta pentru pregătirea sa. Capacitatea energetică a produsului este de numai 211 kcal, astfel încât sosul "tartar" este destul de posibil pentru o diversitate să includă în meniul Diet.

Produse pentru prepararea sosului unic:

• Cornishons - 150 gr.;
• Măsline verzi (fără semințe) - 5 buc.;
• Mayonauza de casă - 150 gr.;
• cățel de usturoi;
• o pereche de ramuri de masa;
• Caps - 4 buc.;
• Spoon mustar de ceai;
• Piper și sare - pe un mic vârf.

Procesul de gătit pas cu pas:

1. Maioneza este așezată într-un castron adânc, se adaugă fină tocată la ea.
2. Usturoiul începe sub presiune, tăiate fin. Componente se amestecă, adăugați muștar pentru ei.
3. Rămâne să salute și să privească sosul și apoi să se amestece.
4. Înainte de a servi pe masă, realimentarea este recomandată să se răcească.

Sosul tartar pe maioneză este considerat realimentare universală, deoarece este perfect pentru toate felurile de mâncare. Dar acest lucru este deosebit de armonios combinat cu fructe de mare și pește.

Retetele de aici sunt verificate aici. Ele sunt ușor de efectuat și nu necesită produse scumpe. Având la dispoziție un astfel de produs versatil, hostess-ul oricărui nivel de calificare va fi capabil să pregătească feluri de mâncare uimitoare.