Fără conservanți și gustoase: maioneză de casă cu oțet

Homemade maioneză cu oțet - alimentare delicioasă la diferite feluri de carne și pește și coacere. Acesta este un sos grec care poate fi, de asemenea, o adăugare la o gustare. Oțetul din compoziție dă sosul de acruțător caracteristic și servește ca un conservant natural. Cum se face maioneză cu rețetă clasică și non-standard - citiți mai departe.

Rețetă 1. Opțiunea clasică

Home maioneza cu gust ușor și blând poate fi făcută folosind cele patru ingrediente simple.

Ingrediente:

1. Ouă de pui - 3 bucăți;
2. Sare și zahăr - 0,5 ore. minciună.;
3. Ulei de floarea-soarelui - 250 mililitri;
4. Oțet 6% - 1 lingură mică;
5. Pulbere de muștar - 1 h. minciună..

Face maioneză este ușor. Pentru a face acest lucru, bate gălbenușurile de ou la îngroșarea albă. Adăugați la amestecul rezultat sarea cu zahăr și muștar de muștar, fără a termina pentru a trage în jos sosul viitor. La momentul agitării, turnați uleiul. Ca îngroșare adăugați oțet. Pe acest sos este gata. Pregătit maioneza poate fi utilizată imediat sau depusă în frigider.

Opțional, puteți adăuga lămâie cu usturoi, marar și cilantro. De asemenea, puteți adăuga brânză cremoasă și alte produse, o varietate de rețetă și gust de sos.

Rețetă 2. Fără muștar pe ouă de prepeliță

Maioneza fără muștar pe ouăle de prepeliță este obținută dietă, în ciuda utilizării oțetului. El va putea servi ca un bun pansament pentru salata sau baza pentru pizza. Pentru a face acest lucru, respectați suficient recomandările de mai jos.

Ingrediente:

• Ouă de prepeliță - 6 bucăți;
• Zahăr și sare - o jumătate de lingură;
• Oțet de masă - jumătate dintr-o lingură mică;
• Ulei de floarea-soarelui - 200 de mililitri.

Pentru a pregăti maioneză, trebuie să separați gălbenușurile din proteine ​​și să adăugați sare cu zahăr la gălbenușuri. În continuare includeți un blender și începeți să bateți gălbenușurile de prepelițe înainte de formarea spumei groase. Pe măsură ce gătiți, în maioneză adăugați ulei și oțet.

După amestecare completă, puteți adăuga, la Will, Greens și începeți să gătiți vasul principal cu adăugarea de maioneză. De asemenea, poate fi salvat într-un container închis închis timp de 2 săptămâni.

Rețetă 3. Bazat pe pulbere de muștar și oțet de mere

Pudră de muștar și oțetul de cidru de mere va face un sos de maioneză mai ușor și gustos. Amestecul rezultat va fi capabil să devină un supliment la salată, carne sau pește. Ce ingrediente au nevoie de sos de gătit și ce trebuie făcut pentru ao crea:

• Ouă de pui - 3 bucăți;
• Zahăr și sare - jumătate din tabel. minciună.;
• Oțet de mere - jumătate de masă. minciună.;
• ulei de măsline sau de susan - 250 mililitri;
• Pudră de muștar - 2 minciuni mari.;
• Lobii de usturoi - 2 bucăți;
• Dill cu cilantro - 1 fascicul.

Pentru a face o maioneză apetisantă, trebuie să amestecați gălbenușurile de pui cu zahăr, sare, oțet de mere și unt într-un blender. Adăugați pudră de muștar și usturoi crud. Lângă zdrobirea mărarului cu cilantro și amestecați amestecul rezultat. Ca rezultat, se dovedește un sos blând care poate fi baza pentru alte produse sau un sos independent la fel de mâncare laterală, pește sau carne fierbinte. Opțional, puteți adăuga alte ingrediente.

Rețetă 4. Fără ouă cu acid acetic

Maioneza fără ouă se va potrivi celor care au alergii la acest produs. În plus, fără ouă se oprește un amestec ușor și non-caloric.

Ingrediente:

1. lapte - 100 mililitri;
2. Zahăr și sare - 1 h. minciună.;
3. Oțet de masă - 1 oră. minciună.;
4. Ulei de măsline - 170 mililitri;
5. Pudră de muștar - 2 tabel. minciună.;
6. usturoi - 2 dinți;
7. Dill și patrunjel - 100 de grame;
8. Suc de lamaie - 1 minciuni mici.;
9. Kurkuma - la gust.

Pentru a face un sos de dietă delicios și parfumat fără ouă, este necesar să se amestece laptele într-un blender și ulei încălzit. Se amestecă amestecul în blender este necesar înainte de apariția spumei groase. Apoi, adăugați la amestec muștar cu tacâmuri, sare, zahăr, suc de lămâie, turmeric, șofran și usturoi tocat fin. Ca rezultat, se dovedește o adăugare apetisantă la tata, coacerea, carnea sau garnitura de pescuit.

Rețetă 5. Cu oțet balsamic și vin

Oțetul balsamic și vinical fac posibil ca maioneza parfumat și mai util.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 4 bucăți;
• Zahăr și sare - 0,5 minciuni mici. fiecare condimente;
• Oțet balsamic și vinuri - 0,5 minciuni mici. fiecare;
• Ulei de măsline - 150 mililitri;
• Mustard - 2 tabel. minciună.;
• usturoi - 3 dinți;
• Dill și Kinza - 100 de grame;
• Suc de lamaie - 1 tabel. minciună.;
• Kurkuma și șofran - la gust.

Pentru a face sos parfumat și delicios la carne și pește de pește, pizza și produse de patiserie, trebuie să bateți ouă de pui la delicat, să adăugați zahăr și sare la ei. Ca agitarea, se adaugă oțet balsamic și vin, suc de lămâie, ulei de măsline și muștar. La capăt pentru a amesteca maioneza rezultată cu o verdeață fină tocată, condimente și usturoi zdrobit.

Opțional, brânza de cremă poate fi adăugată la amestec. Apoi, maioneza se va întoarce la gust mai blând și poate da orice fel de mâncare puțin.

Rețetă 6. Cu ulei de măsline, smântână, oțet și var

Sosul grec sofisticat face ulei de măsline. Datorită acestuia, se dovedește o absorbție a apetisantă și parfumată pentru multe feluri de mâncare.

Ingrediente:

• Ouă de pui și prepeliță - 2 și 4 bucăți;
• Zahăr și sare - 0,5 minciuni mici. Fiecare condimente;
• Oțet de masă - 0,5 minciuni mici.;
• Ulei de măsline - 150 mililitri;
• Pudră de muștar - 2 tabel. minciună.;
• usturoi - 2 dinți;
• Dill și Kinza - 1 fascicul;
• Suc de lime - 1 minciuni mici.;
• Turmeric, condimente italiene și șofran - la gust;
• Smântână înaltă gravă - 50 de grame;
• Nuci și cashews - 50 de grame totale.

Faceți o adăugare neobișnuită la pizza, pizza sau carne și garnitură de pescuit, amestecând ingredientele enumerate mai sus în Blende. Inițial, este necesar să bateți gălbenușurile de pui și prepelițe pentru a spuma împreună cu sare și zahăr. Apoi adăugați la oțetul amestecului, smântână și ulei de măsline. A devenit din nou blender. La sfârșit, adăugați la amestecul de mărar tocat fin, kinza, usturoi și condimente. Se toarnă sucul de lime și adăugați piulițe pre-zdrobește într-un blender.

Rețetă 7. Cu ulei de susan, suc de lămâie și muștar

În cazul în care rețetele obișnuite pentru realizarea sosului de maioneză au apărut învechite și obosite, puteți utiliza următoarele.

Ingrediente:

• Ouă de pui sau gălbenușuri - 4 bucăți;
• Zahăr și sare - 0,5 minciuni mici. fiecare condimente;
• Oțet de masă - 0,5 minciuni mici.;
• Ulei de susan - 150 mililitri;
• Pudră de muștar sau muștar - 2 minciuni mari.;
• Dill și Kinza - 100 de grame;
• Suc de lamaie - 20 mililitri;
• Condimente italiene - la gust;
• Nuci - 60 de grame.

Rețeta acestei maioneze este similară cu cea precedentă. Este necesar să bateți ouăle într-un blender, să adăugați zahăr, sare, ulei, oțet, muștar, suc de lămâie și condimente. La final se adaugă ingrediente rămase fin. Ca rezultat, va fi neobișnuit pentru gustul de maioneză, care poate fi baza pentru orice fel de mâncare.

În general, faceți maioneză de acasă cu oțet pe o versiune clasică sau neconvențională ușor de făcut oricare dintre rețetele de mai sus. Principalul lucru nu este de a închide de la recomandările de mai sus.