Cits reteta pepper: 5 opțiuni - simple și gustoase

Cits - Armenienii numesc o varietate specifică de ardei acuți de ardei de culoare galben-verde. Cum să pregătiți piperul citic cu aromă picantă și claritate moderată?

Secretele de gătit

Există multe rețete pe baza căreia CitsAk:

• marinat, sărat;
• utilizați ca o gustare picantă;
• Adăugați la salate de legume, tocană și alte feluri de mâncare.

Rețeta pentru cituri de piper a fost larg răspândită. La urma urmei, gustul parfumat este minunat atât pentru masa festivă, cât și cea casuală. Opțiunile de pregătire a piperului CITCY sunt de o varietate imensă:

• Sărat murat, Sauerny;
• umplute cu ierburi parfumate;
• cu miere, usturoi sau țelină.

Pentru ca piesa de prelucrat să fie delicioasă și apetisantă, trebuie să vă amintiți mai multe caracteristici importante ale tehnologiei de gătire:

1. Fructele folosite ar trebui să fie întregi, fără urme de putregai sau deteriorări.
2. În rețeta clasică a fost folosită ardei uscați. Dacă fructele sunt prea elastice, trebuie să înțeleagă imediat 2-3 zile într-un loc cald.
3. Procesul de conservare poate dura până la 2-3 săptămâni, ca în rețeta armeană. Fructele prea ascuțite trebuie să se înmoaie în apă rece timp de 2-3 zile.
4. Înainte de conservare, pecarii ar trebui să fie străpuns de mai multe ori cu un cuțit. Astfel încât acestea sunt mai impregnate cu marinadă.

La pregătirea ardei arde, este necesar să se protejeze nasul bandajului de tifon și mâinile mănușilor.

Rețetă clasică

Cum de a găti ardei chitsy? Pentru a face acest lucru, puteți profita de o rețetă clasică care a câștigat popularitate cu mult dincolo de caucaz. Produsele necesare (la 1 l):

• Stâlpi - 1 kg;
• Felii de usturoi - 3-4 bucăți.;
• Mărimea proaspătă - 30 g;
• Sare - 3 st. l, apă - 2 l.

Citurile de piper acut este preparată după cum urmează:

1. Trebuie să se spală, să se usuce cu un prosop de hârtie. Dill Fine Hrăniți, dinții de usturoi curați și tăiați felii subțiri.
2. În sosul mare ar trebui să se așeze în jos, usturoi și ardei. Apoi, trebuie să sudați saramura de la 2 linguri de sare și apă (1 l), lăsați-o pentru răcire.
3. După aceea, saramura trebuie să se topească fructele și să acopere capacul. Puneți Google, lăsați să ridice 10-14 zile. El trebuie să cumpere galben.
4. Legumele preparate trebuie să fie tăiate în borcane de sticlă. Se toarnă soluția fierbinte constând din 1 L de apă și o lingură de sare de piatră.
5. Băncile cu piesa de prelucrat trebuie să fie sterilizată. Pe fundul vasului larg puneți un șervețel, pliat de mai multe ori. Puneți rezervorul și sterilizați 10 minute.
6. Strângeți cu capace de staniu. Băncile pentru a acoperi prosopul Plaid sau cald Terry la răcirea completă.

Rețetă rapidă

CITCY PIPE PREGĂTIREA PREGĂȚIILOR pot fi la fel de simple și simple cât mai simple. Această metodă este ideală pentru marinarea fructelor în borcane mici de 0,5 litri. Acest volum este destul de suficient pentru o familie mică. Este necesar să se gătească produse:

• Podovy ardei - 500 g;
• piper parfumat - 5-6 mazăre;
• Zahăr - 5 st. l, sare - 2 st. l;
• Oțet de masă - 7 st. L.

Pașii de pregătire:

1. Ardeii de spălare trebuie să manipuleze strâns în borcane de sticlă pregătite.
2. Se toarnă apă fierbinte și pleacă timp de 15 minute. Apă din cutii pentru a se turca într-o cratiță.
3. Adăugați sare, nisip de zahăr și condimente, vârf de 8-10 minute.
4. După aceea, în marinadă este necesar să se adauge oțet și turnare. Crow borcane cu capace de staniu.

Marinate piperul georgian

Pepper Armenian CitsAc, ale cărui rețete sunt cunoscute de hostess caucazian, și-a găsit locul în bucătăria georgiană. Dar aici se pregătește cu o aromă locală specială. Această comandă va fi o gustare delicioasă și picantă la Kebab și alte feluri de mâncare din carne. Ingredientele vor fi necesare:

• Pilon ardei - 1,2 kg, oțet de masă - 200 ml;
• Ciorile de usturoi - 5 buc, Laurel Frunze - 3 buc;
• Sare - 2. L, Zahăr - 1.5 St. l, ulei de măsline - 120 ml;
• Patrunjel, mărar sau kinza - fascicul, hops-sunnels, Zira, semințe de coriandru - 1 h. L.

Piper cits în georgian, rețetă pas cu pas:

1. În tigaie de mediu de dimensiuni medii de a turna apa. Adăugați nisip de zahăr, sare, frunze de laur, ulei vegetal și oțet.
2. Când lichidul se fierbe, ar trebui să fie preluat la el și să-i prindă timp de 8-10 minute.
3. Ardeii trebuie să amâne la partea laterală a lichidului de sticlă. Să se toarnă în apă: usturoi tocat, condimente și verde zdrobite și fierbere.
4. Citurile ar trebui să fie deplasate într-un castron adânc. Se toarnă saramură gătită și acoperiți cu un capac sub jug. Lăsați pe raftul frigiderului timp de 24 de ore.
5. După aceea, descompuneți băncile sterilizate. Se toarnă saramura în care ardeiul era marinat și se rostogolește cu capace de staniu.

Piper în tomate

În tomă, piperul este incredibil de picant și parfumat, acuitatea ei este bine combinată cu note de roșii ușoare. Billet se va bucura cu siguranta a tuturor fanilor de ardere, gustări picante. Produse:

• Gropi PILEK - 500 g;
• Suc de roșii - 1,5 litri, oțet de masă - 3 st. l;
• Zahăr - 1 st. l sare - 1 st. L, frunze de bază - 3-4 bucăți;
• Ulei de măsline - 2 st. L, dinți de usturoi - 4-6 bucăți;
• Perperul de la sol - la discreția sa.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Sucul de roșii trebuie să se topească într-o cratiță mare. Puneți recipientul pe focul de mijloc. Aduce la fierbere și vârf de 13-15 minute.
2. După aceea, ar trebui să turnați nisipul de zahăr și sare. Adăugați frunze de laur, mirodenii și lăsați Limbi încă un alt sfert de oră.
3. La expirarea timpului specificat în tigaie, sunt adăugați piloni. Ei ar trebui să fierbe aproximativ 15 minute.
4. Alături de Citsa trebuie să adauge ulei, oțet și cuișoare de usturoi tocate. Lavrushka poate fi scos din tigaie - au dat deja parfumul lor.
5. Folosind o furculiță sau clește, CSCSAK trebuie să fie scos din tigaie. Întoarceți-vă în borcane de sticlă pregătite până la gât.
6. Se toarnă sucul de roșii în care fructele au fost gătite. Înfundați capacele și înfășurați-vă cu o pătură caldă la răcirea completă.

Cituri în petrol

Piperul acut în ulei este un gust ascuțit plăcut, fără aromă excesivă și aromă apetisantă. O astfel de răsucire poate fi folosită ca o gustare separată sau ca un fel de mâncare laterală la alte feluri de mâncare. Necesar:

• Poduri de ardere - 800-900 g;
• Ulei de măsline sau de floarea soarelui - 130 ml;
• Tabelul 6% Oțet - 400 ml, zahăr - 1 st. l;
• Bay frunze - 3-4 bucăți., Ciștii de usturoi - 6-7 bucăți.;
• Kinza și patrunjel - pe un pachet, sare - 2 st. L.

Pregătirea citurilor de piper:

1. Pregătiți marinada din ulei vegetal, nisip de zahăr, oțet, frunze de sare și laurel. Pan pentru a pune focul mijlociu, aduce la fierbere.
2. După aceea, în marinadă, fructe și sacrificare de stâlpi timp de 7-8 minute. De îndată ce își schimbă culoarea, ele pot fi îndepărtate din tigaie. Puneți o sită în apă de sticlă.
3. După aceea, în marinada trebuie să se toarnă: verdele tocată de patrunjel și cilantro, cuișoare de usturoi tăiate de plăci subțiri.
4. Repetați pentru fierbere și înclinați 3-5 minute. Ardeii ar trebui să fie ambalate de băncile sterilizate și să se toarnă marinadă fierbinte. Închideți capacele și plecați pentru răcire.

Rețeta pentru piperul armean Citsak este o adevărată descoperire pentru fanii de gustări picante, ascuțite. Este foarte coadă ca un fel de mâncare independentă. Perfect combinate cu carne, crupe și cartofi. Experimentarea cu diverse ingrediente, puteți pregăti piesa de lucru originală de iarnă cu un gust neobișnuit și luminos.