Pere de conservare pentru iarna: 20 rețete pas cu pas

De la schoumova nina pere și mere24.09.2019021.4k.

Pere - fructe delicioase suculente care se coace în toamnă. Păsările de conservare pe iarna începe cu sfârșitul lunii august și la cele mai înghețate. Salvați fructele suculente înainte de iarnă Oferim pe rețete simple. La serviciul dvs. cele mai de succes rețete de blank delicioase din grădina de grădină. Acestea sunt tot felul de gemuri, compoturi, gemuri, sosuri și jeleu. Acum veți avea o enciclopedie întreagă despre cum să vă pregătiți fructele preferate cu felii, felii sau sirop.

Beneficiile perelor

Perele nu numai delicioase, ci și foarte utile. Ele conțin o cantitate mare de fibre. 100 g de fructe conțin 4 mg acid ascorbic, există elemente de carotină și urmă. Acești compuși se acumulează în soiurile de iarnă de pere, așa cum sunt stocate. Perele sunt utilizați în alimentația dietetică și vindecătoare.

Ce soiuri de pereți aleg pentru conservare

Distingeți soiurile de vară, toamnă și de iarnă. Pere de vară moale. Excelent potrivit pentru blocaje, gemuri, gemuri și suc. Aceasta este o varietate:

Ducesa de vară.
Limonka.

Fructele de toamnă și de iarnă sunt mai dense. Dintre acestea, se obțin compoturi excelente. Fructele sunt păstrate în sirop, marinadă. Acordați atenție soiurilor din Belarusul târziu, uleios.

Pere de conservare pentru iarnă în întregul sirop

Perele delicioase în sirop sunt pregătite pe o rețetă simplă. Fructele sunt așezate de bănci. Siropul împins. Închis cu capace. Rețetele nu durează prea mult timp.

Lua:

coapte, dar fructe dure;
Zahăr și apă - pentru sirop.

Rețetă pas cu pas:

Perele de clătire. Utilizați dimensiunea fructelor mici sau medii. Separat înghețat.
Plasați fructele în borcane fierbinți sterilizate până la început.
Faceți sirop de zahăr 35%. Pe 1 litru de apă, ia 540 de grame de zahăr. Skipitat.
Umple siropul de pere de pere. Blocați imediat capacele sterilizate.
Întoarceți băncile cu susul în jos. Luați pătura. După răcirea completă, rearanjarea în sub-câmp.

Pere pentru iarnă fără sterilizare

Perele dulci cu acizi mici sunt foarte gustos. Și sirop și fructe în sine. Rețetă fără sterilizare. Opțiune excelentă atunci când nu este timp să stați la placă.

Ce trebuie să luați din produse:

Pulpul de pară - 2 kg;
Zahăr - 430 g (pentru fiecare litru de apă);
Acid de lamaie - 2 ore. L. Fără diapozitiv.

Cum să gătești dreapta:

Pearii mici au crescut. Tăiați înghețată. Răspândiți pe bănci mai sterilizate la cald.
Umpleți fructele în cutii cu apă fierbinte cu apă fierbinte care curge. Capacele curate necompletate.
După 20 de minute, scurgeți lichidul prin capacul perforat.
Cântărește lichidul. Pentru fiecare litru, adăugați 430 de grame de zahăr și 2 lingurițe de acid citric. Aduce la fierbere.
Umpleți siropul de fructe. Glisați capacul.

Pară compotează felii pentru iarna

Slicurile compotului de pere pentru iarnă sunt recoltate în băncile de 2 sau 3 litri. Se pare o băutură delicioasă saturată. Vă place să mâncați fructe de la un compot? Umpleți băncile cu bucăți în partea de sus. Dacă nu, până la jumătate.

În plus față de fructe, luați pentru sirop pe 1 litru de apă:

Zahăr - 100 g;
acid citric - 4 g;
Vanilie zahăr - 1 h. L.

Cum să gătească:

Pear tăiat felii. Răspândiți pe băncile sterilizate.
Utilizați produse pentru sirop. Cook sirop. Se fierbe 1-2 minute.
Turnați siropul în bănci în partea de sus.
Sterilizați în apă clocotită slab. Bănci de 2 litri 25 de minute, 3 litri 40 de minute.
Strâns închideți cutiile cu capacele. După răcire, păstrați-vă în răceală.

Conferință

Pear Conformitudează - Delicatețe parfumate. Gătitul arată ca un gem de gătit. Dar, timpul va pleca mai mult.

Ce trebuie să luați produse:

pere - 1,5 kg;
Zahăr - 2 kg.

Cum se gătesc corect:

Perele alunecă. Tăiați carnea în bucăți. Tăiați felii într-o cratiță.
Se amestecă zahărul cu 1,5 pahare de apă. Cook sirop. Fierbe un minut. Răcire.
Umpleți siropul de fructe.
Puneți un foc slab. Fierbe până când se fierbe. Eliminați din încălzire.
Puneți frigul și Incande noaptea.
La căldură scăzută pentru a fierbe. Lăsați din nou să se liniștească noaptea. Deci, încă o dată. Adică, un alt gătit rapid și o noapte.
Aduceți căldură scăzută la fierbere. Răspândit pe bănci. Bucăți de fructe nu au apăsat în sirop? Ai făcut totul corect.

Amânat din pere cu portocale

Pere blând cu portocale - desert perfect pentru copii. Răspândiți pe borcane mici pentru a da un copil pentru o parte.

Produse la 1 kg de piure de pere:

zahăr de adăpost;
1 portocaliu.

Cum să gătească:

Pere a tăiat în bucăți. Miezurile nu folosesc.
Fructe cu apă (aproximativ o jumătate de ceașcă de 1 kg de fructe) fierbe până la moale.
Ștergeți masa prin sita fină de fier cu o spatulă.
Cântărește piureul. Pentru fiecare kilogram, adăugați adăpostul zahărului și sucului unui portocaliu.
Se amestecă.
Atingând, amestecând, la dizolvarea completă a zahărului.
Răspândit pe bănci.
Sterilizați în apă clocotită slab. Băncile de 3 ml sunt sterilizate 3 minute, 500 ml de 7 minute.

Pere de perete

Jam delicios se pregătește de la pere. Delicatețe blânde, parfumate. Vă prezentăm o colecție de rețete populare.

Cu susan și lămâie

Vei avea nevoie:

Pereuri solide - 1 kg;
Lămâi - 2 bucăți.;
Zahăr - 700 g;
Semințe de semințe - 1 st. L.

Cum să gătească:

Pe tigaia uscată, prăjituri.
Lemoane împrăștiate apă fierbinte. Răciți în apă rece. Îndepărtați Zestea. Din fructe, stoarce suc, tulpina prin sita seminței și a pulpei albe.
Pear tăiat felii. Pune în cratiță.
Adăugați suc de lămâie și Zest. Pune zahăr. Închideți capacul. Concediu timp de 5-6 ore.
Când deschideți o cratiță, vedeți o mulțime de sirop. Fierbe în trei recepții. Aduceți la fierbere, fierbeți 15 minute, așteptați răcirea. Și deci de 3 ori.
Pentru a treia oară, fierbeți susanul. Segizează 15 minute. Răspândiți pe băncile sterilizate. Strângeți capacul.

Gătit într-un aragaz lent

Lua:

Pereuri solide - 1 kg;
Zahăr - 500 g.

Cum să gătească:

Spălați pere. Curățați miezul. Tăiați felii.
Plătiți felii în recipientul multicooker. Pune zahăr.
Activați programul "Jam". Timpul va fi instalat automat. Dacă nu, puneți manual. 1 oră 20 de minute. Închideți capacul.
Când un Multicooker oferă un program de a încheia programul, totul este gata. Deschideți mașina. Răspândiți piesa de prelucrat de către bănci. A învârti.

Ține gemul în răcire. Subsol adecvat sau subteran. Nu aveți premise răcoroase la domiciliu? Adăugați încă un zahăr la rețetă. Materii prime iau un raport de 1: 1. Un astfel de gem saturat gros este păstrat perfect până la iarnă la temperatura camerei.

Cu migdale

Ce trebuie să luați produse:

pere - 1 kg;
Zahăr - 1 kg;
Migdale - 100 g.

Cum să gătești dreapta:

Principalul lucru din rețetă este să pregătiți în mod corespunzător migdalele. Umpleți nuci de apă clocotită. Capacul gol. După 15 minute pentru a scurge apa. Curățați manual migdalele de la pielea întunecată.
Nuci lasă întreg sau perturba cuțitul pe o placă de tăiere. Opțional, mângâi migdale pe o tigaie uscată la o culoare frumoasă din cărămidă.
Castele de caractere, curat. Tăiați felii. Ridica cratiul cu zahăr. Concediu pentru câteva ore.
Adăugați Orekhi. Se fierbe la căldură scăzută înainte de fierbere.
Adăugați ușor încălzire. Gatiti agitarea. În 25-30 de minute se descompun asupra băncilor.

Cum să gătești geamul perelor cu nuci

Principiul blocajului de gătit nu se schimbă. Utilizați rețeta trecut "cu migdale". Numai NUTS înlocuiesc. Ia kernelul de nuci. Le prăjește pe o tigaie uscată. Răcire. Curățați manual de la pielea întunecată. Va deveni fragilă. White Clean Kernels Utilizați pentru a găti blocajul.

Gem de pe pere și mere cu scorțișoară

Delicioase gem de pere și mere cu scorțișoară minunat! Delicatețea actuală pentru întreaga familie. Pentru ceai, cafea, pe sandwich-uri, în plăcinte. Sau doar o lingură de la bancă.

Luați rețeta:

Mere - 1 kg;
Perele sunt moi - 500 g;
Zahăr - 1,2 kg;
Scorțișoară - 1 h. L.

Se fierbe rețeta:

Rinse fructe. Tăiați carnea în bucăți. Treci prin șlefuitorul de carne. Ori în cratiță. Fără vopsea de carne? Twist Blender de fructe în cartofi piure.
Trageți cu zahăr și scorțișoară.
Se fierbe pe o căldură lentă pentru a fierbe. Îndepărtați de la foc. Se răcește la temperatura camerei timp de 25 de minute.
Negociați încă 10 minute de la momentul fierberii. Răspândit pe bănci.

Jeleu

Înainte de a găti jeleu, stoarceți sucul. Poți cu carnea. Utilizați Storyer. Sau săriți pulpa prin șlefinul de carne și apăsați manual prin carne.

De la pere cu lămâie

Pe 1 litru de suc, ia 750 g de zahăr și suc de lamaie.

Pașii de pregătire:

Se amestecă sucul de pere cu zahăr și suc de lamaie.
Aduce la fierbere. Scoateți spuma cu lingură de lemn.
Se fierbe la căldură scăzută la densitatea necesară.
Completați în bănci sterilizate. Glisați capacul. După răcirea jeleului îngheață.

Cu gelatină

Pe 500 ml de suc, luați 1 lingură de gelatină în vrac fără diapozitiv. Plus 200 de grame de zahăr. Utilizați următorul principiu de preparare:

Se amestecă sucul cu zahăr.
Aduce la fierbere.
În băncile sterilizate de jumătate de litru răspândesc gelatina. Se toarnă sucul dulce fierbinte. Blocați imediat cu capacele fierbinți. Pentru a se răci, țineți ordonarea sub pătură.

Marmeladă picantă cu garoafă și scorțișoară

Bucăți de marmeladă au un gust picant dulce. Foarte gustos cu zahăr pudră. Pear Marmalade nu este foarte dens, moale. Pentru o consistență mai densă în Marmalade, adăugați un piure de la mere. 20-25% din totalul masei de piure.

Produse pe 1 kg de carne de perechi:

Garoana - 5 buc.;
Ciumantul de scorțișoară - etajul unei lingurițe;
Zahăr - 400 g.

Cum să gătească:

Pere Cleanse. Vopsea carnea într-o cratiță. Turnuri de cuișoare, scorțișoară. Se amestecă.
Urcați înainte de înmuiere. Mai întâi la căldură scăzută, astfel încât nu ar fi ars.
Ștergeți masa printr-o sită fină cu o spatulă.
Se amestecă cu zahăr.
Negociați, amestecând, la o densitate. Răspândit pe bănci. Glisați capacul. De îndată ce masa va fi răcită, îngroșează.

Pear natural în sucul său cu lămâie

Pentru rețetă ia fructe mature solide. În sucul fierbinte, fructele nu se vor înmuia și nu decorează.

Care sunt ingredientele pe banca lituaniană:

Zahăr - 2 st. L.;
Acid de lamaie - 4 g.

Cum se gătesc pas cu pas:

Fructe de curățare. Tăiați felii subțiri. Umple băncile sterilizate. Ușor chiuveta. Între piese ar trebui să existe un spațiu minim de spațiu liber.
Adăugați 2 linguri de zahăr în fiecare bancă de litri și 4 grame de lamaie.
Capace de acoperire.
Sterilizați în apă fierbinte de 25 de minute.
Bloc bloc.

Pere în sucul dulce

Un alt billet util. Pere în sucul dulce. Rețetă interesantă. Combinație de boabe acide, pere și zahăr parfumat. Gustos și sănătos.

Ce trebuie să luați pe 2 kg pere:

Lingonberry - 1,6 kg;
Zahăr pentru lingonberries - 160 g;
Zahăr pentru suc - 1,2 kg.

Cum se gătesc pas cu pas:

Pregătiți produsele. Luați Berry. Lingonberry cu plafon de zahăr. Abrupte până la moale. Strângeți sucul prin țesături dense.
Felii de pulpă de pere. Răspândiți pe bănci la început.
Sweet Boice Sucice Boost. Izbucni într-un recipient cu fructe.
Capace de acoperire. Sterilizați 25 de minute. Blocaj.

Peres Pears

Perele marinate sunt delicioase ca desert și ca un garnitură. Hrăniți felii de acru dulce la carne sau pasăre.

Ce trebuie să faceți pentru umplere:

apă - 1 l;
Zahăr - 300 g;
Ciumantul de scorțișoară - etajul unei lingurițe;
Garoafa - 1 inflorescență;
Badyan Asterisk - 1 PC.;
piper parfumat - 2-3 mazăre;
Esența acetică 70% - 1 oră. L.

Pașii de pregătire:

Perele curăță de la miez. Blanch în apă clocotită cu o linguriță de oțet 2 minute. Scurgeți lichidul. Felii s-au răspândit în bănci.
Faceți umplutura. Se amestecă ingredientele pentru umplere. Skipitat. Fierbe în bănci.
Capace de acoperire. Sterilizați de la 15 la 20 de minute, în funcție de rezervor.

Cum să pregătiți o pere cu o lingonberry și un muștar

Încercați să faceți o pere cu o lingonberry. 8-10 zile după umplere, fructul poate încerca.

Produsele principale - 10 kg pere, 2 kg linguri. Precum și 10-15 frunze de coacăze negre.

Pentru turnarea la 10 litri de apă:

Prostokvash - 10 ore. L.;
Sare mare - 2 st. L.;
Mustar uscat - 1 st. L.

Cum se gătesc pas cu pas:

Utilizați fructe cu o pulpă densă și înghețată. Puneți-le cu straturi cu lingonberry și frunze de coacăze negre într-o cratiță smalțată. Puteți lua o găleată de volum cu un capac.
Pregătiți turnarea. Se amestecă apa, prostrodio, sare și muștar.
Umpleți alimentele într-o cratiță. Închideți capacul. Scoateți timp de 8-10 zile în răcire.

Parfumuri parfumate într-o oțet cu zahăr

Ia pentru perele parfumate în oțet de zahăr Următoarele produse:

Fructe - 1,2 kg;
apă - 250 ml;
Zahăr - 400 g;
Oțet de masă 6% - 500 ml;
Scorțișoară - 10 g;
Cedru de o lămâie.

Pașii de pregătire:

Perele de clătire. Tăiați carnea. Clătiți în apă slabă de apă cu câteva minute.
Într-o cratiță, conectați produsele pentru marinada. Apă, zahăr, scorțișoară, oțet. Precum și ca zest de o lămâie mică.
Puneți tăierea în soluție. Fierbe până la moale.
Stânga până în ziua următoare. Billetul trebuie să simtă simultan sub capacul de aproximativ 8-9 ore.
Răspândiți piesele pe bănci. Umpleți cu sirop.
Steriliza. Capacități de 500 de grame 12 minute, în litru - 18 minute, 3 litri - 25 de minute. Strâns scufundat.

Blen lungimi din pereți sălbatici în bulgari: o rețetă pentru un borcan de 3 litri

Alegeți 2 kg de perete mici sălbatice. În plus, luați 1 lingură de sare, 100 g de cilindru, un vârf de acid citric, 1,3 litri de apă. Într-o rețetă veche, se adaugă 4-5 frunze de geraniu acasă.

Pașii de pregătire:

Vedere de fructe, dogwood. Umpleți banca de 3 litri sterilizată.
Fierbe 1.3 apă. Adăugați săruri, lămâie.
Se toarnă fructe marinade.
Cuplare. Întoarce-te cu susul în jos. Păstrați sub răcire sub un prosop. Următoarele 10 zile o dată pe zi. După 20 de zile, răsucirea este pregătită pentru degustare.

Cât de ușor de pus pere

Este mai ușor să se usuce perele pentru iarna într-un uscător electric. Pentru a face acest lucru, tăiați carnea de fructe cu jumătăți, sferturi sau plăci. Timpul de uscare aproximativă - 15-30 de ore, în funcție de grosimea tăierii. Fructele uscate nu vor fi solide, ușor moale. Greutate după uscare la greutatea inițială - 20-25%.

Pregătiți fructele. Rinse, Naughty. Îndepărtați locurile deteriorate și cutiile de semințe. Nu doriți fructe uscate secetă? Blanch apa de fierbere 5-6 secunde. Apoi se răcește rapid în apă rece. Răspândiți pe uscătoarele îndoite cu ochiuri într-un rând. Setați temperatura de 60-70%. La uscare, rearanjați periodic paleți în locuri. Astfel, materiile prime caută în mod egal.

Înainte de tine 20 de rețete de conservare pere pentru iarna. Data viitoare când voi fi familiarizat cu rețetele de pereuri verzi pentru iarnă. Cantitățile de succes sunt obținute din materii prime imature. Principalul lucru este să vă pregătiți.

poftă bună! Ți-a plăcut rețetele? Așteptați comentariile dvs.

Dragi cititori! Unele fotografii pentru articole pe care le găsesc Internetul, nu toate sunt autorul meu. Ați găsit brusc fotografia dvs. într-unul din articolele site-ului site-ului? Contactați administratorul dvs. Forma de recurs în antetul site-ului, trece prin linkul "Feedback". Fotografiile la cererea dvs. fără probleme vor fi șterse sau completate cu referința dvs. Mulțumesc pentru înțelegere.