Bezea

Cupcake "Meringue" - un desert dulce delicios, care este foarte ușor de gătit acasă. Compoziția de zahăr simplu - proteine. Un astfel de cupcake este stocat de mult timp. Dar cu greu puteți veni la îndemână. Meringue atât de gustoase meringue meringues că mănâncă instantaneu! Rețetele sunt acum destul de mult, dar cele mai greșite, testate în timp - clasice.

După ce am stăpânit-o, puteți experimenta cu proporții, coloranți și umpluturi: nuci, fructe uscate și smântână, creând deserturi delicioase și prăjituri. Ruinele județene sau tortul Pavlov nu pot fi depuse fără această merindă albă de zăpadă.

Este deosebit de relevantă pentru "reciclarea" proteinelor rămase după o coacere, de exemplu, cookie-uri de nisip cu susan.

Și este posibilă și doar bucurați-vă de meringue gustoasă și de la rămase gălbenușul pentru a găti o cremă pentru tort.

Orzarea în cuptor pentru rețeta clasică

În versiunea clasică a rețetei, Meringue este întotdeauna folosit pentru a fi testat până la momentul proporțiilor de produse, proteine ​​4 ouă de pui și 1 ceașcă de zahăr.

Și trei condiții, obligatorii, dacă doriți să obțineți rezultate invariabil delicioase:

1. Ouăle trebuie să ia proaspete. Puteți determina cu ușurință acest lucru prin proteine ​​- ele sunt întotdeauna dens, ca niște țărmuri și nu lichide. Termen 5-7 zile. Proteinele trebuie să fie temperatura camerei.
2. Utilizați numai un mixer pentru biciuirea proteinelor. Nici o furculiță, nici un amestecător nu vă va da un astfel de rezultat excelent biciuit, spumă puternică de proteine, ca un albastru albe.
3. Tacamurile și muschii trebuie să fie uscați și curați. Proteinele nu-i plac apa și grăsimea.

Produse:

• 4 proteine
• 1 ceașcă de nisip de zahăr
• 1 g vanilina

Cum să gătească:

Ouă de pui pentru a elimina în avans de la frigider, astfel încât acestea să valorifice la temperatura camerei. Spălați cu atenție peria cu săpunul de uz casnic și dați-i uscat. Împărțiți coaja și separă ușor veverițele de la gălbenușuri. Puteți utiliza un astfel de dispozitiv:

Dar, deoarece practica arată cel mai simplu mod de a face curat.

Spargeți oul într-o ceașcă, cu atenție pentru a deteriora gălbenușul. Apoi degetele cu atenție, de jos pentru a ridica gălbenușul și scoateți din ceașcă. Proteină alunecă între degete. În acest caz, nu va fi o picătură de gălbenuș în alb, pe care avem nevoie.

După aceea, începem să batem proteinele cu un mixer, mai întâi la viteză mică. Adăugați mai bine un vârf de sare. Când masa devine o creștere omogenă a vitezei mixerului, se toarnă treptat la proteinele zahărului.

Proteinele bicioase ar trebui să fie suficient de suficiente. Puteți verifica în acest fel: recrutăm masa de proteină bicioasă în lingură și o transformăm, proteinele într-o astfel de poziție nu ar trebui să cadă din ea!

Apoi bastardul Zastilamfolga și stabilește viitoarea meringue cu o lingură, o seringă de cofetărie sau o pungă culinară cu duză "stea". Este de dorit ca ei să aibă aceeași dimensiune. Apoi timpul de coacere va fi același pentru toate meringurile.

Puneți cuptorul la cuptor încălzit la 100 de grade cu 1,5-2 ore. Puteți deschide ușor ușa cuptorului, astfel încât meringia să reușească uniform.

Dacă puteți ajusta încălzirea în cuptor, atunci vă puteți usca și la o temperatură mai mică. Profesioniștii sunt recomandați la o temperatură de 60-90 de grade, iar ușa cuptorului nu se deschide astfel încât Meringue nu este decontată. La o temperatură de 60 de grade, uscate 3 - 4 ore, la 90 de grade 2,5 ore

Pentru mine o sobă comună de gaz. Am deschis o ușă ușoară a cuptorului, altfel adjuvimentul nu funcționează. De obicei, nu este mai mică de 100 de grade. Meringue se usucă perfect și nu se stabilește.

Cupcake Meringue poate fi de consistență diferită în interiorul: uscat ridicol, depinde de timpul de coacere ("uscare").

Culoare: alb sau smântână depinde de temperatura cuptorului: cu cât este mai mare, cu atât este mai mare probabilitatea de umbra smântână.

În general, toate acestea sunt gustul și culoarea dvs.

Când mâncarea se coace, trebuie să o eliminați din folie, să întindeți pe o placă și să se răcească.

Meringue este foarte higroscopic, deci este de dorit sa o stochezi intr-un loc uscat, departe de cuplu si cu siguranta nu in frigider. Pot fi puse în pachet, dar numai atunci când se va răci complet!

Este delicată și gustoasă, care este mâncată literalmente imediat!

Din proteinele de ouă este, de asemenea, o cremă delicioasă, blândă, cu cremă de cremă!

Ceai plăcut de băut!

Video despre cum să coaceți culoarea meringue în cuptor - doar și va funcționa prima dată

Acum, asigurați-vă că gătiți tort de casă Meringues doar nu numai prin procesul clasic. Este ușor să pregătiți meringurile multicolore de topire pentru prăjituri sau pur și simplu ca un tratament independent.

Important: Utilizați coloranți pentru Meringue Doar uscat sau gel, umed nu se potrivesc..

Incearca-l!

Cum să gătiți meringue într-un cuptor cu microunde de la o proteină în 5 minute

Aceasta este cea mai rapidă rețetă MERINUE, în cuptorul cu microunde. De fapt, timpul de coacere are nevoie de mai puțin de 1,5-2 minute și încă 3 minute pentru a găti aluatul. Datorită faptului că în cuptorul cu microunde toate produsele se încălzesc imediat din desertul interior se stabilește rapid și nu vor arăta ca același aer ca în cuptor. Da, iar meringia în sine se pregătește oarecum diferită. Nu este necesar să bateți!

Produse:

• 1 proteină
• 300 g de zahăr pudră

Cum să gătească:

1. În ceașcă de adâncime, se toarnă 300 g de zahăr pudră și trimiteți acolo 1 din proteina de ouă de pui.
2. Se amestecă aluatul într-o stare omogenă și netedă. Se dovedește dens, atât de mult încât bilele doar se rostogolesc. Diametru - 2 cm.
3. Așezați bilele de pe hârtia de panificație la o distanță considerabilă una de cealaltă, deoarece vor crește în volumul în procesul de coacere.
4. Puneți în microunde. Timpul de coacere depinde de aragazul dvs.
5. Puterea este timpul maxim de la 1,5 până la 3 minute.
6. Urmăriți procesul de gătire: după ce bilele au crescut în volumul cuptorului timp de încă 20-30 de secunde și opriți cuptorul, altfel zahărul va începe să se topească și să ardă.
7. Ușa cu microunde nu se deschid până când nu este complet cool! Altfel vor cădea.

Meringue pe un baston, inimi de meringue curly pentru reteta video de Ziua Îndrăgostiților - toate secretele de gătit

Meringue - cadou dulce perfect pentru ziua tuturor iubitorilor. Puteți găti o distrugere aeriană foarte frumoasă, merită să arătați o fantezie. Acest videoclip vă va ajuta să vă mulțumiți celor dragi.

Sau aici sunt astfel de meringuri - inimile de la flori și stropi strălucitoare:

Ele arata foarte festiv si elegant:

Rețeta de gătit meringue într-un aragaz lent

Dacă la domiciliu există un astfel de asistent, atunci păcatul nu profită de această rețetă. Principiul gătitului în sine nu se schimbă, biciuiți ouăle consistente cu zahăr în mâncăruri uscate.

Produse:

• 2 ouă de pui de proteine
• 1 ceașcă de zahăr
• Hârtie vegetală pentru hârtie de lubrifiere

Gătit:

1. Ouăle Belkydvuc separă de gălbenușuri și se toarnă într-un castron separat.
2. Bate spuma de aer cu un vârf de sare
3. Continuând să bată zahărul și să bată mai departe la vârfuri stabile, solide.
4. În partea de jos a bolurilor multicooker, puneți hârtia de panificație tăiată în dimensiunea acestui fund și lubrifiați cu ulei vegetal.
5. Așezați meringue cu o lingură sau stați cu o pungă de cofetărie cu o duză. Dacă se află o lingură, atunci vederea va fi mai simplă, dar nu o afectează.
6. Meringue într-un aragaz lent!

7. Apoi, instalați ora de lipire 1 h 20 de minute. Capacul nu se închide!

După 20 de minute, vor crește în volum și o altă oră va fi dat în judecată WMULTIVARKA.

Asta-i tot, acum știi cum să gătești meringues acasă!

Salvați rețete în Pinterest

Pentru toată lumea,