Mere în propriul nostru suc: rețete pentru iarna la domiciliu

Se întreabă că fructele rusești tradiționale sunt folosite în alimente într-o varietate de specii. În sezonul de recoltare în cantități mari este recoltată de hostess folosind diferite rețete.

Unul dintre ei, permițând să păstreze merele în sucul său propriu, are mai multe versiuni, fiecare dintre ele își găsește cunoscătorul și un consumator recunoscător.

Mere în suc propriu: Rețetă pentru iarna acasă

Seara rece de iarnă vă place să vă răsfățați casa dvs. delicioasă de coacere de casă? Merele pregătite pe aceste rețete vor deveni o umplutură apetisantă și utilă pentru aceasta.

Ingrediente:

• Mere verzi de grade solide - 1 kg;
• Nisip de zahăr - 600-800 gr.

Pentru conservare, luați roadele soiurilor solide care nu își vor pierde forma după tratamentul termic. Două borcane de jumătate de litri de mâncăruri conservate parfumate de la un kilogram de fructe.

Din fructele spălate, îndepărtați mijlocul și viermii.

Tăiați fructele preparate la bucăți de această dimensiune care le va permite să fie folosite ca o umplere pentru plăcinte sau găluște, dar nu vor da să se transforme într-o masă de sicriu după pasteurizare.

Trageți merele tăiate cu nisip de zahăr. Cantitatea de zahăr depinde de calitățile gustului varietății și de preferințele dvs.

Grevă din porțiunile de șaizegram de nisip de zahăr. Dar o puteți mări dacă fructele de soiuri de acid merg la piesa de prelucrat.

Cu zahăr cu bucăți de zahăr de fructe Lăsați ore pe 6. Ei vor da suc, înmuiate cu sirop dulce.

După aceea, puneți-le în bănci pure sterilizate.

Loc pentru pasteurizare în aerogil sau într-o cratiță cu apă, punând pe fundul unei cârje curate. Deci, veți beneficia de crăparea ochelarilor. Nu trebuie să treceți de mult timp mâncarea noastră de conserve. Fructele din sucul se înmoaie puternic, pierde forma. Pentru borcane de jumătate de litru sunt suficiente la 10 minute de la momentul fierberii.

Swap băncile propulsate care conțin mere cu felii în sucul nostru propriu. Bucurați-vă de mâncarea conservată delicioasă și parfumată în plăci, clătite și găluște!

Mere cu felii în sucul propriu - cea mai bună rețetă cu zahăr cu sterilizare

Aproape cea mai frecventă piesă rusă - acestea sunt mere, recoltate pentru iarna în sirop dulce, și cu alte cuvinte, compot.

Acest mod simplu vă permite să procesați chiar și acele fructe care au fost deteriorate de la insecte sau blocate, căzând din copac.

Înainte de a intra în bancă, fructele sunt tăiate pe felii, curățate de viermhe.

Ingrediente:

• Mere - 800-1000 gr.;
• Nisip de zahăr - 250-300 gr.

1. Spălați recipientul pentru compotare. Sterilizați-l în cuptor, în cuptorul cu microunde sau în mod Dedovo - peste un fierbător de fierbere.
2. Băncile triple pregătite pentru jumătate sau al treilea volum se umple de bucăți de fructe. Umple apa clocotită. Acoperiți capacele fierte fierte.
3. Băncile cu sirop se încălzesc într-o oră, după care conținutul lor se află într-o cratiță. Puneți focul pentru fierbere. Pentru a pregăti un sirop pe un borcan de trei litri, adăugați 250-300 de grame de zahăr.
4. Porțiunea de nisip de zahăr poate fi redusă sau mărită în funcție de soi, de la gustul gazdei.
5. Sirup de zahăr fierbe timp de 5 minute.

Un borcan cu mere se toarnă sirop de fierbere și laminat strâns cu capacul de fier. Alocat borcane cu compoturi se întorc peste partea inferioară și înfășurați pentru răcirea treptată.

Mere întregi fără a adăuga zahăr - rețetă pentru iarnă

Metoda originală rusă de recoltare a merelor pentru iarnă este de a spăla fructele. Într-o saramură specială la o anumită temperatură, crearea condițiilor pentru reproducerea bacteriilor acidului lactic, este asigurată procesul de fermentare.

Este posibilă recoltarea fructelor în acest mod în orice cantitate și în orice container.

Ingrediente:

• Mere de grade verde sau galben;
• Apă rece - 3 l.;
• Miere - 200 gr.;
• Sare non-iodată - 1 st. L.

1. Asamblate cu fructe din lemn fără dents și deteriorarea mă lăsa să fumez cel puțin o săptămână. După aceea, fixați-le ferm în recipient pentru înmuiere.
2. Pregătiți saltea constând din apă rece, sare, miere. Se toarnă mere așezate.
3. Turnat la marginile cu fructe de fructe de saramură la temperatura camerei timp de 2-3 săptămâni pentru berii. Apoi îndepărtați în pivnița rece sau la subsol.

Mere în sucul propriu pentru rețeta de iarnă fără sterilizare

Rețeta tradițională pentru merele de urină are multe versiuni. Fiecare hostess încearcă să-i adauge "evidențiarea" lui. Secretul următoarei rețete în utilizarea muștarului uscat ca aditiv la soluție salină. Citiți rețeta cu fotografii.

Pentru urină, telectați fructele verzi fără deteriorarea cochiliei. Deoarece criticile și întreruperea integrității coaja fetală este capabilă să provoace procesul de putrezire, aduceți întreaga porțiune a piesei de prelucrat.

• Băncile curate de trei litri sunt mai bune pentru a dizolva tratamentul termic. Ați decis să faceți fără sterilizare? Borcane de apă fierbinte protken.
• Răspândiți merele selectate pe băncile tri-litru. Schimbați fiecare strat de fructe cu frunze de coacăze negre, cireșe.
• Pentru prepararea saramurii în 10 litri de apă, dizolvați 1 ceașcă de nisip de zahăr și 0,5 cană de sare. Se fierbe amestecul gătit. După răcirea ei, adăugați 3 linguri de pulbere de muștar.
• Umpleți băncile în partea de sus a salariului răcit. Închideți de capacele Kapron. Țineți minte, în timpul fermentației, saramura va fi turnată peste marginile navei. Furnizați suporturi de colectare a lichidelor. Fiți pregătiți să umpleți lipsa de soluție salină cu apă fiartă convențională.

Timpul de fermentare depinde de temperatura aerului interior. Despre gradul de pregătire a judecătorului de produs după eliminarea eșantionului.

Faceți clic pe butoanele rețelelor sociale, voi fi mulțumit.