Cele trei secrete ale vitocului delicios
Pregătiți Vinaigrette pe masa festivă folosit pentru a fi obișnuită.A fost o salată clasică pentru orice sărbătoare.
Dar, cu apariția în magazinele noastre, un fruct exotic, hostess în prepararea de feluri de mâncare delicioase și frumoase în pregătire, uitând salate simple tradiționale - Olivier și Vinaigrette.
Dar timpul este și, mulțumit de Exotic Chic: salaturi avocado, creveți, calmar, diverse salate de fructe, își amintește clasicul preferat: Vinaigrette sufletească și cu hering (sau un alt pește sărat), salată de Anul Nou preferat Olivier, hering sub o blană palton.
Deci ne vom întoarce la clasic, voi spune cum să gătesc vinaigrette!Salată de vegetală delicioasă care iubește totul. Pregătirea oțetului simplu, dar foarte mult costul forței de muncă. Cu toate acestea, rezultatul merită!
Cum să gătești delicios Vă voi spune astăzi, ca de obicei cu fotografia procesului.
Produse:
- 3 buc .. Sfecla medie
- 2 buc. morcovi
- 12 bucăți. Dimensiune mică 5-6 buc. Cartofii de mijloc
- 1 mijlocul Lukovitsa
- 6-7 castraveți marini mici sau 3 mari
- 8 - 10 masa. Spice of Sauerkraut (la gust)
- 1 bancă de mazăre verde (opțional)
- Sare, ulei vegetal la gust.
Rețetă de viticultură de gătit cu Sauerkraut cu fotografie:
Cum să gătești vinaigretul să fie delicios? Există mai multe secrete.
Dar toate pentru:
Primul fierbere legume: sfecla, cartofi, morcovi
Întotdeauna gătesc: sfecla într-o cratiță separată și cartofi și morcovi împreună, altfel sfecla de antocianină se vor transforma rapid în restul legumelor în masa brun incomprehensibilă.
Apoi aveți nevoie de legume fierte pentru a scufunda în apă rece timp de aproximativ 5-7 minute - astfel încât acestea vor fi mai ușor de curățat: pielea va fi ușor și convenabilă pentru a se menține cald și nu legume fierbinți în mâinile lor.
Deci, următoarea etapă este curățarea legumelor: sfeclă, morcovi, cartofi, ceapă.
Al doilea secret: aroma depinde nu numai de gustul componentelor sale, ci și de tăiere. Se crede că salata fină tocată este mai tastieră. Cu toate acestea, în tot ceea ce trebuie să cunoașteți măsura. Dacă salata este tăiată prea mică, se va transforma în terci și legume își vor pierde unicitatea.
Cumva în anii studenți, am efectuat un experiment: a făcut un vinaigret, recuperarea componentelor sale pe un glore rotativ. Prietenii mei, era teribil! A fost cel mai bun vinaigret din viața mea. Aceasta este o măsură a gustului incomprehensibil, iar tipul acelorași componente nu au avut dreptul de a fi numit nume mândru Vinigret!
Prin urmare, există o mulțime de legume cu cuburi în mici mici.
Sfeclă:
Trimitem primul la tigaie din oală, udându-l cu ulei vegetal și amestecăm în mod activ. În această formă nu este atât de rapid legume vopsea în culoarea ta.
Tăiere cuburi morcov:
Cartofi:
Castraveții sărate sau castraveții murături - nu contează. Nuanță de gust, desigur, ei dau diferit, noy, atât foarte gustos!
Tăiat în cuburi:
Ei bine, ceapa poate fi formată în amendă, astfel încât să fie distribuită uniform în timpul vinigretului:
Alternativ, toți pliam în cratiul în vrac. Apropo, cratița pentru vinigret este mai bine să ia mai mult decât sudoarea, având scufundarea, să interfereze cu lingura, prinzând în vara să cadă și să scadă bucăți de legume pe masă.
Varza de vară trebuie să fie strânsă din suc, în caz contrar salata va fi umedă.
Noi trimitem la sos:
Solim Vinaigrette la gust
Agitând.
Adăugați ulei de legume
Încercăm, ceea ce nu este încă suficient pentru un gust armonios, este de obicei necesar să strălucească suplimentar castraveți tăiat sau adăugați Sauerkraut.
Ultimul dar adăugăm mazăre verde conserve, pre-drenate din borcanul lichidului. În familia noastră, acest ingredient nu sa îngrijorat în special și este adăugat personal la o farfurie la un ventilator al acestui produs verde.
Asta e tot vinaigretul delicios este gata!
Am pus-o pe o placă cu un diapozitiv, decorat cu verdeață:
Și să servească o strălucire miraculoasă a unei întârzieri cu calea redusă!
Secretul este al treilea (de observații personale): Vinaigretul dobândește un gust armonios atunci când acesta reprezintă două ore în forma gătită într-o cratiță, legumele sunt impregnate unele dintre celelalte sucuri.
Asta e, vinaigretul își dobândește gustul și aroma unică. Gustul cepei repetate, care a fost "abia auzit" în primul rând, când a pregătit doar vinaigretul, după ceva timp, ea dezvăluie și impresionează întreaga salată. Prin urmare, fiți atenți, nu exagerați-o, pentru că mai întâi puteți părea că becul nu este suficient.
Și totuși: astfel încât salata să fie stocată în mod normal și nu skie a doua zi, toate legumele trebuie să se răcească înainte de tăiere, nu ar trebui să fie calde. Legumele trebuie să fie reci!
Această regulă se aplică tuturor salatelor.
