Apple compotează: rețetă, pregătire, timp de pregătire

Compotul din mere este cea mai rapidă și simplă băutură de fructe care poate fi pregătită acasă. Cu abordarea sezonului rece, multe hostess sunt acceptate pentru conservarea fructelor, legumelor, compotului.

În acest articol, vom analiza modul în care să gătească în mod corespunzător compotul, pe care merele merită să le folosească și cât de mult timp ia întregul proces.

Cât de repede puteți găti compotul?

Procesul de gătit mere, de regulă, nu foarte lung. Totul depinde de compotul pe care doriți să îl obțineți - puternic și bogat sau mai ușor și mai picant.

În cele mai multe cazuri, toate rețetele necesită 10-15 minute de mere de gătit. Este foarte important să se asigure că fructele nu se fierbe în timpul gătitului. Dacă aveți nevoie să obțineți o băutură cu un gust mai bogat și o aromă, timpul pentru pregătirea sa crește la 20-25 minute și depinde de varietatea de mere. Ele pot fi oricine, dar cele mai populare sunt "Antonovka", "Aport", "Pippin" Și "Boyken".

Cum să gătești compoturile din mere

Pentru pregătirea acestei băuturi vor fi necesare următoarele ingrediente:

• Mere proaspete - 1,5 kg;
• Lemon - 1 PC.;
• Apă - 1,5 litri;
• garoafa uscata;
• Nisip de zahăr - 150 de grame.

După cum sa observat deja, orice soiuri de mere sunt potrivite. Principalul lucru este că acestea erau proaspete, fără locuri de decolorare și alte daune. Și astfel încât merele nu îndrăznesc în timp ce se prepară siropul, ele trebuie să fie omise într-un castron cu apă sărată.

Gătit pas cu pas

Deci, secvența de acțiuni este după cum urmează:

• Curățați fructele de pe coajă, clătiți sub apă rece și tăiat în două părți pentru a îndepărta miezul și semințele;
• Ne schimbăm merele într-un castron adânc, stoarce sucul de lamaie și l-am oprit pentru câteva ore;
• Coaja, rămânând din mere, petreceți într-o cratiță, umpleți cu apă și puneți un foc mic;
• Adăugăm zahăr, amestec și gătesc timp de 15 minute;
• Opriți focul și cu ajutorul sită, siropul de mere filtrează;

• tăierea merelor închise în rezervorul de stocare și turnați siropul rezultat;
• După răcirea siropului, se toarnă cu grijă într-un schelet și aduceți la fierbere;
• Se amestecă garoana uscată cu mere;
• din nou se toarnă mere cu sirop de fierbere, fără a adăuga bănci în partea de sus;
• Am pus borcanul într-o cratiță mare cu apă fierbinte, aduc la fierbere și așteptăm aproximativ 25-30 de minute;
• Acum a închis ermetic capacitatea de stocare a compotării merelor proaspete, întoarceți partea inferioară, ne răcdăm și îndepărtăm în locul întunecat.

Această metodă de gătit este destul de simplă și sub puterea oricărei amanții.

Cum să gătești compotul de la mere pentru iarna?

Produsele necesare pentru această rețetă:

• Merele coapte - 1 kg;
• Zahăr - 350 de grame;
• Apă - 1,2 litri.

Acum, despre gătitul pe etape al unui compot al merelor:

• Merele mele și le curăț de murdărie;
• Sterilizarea băncilor și fierbere acoperă 2-3 minute;
• Turnați apa într-o cratiță profundă și aduceți-o la fierbere;
• Am tăiat mere în două părți egale, scoatem miezul și scoateți semințele;
• Tăiați merele purificate în mici lobi și mai mici în apă clocotită;
• După 10 minute, tragem felii de mere din tigaie, le schimbăm într-o colandere și am suflau apă rece;
• În apa rămasă, adăugați sirop de nisip și fierbere de zahăr;
• Ne pliam merele la băncile sterilizate și vărsăm sirop de fierbere;
• transporta băncile într-o cratiță largă cu apă fierbinte și rezistă la 20 de minute;
• Închideți borcanele cu compoturi din mere cu capace, rotiți-le cu susul în jos și acoperiți cu un prosop de vafe.

Apropo, dacă coaja de pe mere nu este prea groasă și dură, nu o puteți tăia.

Cum să gătești băutura Apple cu lămâie?

Pentru a pregăti această rețetă, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Mere proaspete - 3 kg;
• acid citric - 2 grame;
• apă - 2,5 litri;
• Lemon - 1 PC.;
• Zahăr - 450 de grame.

Metoda de gătit:

• Noi am jurat mere, suntem bine clătiți în apă rece și tăiate în jumătate;
• Îndepărtăm miezul și eliminăm semințele;
• Tăiați merele pe lobi mici și treceți într-un castron adânc cu apă;
• Adăugați un acid lemonic și amestecați bine masa rezultată;
• Într-o cratiță separată, fierbem siropul folosind apă și zahăr;
• În cutii pure și uscate, schimbăm merele și adăugăm o tăietură de lămâie cu cercuri subțiri;
• Se toarnă fructele cu sirop de fierbere și urcați capacurile;
• Ca și în rețetele anterioare, întoarceți capacitatea de stocare a compotului de la mere și îndepărtați-vă în locul întunecat și uscat.

Opțional, într-un borcan cu ingrediente, puteți adăuga niște scorțișoară, garoafe și coriandru. Deci, veți obține acasă compot cu un gust plăcut și aromă picantă.

Compot rețetă cu vin și mere

Produse de pregătire necesare:

• Mere - 6 kg;
• Stick-uri de scorțișoară - 3-4 buc.;
• garoafa uscata;
• cruste de lămâie uscate;
• Nisip de zahăr - 750 de grame;
• apă - 3,5 litri;
• Orice tip de vin alb "Riesling" - 400 ml.

Procesul etapat:

• Îndepărtăm miezul și rădăcina, se clătește merele și tăiate în mici lobi;
• Se toarnă apa într-o cratiță, adăugați zahăr și sirop de bucătar;
• Adăugați mere și mirodenii, influențează 15 minute și se îndoaie de la felii de mere pe o colandere;
• Aplicații de degradare în rezervoarele de stocare;
• Revenim din nou siropul la fierbere, adauga cruste de lamaie si vin vin;
• Umpleți-l cu lichid fierbinte cu mere și închis cu capace;
• întoarceți rezervorul și acoperiți-le cu o pătură sau o placă.

După compotul din mere cu răcite cu vin, acesta poate fi transferat în camera de depozitare sau la pivniță.

Mere compot-asortate, zmeură și caise

Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Mere - 7 buc.;
• Caise - 10 buc.;
• Malina - 350 de grame;
• Zahăr - 400 de grame;
• Apă - 2,5 litri.

Astfel de compotează la domiciliu poate fi folosit nu numai adulților, ci și copii. Datorită compoziției sale, băutura are o serie de proprietăți utile și conține vitamine B, C și E.

Gătit pas cu pas

Mergem la procesul de gătit:

• Clătiți merele sub apă curentă și îndepărtați totul prea mult;
• Tăiați fructele în jumătate și treceți în borcane uscate și curate;
• Zmeura și caiseul meu, eliminăm oasele de la acesta din urmă și adăugăm fructe la mere;
• Se toarnă cutiile cu apă clocotită, acoperiți capacul și așteptați aproximativ 15-20 de minute;
• Scurgeți ușor apa în cratiță, adăugați zahăr și gătiți siropul până la pregătire;
• Se toarnă din nou fructele, dar de data aceasta deja sirop și închideți borcanele cu capace;
• Întoarceți recipientul, acoperiți pătura și plecați în această formă pasteurizați aproximativ o zi.

Este demn de remarcat faptul că această rețetă este ideală pentru acei proprietari care nu le place să sterilizeze băncile în avans. Compotul însuși de la mere, zmeură și caise devine nebun gustos, dulce și are un parfum ușor.

Cum să gătești compotul într-o cratiță?

Pentru a găti compotes din mere într-o cratiță, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Mere - 3-4 buc;
• Nisip de zahăr - 4 st. L. cu un diapozitiv;
• Apă - 2 litri.

Pașii de pregătire:

• Turnați apa într-o cratiță mare și puneți-o pe focul mijlociu;
• Mere frumoase, tăierea zonelor de bază și deteriorate (dacă există);
• Tăiați merele pe felii longitudinale și adormiți în apă clocotită;
• Gătiți timp de 6-7 minute, astfel încât felii de mere nu fierbe și compot-ul este mai ușor;
• Adăugăm zahăr și amestecăm masa rezultată, încercați și, dacă este necesar, adăugați mai multe nisipuri de zahăr;
• Cook compotează aproximativ 15 minute și scoateți cratița din foc;
• Acoperiți felurile de mâncare cu un capac și dați momentul în care compotul este rupt (aproximativ 35-45 de minute).

O astfel de compot poate fi consumată atât la cald cât și răcită.

Apropo, dacă doriți să dați acasă Apple compot un gust picant și aromă, apoi în timpul gătitului, utilizați o pereche de lămâie, fructe de padure sau mentă.

Acum știi cât de corect și repede poți să gătești compoturile de acasă din mere. Deci, vă puteți încânta pe voi înșivă și pe cei dragi cu o astfel de băutură pe tot parcursul anului.