Rețete de cafea cu cuișoare: trei moduri de pregătire
Conţinut
Tradiția de gătit cafea cu diferite aditivi a venit la noi din Orientul Mijlociu. Cafeaua cu garoana are, de asemenea, o mulțime de admiratori.Pentru a obține o băutură cu adevărat parfumată, este necesar să reprezinte că reprezintă acest condiment și care trebuie luate în considerare caracteristicile sale la gătit cafeaua.
Despre Spice
Garoafa este un condiment cu nume floral. Spice pe care l-am folosit în bucătăria noastră în rețetele Marinadelor și la pregătirea diferitelor feluri de mâncare, este de fapt un mugur inconspicuos al unui copac de căruțe crescând în principal în tropice.
Acești muguri după colectare sunt procesul de fermentare și uscare și, astfel, devin o sferă bine-cunoscută, cu un nume frumos al garoaferii. Gustul are un dulce, puternic, saturat, perfect combinat cu arome de mere, portocale, ciocolată, precum și alte condimente, cum ar fi scorțișoară, cardamom.
Ce trebuie să știți despre utilizarea de garnații
Acest condiment nu le place încălzirea pe termen lung, deci este necesar să se adauge câteva minute înainte de sfârșitul procesării termice a vasului sau băuturii în care este utilizat pentru a obține un gust saturat și aromă. Pentru fabricarea de feluri de mâncare este mai bine să utilizați garoafa proaspătă.
Cum să determinați gradul de prospețime a condimentelor? Este necesar să puneți un bud în rezervorul de apă. Spice proaspătă vor fi în apă vertical, păstrând apa în apă în sus sau imediat îneacă. Dacă mugurul va rămâne orizontal pe suprafața apei, atunci, cel mai probabil, a fost asamblat pentru o lungă perioadă de timp și a confundat deja o parte din uleiurile esențiale care dau o aromă specifică și gust. Pentru utilizare în gătit, garoafa este utilizată în formă de ciocan sau sub formă de muguri întregi.
Rețetă clasică
O ceașcă va avea nevoie de:
- 1,5 C. linguri de boabe proaspete de cafea;
- 1-2 cabină de condimente;
- apa e rece;
- 0,5 C. lingura de zahar.
- Puneți zahărul în Turku și încălziți-l pe foc, fără a argumenta zahăr înainte de ardere. El trebuie să înceapă ușor topirea, va fi necesară doar 5-10 secunde.
- Turku se îndepărtează din foc, se toarnă boabele solului în ea și turnați apa. Puneți Turku pe foc și aduceți la apariția spumei pe suprafața turcului. Repetați ca una sau de două ori. Gustul de cafea este foarte afectat de calitatea apei, astfel încât să folosiți apă de bună calitate pentru a obține o băutură delicioasă.
- După îndepărtarea Turku din foc, adăugați muguri de căprui și lăsați-o să creeze un minut.
- Se toarnă o lingură de apă rece spre Turk la întreaga suspensie din măgarul ei pe fundul vasului.
- Încălziți cupele și turnați băutura terminată în ele.
Cafea preparată de o astfel de rețetă, beau foarte gustos cu fructe uscate, bibeluri confiate, cauciuc sau marshmallows.
Rețeta estică
În est, utilizați o altă rețetă pentru această băutură cu garoafa. O va lua pentru gătit:
- Cafea de fasole întregi;
- lapte;
- zahăr;
- apa e rece;
- Garoafe de muguri.
- Înainte de a pregăti cafeaua, mănâncă în praf de cereale și condimente.
- Puneți pulberea în turcă, turnați apă și aduceți la apariția spumei pe suprafața turcului.
- Scoateți din foc, așteptați până când spuma va cădea și va primi o băutură din nou.
- Repetați procedura, îndreptați cafeaua în cupe încălzite și adăugați lapte și zahăr la cafea.
Cu garoafa și scorțișoară
O altă rețetă pentru cafea cu o garoafă va dori iubitorii de scorțișoară, care vor adăuga o băutură ușor dulce, înmoaie gustul amar de cafea. Pentru a pregăti realizarea de cafea cu garoafă și scorțișoară, veți avea nevoie de:
- 1 Art. Boabe de cafea de cafea;
- 2 muguri de condimente;
- zahăr la gust;
- 200 ml de apă pură;
- 1/2 C. Linguri de pulbere de scorțișoară.
- Turnați boabe de sol în Turku și pune scorțișoară. Adăugați imediat zahărul și condimentul. Turnați apa rece și puneți foc.
- Aduceți la apariția spumei, îndepărtați de la căldură și repetați de două sau trei ori.
- Perfoliază băutura în cupe și bucurați-vă de aromă.
Beneficiile de a bea cafea cu cuișoarele sunt vizibile - băutura se încălzește perfect în sezonul rece și dă veselie, stimulează imunitatea și ajută la facilitarea simptomelor răcelilor.
