Flames din mere la domiciliu - rețete simple

Toată lumea este familiarizată cu un astfel de tratament ca pășunatul de mere. Delicatesa utilă a cucerit recunoașterea a milioane de oameni. Deci, am adunat următoarea recoltă de mere, în Stockpiths într-o iarnă lungă.
Tehnologia de gătit este simplă, principalul lucru este să transformi merele în cartofi piure și să continue să se usuce. Desigur, ca în orice caz, există caracteristici cu care vreau să vă prezint. Vă voi arăta cât mai repede și simplu și, cel mai important, delicios să faceți un tratament.

Și odată ce avem astăzi un subiect de mere, vă recomand să citiți cum să faceți Apple a sărit și să le stocheze pentru ei pentru iarnă. Bine, serile lungi de iarnă se bucură de dulciurile pe care le-ai pregătit.

Shelle din mere acasă - rețetă simplă în uscătorul electric pentru fructe

Vreau să spun despre o rețetă simplă pentru Apple Pasteil, mai precis aproximativ două. Diferă că vor fi pregătiți de piure de mere și, prin urmare, vor fi gustul. Vă sugerez să faceți ambele opțiuni și să determinați ce gust pentru dvs. este cel mai bun.

Ingrediente:

• Mere
• Zahăr - la gust
• Apă - 100ml.

Purustil va face de la mere de autumnal. Știu exact că o clasă este Welshi, nu știu despre al doilea. Dar pentru noi nu este important, puteți folosi orice fruct. Pregătiți mere: Mina, tăiați pantofii și scoateți miezul cu semințe, apoi tăiați cantitatea și trimiteți-o în tigaie. În tigaie se toarnă 100 ml de apă.

O ușoară retragere: Există mai multe modalități de a-și pregăti pășunatul - din mere care au suferit un tratament termic și fără ea. Fără tratament termic se crede că este mai utilă, mai multe vitamine sunt păstrate în ea. Este dificil de argumentat cu acest lucru, dar există o astfel de substanță numită pectină, așa că în mere este sub forma unui protopectină insolubilă în apă și în pectina solubilă în apă se mișcă cu tratament termic cu o temperatură de peste 60 de grade.

Prin urmare, Puree Apple din mere care au fost tratate cu abur sau coapte în cuptor, conține pectină mult mai mult decât de la brut. Unele cantități de vitamina C cu tratament termic se prăbușește, dar aici deja cine vrea să obțină. Da, și la gust, cele mai delicioase mere care cad din coapte în cuptor.

În această rețetă ne vom ocupa de mere abur. Lumanarea acoperă capacul și puneți focul de mijloc. După ce a aruncat merele de până la 15-20 de minute, înainte de înmuierea lor.

Prin timp de expunere, deschideți capacul și întrerupeți totul în cartofi piure. O facem pe un blender mare și după 30-40 de secunde se dovedește o piure omogenă. Nici măcar nu trebuie să ștergeți printr-o sită. De asemenea, puteți face un blender submersibil, dar apoi ceasurile sunt de dorit prin sită.

De acum înainte, opțiunile pentru gătitul ulterior sunt divergente. În prima variantă de realizare, cartofi piure care rezultă se descompune pe paleții uscătorului electric de fructe. Dacă există palete speciale pentru pășunat în uscător - bine, utilizați-le. Nu le avem, vom trage fiecare tavă cu hârtie pentru coacere și o vom pune pe cartofi piure, fără strat de 5mm.

Vreau să vă atrag atenția asupra hârtiei, există diferite tipuri. Cea mai obișnuită hârtie albă nu este potrivită pentru pășunat. Ea se lipsește din greu și este posibil să o rupeți numai dacă după uscare este un prosop umed după uscare. Există o hârtie siliconizată pentru coacere, atât alb, cât și maro, aceasta va fi cea mai bună alegere.

Uscătorul include 70 de grade și se usucă la disponibilitatea a aproximativ 10-12 ore.

Pășunatul finalizat nu ar trebui să rămână la mână. Apoi scoateți-l din uscător și răsuciți în rulouri sau tăiați plăcile.

În cea de-a doua versiune, primită după cartofii de piure de blender, trimiteți-l înapoi la tigaie și se fierbe până la densitate pe căldură medie. Bine ați venit va fi de aproximativ 1 oră.

Pot este mai bine să luați o cartofi de înaltă, piure, va prinde puternic cu bule și picături fierbinți. ai grija.

O oră mai târziu, culoarea piureului se întunecă, iar marginile, când duc o lingură, țineți forma.

Excelent, decidem cu privire la tăvile uscătorului de pe tăvi, pre-așezarea hârtiei pentru coacere, stratul nu este mai gros decât 5mm. Ne întoarcem la 70 de grade și terenuri de 6-8 ore.

Apoi tăiați plăcile. În fotografie la începutul rețetei, se poate observa că bricheta este făcută în prima opțiune, se apropie de al doilea.

Trebuie să spun că gustul din a doua versiune sa dovedit mai bine decât în ​​primul. Dacă ați atras atenția, zahărul nu am adăugat deloc. Ne place mai mult, dar puteți adăuga un pic, aproximativ 50-100 pe kilogram piure de cartofi.

Încercați să faceți ambele opțiuni și să scrieți comentariile dvs.

poftă bună!

Cum de a găti flipul Apple cu proteine ​​la domiciliu

Cel mai recent, ne-am întâlnit cu o lacună produsă în orașul Belev. În 1888, industriașul Amvrosiy Prokhorov sa deschis în acest oraș producția de pasteil stratificat, numită înainte de Prokhorovskaya, și acum Bellev. O trăsătură distinctivă a pastilului este prezența unui ou, care dă aerism.

Tehnologia de gătit astfel de dulceață nu reprezintă dificultăți, iar astăzi îl pregătim. Potrivit retetei clasice, această dulceață este făcută din merele de gradul Antonovka. Antonovka are cel mai mare procent de substanțe uscate, astfel încât producția sa este cea mai profitabilă. Ei bine, vom face din ceea ce crește în grădinile noastre.

Ingrediente:

• Mere
• Zahăr - 10% din piure de mere sau la gust
• Proteina de ouă - 1 proteină pe piure de mere 500g

Ce fel de grade nu vor spune nici măcar. Știu doar că merele sunt toamna, nu foarte dulci și destul de dure. Dar pentru pisici sunt potrivite dreptate.

Merele au fost făcute, tăiate pe jumătate și îndepărtați partea de mijloc cu semințe. Nu ar fi posibil să tăiați și să coaceți cu numere întregi, dar sa făcut în mod specific că excesul de umiditate se evaporă atunci când se coace. Fotografia arată că merele de jumătate se culcă. Acest lucru se face, de asemenea, pentru o umiditate mai bună.

Jumătățile de mere au pus pe o foaie de coacere și trimise în cuptor. Coacem la o temperatură de 170-190 de grade aproximativ 40 de minute.

Timpul și temperatura depind de varietatea de mere, dar am aflat experimental că pentru merele noastre temperatura optimă pentru coacerea a 180 de grade.

Deci, pentru coacere am mers aproximativ 40 de ore. După aceea, foaia de coacere a ieșit din cuptor, iar merele au fost tăiate într-un castron și un blender submersibil a zdrobit toate jumătățile.

Apoi, frecat masa rezultată prin sită.

Nu luați sită prea mică, altfel procesul de ștergere este foarte departe. Dar puteți lua un important. Bucăți mici de mere prezente în coajă nu vor afecta sarcinile și forma produsului final.

Greutatea cântărește și trimite-mi la castronul mixerului. Porniți viteza maximă și porniți procesul de biciuire. Adăugăm porțiuni de zahăr.

Rețeta indică cantitatea de zahăr la o rată de 10% din masa maselor. Un astfel de număr este luat în rețeaua originală a pisicii Belevskaya. Dar nu uitați că este făcută din Antonovka, iar merele dvs. pot fi atât acide cât și mai dulci. Deci, concentrați-vă pe gustul dvs., iar zahărul a pus la fel de mult cum considerați necesar.

Am bătut aproximativ 3-4 minute. Cartofi piure se ușurează puțin. După aceea, adăugați proteine ​​de ouă (numai proteine ​​fără gălbenuș) și continuați să bateți la viteza maximă. În timp, pășunatul va crește în volum și tolele. Bate la vârfuri stabile, atunci când spuma nu curge și păstrează forma. În același timp, întreaga masă crește de 3-4 ori. Am mers timp de aproximativ 10 minute.

Acum, principalul lucru este de a proteja căderea de la consumul de rude. Ea are o consistență plăcută și de aer.

Du-te la uscare. Foaie de copt cu hârtie de copt, nu lubrifiați cu nimic. Fastille cu un strat neted cu o grosime de cel mult 0,5 cm. Pentru aliniere este convenabil să utilizați orice instrument de bucătărie cu o latură plană, cum ar fi o lamă de cofetărie. Lăsați puțin într-o ceașcă pentru straturile de lipire viitoare.

Classic Belevskaya se face prin stratul de aproximativ 1 cm. Dar vom face subțire, astfel încât să poată fi ușor și să se usuce repede.

Natura pe care o trimitem în cuptor cu o temperatură de 60-90 de grade. Rezistă la o oră, dezactivați și dormiți, deoarece timpul pe ceas este deja dimineața.

În dimineața următoare, ne întoarcem din nou cuptorul, încălzind până la 60-90 de grade și rezistă la o altă oră. Opriți și mergeți la lucru.

Asta este pentru aceasta, am inițial și am încercat să salvăm merele cât mai mult posibil din umiditate, astfel încât procesul de uscare nu a ocupat o mulțime de timp.

Seara, a luat bastardul cuptorului. Fastil a răcit deja și a dobândit o stare elastică.

A fost separat de hârtie și tăiat în bucăți.

O parte din nu a mâncat imediat ? Altă parte a masei de mere, lăsată în ceașcă de seară, lipită împreună unul cu celălalt, le-a pus pe o foaie de coacere și l-au trimis din nou în cuptor cu o temperatură de 80 de grade timp de încă 1 oră.

După cuptor, tratamentele au fost tăiate în bucăți mici.

În ciuda descrierii mari a procesului el însuși simplu și nu durează prea mult timp. Timpul total de uscare a fost de numai 2 ore, ceea ce ar fi de acord foarte puțin. A treia oră a mers pe coacerea straturilor lipite, deși nu este neapărat.

Încercați să faceți rețeta și să vă dezabonați în comentariile, cum ați făcut.

poftă bună!

Mere de mere fără zahăr - Rețetă pentru cuptor

Prieteni, în prima rețetă am analizat cum să facem o cochilie într-o grilă electrică de fructe. Din păcate, un astfel de dispozitiv convenabil nu este totul. Astfel încât următoarea rețetă este proiectată pentru cuptor. Sweets coase vor fi în ea. Desigur, există încă opțiuni, cum ar fi baterie fierbinte, soare cald și o baie caldă. Dar suntem oameni urbani, iar pentru noi cea mai comună și convenabilă opțiune este cuptorul.

Ingrediente:

• Mere - 2,5 kg.
• Zahăr - la gust
• Apă - 100ml.

Merele mele, tăiate pe jumătăți și îndepărtează cutiile de semințe. De asemenea, tăiați toate locurile de semințe. Realvele preparate și purificate se îndoaie pe o foaie de coacere și se toarnă apă.

Așezarea în cuptor, încălzită la o temperatură de 150-180 de grade și mere coapte de 30-40 de minute.

Timpul de coacere și temperatura depind de mere. Așa cum am vorbit deja, cele mai bune mere pentru pășunat - Antonovka. Ele sunt cele mai multe substanțe uscate. Dar de multe ori există mere foarte suculente cu o mulțime de suc. Astfel de mere sunt foarte repede pliate și este necesar să le coaceți. Într-un cuvânt, uitați-vă în cuptor când merele se înmoaie - eliminați.

După coacerea merelor, le schimbăm cu o luptă într-o cratiță. Blender imersat întrerup totul la starea de piure.

Încercați să ucizi cât mai mult posibil, depinde de ieșirea produsului finit.

După ce merele ucise, încercați să gustați. Dacă păreați foarte acru - adăugați un zahăr. Nu există recomandări aici, concentrați-vă numai pe gustul dvs. Dacă zahărul adăugat - amestecați.

Coacerea de cartofi piure. Tavă de copt pentru a coace hârtie și a turnat toată masa pe ea. Rularea unui strat cu o grosime de 5-7mm. Dacă stratul este mai gros, procesul de uscare este puternic întârziat. În plus, pășunatul se va usca de sus și nu există nici un fund.

Bastardul pe care îl trimitem în cuptor, iar la vest la cea mai mică temperatură. Nu închideți ușa, lăsați un slot mic, pentru a ieși din umiditate. Temperatura optimă de uscare 60-80 de grade. Dacă aveți convecție - întoarceți-vă.

În cazul nostru, pășunatul 7 ore. La atingere, ea a încetat să-și țină mâinile și să se alăture degetului. Verificând-o pe Digess și complet convinsă că totul se usucă. Dăm dulceața noastră să se răcească și să o eliminăm din hârtie.

Și apoi la cererea dvs. Fie tăiați în plăci, fie roșii în rulou și tăiați în bucăți. La plăci sau piese nu se fixează împreună - amestecați-le cu o cantitate mică de pulbere de zahăr.

Asta e tot. poftă bună!

Gătit Apple Flip ca Belevskaya

În rețeaua anterioară, am descris pe scurt povestea apariției lui Bellevian Pasteil și am arătat cum o facem. Voi da o altă rețetă. Dar de data aceasta o vom transforma într-o rolă, se oprește ceva asemănător cu rola Apple.

Ingrediente:

• Mere
• Zahăr - 100g la 1 kg piure
• Proteina de ouă - 2PCS 1kg piure de cartofi

Merele mele, tăiați jumătățile, îndepărtați semințele și toate locurile putrede. Deși acest lucru nu se poate face, dar va fi mai ușor să ștergeți prin sită.

Jumării merelor Apple pe o foaie de copt și trimiteți în cuptor cu o temperatură de 170-200 de grade timp de 20-30 minute pentru coacere.

Merele de coacere într-o stare fierbinte întrerup mai întâi un blender și apoi ștergeți o sită pentru a obține o piure omogenă.

Apoi, acest piure începe să bată mixerul la o viteză maximă. După un minut, începem să scăpați zahărul. Cartofi piure începe să urce și să urce. Bici 2-3 minute.

Deoarece soiurile de mere sunt diferite, zahărul a fost pus în plăcere.

Când toate zahărul este dizolvat, albușurile de ou sunt turnate. Continuați să bateți la viteza maximă. După ceva timp, amestecul va începe să fie alb și va crește în volum, cu aproximativ 2-3 ori.

Apoi am pus întreaga masă pe foaia de copt, acoperită cu hârtie de copt, strat de aproximativ 1 cm. Fără hârtie lubrifiați. Lățimea de masă lungă pentru straturile lipsă ulterioare.

Natura cu o masă de măr pe care o trimitem în cuptor și am stabilit temperatura de peste 100 de grade, nu închide complet ușa, facem un mic decalaj pentru a ieși la umiditate. Coaceți timp de 6 ore.

Timpul condiționat și depinde de grosimea cuptorului și a stratului. Verificarea verificării prin apăsarea unui deget, pășunatul ar trebui să devină elastic. Dacă îl răsuciți în rolă - este recomandabil să nu terminați.

După cuptor, lamele pot fi tăiate de straturi, lansate între ele lăsate cu masă de mere și de a obține plăcinte mari și groase sau se topește în masă și se răsucește într-o rolă. Vom răsuci.

Spălăm placa cu o masă de măr cauciuc și transformă ușor într-o rolă.

Funcționarea exterioară și trimite înapoi la cuptor timp de 1-3 ore cu o temperatură nu mai mare de 100 de grade.

Stratul exterior va fi gata după 30-40 de minute, puteți obține. În acest caz, coerența trataților din interior va fi foarte moale și delicată. Pentru mai multă uscare, țineți mai multe ore. În general, timpul depinde de ceea ce doriți să obțineți în cele din urmă.

Asta e tot. Gatiti cu placere.

poftă bună!

Rețetă simplă de fișă Apple

Dacă rețetele de gătit cu albi de ou sunt destul de complicate și nu doriți să faceți acest lucru, încercați să gătiți de-a lungul celei mai simple rețete, pe care le voi descrie rețeta.

Ingrediente:

• Mere - 2kg.
• Zahăr - la gust
• Apă - 100ml.

Ne pregătim mere - My și tăiat prin piese arbitrare, tăiem tweaks, scoateți semințele și cutiile de semințe.

Apple Puree Ștergeți prin sită, nu vom, deci ceea ce eliminați mai bine totul, curat se va întoarce.

Am pus totul într-o cratiță. Turnați apa și puneți un incendiu lent. Aduceți la fierbere și gătiți 15-20 de minute.

Trimitem toată masa de mere la blender și întrerupeți starea de piure. Fie imersibil pentru cine este mai convenabil.

Am răspândit uleiul rezultat pe foaia de coacere, acoperită cu pergament. Pergamentul poate fi lubrifiat cu ulei vegetal. Rularea unui strat neted cu o grosime de 5-7mm.

Așezarea în cuptor, încălzită la 70-90 de grade. Nu închideți ușa, faceți un mic decalaj.

Cum ar fi 5-7 ore. Timpul depinde de umiditatea piurei de mere, temperatura, grosimea stratului și cuptoarele însuși. Pășunatul finit nu ar trebui să rămână la mână și ar trebui să fie ușor separat de pergament.

Aproape tot. Dați o tavă de coacere din cuptor și lăsați-o să se răcească.

Fastille a fost separat de pergament și se transformă într-o rolă. Apoi tăiați bucăți.

Un mic secret: astfel încât în ​​viitor bucățile de paste nu se lipesc când sunt stocate, se toarnă cu o cantitate mică de pulbere de zahăr.

După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplă și cea mai mare timp în ea se usucă de piure finit. Pregătiți-vă și bucurați-vă de tratament. poftă bună!

Și prin tradiție, vreau să vă arăt o rețetă video pentru gătitul fructelor pasteil fără gătit și fără zahăr. Rețetă foarte interesantă, în ea va vedea multe lucruri interesante.

Am totul. Pregătiți-vă pe sănătate. Ei bine, eu spun la revedere la noi întâlniri.