Dogwood jam la domiciliu: top 10 rețete pentru iarna cu oasele și fără

Gem de la Kizyl pentru iarna, rețete cu oase și fără - este întotdeauna ușor, economic și delicios. Cineva algoritmi simpli sunt familiarizați din copilărie. Există totuși și astfel de maluri care se deschid pentru prima dată un desert frumos.

Cu toate acestea, chiar și noul venit din blank va fi capabil să-i placă familia și oaspeții. Experiența în pregătirea blocajelor exclusive nu este necesară. Este important doar să dorim și să inspirați o selecție de cele mai bune rețete de conservare. Vă oferim astăzi.

Pas cu pas cu fotografii, cu proporție dovedită și nuanțe importante. Așa am descris pentru dvs. Cum să gătiți tot felul de numere - un gem clasic dintr-un os încrucișat cu os, "cinci minute", cea mai simplă rețetă fără apă, desert georgian cu video și multe ansambluri de fructe, miere și Chiar și vinul.

Cum să gătești gemul de la Kizyl

În orice muncă există nuanțe. Amintiți-vă aceste momente importante, astfel încât billetul de câine dulce pentru iarnă a fost întotdeauna superb:

• Folosim numai boabe coapte și sănătoase pentru comenzi. Căzut și deteriorat - lipsit de ambiguitate.
• Deoarece pielea de kizil este dificilă, este mai bine să alegeți cele mai întunecate, foarte coapte fructe. Mai multă maturitate - mai multă sensibilitate în cele din urmă.
• Dar dimensiunea copiilor nu joacă un rol special.
• Îndepărtați toate congelate și crengi.
• Nu ignorați cutiile de spălare pentru conservarea viitoare! Pentru a elimina mirosurile suplimentare, utilizați sifon. Este extrem de de dorit să se sterilizeze containerele și scula cu puțin timp înainte de întâlnirea cu conținut dulce.

Unele găzduite sări peste sterilizarea cutiilor, dacă preparatul în sine este sterilizat în rețetă. Noi reasigurători și bdim curățenia cu fanatismul. Dar explozii cu cutii cu conservare sunt rare pe bucătăriile noastre.

Ce proporție de ingrediente trebuie respectate în majoritatea rețetelor?

La 1 kg de fructe de padure - aceeași cantitate de zahăr și 200-300 ml de apă.

Aceasta este o bază încrezătoare pentru un gust saturat. Cu toate acestea, în fiecare algoritm, indicăm separat modul de variație a cantității de apă și ce efect poate fi obținut din zahăr suplimentar într-un ceas.

Trebuie să mă gândesc la un câine înainte de rezervare în sirop?

În această regulă, hostess-urile mature insistă, de obicei, au timp pentru a prinde bucătăria sovietică. Ponderea adevărului aici este, mai ales dacă dogwood nu a fost complet coaptă, tare, roșu strălucitor și croitly acid. Blanching va elimina posibila tartate din billetul finit.

Ce ar trebui făcut? Am pus boabele în sită și omitem în apă clocotită timp de 1-2 minute. Se răcește rapid sub apă curgătoare. Cu o astfel de pregătire preliminară, sunteți garantat că obțineți un gem fără a se înclina în tartate. Deși pentru mulți fani Tart accent adorizează doar dulapul dulce.

Boabe de boabe pentru conservare sau nu - decide pentru tine. Să ajungem la cel mai interesant!

Rețetă pentru blocaje de la Dogwood cu oase pentru iarna

Se crede că această opțiune de comandă particulară oferă o maximă plăcere. Există, de asemenea, o apăsare: gătitul nu va apela rapid.

Ingrediente pentru conservare:

• Kizil - 1 kg
• Zahăr - 1 kg
• Apă - 200 ml

Cum să gătiți clasicele genului: rețetă pas cu pas.

Puneți o cratiță cu apă pe foc și adormi zahăr. Eu aduc la fierbere și lasă-mă să lupt cu 2 minute.

De îndată ce siropul ușor îngroșat, adăugați fructe de padure bine spălate, amestecați bine așteptați fierberea. Puteți coaja la căldură scăzută până la 5 minute. De la placa rearanjează masa pentru a răci și cu incande - 10-12 ore.

A doua etapă repetă primul: aduceți amestecul la fierbere, Wganong până la 5 minute, îndepărtând spuma. Din nou, insistă desert -10-12 ore.

A treia etapă: așteptând fierberea și păstrarea unui mic foc timp de 5 minute. Dreptul de la placa se îmbină în bănci curate și sterilizate. Închideți semifabricatele, împachetați și trimiteți pacea pentru răcirea lentă.

Vă sfătuim să faceți un gem pe cele mai multe cutii de treieri. Magazin este mai profitabil în răcire, astfel încât setul de comenzi să fie mai lung - până la sfârșitul iernii.

Siropul clasic (1 kg de zahăr pe 200 ml de apă) Nu ne-am eșuat niciodată. Dar dacă cantitatea de fluid vă pare prea insuficientă, creșteți-o la 400 ml, iar zahărul - până la 1,2 kg.

Georgian kizylovoy gem "ca în starină"

Rețetă foarte plăcută și la fel de tulburătoare cu pedigree de sud. Se numește Caucazian și Azerbaijani, dar întotdeauna - tradițional. Există ceva în mod magic în astfel de probleme nefericite în bucătărie.

Ingrediente pentru piesa de prelucrare:

• Kizil - 1,2 kg
• Zahăr - 1,2 kg
• Apă - 700 ml

Procesul lung de la video poate fi simplificat. Rețetă ușoară Descriem pas cu pas:

1. Luăm mai puține apă: 400 ml.
2. Nu luați boabele din Syroope: toate împreună și aduceți la fierbere și insistați.
3. Reduceți în schimb de trei ori la două.
4. La capătul vrăjitoriei, gătiți blocajul la densitatea gustului. În medie, este nevoie de 7-8 minute.
5. Postul fierbinte - pe cutii cele mai gâte. Hermetic închis.
6. Conservarea cool a pus sub pat. Depozitați pietre în răcire - până în timpul iernii.

Kizylovoy gem: o altă rețetă caucaziană

Secretul depozitării îndelungate a conservării - în proporția crescută a zahărului și a felicitării substanțiale a masei dulci.

Ingrediente:

• Berry - 1 kg
• Zahăr - 1,5 kg
• Apă - 200 ml

Cum să gătească.

Un amestec de fructe de padure și sirop se fierbe până la 10 minute și lasă-l să se înclină - cel puțin 6 ore. Din nou, punem cratiul pe un foc lent și fierbem amestecul, îndepărtând spuma - de la 15 minute la consistența piesei de prelucrat cât mai mult posibil. Declarăm băncilor la vârf, închidem, ne înfășurăm, așteptăm răcirea. Pentru depozitare pentru iarnă, am pus răcoarea și întunericul.

Gem de la Kizyl "cinci minute"

Rețeta perfectă pentru cei care sunt scumpe. Efortul este minim, iar ordonarea este luxoasă!

Ingrediente:

• Boabe - 1 kg
• Zahăr - 1 kg
• Apă - 200 ml

Gătit.

Toate cele trei ingrediente sunt imediat găsite într-o cratiță. Porniți gazul și, care operează cu atenție o spatulă, aduceți la fierbere. Gătiți cinci până la șapte sau zece minute. Spuma este mai bine eliminată. Se toarnă peste cutii cele mai sterilizate. Acoperă în loc, a dat răcirea pe o pătură. Conservarea stocată pusă exclusiv în frigider sau pivniță.

Fără semințe: rețetă pentru iarnă fără sterilizare

Este posibil să se pregătească sau să se semneze? Departe de toate interferențele ferme. Sigur ca poti! Asemenea idei sunt, de asemenea, frumoase, și cele mai importante - universal gustoase.

Pentru conservarea, trebuie să luați:

• Berry (cu un os) - 1,2-1,5 kg
• Zahăr - 1 kg
• Vanilina - pe vârful cuțitului (opțional, la gust)

Gătit.

La început, trebuie să decidem cum să eliminăm rapid oasele din fructele Kizyl. Există mai multe moduri.

1. Îi dăm lui Kizil cât mai mult posibil. Fructe de padure vor deveni moi și pufos. Folosim fundul sticlei sau dopului pentru a zdrobi fructele de padure și alegeți manual oasele. Plus metoda: nu dispare carne valoroasă. Minus: a petrecut o mulțime de timp și putere, puteți sări peste oase.
2. Mai puțin economic, dar mult mai mult, în costurile forței de muncă: adormim coaptă, plină de fructe de padure într-o sită sau o mică colandere, puse pe o cratiță și să fie. Oasele vor rămâne în sită, carnea va fi într-un castron sub ea. Pentru a facilita lucrarea, unele hostess utilizează davils manual pentru cartofi piure sau o mușcătură de la un mortar mare.

Un astfel de principiu cu DFT face mai ușor să înțelegeți exemplul instrucțiunilor de conservare cu video:

Îndepărtarea oaselor din rețetă începe de la 01:00.

Și ce să facă dacă aveți prea multe fructe de pădure și nu există posibilitatea de a aștepta maturarea?

Făm dogwood într-o cratiță, turnați apă - pentru a acoperi suprafața fructului. Se fierbe pe foc lent până la 30 de minute. Să dăm boabe pentru a împinge. Pulpa se înmoaie și va fi mult mai ușor de separat de oase.

Când am curățat boabele, măsurați volumul pulpei curate. Ca 1 litru tastat - puteți pregăti un apus de soare pentru iarnă.

Adormi de zahăr de materii prime (1 kg) și a pus un amestec pe foc. Gătiți pentru un timp scurt - până la 10 minute. Puteți face un accent vanilină: pe vârful cuțitului, dacă vă place condimentul. Se toarnă oasele defavorizate cu degustate în cutii, mergem, ne ascundem, așteptăm când se răcește golurile. Nu uitați să sterilizați mijlocul care va lucra!

Felicitări! Acum știți principalele rețete de blocaje din Kizyl. Bine am învățat clasicele, puteți trece la experimente pentru a vă găsi delicatețea corporativă pentru zilele reci de iarnă.

Dogwood gem cu mere și alte aditivi

Pere, caise, portocale, barbar, precum și miere și vin alb. Peste tot există un loc în această conservare delicioasă cu o boabe.

Notă!

Toate aceste versiuni sunt construite pe o diagramă osoasă. Vă sfătuim să faceți fără vanilină dacă nu este specificat separat. În caz contrar, există riscul ca ordonarea să iasă cu muștar.

În principiu, este posibil să îmbogățească compoziția fructelor dvs. preferate și pentru gemul Kizylovoy cu un os. Dar pur și simplu la gustul nostru, foarte îndeaproape atunci când incluziunile solide sunt adiacente jeleurilor bogate din mere de pulpă de fructe sau pere.

Cu toate acestea, dacă printre spațiile dulci pentru iarnă există rețete interesante cu crossbonde rare, plăcere în comentarii. Distribuiți cu noi! De asemenea, iubim să pregătim noi.

Kizylovoy gem cu mere

Principiul acestei conservări este simplu: adăugați la fiecare kilogram de fructe de padure - 200 de grame de mere.

Pregătim această opțiune pentru ordonarea timpului de gătire: Dăm amestecuri să fierbeți 7-10 minute, adormim merele tocate și așteptând din nou fierberea. Hot Delicates - de către bănci. Se pare că se dovedește ușor și festiv, cu un efect bogat de jeleu. Conservarea non-plat cu rezultatul minunat!

Tratament cu miere

Și din nou, aceeași idee, dar în loc de mere pe un kilogram de fructe de padure vom adăuga miere și juice lămâie.

• Miere (de preferință lichid) - până la 150 de grame
• Suc de lamaie - 50 g (sau 2. linguri)

Lăsați amestecul să se fierbe din nou - distribuim barele curate în rezervoare. Apus de soare magnific fără hassle inutil!

Duet cu pere

Într-un amestec deja standard pentru gătit, adăugăm 1 kilograme de grămadă. Deoarece pere este un fruct dulce și suculent, amestecul va necesita sudură suplimentară - până la 20 de minute.

Se crede că 5 grame de Vanillina vor beneficia doar de sistemul de gustoase, deși această componentă nu este necesară. Totul este aici - la Will. Am întâmplat, confundat cu vanilina pură (ușor de exagerat, și apoi dă amărăciune). Dar zahărul cu parfum de vanilie este destul de sigur.

Desert de desert

În loc de un kilogram de pere, puteți face 500 de grame de caise. Pentru o lungă perioadă de timp pentru a fierbe amestecul pentru conservare nu este necesar: oprire și 10 minute. Foarte blând, într-o piesă frumoasă de vară frumoasă.

Doar luați caise într-adevăr coapte, cu culori strălucitoare și carne suculentă. Soiuri solide și mari unde puține dulciuri, și nu la sfârșitul fructelor coapte mai bine pentru salate proaspete.

Oaspeții cu portocaliu

Sunny Citrus se distinge prin zahăr și conținut ridicat de umiditate. Modifică proporția noastră de bază.

Pe un piure de 1 litru de piure, luăm 900 de grame de zahăr și suc de o portocală majoră. Gătiți ca de obicei, dar la ieșire obținem ceva special! Rețeta de rezervă Merită se referă la categoria de "degetele linge!"

Accentul de gratar

Martorul copiază exact calea cu o pere (fără vanilina), dar în loc de un fruct luminos, nu vom lua nici o boabă mai puțin expresivă.

Unele hostese complică această rețetă: aduceți la fierbere, apoi opriți focul și lăsați fructe de padure pentru a schimba parfumurile timp de cel puțin 6 ore. Apoi - re-gătite (10 minute) și marcaj pe bănci.

Metoda de vin

Pentru o altă versiune originală a orfelinatului, în loc de apă, vom folosi vin alb (uscat sau semi-uscat). Cantitate - Destul de buget: aproximativ 2 pahare.

Proverbe un pic mai lungi - până la 20 de minute, astfel încât alcoolul evaporat și amestecul pentru conservare a fost bine bolnit.

Cum să gătiți gemul de la Kizyl: cea mai simplă rețetă fără apă

Cine a spus că desertul trebuie fiert? De ce nu ați rostogoli mai întâi un câine, pentru că deja știți cum. Și după sacrificarea într-un zahăr de piure și amestecați bine.

• Proporția 1: 1,5, adică 1 kg de boabe - 1,5 kg de nisip de zahăr.

Jam fără prea mult efort, puteți mânca imediat. După 3-4 ore, zahărul se dizolvă complet. Puneți focul și fierbeți 5 minute prin agitare. Deblocați direct de la placa pe băncile sterile. Faceți puțin și depozitați numai în frigider. Până la iarnă, această gustoasă nu poate trăi: nu mănâncă nici o pungă.

O altă prezentare cuprinzătoare a unei retete simple fără sterilizare - în videoclipul de mai jos.

Doamna de pulverizare va arăta un alt algoritm goală. Inițial, pagele de padure cu zahăr, apoi insistă masa până când aditivul dulce este complet dizolvat și amestecul se șterge în cele din urmă printr-o sită.

Deja de la 00:30 mari planuri pentru întregul proces. Rețineți ce textura apetisantă într-un desert delicat. Nu fi leneș să vă spălați bine mâinile și să sterilizați toate tancurile, aeronavele și lingurile cu care veți lucra.

Autorul videoclipului susține că depozitarea comenzii se va face chiar și fără frig. Cu toate acestea, nu am risca să punem gem fără gătit într-un dulap regulat. În plus, pulpa de kizil proaspătă este adesea percepută de un acid grosier, în special din fructe roșii strălucitoare. Prin urmare, după eșantion, puteți adăuga zahăr la această probă, inclusiv ca un conservant suplimentar.

Împărtășește cu noi descoperirile dvs. de gem de la Kizyl pentru iarna. Rețete cu un os sau fără a vă îndrepta parada-ul de lovituri dulci? Sau sunteți un fan de degradare al celor mai simple libere fără apă și gătit? Dacă pregătiți o delicatețe cu noi, nu vă îndoiți: va fi gustoasă!