A sărit de la drenat: caracteristicile de gătit, rețete și recenzii

Prunele sunt perfecte pentru gătit. Această delicatețe dulce este recoltată pentru iarnă. Poate fi servit la ceai, folosiți ca o umplere pentru plăcinte, croissante, strzdel și alte coacere. A sărit din scurgere nu este prea dulce, are o acrusitate plăcută, astfel încât toată lumea îi place să nu-i plac.

Puteți găti atât din soiuri întunecate, cât și din galben. Rețetele pentru a face prunele au sărit o mulțime. Ia în considerare unele dintre ele.

Reguli generale

Astfel încât a fost delicios de la scurgere și a fost ușor de făcut, este important să respectăm următoarele reguli:

1. Trebuie să alegeți fructe coapte, puteți chiar să vă suprapuneți. Dar ei nu ar trebui să fie răsfățați.
2. Pentru a fi scos din scurgere, fructele sunt recomandate pentru a șterge sita, pentru o lungă perioadă de timp pentru a găti, apoi săriți printr-un șlefuitor de carne sau pentru a grind un blender.
3. Dacă prunele gătesc pentru o lungă perioadă de timp, pielea va fi foarte moale și acest lucru este important în pregătirea a sărit.
4. Acest desert poate fi pregătit atât cu zahăr, cât și fără ea. Dar în al doilea caz, este posibil să o păstrați numai în frigider. Cu cât este mai mic zahărul, cu atât mai rece ar trebui să fie un spațiu de stocare.
5. Poo poate fi stocat la temperatura camerei dacă puneți cel puțin 50% zahăr din scurgerea totală.
6. Nu ar trebui să existe mai mult de 25% apă în vasul finit. Pentru a obține un astfel de indicator, trebuie mai întâi să cadă fructele cu 50%, apoi puneți nisipul de zahăr.
7. Dacă se dublează pe iarna, băncile și capacele trebuie sterilizate. Dacă depozitarea este planificată la temperatura camerei, trebuie să închideți cu capacele metalice. Dacă este să stați în frigider, polietilenă.

Pregătirea fructelor

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să vă pregătiți în mod corespunzător prune.

1. Du-te departe să amâne nepotrivit. Curățarea adecvată de la murdărie, tăiați coada, spălați-vă și uscați.
2. Scoateți oasele (pentru unele rețete sunt pregătite cu oase).

Acum puteți continua să stăpânească rețetele de gătit de la scurgere. Acestea vor fi opțiuni cu zahăr și fără ea, cu sirop, citrice și chiar în cuptor.

Fără zahăr

Conform acestei rețete, el a fost înecat din prune fără oase, se dovedește dietetic și util. Se combină bine cu brânza de vaci, deci poate fi servită la caserola de brânză de vaci și va fi, de asemenea, o umplutură bună pentru plăcinte și plăcinte mari. Va dura aproximativ 3-4 zile.

Pentru un astfel de tratat alimentar, trebuie să faceți o prune coaptă de soiuri dulci. Numărul este luat la voință.

Fructe preparate fără oase, împărțit în jumătate, pune într-o cratiță. Puneți recipientul pe aragaz, gătiți prune aproximativ două ore, fără a uita să se amestece. Opriți gazul și lăsați tigaia cu standul de prelucrat până în ziua următoare.

A doua zi, puneți rezervorul cu prune pe aragaz, aduceți la fierbere și apoi gătiți încă o oră, amestecând constant. Apoi scoateți mâncărurile de la foc și plecați până în ziua următoare.

În a treia zi pentru a continua să gătiți, a fost cu agitare constantă, astfel încât să nu se potrivească, deoarece va fi groasă. Pregătirea este determinată de delicată: nu trebuie să curgă din borcan când este înclinată într-o poziție orizontală. În caz contrar, este necesar să o tragem, adică să gătești și a patra zi.

A sărit la bănci, așteaptă, când filmul este format pe suprafață și după câteva ore este închisă cu capace. Depozitați numai într-un loc răcoros, de exemplu, în frigider sau în pivniță.

Rețetă clasică

Jacheta de prune este mai bine să gătească cu zahăr, deoarece este mai ușor să o stocați. Se dovedește gros, potrivit pentru băuturi de ceai și de gătit dulciuri dulci.

Produsele vor fi necesare:

• 750 g de nisip de zahăr;
• 1 kg se scurge cu oasele.

Pregătirea se face în mai multe etape:

1. Pregătit să săriți fără pietre prin șlefinul de carne, adormiți cu nisip de zahăr, deoarece ar trebui să amestecați și să lăsați timp de 30 de minute pentru a dizolva zahărul.
2. După o jumătate de oră, puneți recipientul pe un foc mic. Când drenarea cu zahărul se fierbe, gătiți aproximativ o oră înainte de a obține JAIT gros. În timpul gătitului, amestecul se amestecă constant, astfel încât să nu ardă.
3. Gata să se răcească, stau în bănci sterilizate și închideți capacurile.

După cum sa scris deja mai sus, capacele pot fi înșurubate sau gunoi.

În sirop

Pentru a pregăti un astfel de desert, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• 1 kg de nisip de zahăr;
• 1 kg de prune tratate (fără semințe);
• 100 ml de apă.

Pașii de pregătire:

1. În castronul emailat, turnați apa și încălziți-o la cald. Apoi așezați zahărul, amestecați, gătiți siropul gros.
2. În sirop, așezăm jumătățile de fructe și gătiți timp de 30 de minute, îndepărtând periodic spuma rezultată.
3. Prunele din sirop sunt zdrobite cu un blender și gătiți aproximativ 40-50 de minute, până când se dovedește un jay gros.
4. Descompune fierbinte sărituri în băncile pregătite și să închidă capacurile.

Scoateți spațiile libere în stocarea stocării.

Cu lămâie

Pentru această rețetă, va fi necesară prunele dulce "maghiară", iar sucul de lamaie va fi adăugat pentru a obține acizi piccioși.

De ce ai nevoie:

• 2 kg de nisip de zahăr;
• 2 kg de prune netratate;
• 100 g de apă;
• o lingură de gortex;
• 1 lămâie.

Comandă de gătit:

1. Homele pregătite de prune se întind în container și adormi 1 kg de nisip de zahăr.
2. Strângeți sucul de la lămâie.
3. Din zahărul rămas, suc de lămâie și apă pentru a găti sirop gros.
4. Partajați prune acoperite cu zahăr, în siropul finit, puneți foc și gătiți 30 de minute pe un incendiu slab, amestecând constant.
5. Masa rezultată se transformă într-un piure cu un blender. Continuați să gătiți înainte de a obține o jachetă groasă, amestecând în mod constant.
6. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați spikes.
7. Ready Job se descompune în bănci și aproape.

Grosimea ar trebui să fie astfel încât să poată fi tăiată.

Rețeta pentru prune galbenă pentru iarnă

Se pregătește cu adăugarea de portocale, astfel încât notele citrice rafinate vor fi prezente în gust.

De ce ai nevoie:

• 1 kg de prune galbene (netratate);
• jumătate portocalie;
• 0,5 pahare de apă;
• 1,5 kg de nisip de zahăr.

Pașii de pregătire:

1. Jumătățile de prune tratate se întind în recipient.
2. Într-o altă cratiță, gătiți siropul din zahăr și apă: amestecați ingredientele și puneți foc, așteptați dizolvarea completă a cristalelor de zahăr și aduceți la fierbere.
3. Se toarnă siropul într-un rezervor cu o scurgere. Puneți mâncărurile pe focul lent și gătiți 20 de minute după fierbere, îndepărtând periodic spuma.
4. Din sucul de stoarcere portocaliu.
5. Se scurge cu sită și a pus foc din nou. Adăugați la sucul de portocale mixt de prune și Zest și gătiți încă 15 minute.
6. Pregătiți băncile și descompuneți jacheta gata făcută.

Băncile închid capacele și elimină depozitarea.

In cuptor

Puteți găti de la prune și în cuptor. Acest lucru necesită următoarele ingrediente:

1. 1 kg de scurgere tratată (fără semințe);
2. 600 g de nisip de zahăr;
3. ¼ pahare de apă.

Oasele de la prune nu aruncați, vor fi necesare în procesul de gătit.

Pașii de pregătire:

1. 5 oase de prune pentru a pune în saci de țesături.
2. Apa se toarnă într-o matriță de copt.
3. Tăiate prune cu felii mici și puneți în formă. În jurul prunelor se descompun binele cu oasele.
4. Formate la cuptor, încălzit la 150 de grade.
5. Coaceți o oră și jumătate, apoi ieșiți din cuptor, puneți în recipient și adormiți cu zahăr. Oasele pot fi aruncate, nu mai sunt necesare.
6. Când forma se răcește, clătiți-o cu apă, uscată, prindeți pergamentul. Așezați o mulțime de zahăr și prune, trimiteți la cuptor.
7. Pregătiți prune unul și jumătate la o temperatură de 150 ° C.

Gata să se pregătească și să taie în plăci. Se descompune în bănci și închideți strâns. Îndepărtați stocarea în depozit.

Cantitatea de zahăr din această rețetă poate fi redusă de două ori, dar timpul de gătire va crește apoi cu una sau două ore. Depozitați produsul cu conținut scăzut de zahăr numai în frigider.

Recenzii

Gât din drenare, potrivit multor proprietari, este bine adaptat pentru pregătirea diferitelor deserturi și coacere. Are un gust plăcut și bogat, este bine să beți ceai cu ea în serile de iarnă. Poate părea că este foarte dificil să gătești. Dar acest lucru nu este cazul, în proces nu va apărea dificultăți, este pur și simplu necesar.

Mulți au remarcat că este mai bine să gătiți un tambur de prune acasă. Rețetă simplă Elder chiar și bucătari începători. Având în vedere experiența, puteți experimenta, combinând un prun cu alte fructe de padure sau fructe. Nou-veniții trebuie să respecte rețeta, altfel nu va funcționa.