Castraveți de lipit pentru iarna în bănci de litri cu oțet de 9%

În cele din urmă, am așteptat căldura bine stabilită și toate culturile au intrat în creștere și au început să fie fructe în mod activ. Am redus deja un subsol compot din gâscă și jeleu de la coacăzul roșu. Și acum avem un lenjerie și castraveți, deci este timpul să le luăm. În timpul iernii, le folosim cel mai adesea în Vinaigrette și Olivier.

Ei bine, acum suntem îngrijiți la salvarea castraveților pentru iarna în bănci de litri, da, astfel încât să devină crocante. Dacă sunteți interesat de motivul pentru care mă concentrez asupra acestui volum, atunci voi citi. Faptul este că nu mâncăm trei minute, iar cuplul de fructe încă scor în ea și dispare. Da, și amintiți-vă rețeta timp de 1 litru, puteți calcula în siguranță cantitatea dorită de ingrediente și pe două și pe băncile de 3 litri.

Desigur, nu îmbunătățesc toate rețetele, dar vă voi arăta cel mai interesant și mai reușit în compoziția dvs.

Strângerea castraveților crocani în cutii de litri pentru iarnă cu lămâie (acid citric)

Să începem cu cea mai neobișnuită metodă de cântare. El a plăcut cu adevărat originalitatea și aroma. Și întregul cip este că cercul de lamaie este adăugat la fiecare bancă. Și el ajută, de asemenea, că pielii noastre nu explodează și nu plâng. Desigur, pentru o conservare completă, 1 felie este în mod clar nu suficient, deci vom adăuga o mică lămâie.

Luăm un litru:

1. apă - 0,5 l;
2. Sare - 25 g;
3. Zahăr - 70 g;
4. Acid de lamaie - 0,5 ore.L.
5. Usturoi - 2 dinți,
6. Lavrushka - 2 foi,
7. Coacăze - 2 foi,
8. Khrena rădăcină - 0,5 cm,
9. Dill Umbrella,
10. Ușor de piper - 2 mazăre,
11. Tarkhun - 1 foaie,
12. Cherry - 2 foi.

• Stafidele de castraveți crocante este că au nevoie de pre-dunk. Dacă aveți ieri, apoi vărsați-le cu apă timp de 2 ore. Dacă recolta proaspătă, apoi 30 de minute. Astfel încât acestea să umple complet umiditatea evaporată și rămân umplute și elastice.
• Atunci trebuie să luați un burete cu spumă curată pentru spălarea mâncărurilor și spălați fiecare castravetă bine. Dacă aveți un grad spinos, atunci trebuie să scăpați de aceste mici creșteri.
• Apoi fiecare legume taie cozile pe ambele părți.
• În partea de jos a unei capacități curate, am pus 2 dinți de usturoi, frunze de cireșe și coacăze, mazăre și mazăre de piper. Adăugați legume, faceți foarte strâns. De obicei, să ia fructe mici sau medii. Mijlocul pune primul rând vertical, astfel încât castraveții s-au ridicat.

Iar partea de sus a băncilor sunt deja umplute cu fructe tinere, sunt ușor plasate la gât.Astfel încât piesa de prelucrat nu explodează, este necesar să o încălziți.

• Lămâie și tăiat inele. O singură bucată se adaugă la fiecare gunoi. Turnați-le cu apă fierbinte și lăsați să se încălzească.

Astfel încât banca nu spart, pune-o pe lama cuțitului, astfel încât să fie excesivă caldă.

• După 20 de minute scoatem această apă. Apoi scurgeți această apă.
• În timpul petrecut castraveții, vom avea timp să gătim marinada.

0,5 I de zahăr de apă, sare și acid citric turnat. Puneți un recipient cu saramură pe aragaz și întoarceți focul moderat.

• După fierbere, bucătar marinade 1 minut. Mergem apa din cutii si turnam saramura. Fără a pierde timpul imediat se grăbește gâtul cu capace fierte și uscate.

• Următorul pas este să ne întoarcem cu atenție litrul și să verificați bulele de aer din interiorul somonului și dacă capacul nu se desfășoară undeva.
• Ascundeți billetul "sub o bobină de blană", acolo va continua să sterilizeze în mod natural.

Apropo, puteți adăuga roșii, ardei sau alte legume în această rețetă. Metoda de pregătire nu se va schimba, iar raportul dintre marinadă rămâne același.

Cu saramură de 1 litru, puteți să vărsați borcane de două litri.

Rețetă detaliată pas cu pas cu oțet de 9%

Marinadele noastre cu oțet sunt mai de succes decât fără ea. Prin urmare, desigur, nu voi merge în jurul retetei cu aplicația sa.

Compoziția gunoiului de castraveți:

• Sare - 2.L.,
• Nisip de zahăr - 1 st.L.,
• Ușor de piper - 2-3 mazăre,
• 30 g de oțet 9%,
• Dill Umbrella,
• 2 dinți de usturoi.

De asemenea, vom pregăti fără sterilizare, este mult mai rapid, iar rezultatul este de asemenea delicios.

• Pregătiți băncile. De obicei, o fac cu feribotul și acoperă cu găleată.
• Pe fundul garniturilor sterile, puneți dinții de usturoi și din Dince.
• Următorii pași din borcan sunt castraveți pur și uscați. De asemenea, au tăiat 2 milimetri de la capete.
• Apoi trebuie să încălzim de două ori legumele. Dar, astfel încât acestea să rămână crocante, vom reduce timpul operării lor.

Dacă le-am încălzit anterior 20 de minute, acum o vom face timp de 10 minute de fiecare dată.

• Umpleți recipientul cu apă clocotită și acoperiți capacul. Spunem că 10 minute dorite.
• Apoi transferăm această apă într-o cratiță și încă o dată încălzind apa de fierbere de fructe.
• Pentru acest zecuturi vom pregăti saltul. În litrul apa, vărsăm zahăr și sare, punem saramura pe foc și lăsați-i să fiarbă.
• Îmbinați apa pe care am turnat a doua oară. Și apoi în castraveți înșiși se așează peapii de mazăre. Turnați saramura nu la margine, lăsați un spațiu puțin pentru a turna oțet.
• Închideți capacele sterilizate și închideți cheia.
• Mă întorc și acoperă "sub haina de blană", acolo vor păstra cel puțin 12 ore.

Castraveți ușor pentru iarnă pe apă minerală

Facem castraveți cu calea inferioară pentru a le mânca imediat. Dar sunt iubitori să-i apropii de iarnă. Prin urmare, această rețetă mă dă, de asemenea,, dar îți amintesc că trebuie doar să le stochezi în frig.

Compoziție pentru 1 kg de castraveți:

1. 2 St.L. Sare fără gorka,
2. Mineralka - 1 litru,
3. 2-3 umbrele Ukrop,
4. Felii de usturoi - 2 buc.

Gătit

• Fructe de clătire și tăieturi de pe sfaturile lor.
• Layout în umbrele bancare de mărar, usturoi și legume.
• Apa minerală se amestecă cu sare și se toarnă castraveți în partea de sus. Închidem capacul caproic și lăsați să stau la temperatura camerei timp de 3 ore. Apoi scoateți-le în frigider.

Ele sunt obținute prin scăzut și crocante. Stocate aproape până în primăvară. Dar îi sfătuiesc încă să le mănânce înainte de restul.

Metoda de lipit de castraveți fără sterilizare cu oțet de 70%

Cu esența acetică este foarte ușor să o exagerați și apoi să saltarea va fi foarte acută. De obicei am 1 litru de apă folosind 1 linguriță de acid fără vârf.

Ingrediente pentru două bănci, 1 litru:

1. 1 kg de castraveți,
2. 1 piper bulgar,
3. 2 umbrele de marare,
4. 5 poli de usturoi,
5. 4 mazăre de piper piper,
6. 9 mazăre de piper negru,
7. 2 Loverushka Leaf,
8. 1 C.L. Esența acetică (70%),
9. 1 litru de apă,
10. 1 Art.L. Sare de piatră,
11. 2.5 Articolul.L. Nisip de zahăr.

Gătit

• Ei bine, fructele mele dintr-o placă albă sub apă curentă, cu un burete curat. Apoi înmuiată cu apă timp de 1,2 ore.
• Clătiți cutiile de sodiu alimentar și sterilizați-le și capacele.
• În ceașcă de adâncime a pus frunza de golf și umbrele de mărar. Se toarnă apă fierbinte timp de 1 minut. Deci ei mai bine dau parfumul lor.

• Din piperul bulgar, scoatem semințele și fructele și tăiem carnea pe bucăți mici. Le-am pus în bancă.Pe ele există o frunză de golf, umbrella mărar, usturoi și piper negru polka.

• Fructele au tăiat fundul și puneți bine în bănci.

Pe volumul de 1 litru, aproximativ 500 g de castraveți.

• Umpleți până la vârful apei clipești și lăsați timp de 10 minute la legumele calde.

• Apoi scurgeți acest lichid. Este re-fierbe și umpleți fructele din nou timp de 10 minute.

• În acest timp avem timp să facem o marinadă. Pe 1 litru se întinde sarea și zahărul, dăm apă să fiarbă.
• De la spațiile libere de scurgere a lichidului și le umplem imediat cu saramură fierbinte.

• Pe partea de sus a saramurii în fiecare piesă de lucru se adaugă 0,5 ore.L. Esența acetică și închide cheia tastelor.

Ma întorc și elimină "sub stratul de blană".

De asemenea, vreau să vă concentrez atenția că nu folosim tipuri de sare, cum ar fi extra sau iodată . Acum, apar tot felul de variații sale, cum ar fi sarea "delicioasă" sau dieta. Cu ei băncile vor exploda ca baloane. Avem nevoie de piatra obișnuită mare.