Castraveți marini pentru iarnă fără sterilizare: rețete simple și rapide pentru adevărata amantă!

Vara ne dă o recoltă bogată și trebuie recoltată pentru iarnă. În perioada rece, corpul uman are nevoie, de asemenea, de vitamine și minerale. Astăzi vreau să vă spun cum puteți ridica castraveții fără sterilizare. Rețete rădăcini de conserve pur și simplu nu sunt citite. Alegeți-vă pentru dvs. Opțiunea potrivită pentru gătitul legumelor de la acest set este destul de dificil. Prin urmare, am scris pentru dvs. o selecție de cele mai bune rețete pentru castraveți crocani, pentru iarna în bănci fără sterilizare. Pentru conservarea lor, se folosește o marinadă diferită, veți fi plăcut surprinși.

Înainte de castraveții marin, trebuie să faci astfel de manipulări:

1. Castraveții sunt înmuiate timp de patru ore în apă înghețată, făcând astfel că rădăcinile sunt crocante.
2. Atunci castraveții sunt scicitați cu apă clocotită și spălați imediat cu apă înghețată. Așa că faceți astfel încât să salveze culoarea verde proaspătă.

Și astfel să începem și să luăm în considerare rețetele de castraveți de gătit.

Castraveți marinați pentru iarnă crocantă în bănci fără sterilizare

Cea mai simplă rețetă este castraveții clasici liberați fără sterilizare. Cu pregătirea comenzii, nici măcar o amantă experimentată va face față.

Ingrediente proiectate pentru 3 l pot

• 1,7 kg de castraveți;
• Hrean - o foaie;
• Două inflorescențe de mărar;
• Usturoi - 6 dinți;
• 1,5 litri de apă potabilă;
• Sare (bucătar) - 1.5 st. L.;
• Nisip de zahăr - 2,5 linguri;
• 1 C. Spoon 70% oțet (esență);
• 3 mazăre de piper negru;
• Lavr - 2 foi.

Conservare:

1. Castraveți spălați apa. Cu legume tăiate "fund".
2. Usturoiul de curățare din scale. O spălăm cu apă.
3. Khreno frunze și inflorescențe de măcrat ne spălăm cu apă.
4. Într-un borcan de trei litri (sterilizat) puneți inflorescențele Dopop, Lavr, usturoi, mazăre, castraveți. Se toarnă ingrediente apă fierbinte. Băncile acoperă cu capace de fier.
5. Când apa se răcește, se toarnă în recipientul emailat. Introducem sarea și zahărul de masă. Puneți recipientul pe aragaz.
6. Se toarnă solul de fierbere în castraveți. Introducem oțet la bancă și le urcăm cu capace de fier. Făcând clic pe partea inferioară a fundului și acoperiți plaia. Când piesa de prelucrat se va răci, scoateți-o în pivniță.

Castraveți picante cu oțet în bănci de litru: o rețetă simplă ca în magazin

Dacă doriți să vă plimbați pe iarna crocantă ca și în magazinul de castraveți murat în bănci, încercați să le gătiți pe această rețetă.

Ingredientele numărate pe 1 l pot

• Castraveți mici - 900 de grame;
• Zahăr - 60 de grame;
• 15 grame de oțet de 70%;
• 2 ramuri de marar (proaspete)
• Sare de sare - 25 de grame;
• Trei cuișoare de usturoi;
• 6 Peppers;
• Muștar (semințe) - 1 h. o lingură;
• 2 foi de lavra.

Gătitul pas cu pas Crisp pe magazinul de castraveți:

1. Castraveți și mașini de spălat de la poluare.
2. Clema cu usturoi și spălați-l cu apă.
3. Într-un borcan sterilizat, puneți piper, usturoi, mărar, laurel, muștar, castraveți. Se toarnă apă clocotită în recipientul de sticlă și acoperiți-l cu capac de fier (sterilizat).
4. Când banca se răcește, lichidul din găleată este turnat din ea. Introducem zahăr și gătesc sare. Capacitatea pusă pe sobă.
5. În bancă introducem esența de oțet. Se toarnă legume salinare. Blochează banca cu un capac de fier și am pus-o de sus. Este imposibil să o înfășurați, altfel castraveții nu vor fi crocani. Când 1 litru al băncii se răcește, scoateți castraveții magazin într-un loc răcoros, de exemplu, în frigider.

Husty castraveți crocante cu piper chili marinat în bănci pe litru

Castraveți marini pentru iarna, cu adăugarea de oțet de mere, este mai bine să se rostogolească în bănci de litri, crede-mă, ei se vor dovedi foarte crocante și delicioase.

Ingrediente duple pentru bănci de două litri:

• Castraveți - 1,2 kg;
• Doi ardei iute;
• Două capete de usturoi;
• Grămadă de mărar;
• Oțet (Apple) - 90 de grame;
• 20 de grame de sare de bucătar;
• 30 de grame de zahăr.

Gătit:

1. Castraveții se spală cu apă și tăiați fiecare rădăcină în patru părți.
2. Clema cu usturoi și spălați-l cu apă.
3. Apa de spălare a chiliului. Tăiați-l pe inele.
4. Mărimea de spălare a apei de la poluare.
5. În băncile sterilizate pune ingrediente de straturi. Vărsăm apă fiartă în ele. Acoperiți băncile cu șuruburi (sterilizate).
6. După 5 minute de cutii, îmbină apa în găleată. Introducem zahăr, oțet și sare. Puneți găleata pe aragaz. Marinada fiartă ar trebui să fie 2 minute.
7. În bănci se toarnă marinada și le urci cu capace cu șuruburi. Puneți partea superioară a billet-ului și acoperiți-le cu un prosop. Răsturnările răcite îndepărtează în pivniță.

Marinate castraveți și roșii asortate pentru iarnă: cea mai delicioasă rețetă

Castraveți marini asortați și roșii pentru mine sunt cea mai delicioasă rețetă pentru gătit pentru iarnă.

Ingrediente concepute pentru un borcan de trei litri:

• 1 kg de castraveți mici;
• 1 kg nu sunt roșii mari;
• Trei inflorescențe de mărar;
• 3 foi de corn;
• Usturoi - 10 dinți;
• 8 frunze de coacăze;
• 10 ardei de piper;
• Apă potabilă - 1,5 litri;
• 80 de grame de sare de bucătar;
• 60 de grame de zahăr;
• 100 ml de oțet (9%).

Pas cu pas marinare asortate pentru iarna:

1. Castraveții se spală cu apă din poluare. Cu ei, "fundul" nu poate fi tăiat;
2. Usturoiul de curățare din scale. O spălăm cu apă. Toată cantitatea de usturoi purificată în două părți egale.
3. Roșii de spălare a apei. Facem o scobitoare de puncție în câmpul înghețat, la adâncime de 1 centimetru.
4. Într-un borcan sterilizat, puneți iad, frunze coacăze, două tipuri de mărar. Apoi puneți castraveții în ea. Suge o jumătate de usturoi.
5. Următorul strat din bancă stabilește roșii. Apoi pus pe fructul usturoiului de roșii, piper și mărar.
6. Se toarnă apă clocotită într-un borcan și acoperiți-l cu capac de fier (sterilizat). Când apa se răcește, se scurge în găleată și se fierbe. Se toarnă din nou la borcan și acoperiți gâtul cu un capac.
7. Tăierea apei din cutii se îmbină în găleată. Introducem sarea și zahărul de masă. Puneți găleata pe aragaz.
8. În bancă se toarnă oțet și brines fierbinte. Răsuciți borcanul cu un capac și puneți-o de sus. Acoperim necompletul apusului. Când gustul se va răci, scoateți-l în pivniță.

Cum să faci castraveți delicios în sucul de mere

Ingrediente calculate la banca de 2 litri:

• Castraveți mici - 1 kg;
• 700 ml de suc de mere;
• 5 inflorescențe de mărar;
• Sare de sare - 25 de grame;
• Nisip de zahăr - 20 de grame.

Conservarea fazelor de castraveți:

1. Castraveții și inflorescențele se înfășoară cu apă;
2. Sucul de mere poate fi pregătit acasă. Luăm fructe curate și le-am sărit prin stor. Din cele două kilograme de mere, 1 litru de suc.
3. În găleată se toarnă sucul de mere și zahărul de zahăr în ea, gătiți sarea. Puneți recipientul pe aragaz.
4. În borcan coborâș și castraveți. Ne umplem cu filmări de fierbere în el, acoperiți gâtul rezervorului cu capac de fier (sterilizat).
5. Cinci minute mai târziu, tragem marinada de la castraveți în găleată și am pus-o pe aragaz, fiert.
6. Se toarnă cald marinen la borcan. Când sa răcit, îmbinarea din nou în găleată. Puneți recipientul pe aragaz.
7. Coborârea marinadei se umple într-un borcan și se urcă cu capace de fier. Întoarceți apusul soarelui. După răcirea răsucirii în 2 L, curățăm pivnița în pivniță.

Castraveți cu piper ascuțit "Fireman odihnitor"

Nu veți crede, dar aceasta este cea mai bună rețetă pentru pregătirea castraveților ascuțiți.

Ingredientele numărate pe două bănci de trei litri:

• Castraveți - 4 kg;
• 12 cuișoare de usturoi;
• Patru foi de cireșe;
• 6 frunze de coacăze;
• Arderea piperului (roșu) - șase poduri mari;
• Khrena rădăcină - 40 de grame;
• Doi însoțitori;
• 4 inflorescențe Ukroop;
• LAVR - 4 coli;
• 20 de mazăre de coriandru;
• Busuioc - două crengi mici;
• Vodka - 6 st. linguri;
• 3 l apă potabilă;
• Sare de sare - 150 de grame;
• Nisip de zahăr - 300 de grame;
• 240 ml oțet de 9%.

Instrucțiuni, cum să pregătiți blank-uri pentru iarnă:

1. Castraveți spălați apa. Tăiat cu legume "fund".
2. Khrena frunze, busuioc, frunze coacăze, inflorescențe de măcinare, frunze de cireșe spălați apa.
3. De la rădăcina lui Khrena, considerăm coaja, o spălăm cu apă și tăiat în bucăți.
4. Clema cu usturoi și spălați-l cu apă.
5. Pepper acut ne spălăm cu apă și tăiem pe cercuri groase.
6. Gatiți saramura, apa apa în găleată și suge în ea, zahăr. Puneți recipientul pe aragaz.
7. În băncile sterilizate introduce ingrediente. Se toarnă brimi fierbe în ele. Acoperim gâtul cu capace de fier (sterilizat). Asemenea manipulări fac încă o dată.
8. Apoi, din nou, apa din cutii se îmbină în găleată și pune-o pe aragaz. În recipientele de sticlă vom turna oțet și vodcă. Se toarnă castraveții de fierbere. Am înfundat băncile cu capace de șurub de fier. Întoarceți pardoseli în sus. Când castraveții ascuțiți în bănci sunt răcoroase, le îndepărtăm în pivniță.

Castraveți dulci dulci cu acid citric și zahăr

Ingrediente pe un borcan de trei litri:

• Castravere de dimensiuni medii - 1,7 kg;
• 3 inflorescențe Ukroop;
• 4 cuișoare de usturoi;
• LAVR - 3 foi;
• Khrena frunze - 2 buc.;
• 5 mazăre de piper negru;
• Piper parfumat - 5 mazăre;
• Nisip de zahăr - 230 de grame;
• Sare de sare - 60 de grame;
• 1,5 C. L. acid citric.

Conservarea pas cu pas:

1. Castraveții se spală cu apă de la poluare și se taie de la ei "fund".
2. De la usturoi luați în considerare coji și spălați-l cu apă.
3. Khrena frunze și inflorescențe de mărarit pe care le spălăm cu apă din poluare.
4. Banca sterilizată este plasată în ingrediente și se toarnă cu apă clocotită. Acoperiți gâtul pachetului de sticlă printr-o acoperire de fier (sterilizată).
5. După 5 minute, vărsăm apă din borcan în găleată și punem-o pe aragaz. Sucm o sare de masă, acid citric și zahăr.
6. Vărsăm brinde fierbinți într-un borcan. Înclinați-o cu capacul de fier. Banca pune un vârf de jos și îl acopere cu o pătură. Când comanda este răcită, îl îndepărtăm în pivniță.

Castraveți marinați cu usturoi și patrunjel în bănci de 2 litri

Ingrediente concepute pentru două bănci de două litri:

• Castraveți - 2,4 kg;
• Grămadă de verdeață de patrunjel;
• 2 capete de usturoi;
• 1,5 litri de apă potabilă;
• 7 St. linguri de zahăr;
• 2 St. linguri de sare de masă;
• 100 ml de oțet (9%).

Castraveți de gătit pentru această rețetă:

1. Castraveți ne spălăm cu apă, tăiați cu legume "POPS".
2. Cu capete de usturoi, luăm în considerare scale murdare și lăsați curat.
3. Patrunjelul este clătit sub jet de apă curentă.
4. Face marinada. Dizolvă sarea și zahărul în apă. Am pus un recipient cu saramură pe placă.
5. În băncile sterilizate au pus ingredientele și se toarnă cu soluție salivă. Acoperim mâncărurile de gât cu capace de fier (sterilizate).
6. După 5 minute tragem marinada din cutii din găleată și puneți-o pe aragaz.
7. Se toarnă în oțet de bănci și marinadă de fierbere. Am înfundat murăturile cu capacele și le-am pus jos. Înfășurați balanța băncilor. Când se răcește castraveții cu usturoi și patrunjel, le îndepărtăm în frigider sau în pivniță.

Ce să facă dacă au rătăcit castraveții tăcuți?

Adesea, castraveții de rulare sunt răsfățați, marinada din ele este murmură și, în cele din urmă, în a patra zi, coperta explodează. Astfel de rădăcini pot fi mai îndrăznețe pentru a arunca. Dacă ați văzut că saramura sa prăbușit în jurul primei sau a treia zile, atunci acești castraveți pot fi încă mântuiți.

Ceea ce facem dacă sarabul în castraveții tăcați a urcat:

1. Deschideți borcanele cu castraveți răsfățiți. Mergem saramura în găleată și am pus-o pe sobă sau o turnați în chiuvetă și facem o nouă marinadă.
2. Castraveții scoate din bănci, mai întâi le clăm sub jetul de apă curgătoare. Le pliam înapoi în recipientul de sticlă și le-am vărsat cu apă fierbinte. Când apa se răcește, se toarnă în chiuvetă.
3. Se toarnă cutiile cu marinadă de fierbere și le grăbiți cu noi capace sterilizate.

Să ne uităm la ce cauze de cuișoare de saramură:

1. Ingredientele sunt slab spălate.
2. Este posibil ca băncile și capacele de fier să fie slab spălate.
3. Capacul este înfundat rău.
4. Nu cantitatea corectă de ingrediente, de exemplu, puțină sare de sare.
5. Nu procesul de conservare corectă.
6. Nu condițiile de depozitare corecte.

Manipulări pentru a evita marinada cu noroi într-un ceas:

1. Sterilizați băncile și capacele:

• Bănci și acoperă spălarea cu soluția de săpun. Apoi clătiți-le sub jetul de apă curgătoare.
• Într-o cratiță mare, turnați apă curată și puneți-o pe aragaz. În recipient puneți capacele de fier și băncile. Fierbintele de fierbere 10 minute.

1. Spălați cu atenție toate ingredientele cu apă curată.
2. Puteți pune două roșii în ceas. Cu ei, ea va fi păstrată mai mult.
3. Este recomandabil să puneți pe ceas și podpick (acute), pe măsură ce ucid microbii.
4. Oțetul 9% este mai bine înlocuit cu 70% sau muștar.

Practic nu se face nici o sărbătoare fără castraveți. Dintre ei poți găti salata. Kornishones a tăiat în cercuri și se amestecă cu ceapă (tăiați-o pe o semi-o). Salată de alimentare cu ulei de muștar. De asemenea, castraveții tăcuți adaugă la diferite feluri de mâncare, de exemplu, în vinaigret, în sandwich-uri, în supe.

Ți-a plăcut rețetele mele de castraveți crocani în borcane pentru iarna fără sterilizare? Sper că ați ales preferatul pentru dvs. Nu uitați să împărtășiți aceste rețete cu prietenii.

Dacă nu ați marinat niciodată castraveți, atunci mai bine vedeți cea mai delicioasă rețetă video. poftă bună.