Uscarea imensului la domiciliu
Din toate faimoasele fructe uscate, strugurii naturali s-au uscat la soare, cel mai delicios și mai folosit produs. Adăugați stafide în coacere, terci, băuturi, deserturi.
În producția industrială pentru prelucrarea rapidă și conservarea materiilor prime, dioxidul de sulf este utilizat pe scară largă, ceea ce în sine este nesigur pentru sănătate. Prin urmare, dacă este posibil, este mai bine să recoltați stafidele pe cont propriu.
Strugurii uscați este împărțită în stafide și kishmis. În consecință, stafide - un produs cu oase, Kishamis - fără oase. Este Kishmish care este cel mai delicios.
Există soiuri de Kishmis, derivate special pentru producerea de fructe de padure uscate. Acesta este un alb, negru, roz, surpriză, zarafshan, vis și multe altele.
Cum să gătiți lumanari delicioase și utile de la Ginger, puteți citi prin referință: http: // rum.tegrifo.ru / SUSHKA-ZUKATI-PASTILY / TSUKATY-IZ-IMBIRYA-KAK-PRIGOTIVIT /
Înainte de a pune o boabe pentru uscare, se recomandă clătirea frontierelor în soluția de var clor - 1 lingură pe litru de apă.
Electrosushilka
Când utilizați un uscător special, procesul constă în următoarele acțiuni:
- Îndepărtați ramurile mari.
- Țineți câteva secunde în soluție de sodiu fierbere. Soda ia calculul lingurii totale pe 1 litru de apă.
- După fierberea boabelor în apă de gheață și puneți pe tăvile uscătorului.
- Uscat la o temperatură de 55 de grade 34 de ore.
- Stafidele trec și stau în saci de lenjerie, borcane de sticlă cu hârtie în loc de un capac sau containere sigilate.
Un alt mod de uscare a strugurilor - la mansardă
- Expedierea selectată și spălată în boabe de apă de var pe foile de copt.
- Scoateți la mansardă.
- În primele 5 zile, modificați în mod regulat hârtia și curățați strugurii de semințe.
- După 22 de zile, eliminați stafidele finite pentru depozitare.
Uscarea în soare
- Expedierea pe hârtie sau tăvi din lemn, struguri selectați și spălați.
- Puneți în lumina directă a soarelui.
- Întoarceți la fiecare 3 zile.
